Retseptid pohlamoosi valmistamiseks talveks koorega ja ilma, "Viis minutit"

Tervislik pohlamoosi on ebatavaline maiuspala, mis ühendab magusa maitse kerge kibedusega. Iidsetest aegadest on pohli peetud marjaks, mis võib anda surematuse. Pohlamarjateed ja -leotisi kasutatakse sageli külmetushaiguste raviks. Kuid moos on ka vitamiinirikas.

Pohlamoosi valmistamise omadused

Pohlamoosil on tarretisesarnane konsistents, milles terved marjad ja muude koostisosade tükid on ühtlaselt jaotunud. Tänu ainulaadsele valmistusvalemile on moos tihe ja paks. Pohlamoosi maitse parandamiseks ja magususe lisamiseks saab kasutada erinevaid koostisosi.

Kuidas valida marju ja neid toiduvalmistamiseks ette valmistada

Valmis moosi rikkaliku ja atraktiivse värvuse tagamiseks on soovitatav valida ainult kõige küpsemad, erkpunased pohlad. Neid tuleks aga hoolikalt valida, sest üleküpsed pohlad võivad moosi rikkuda.

Ettevaatust! Veendu, et segusse ei satuks lehti, vastasel juhul on see väga kibeda maitsega.

Kuidas teha pohlamoosi

Pohlad sobivad suurepäraselt ka teiste marjade ja puuviljade kombinatsioonidega. Neid saab valmistada klassikalise retsepti järgi või proovida muid huvitavaid variatsioone.

Lihtne retsept talveks

Retsept külmadeks talveõhtuteks moosi valmistamiseks koos tassi tee ja küpsetistega imelise moosiga.

Koostisosad:

• 2 kilogrammi pohli;
• 1 kilogramm suhkrut;
• vesi.

Valmistamine: Kata ettevalmistatud puuviljad suhkruga ja lase 5 tundi seista. Seejärel sega kõik sobiva kausi abil läbi. Pane magus segu anumasse ja hauta tasasel tulel keemiseni. Hauta veel pool tundi ja lase jahtuda. Korda protsessi veel mitu korda. Valmis värvi järgi – soovid, et see oleks erkpunane. Vala puhtasse anumasse ja sulge.

Viie minuti

Retsepti nimi räägib enda eest – selle valmistamine võtab minimaalselt aega ja vaeva. Koostisosad:

• 2,5 kilogrammi marju;
• 2 kilogrammi suhkrut;
• lihvitud klaas vett;

Juhend: Vala kastrulisse vesi ja magusta. Kuumuta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel lisa põhikoostisosa ja hauta tasasel tulel mitte rohkem kui 5 minutit. Vala valmis moos kastrulisse ja säilita.

Ilma koorimata

Selle retsepti järgi saab õrna moosi ilma koore ja seemneteta. Selle keetmine võtab aga kauem aega. Koostisosad:

• 2 kilogrammi pohli;
• 1,5 kilogrammi suhkrut;

Juhend: Püreesta kuivatatud marjad mis tahes sobival viisil: blenderis, mikseris või hakklihamasinas. Kurna saadud pulp läbi peene sõela. Lisa segule suhkur ja hauta madalal kuumusel. Lase keema tõusta ja hauta pool tundi. Säilita purkides.

Kaneeli ja apelsiniga

Vürtsikas maitse ja rikkalik aroom on tingitud kaneeli ja apelsini lisamisest sellele retseptile.

Koostisosad:

• 1,5 kilogrammi pohli;
• 700 grammi suhkrut või mett;
• klaas vett;
• 10 grammi kaneeli;
• ühe apelsini koor.

Juhised: Kata puuviljad veega, lisa suhkur ja kaneel. Keeda, kuni moos pakseneb, aeg-ajalt puulusikaga segades. Lisa keedunõusse sidrunikoor ja hauta veel 5 minutit. Vala valmis magustoit eraldi anumatesse.

Multikeetjas

Oluliselt lihtsustatud retsept, mis nõuab vähem aega ja vaeva. Koostisosad:

• 2 kilogrammi pohli;
• 1,5 kilogrammi suhkrut;
• sidrunimahl maitse järgi.

Juhend: Kuivatage pohlad ja asetage need köögiriista. Jaotage pohlad ühtlaselt laiali, lisage suhkur ja sidrunimahl. Seadke programm "Hautamine" üheks tunniks. Kui see on valmis, seadke programm "Soojendamine" veel kaheks tunniks. Rullige valmis moos kokku.

Õunaga

Õunad tasakaalustavad veidi pohla maitset ja kaotavad nende hapukuse. Koostisosad:

• 1 kilogramm pohli;
• 1 kilogramm õunu;
• üks klaas vett;
• 2 kilogrammi suhkrut;

Juhised: Pane pliidile pott veega ja lisa magusaine. Samal ajal kui siirup podiseb, koori õunad. Viska keedetud õunad keevasse vette ja hauta 15 minutit. Pärast jahtumist korda. Lisa kolmandat korda pohlad ja hauta 7 minutit. Vala kuum segu anumatesse.

Ploomiga

Kuna pohlad on kergelt hapukad ja kibedad, võib selle moosi jaoks kasutada magusaid ploome. Koostisosad:

• 1 kilogramm pohli;
• 800 grammi ploome;
• 1 kilogramm suhkrut;
• pool liitrit vett.

Kuidas valmistada: Pärast ploomide kivide eemaldamist püreesta need mis tahes sobival viisil – blenderis või hakklihamasinas. Lisa keedunõusse vesi, põhikoostisosa ja ploomisegu. Hauta koostisosi tasasel tulel, kuni need paksenevad. Lisa suhkur ja keeda veel 10 minutit. Sega moosi aeg-ajalt. Vala valmis delikatess puhastesse purkidesse.

Porganditega

Juba niigi tervisliku pohlamoosi vitamiinidega rikastamiseks võite lisada porgandeid, mis annavad sellele huvitava värvi. Koostisosad:

• 2 kilogrammi pohli;
• 600 grammi porgandeid;
• 1 kilogramm suhkrut;

Juhised: Vala marjadele keev vesi ja lase 5 minutit seista. Samal ajal koori ja viiluta porgandid. Vala peale keev vesi ja lase 10 minutit seista. Pärast aja möödumist lisa pohlad ja suhkur potti. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Lisa porgandiviilud ja hauta veel 7 minutit. Vala purkidesse.

Kuidas töödeldavat detaili õigesti hoiustada

Reeglina säilitatakse talveks magusaid moose jahedas kohas, olgu selleks kelder või külmkapp. Säilivusaeg sõltub aga otseselt valmistusviisist. Kui moosi on kuumtöödeldud ja vähemalt pool tundi hautatud, saab seda säilitada aastaringselt. Keetmata moosi tuleks tarbida kuue kuu jooksul.

Ainulaadset pohla kasutatakse kompottide, mahlade, moosi ja likööride valmistamiseks. Pohli on lihtne töödelda ja nendega töötada ning retseptid võivad üllatada koostisosade mitmekesisusega, millega neid saab kombineerida.