Lihtsad samm-sammult retseptid talveks "Viieminutilise" mustikamoosi valmistamiseks

Selle maitsva "Viieminutilise" mustikamoosi valmistamine ei nõua palju pingutusi ega koostisosi. Selle toote regulaarne tarbimine parandab nägemist, tugevdab immuunsüsteemi ja sellest tulenevalt ka haiguskindlust ning normaliseerib seedetrakti ja veresoonte tööd. Selle toote valmistamisel pole midagi ebatavalist. Peamine on meeles pidada vajalikke juhiseid ja neid edaspidi järgida.

Mustikamoosi valmistamise iseärasused

Sellel mustikamagustoidul on mitu variatsiooni. Maitse võimendamiseks ja intensiivistamiseks on soovitatav keetmise ajal moosile lisada mett, marju, tsitrusvilju või vürtse.

Toote pikaajaliseks säilitamiseks valmistavad mõned inimesed seda tarretisena, jahvatades marju või jättes puuviljad terveks.

Viieminutilise mustikamooside eripäraks on see, et enamasti pole marjadelt vaja varsi ega muid väikeseid osi eemaldada. Lihtsalt loputage neid veega ja võite magustoidu valmistamist alustada.

Paljudes retseptides on peamisteks koostisosadeks mustikad ja vesi. Lisakoostisosi pole alati loetletud. Ilma nendeta pole mustikamoos aga nii maitsev. Mõned kokad soovitavad lisada väikese koguse sidrunimahla või vett.

Päris alguses teevad nad siirupit, mis hiljem mustikatele valatakse. Sel eesmärgil on parem kasutada emailitud anumaid (need ei oksüdeeru).

Kuidas valida moosi jaoks õigeid mustikaid

Kuni mustikamoos Marjade maitsvaks ja kauakestvaks säilitamiseks pöörake enne ostmist või korjamist tähelepanu nende välimusele. Kasutada tuleks ainult värskeid ja küpseid marju. Väikeste aukude või muude kahjustustega marjad ei sobi toiduvalmistamiseks.

Koostisosade ettevalmistamine:

• tooraine sorteerimine (mädanenud ja kahjustatud puuviljad on soovitatav kohe ära visata);
• prahi (varred, lehed jne) eemaldamine;
• mustikate pesemine ja seejärel leotamine;
• marjade kuivatamine ja anumasse (näiteks kastrulisse) viimine.

Selle asemel, et metsa marju järele minna, võite külastada turgu ja sealt mustikaid osta. Enne ostmist on soovitatav uurida, kust marjad korjati. Toitaineterikkad ja toksiinivabad puuviljad kasvatatakse tavaliselt ökoloogiliselt puhastes piirkondades. Külmutatud või konserveeritud mustikaid tarbitakse nii talvel kui ka suvel.

Lihtne "viie minuti" retsept talveks

Mustikate raviomadusi on inimesed juba ammu teadnud. Regulaarne tarbimine aitab parandada nägemist ja palju muud. Mustikamoos "Viis minutit" tervete marjadega on kiire ja lihtne valmistada. Peamine on järgida juhiseid ja soovitusi.

Selle retsepti valmistamiseks vajate mustikaid ja granuleeritud suhkrut. Loputage marjad voolava vee all, kuivatage ja asetage emailitud kaussi. Puistake peale suhkur ja laske 4-5 tundi tõmmata. Seejärel asetage pann pliidile, vähendage kuumust, laske keema tõusta ja keetke tasasel tulel 5-7 minutit, perioodiliselt vahtu eemaldades.

Valmistoode valatakse purkidesse, suletakse ja lastakse jahtuda. Seejärel hoitakse päikesevalguse eest kaitstult. Seda moosi saab igaüks teha.

Viie minuti mustikaželee

Selle imelise delikatessi valmistamiseks vajate marju, granuleeritud suhkrut ja želatiini.

Samm-sammult juhised:

1. Pärast valmistamist pannakse vajalikud koostisosad (neli kilogrammi mustikaid ja 2,5 kilogrammi suhkrut) emailitud kaussi.
2. Puista peale granuleeritud suhkrut ja lase mitu tundi (eelistatavalt 3-4 tundi) tõmmata. Koostisosade segamine on valikuline.
3. Seejärel aseta emailitud anum pliidile ja keera kuumus madalaks. Kui terved marjad on põhja settinud, lisa ülejäänud suhkur (1,25 kilogrammi) ja sega aeglaselt lusikaga (eelistatavalt puust lusikaga). Lase keema tõusta.
4. Tervete puuviljadega moosi valmistamiseks ärge hoidke panni tulel kauem kui 5-7 minutit (need lihtsalt keevad üle).
5. Puista valmis segu želatiiniga.
6. Pane anum tagasi pliidile, lase keema tõusta ja lülita kuumus välja. Maiuspala on valmis. Jääb üle vaid see purkidesse jagada.

Mustika "Viis minutit" sidrunimaitsega

Pole haruldane, et turult ostetakse üleküpsenud mustikaid (liiga magusaid). Selliste marjade abil moosi valmistamisel osutub lõpptoode sageli liiga magusaks.Selle olukorra parandamiseks kasutavad paljud koduperenaised vähem granuleeritud suhkrut ja sidrunikoort või -mahla.

Vajalikud tooted:

• marjad ühe kilogrammi ulatuses;
• suhkur (650–810 grammi);
• terve sidrun;
• vesi (70–150 milliliitrit).

Vala vesi emailitud kastrulisse, seejärel lisa suhkur. Valmista sellest lahusest siirup (aseta kastrul pliidile, keera kuumus keskmiseks ja lase keema tõusta).

Riivi sidrunikoor ja pigista sidrunimahl sisse. Pane mustikad suhkrusiirupisse ja lase keema tõusta. Lisa koor, pidevalt segades. Keeda paar minutit. Lõpuks vala hulka sidrunimahl ja lülita kuumus välja.

"Viie minuti" marjamahl ilma keetmiseta – külmutatult klaasides

Selle külmutatud maiuse valmistamiseks vajate ühte kilogrammi mustikaid ja 600 grammi granuleeritud suhkrut.

Sorteeri mustikad hoolikalt, loputa voolava vee all ja kuivata. Seejärel püreesta marjad blenderis. Lisa suhkur ja sega läbi.

Vala mustikasegu eelnevalt ettevalmistatud plastklaasidesse ja aseta need sügavkülma.

Kui maiustust korduvalt külmutatakse ja sulatatakse, kaotavad mustikad lõpuks oma maitse ja kasulikud komponendid.