6 lihtsat retsepti kirsi-ploomimoosi valmistamiseks talveks

Mõned inimesed arvavad, et talveks tehakse ainult soolatud moosid, aga see pole kaugeltki tõsi. Koduperenaised valmistavad ka magusaid moose. Eriti populaarne on kirsiploomimoos. Enne selle valmistamist peaksite tutvuma selle põhiomaduste ja retseptidega.

Kirsi-ploomimoosi valmistamise peensused

Enne maitsva ja aromaatse moosi valmistamist peate mõistma selle loomise keerukust. Nende hulka kuuluvad järgmised:

• Moosi valmistamiseks ei saa kasutada küpseid ploome, sest need muudavad moosi väga hapuks;
• anum, milles moosi säilitatakse, tuleb eelnevalt steriliseerida, et see ei sisaldaks ohtlikke baktereid;
• Konserve tuleks hoida keldris, kuna seal on optimaalsed tingimused.

Puuviljade ja konteinerite valik ja ettevalmistamine

Selleks, et teie moos oleks maitsev, peate eelnevalt teadma, kuidas selle loomiseks koostisosi õigesti valida ja ette valmistada.

Kirsiploomi peetakse talviste hoidiste peamiseks koostisosaks. Seetõttu tuleb selle puuvilja valimisel olla eriti ettevaatlik. Puuvilja valimisel kontrollige hoolikalt selle pinda.

Sellel ei tohiks olla mehaanilisi kahjustusi ega lagunemise märke.

Mädaniku tunnustega puuvilju ei tohiks kasutada, kuna need annavad maitsetu moosi. Valitud vili peaks olema ka täiesti küps. Ühtlane kollane koorevärvus näitab küpsust. Rohekas toon näitab, et vili pole täielikult küps.

Valitud kirsiploomid tuleb edasiseks töötlemiseks eelnevalt ette valmistada. Neid pestakse mustusest ja vajadusel kooritakse koor, mis võib mõnikord olla kergelt hapu.

Parimad talveks mõeldud moosiretseptid

Siin on kuus retsepti, mis aitavad teil talveks valmistuda ploomimoosi.

Traditsiooniline meetod kollaste kirsiploomide korjamiseks

Enamasti valmistatakse seda magusat rooga traditsioonilisel meetodil. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• kilogramm värskeid ja küpseid puuvilju;
• 850 grammi granuleeritud suhkrut;
• 200–400 milliliitrit vett.

Esmalt keetke vesi ja leotage ploome 3-5 minutit. Seejärel torgake leotatud kirsiploomid kahvliga läbi ja pange need kastrulisse. Teises anumas valmistage suhkrust ja veest siirup. Valage siirup ploomidele, laske neil 3-4 tundi tõmmata ja seejärel laske segul keema tõusta. Pange segu anumasse ja sulgege kaanega.

Valmistame maiuse ilma veeta

Paksema moosi saamiseks ärge lisage vett. Moosi valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• poolteist kilo puuvilju;
• kilogramm suhkrut.

Ploomid tuleks eelnevalt koorida ja kastrulisse panna. Neid keedetakse umbes pool tundi, kuni ploomimahl hakkab eralduma. Seejärel jahvatatakse keedetud kirssploom pastaks, segatakse suhkruga ja keedetakse uuesti. Keedetud segu valatakse purkidesse edasiseks sulgemiseks.

Erinevad kirsiploomid ja suvikõrvitsad

Suvikõrvitsa lisamine aitab moosi maitset parandada. Järgmised koostisosad aitavad teil selle retsepti järgi moosi valmistada:

• pool kilo suvikõrvitsat ja puuvilju;
• kilogramm suhkrut;
• värskelt pressitud apelsinimahl.

Iga suvikõrvits kooritakse, lõigatakse tükkideks ja eemaldatakse seemned. Seejärel pannakse need koos kirsiploomidega kastrulisse ja kaetakse suhkrust ja apelsinimahlast valmistatud siirupiga. Segu lastakse viis tundi tõmmata. Seejärel keedetakse, lastakse veel neli tundi tõmmata, keedetakse uuesti ja valatakse purkidesse.

Kirsi-ploomimoosi valmistamine magustoiduks

Magustoiduks moosi valmistamiseks vajate järgmist:

• kilogramm granuleeritud suhkrut;
• poolteist kilogrammi kirsiploomi.

Esmalt keedetakse puuviljad veega anumas ja aurutatakse viis minutit. Seejärel püreestatakse aurutatud puuviljad blenderis ja keedetakse uuesti, kuni moodustub paks segu. See segu segatakse suhkruga, keedetakse uuesti ja jaotatakse purkidesse.

Seemneteta punase kirsiploomi retsept

Mõned inimesed teevad moosi seemnetega, aga enamik eelistab seda ilma teha. Selle moosi valmistamiseks võite kasutada järgmisi koostisosi:

• kilogramm ploome;
• 900 grammi suhkrut.

Valitud puuviljad pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse eelnevalt tükkideks. Seejärel eemaldatakse kivid. Ettevalmistatud ploomid pannakse kastrulisse, puistatakse suhkruga ja jäetakse umbes kuueks tunniks ligunema. Kui ploomid hakkavad mahla eraldama, hautatakse neid 25–40 minutit. Pärast seda valatakse segu purkidesse.

Küpsetusmeetod multikookeris

Multikookeriga moosi valmistamiseks vajate:

• kilogramm kirsiploomi;
• kilo suhkrut;
• lubi.

Ploomid loputatakse veega ja torgatakse mitmest kohast augud. Seejärel lisatakse ploomidega anumasse suhkur ja segu lastakse 3-4 tundi tõmmata. Samal ajal kui ploomid tõmbuvad, lõigatakse laim tükkideks ja leotatakse 3-4 minutit keevas vees. Leotatud kirsiploomid valatakse aeglasesse pliiti, segatakse laimiga ja keedetakse pool tundi.

Säilitamistingimused

Valmis ploomimoosi tuleks õigesti säilitada, et see pärast valmistamist riknema ei hakkaks. Kogenud kodukokad soovitavad seda hoida jahedas keldris, kus temperatuur püsib 10–15 kraadi Celsiuse järgi. Nendes tingimustes ei rikne moos umbes 4-5 aastat.

Kokkuvõte

Kirsi-ploomimoosi peetakse üsna maitsvaks talviseks moosiks. Selle õigesti valmistamiseks peate retseptidega tutvuma.