TOP 8 retsepti selge moosi valmistamiseks valgetest Nalivi õuntest viiludeks talveks

Valge Nalivi läbipaistev mahlane õunamoos — populaarne talvine magustoit, mis on rikas vitamiinide ja makrotoitainete poolest. Selle sordi õunad sisaldavad piisavas koguses toitaineid, mis aitavad parandada immuunsüsteemi tugevate külmade ajal. Enne moosi valmistamist tasub tutvuda küpsete puuviljade valimise ja purkide ettevalmistamise reeglitega.

Valgetest Nalivi õuntest moosi valmistamise eelised

Valge Nalivi õuna oluline eelis on erakordne mahlakus ja imeline aroom. Need õunad on maitsvad maiuspalad, mis kaunistavad talvel pühadelauda. Lisaks sisaldab vili vitamiine, aminohappeid ja mineraale, mis aitavad keha külma ilmaga tugevdada ning külmetushaiguste ja viiruste vastu võidelda.

Puuviljade ettevalmistamine

Maitsva moosi valmistamiseks on kõige parem valida valmimata õunad. Kõvad õunad on pehmed ja õhulised. Üleküpsenud õunad võivad moosi pudruks muuta. Moosi valmistamisel kasuta terveid õunu, millel pole muljutisi ega kriimustusi.

Parim on, kui tooted on omatehtud, see välistab säilitusainete sattumise organismi.

Konteinerite steriliseerimine

Valmis moosi säilivusaeg ja kvaliteet sõltuvad anumate nõuetekohasest steriliseerimisest. Kõik valmistamiseks vajalikud seadmed tuleb põhjalikult voolava vee all pesta ja seejärel steriliseerida.

Tähtis! See protseduur viiakse läbi aurutamise teel ahjus või multikookeris.

Talveks mõeldud moosiretseptid

Õunamoosi valmistamiseks on palju võimalusi, millest igaühel on oma ainulaadsed omadused ja saladused.

Klassikaline toiduvalmistamismeetod

Õunamoos valmistatakse standardretsepti järgi järgmiselt:

1. Pese 1 kg õunu, eemalda südamik, lõika viiludeks.
2. Pane segu sügavasse kaussi ja lisa 1 kg suhkrut. Jaota ühtlase kihina laiali.
3. Lase puuviljadel 24 tundi liguneda.
4. Mõne aja pärast asetage anum koos valmistisega tulele ja keetke õunu keemiseni.
5. Kui vesi keeb, alanda kuumust ja hauta moosi veel 10 minutit.
6. Lülitage kuumus välja ja jätke segu pliidile.
7. Tunni aja pärast tuleb seda uuesti keeta, kuni see saavutab paksu konsistentsi.

Džemm valatakse puhastesse purkidesse, jahutatakse toatemperatuuril ja saadetakse seejärel keldrisse.

Merevaigumoos sidruniviiludega

Valmistamiseks vajate:

1. Eemaldage 1 kg puuviljadest seemned ja lõigake need viiludeks.
2. Pese 1 sidrun ja koori see.
3. Sidrunipulp tuleb hakklihamasinaga hakkida ja koor noaga lõigata.
4. Vala viilutatud õunad kastrulisse ja lisa 700 g suhkrut.
5. Saadud segu pannakse madalale kuumusele ja keedetakse 30 minutit.
6. Lisa õuntele hakitud sidrunit.
7. Keeda segu veel 10 minutit.

Pärast moosi purkidesse jaotamist asetage need ahju ja kuumutage, kuni õuntele tekib koorik.

Ebatavaline moos, mis on valmistatud valgetest Nalivi õuntest, mustadest sõstardest, kaneelist ja kakaost

Algne moos valmistatakse järgmiselt:

1. Pese 1 kg õunu jahedas vees, eemalda seemned ja varred.
2. Lõika puuviljad viiludeks, aseta saadud segu sügavasse kaussi, puista peale sidrunimahla ja jäta 5 tunniks seisma.
3. Mõne aja pärast asetage saadud segu madalale kuumusele ja keetke 30 minutit. Segage pidevalt, et moos ei kleepuks anuma külgedele.
4. Loputa 700 g sõstraid ja lisa õunasegule.
5. Seejärel lisa 1 lusikatäis kaneeli, sega kõik koostisosad ja oota, kuni see keeb.
6. Kui moos keeb, lisa lusikatäis kakaopulbrit ja keeda veel paar minutit.

