12 lihtsat retsepti pirnipüree valmistamiseks kodus talveks

Kui oled väsinud tavapäraste talveks mõeldud mooside, hoidiste ja kompottide valmistamisest, võid teha püreed. Selle retsepti jaoks võid kasutada mitmesuguseid puuvilju; näiteks võid teha talveks maitsvat pirnipüreed. Selle valmistamine on kiire ja lihtne.

Pirnipüree: selle valmistamise kasulikkus tervisele ja maitse

Talveks tehakse igasuguseid hoidiseid. Näiteks kui teil on palju puuvilju üle jäänud, võite neist püreed teha. Küpsed pirnid sobivad suurepäraselt keetmiseks. See roog on eriti kasulik väikesele lapsele, asendades poest ostetud kiirtoitu.

Puuvilju ja magusainet võetakse vahekorras 2:1.

Aga kui puuvili on väga magus, võid magusaine kogust vähendada. Või ära jätta selle üldse, kui valmistad puuvilju väikesele lapsele.

Keetmise ajal sega pidevalt, et vältida kõrbemist, ja koori ära vaht. Püree valmistamiseks kasutatakse ka lisakoostisosi, mis on eelnevalt ette valmistatud.

Roa valmistamise eripärad

Talvise pirnipüree valmistamine ei saaks olla lihtsam. See roog ei vaja palju koostisosi ja on maitsvam kui poest ostetud. Ja palju loomulikum.

Peamise koostisosa valimine ja ettevalmistamine

Konserveerimiseks sobib iga pirnisort. Parimad on väga küpsed või üleküpsenud pirnid. Mida pehmem on viljaliha, seda parem. Nii ei pea te palju suhkrut lisama. Need puuviljad sisaldavad juba piisavalt fruktoosi ja moos on magus. Sobivad ka kergelt mädanenud pirnid. Kahjustatud osad võib ära lõigata ja tervet viljaliha saab püreestamiseks kasutada.

Enne keetmist loputa puuvili põhjalikult voolava vee all ja aseta kuivama rätikule. Eemalda vars, südamik seemnetega ja kõik kahjustatud viljaliha. Kui see on väga sitke, võid ka koore ära lõigata.

Olulised köögiriistad

Pirnipüree valmistamiseks sobivad kõige paremini emailitud või malmist potid. Võib kasutada ka alumiiniumpanni, kuid saadud püreel on tõenäoliselt ebameeldiv maitse. Keetmise ajal metall oksüdeerub, mis tavaliselt mõjutab maitset.

Valmis püree pannakse klaaspurkidesse. Enne segu ülekandmist peske purgid hoolikalt söögisooda ja nõudepesuvahendiga. Purgid tuleks ka steriliseerida, et tagada pikem säilivusaeg.

Maitsvad pirnipüree retseptid

Saate kodus valmistada mis tahes retsepti. Võite isegi koostisosadega katsetada, et luua ebatavalisi püree maitseid.

Klassikaline versioon

Mida sul vaja läheb:

• pirnid;
• väike kogus sooja vett;
• magusaine;
• sidrunhape.

Lihtne pirnipüree retsept:

1. Haki puuvili peeneks.
2. Kuumuta kastrulis vesi keemiseni, lisa viljaliha ja sidrunhape, lisa suhkur.
3. Küpseta, kuni viilud on pehmed. Küpsetusaeg sõltub sordist.
4. Kui viljaliha on keedetud, tükeldatakse see saumikseriga.

Kondenseeritud piimaga

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

• pirn;
• kondenspiim;
• vesi.

Küpsetusprotsess:

1. See retsept ei vaja suhkrut; kondenspiim teeb püree piisavalt magusaks.
2. Lõika puuviljad meelepärasel viisil. Pane kastrulisse ja lisa veidi vett.
3. Hauta suletud kaane all, kuni viljaliha on pehmenenud. Seejärel võid lisada kondenspiima.
4. Küpseta veel 15-17 minutit.
5. Jahvata valmis roog saumikseriga, kuni see saavutab paksu hapukoore konsistentsi.

Mesi sidrunitega

Milliseid koostisosi on vaja:

• pirn;
• sidrun;
• vesi;
• pärna mesi.

Kuidas süüa teha:

1. Haki puuvili. Koori sidrun ja aja see läbi hakklihamasina.
2. Sega sidrun ja pirn, aseta pliidile, vala peale vesi. Sega segu läbi.
3. Hauta rooga tasasel tulel, kuni puuvili on läbi küpsenud.
4. Seejärel lisa mesi. Sega uuesti.
5. Keeda uuesti 6 minutit.
6. Valmis püree jahvatatakse segisti abil homogeenseks konsistentsiks.

Suhkruvaba retsept

Pirnipüreed saab valmistada klassikalise retsepti järgi ilma suhkrut lisamata. See moos sobib väikelastele. Liiga hapu maitse vältimiseks on siiski kõige parem kasutada väga magusaid pirne.

