Lihtsad retseptid omatehtud ploomimoosiks talveks kividega ja ilma, viis minutit

Selgub, et keedetud ploomidest valmistatud ploomimoos säilitab kõik toitained ja vitamiinid täpselt nagu värsked ploomid. Värskeid ploome aiast on raske säilitada, kui neid tervelt ei külmutata, seega on moos ideaalne valik. Mis võiks olla nauditavam kui selle magustoidu purgi avamine koos kange teega külmal talvepäeval?

Soovitused ploomimoosi valmistamiseks

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks vali küpsed ja magusad ploomid. Nendel viljadel on sageli täidlane ja mahlane viljaliha. Kasutada võib ka murenenud või lõhkevat koort.

Kui soovite oma moosi A-vitamiiniga rikastada, on kõige parem kasutada kollaseid ploome. Sinised ploomid on rikkad P-vitamiini poolest. Sort pole oluline, peaasi, et ploomi viljaliha oleks magus, mahlane ja pehme – need on põhinõuded.

Tasub teada: hapu maitse saavutamiseks lisavad koduperenaised moosile sidrunhapet.

Ploomide ettevalmistamine

Ploomide värvus ei oma tähtsust – moosi valmistamiseks võite kasutada nii valgeid kui ka kollaseid ploome, mitte ainult siniseid. Kohustuslik samm on ploomide puhastamine mustusest ja tolmust. Seejärel võite kivid eemaldada või jätta need terveks. Keetke neid paksuks püreeks, lisades granuleeritud suhkrut. Tänu kõrgele pektiinisisaldusele on ploomidel tarretav omadus, mis aitab moosil pakseneda.

Retseptid ploomimoosi valmistamiseks kodus

Mõned lihtsad retseptid aitavad teil valmistada maitsvat maiust isegi algajatel kokkadel. Ka kogenud kodukokad leiavad väärtuslikke näpunäiteid ja ebatavalisi uusi viise ploomide valmistamiseks.

Iga moosiretsepti puhul on suhkru ja ploomide kogused samad. Kõikide retseptide proportsioonid on järgmised: 800 grammi granuleeritud suhkrut 1 kilogrammi mis tahes värvi ja sordi ploomide kohta. Erinevad on ainult valmistusviisid ja lisandid.

Lihtne retsept talveks

See aromaatne ja mahlane delikatess valmib kiiresti, võttes aega vaid paar tundi.

Vajalike toodete loetellu on soovitatav lisada 200 milliliitrit vett.

Samm-sammult juhised ploomimoosi valmistamiseks:

1. Paksuseinalises kastrulis sega suhkur veega ja kuumuta vedelikku.
2. Sorteeri ploomid ja eemalda kivid. Lisa keevasse vette ja keeda pool tundi.
3. Suhkrus keedetud puuvilju saab jahvatada hakklihamasinas või saumikseriga.
4. Vala püree kastrulisse ja lase uuesti keema tõusta, keeda 5 minutit.
5. Vala ettevalmistatud purkidesse ja rulli kokku.

Viie minuti

Selgub, et täisväärtusliku ja maitsva moosi saab valmistada kõigest 5 minutiga! Retsept ei erine millegi poolest hoolikamatest ja aeganõudvamatest toiduvalmistamismeetoditest. Lisaks põhikoostisosadele on retseptis ette nähtud ka üks tass vett.

Ettevalmistus:

1. Ploomid tuleb eelnevalt ette valmistada - need ei tohiks sisaldada seemneid.
2. Pane puuviljad alumiiniumkaussi ja puista peale suhkrut. Kiiremaks keetmiseks võid need kartulipurustiga purustada.
3. Pane tulele ja lase keema tõusta. Hauta tasasel tulel 5 minutit.
4. Valmis maiust saab veelgi saumikseriga hakkida või otse steriilsetesse purkidesse saata.

