Lihtne retsept karusmarja- ja banaanimoosiks talveks

Vanasti oli karusmarjamoos levinum kui tänapäeval. Need marjad on rikkad B9-, P- ja C-vitamiini poolest. Tänapäeva inimesed püüdlevad uue ja ebatavalise poole, uurides uusi tehnoloogiaid ja retsepte. Nii sündiski küps karusmarja-banaanimoos.Selle ebatavalist maitset täiendab sama eksootiline aroom, mis meeldib isegi kõige nõudlikumatele gurmaanidele ja ka lastele.

Toiduvalmistamise peensused

Karusmarjad pestakse eelnevalt, eemaldatakse varred ja kurnatakse sõelas. Mõned retseptid soovitavad kivid eemaldada. Seda saab teha tavalise nõela või noaotsaga. Kui moosi tehakse ilma keetmata, tuleb marjad kuivatada.

Karusmarjamoosi valmistatakse alati suhkruga. Kogus sõltub retseptist, koostisosadest ja valmistusviisist. Huvitav on see, et toored moosid vajavad rohkem granuleeritud suhkrut kui keedetud moosid.

Kuidas valida karusmarju ja banaane

Moosi valmistamiseks sobib iga karusmarjasort ja -liik. Need peavad olema küpsed. Eelistatavad on kõvad viljad, kuid üleküpsenud pole probleem. Selle moosi jaoks on vaja želatiini. Väga atraktiivne moos on valmistatud mustadest, tumepunastest või merevaigukollastest marjadest.

Valitakse banaanid, mis on hästi küpsed, aromaatsed, kuid ilma riknemismärkideta.

Lihtne retsept

Maitsva ja aromaatse karusmarjamoosi banaanidest valmistamine on lihtne. Ja kui teil on rikkalik oma marjasaak, siis see maiuspala ei maksa palju. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• küpsed karusmarjad - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• küps suur banaan - 1 tk;
• 1 kaneelipulk;
• 2 nelki.

Ettevalmistus

Pese marjad hoolikalt, sorteeri need läbi, eemalda varred ja varred, seejärel tõsta sobivasse anumasse ja purusta võimalikult korralikult. Koori banaan ja lõika õhukesteks viiludeks. Sega püreestatud karusmarjad, banaan ja suhkur kokku ning lase paar tundi tõmmata. Seejärel lisa nelk ja kaneel, lase keema tõusta ja hauta 7 minutit. Eemalda nelk ja kaneel ning tõsta tulelt. Vala valmis moos ettevalmistatud purkidesse ja sulge õhukindlalt.

Klassikaline toormoosi retsept

Et säilitada võimalikult palju vitamiine ja kasulikke mikroelemente, valmistatakse karusmarjamoosi banaaniga ilma eelneva keetmiseta. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 1 kg küpseid karusmarju;
• 3 suurt küpset banaani;
• 600 g suhkrut.

Ettevalmistus

Pese karusmarjad hoolikalt, sorteeri need, eemalda varred ja kuivata. Koori banaanid. Sega marjad banaaniga, lisa suhkur ja püreesta köögikombaini, blenderisse või hakklihamasinasse ühtlaseks massiks. Veendu, et suhkur on saadud pürees täielikult lahustunud.

Steriliseerige purgid eelnevalt, pange moos neisse, katke kinni ja asetage külmkappi.

Karusmarja- ja banaaniželee

Sama maitsev ja huvitav magustoit on karusmarjaželee banaaniga. Selle valmistamiseks vajate:

• küpsed karusmarjad - 500 g;
• suured banaanid - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 700 g;
• lahustunud želatiin - 0,5 tassi;
• piparmünt - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese karusmarjad hoolikalt, eemalda varred, sorteeri läbi ja püreesta. Lisa suhkur ja želatiin ning soovi korral ka piparmündioksake. Lase segul üleöö seista. Hommikul koori banaanid, lõika need õhukesteks viiludeks ja sega karusmarjadega. Lase segul veel tund aega seista, seejärel lase keema tõusta ja hauta 5 minutit. Vala valmis tarretis ettevalmistatud purkidesse ja sulge need, seejärel keera purgid tagurpidi.

Džemmi säilitamise omadused

Kui konserveerid karusmarjamoosi purke eelseisvaks talveks, tuleks need pärast sulgemist jahutada. Seejärel hoia neid jahedas ja pimedas kohas (külmkapis, keldris või sahvris). Seal säilivad moosid mitu aastat ilma oma maitset ega toiteväärtust kaotamata. Avatud purke sellest marjamoosist saab külmkapis hoida kuni kuu aega.

Talveks keetmata valmistatud karusmarjamoosi hoitakse ainult külmkapis. See delikatess on väärt maiuspala isegi pühadelaual. Tänu rikkalikule keemilisele koostisele kasutatakse seda eksootiliste puuviljadega marjamoosi talvel immuunsuse tugevdamiseks ja külmetushaiguste vastu võitlemiseks. Eriti armastavad seda rooga väikesed lapsed.