Õunamahla lisamisega

Mida sul vaja läheb:

• pirnid;
• õunamahl;
• magusaine.

Kuidas süüa teha:

1. Koori puuviljad ja püreesta need.
2. Seejärel vala sisse õunamahl ja sega. Soovi korral võid lisada magusainet.
3. Pane segu kastrulisse.
4. Keeda keemiseni, püreed regulaarselt segades.

Küpsetatud puuviljadest

Lõika pirnid neljaks osaks. Kuumuta ahi 180 kraadini (350 kraadi Fahrenheiti järgi). Küpseta puuvilju pehmeks ja kuldpruuniks. Seejärel püreesta viljaliha blenderis. Magusama püree saamiseks puista pooltele vahetult enne küpsetamist suhkrut.

Keedetud puuviljadest

Mida sul vaja läheb:

• pirnid;
• vesi;
• suhkur.

Kuidas teha:

1. Keeda puuvilju väikeses koguses magusas siirupis.
2. Kui viljaliha on keedetud, jahvata see saumikseriga läbi, ilma siirupit välja valamata.
3. Jahuta segu veidi ja seejärel saad selle purkidesse valada.

Suhkru ja sidrunhappega

Mida sul vaja läheb:

• pirnid;
• sidrunhape (kui teil seda käepärast pole, võite selle asendada värskelt pressitud sidrunimahlaga);
• suhkur;
• keedetud ja filtreeritud vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Valmistage puuviljad ette. Võite neid lõigata mis tahes viisil.
2. Pane kastrulisse, lisa veidi vett, et segu liiga vedelaks ei muutuks.
3. Asetage anum pliidile ja keetke umbes 20 minutit.
4. Kui keetmisaeg on möödas, lisage sidrunhape.
5. Sega läbi ja lase pliidil veel 7 minutit haududa.
6. Kui roog on valmis, hõõrutakse see läbi sõela, et saada ühtlane konsistents.

Lõhnav vaniljega

Lõhnava vanillimaitselise püree valmistamiseks leota puuvilju mitu tundi vaniljeekstraktis. Teise võimalusena lisa vaniljeessents paar minutit enne valmimist.

Ploomide lisamisega

Mida sul vaja läheb:

• pirnid;
• magus ploom;
• magusaine;
• vesi (kui segu osutub liiga paksuks).

Kuidas süüa teha:

1. Eemalda ploomidelt kivid ja kata neid suhkruga mitu tundi (mida kauem, seda parem).
2. Kui viljaliha on piisavalt mahla eraldanud, võite hakata keetma.
3. Sega hakitud pirn ja ploom. Pane kastrulisse ja aseta pliidile.
4. Hauta tasasel tulel 16 minutit. Lisa vett, kui segu on liiga paks.
5. Pärast seda jätke kastrul veel 8 minutiks tulele.
6. Kui roog on valmis, kurna see läbi sõela ühtlaseks massiks. Või püreesta see blenderis.

Lastele banaanimaiustuste valmistamine

Mida on ettevalmistuseks vaja:

• pirn;
• banaan;
• vesi.

Kuidas valmistada beebipüreed:

1. Beebi jaoks võite teha omatehtud püree, mis ei sisalda magusaineid ega kahjulikke säilitusaineid.
2. Selle ettevalmistamiseks peate pirnid keema väikeses koguses soojas vees.
3. Samal ajal kui banaanid keevad, püreesta need. Sega pirni-banaani segu.
4. Keeda veel 10 minutit.
5. Kui roog on valmis, hõõruge seda mitu korda läbi sõela, et eemaldada tükid.

Piim ja õunapüree

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

• pirnid;
• õunad;
• kondenspiim (mitte keedetud);
• magusaine.

Kuidas talveks valmistuda:

1. Selle retsepti järgi valmistatud püree osutub väga õrna maitsega ja meeldiva piimja maitsega.
2. Eemalda õuntelt ja pirnidelt südamikud. Lõika suurteks viiludeks.
3. Pane kastrulisse, lisa vesi ja aseta pliidile.
4. Keeda segu, kuni pooled on pehmed.
5. Seejärel vala sisse kondenspiim. Sega hoolikalt läbi.
6. Hauta uuesti väga madalal kuumusel umbes 13 minutit.
7. Kui keetmisaeg on läbi, hõõru segu läbi sõela või tükelda saumikseriga.
8. Selle retsepti jaoks ei ole vaja suhkrut kasutada; kondenspiim muudab roa magusaks.

Kestus ja säilitustingimused

Pirnipüree säilitustingimused ei erine teiste konservide omadest. Hoidke purke miinuskraadides. Samuti tuleks neid kaitsta päikesevalguse eest. Kui purgid on jahtunud, hoidke neid keldris, keldris või külmkapis. Kui teie korteril on soojustamata rõdu, võite neid seal hoida. Steriliseeritud konservide säilivusaeg on vähemalt 2 aastat.

Steriliseerimata preparaate soovitatakse tarbida aasta jooksul.