Multikeetjas

Kui sul pole aega pliidi ääres seista, võid moosi keeta aeglases pliidis. See retsept ei vaja praktiliselt mingit ettevalmistust, vaid puuvilju, suhkrut, kahte kaneelipulka ja klaasi vett.

Retsept:

1. Pane koorepooled multikookeri kaussi ja puista peale suhkrut.
2. Seadke režiim "Hautamine". See võtab tavaliselt pool tundi.
3. Ava kausi kaas, et aur välja lasta, lisa ploomidele kaneeli ja hauta 5 minutit.
4. Seejärel saab puuviljad purustada püreeks või valada otse multikookerist purkidesse.

Ahjus

Huvitav toiduvalmistamismeetod, mis paljudele meeldib. Lõppude lõpuks on ploomid ahjus keetes tiheda ja nätske konsistentsiga. Suhkrusiirup seob puuviljad kokku, luues maitsva moosi. Lisakomponentidena võite lisada ühe sidruni mahla, ühe kaneelikoore ja kaks tähtaniisi.

Valmistamismeetod:

1. Aseta ettevalmistatud kivideta ploomipooled kuumakindlasse anumasse.
2. Sega suhkur, sidrunimahl ja vürtsid kokku. Maitsesta ploomid selle siirupiga.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini. Pane puuviljad 20 minutiks ahju.
4. Seejärel tuleks temperatuuri alandada 150 kraadini ja moosi keeta 60 minutit.
5. Valmistoote saab jahvatada segistiga pudruks või rullida otse purkidesse.

Seemneteta

Moos maitseb kõige paremini seemneteta. See meetod annab sileda ja pehme pasta, mida on ohutu süüa ilma lämbumata.

Retsept:

1. Sorteeri ploomid ja eemalda kivid. Mõlema poole saab uuesti pooleks lõigata.
2. Lisa puuviljadele suhkur ja purusta need, et mahl kiiremini eralduks.
3. Pane puuvili madalale kuumusele, segades, kuni see keeb. Keeda 30 minutit.
4. Seejärel võid ploomid läbi sõela või marli kurnata. Keeda ploomipüreed veel 5 minutit.
5. Vala valmis moos puhastesse purkidesse ja sulge metallkaantega.

Luudega

See meetod sarnaneb "kivideta" retseptiga, välja arvatud see, et ploomid peavad jääma terved. Koostisosade kogused on samad, kuid keetmise ajal võite lisada 1 tassi vett, et moos ära ei kõrbeks. Ploomide suhkrusiirupis hautamine annab paksu konsistentsi. Kivid annavad moosile kergelt vürtsika maitse – see on selle meetodi eelis. See delikatess saab tõelistelt gurmaanidelt positiivseid arvustusi.

Suhkruvaba

Ideaalne retsept neile, kes säilitavad terve figuuri, diabeetikutele või lihtsalt tervisliku toitumise järgijatele. See retsept vajab ainult ühte koostisosa: küpseid ja mahlaseid ploome.

Valmistamismeetod:

1. Kõige parem on puuviljad kivist puhastada. Pane need sügavasse kastrulisse ja lase keema tõusta.
2. Keeda koort madalal kuumusel 1,5 tundi, segades sageli puust spaatliga.
3. Tõsta moos tulelt ja lase sel üleöö seista. Seejärel lase uuesti keema tõusta ja hauta tasasel tulel 5 minutit.
4. Jaota paks moos purkidesse ja keera rulli.

Ploomimoosi säilitamine

Kui moos oli steriilsetes purkides, on selle säilivusaeg 2 aastat. Metallmahutis säilib see 1 aasta.

Kui moos rulliti steriliseerimata purkidesse, saab seda säilitada 6 kuud temperatuuril +3 kuni +10 kraadi.

Kokkuvõte

Selle delikatessi serveerimine jätab külalistele ja perele meeldiva mulje. Lõppude lõpuks nõustuvad paljud, et ploomimoosi maitse koos kukliga külmal talveõhtul soojendab hinge ja tõstab tuju.