Nüüd saab mahlase ja aromaatse moosi purkidesse jagada ja keldrisse saata.

Retsept vaarikatega

Vaarikad annavad magustoidule õrna ja rafineeritud maitse ning täidavad selle ka kasulike vitamiinidega. Roa valmistamiseks vajate:

1. Koori 1 kg õunu, lõika viiludeks ja aseta need sügava kastruli põhja.
2. Kata segu 1 kg suhkruga ja lase 24 tundi tõmmata.
3. Pange 1,5 kg vaarikaid teise anumasse ja katke 1 kg granuleeritud suhkruga. Laske segul 24 tundi seista.
4. Päeva pärast keeda õunu keskmisel kuumusel, kuni need paksenevad.
5. Tee sama vaarikatega.
6. Sega õuna- ja vaarikasegu ning keeda saadud moosi 10 minutit.

Maiuspala on valmis, nüüd saab selle anumatesse pakendada ja keldris hoida.

Äädika abil

Valmistamiseks vajate:

1. Pese ja eemalda südamik 1 kg puuviljadest.
2. Lõika saadud tükk viiludeks.
3. Pane õunad kastrulisse, lisa 700 g suhkrut ja 100 ml äädikat.
4. Valmistis tuleb kaanega katta ja jätta 1 päevaks seisma.
5. Nüüd saate moosipõhjaga anuma tulele panna ja seda 1,5 tundi madalal võimsusel keeta.

Maitsev äädikaga moos on valmis ja seda saab anumatesse valada.

Kiire retsept "Viis minutit"

Kiire moos valmistatakse lihtsal viisil:

1. 1 kg puhastatakse seemnetest ja lõigatakse viiludeks.
2. Eraldi konteineris segage 1 kg suhkrut ja 2 klaasi vett, keetke saadud segu, kuni liiv lahustub.
3. Saadud siirupile lisa viilutatud õunad ja veidi sidrunhapet.

Džemm on valmis, seda saab kodus jahutada ja seejärel keldrisse viia.

Multikeetjas

Delikatess valmistatakse järgmiselt:

1. Loputa 1 kg õunu vee all ja lõika viiludeks.
2. Vala segu multikookeri kaussi ja lisa 2 tassi suhkrut.
3. Moosi valmistamiseks aktiveerige lihtsalt funktsioon „Küpsetamine“; see protsess võtab umbes 20 minutit.
4. Mõne aja pärast peate 15 minutiks režiimi "Kustutamine" lülitama.

Tähtis! Pärast seda võtke magustoit masinast välja ja jagage see purkidesse. Enne konservide keldrisse viimist tuleb need kõigepealt jahutada ja tagurpidi pöörata.

Läbi hakklihamasina

Valmistamiseks vajate:

1. Pese 2 kg õunu, eemalda seemned ja sisemused.
2. Saadud segu tuleb hakklihamasinas peeneks hakkida. See protsess ei nõua puuviljade koorimist.
3. Saadud pudrule lisatakse 1 kg suhkrut, segatakse koostisosad ja jäetakse 2 tunniks leotama.
4. Pane moos tulele ja keeda 10 minutit.

Pärast seda valatakse magustoit purkidesse. Enne keldrisse panemist laske neil täielikult jahtuda. Parema seeditavuse tagamiseks võite purgid tagurpidi pöörata.

Konservide säilivusaeg ja säilitamiseeskirjad

Selleks, et moos säilitaks oma kasulikud omadused kauem, järgige neid säilitamissoovitusi:

1. Õhutemperatuur peaks olema 3–15 kraadi.
2. Ladustamisruumis ei tohiks olla tugevalõhnalisi tooteid.
3. Ruumis, kus moosi hoitakse, peab olema stabiilne ventilatsioon ja õhuringlus.

Nõuetekohaste säilitustingimuste korral säilib õunamoosi 2-3 aastat alates selle valmistamisest. Kui aga säilitusjuhiseid ei järgita, võib säilivusaeg oluliselt lüheneda.

Kui moos on külmal perioodil oma esialgse välimuse ja maitse kaotanud, ei tohiks seda enam tarbida.