Šveitsi mangoldi sordi kirjeldus ja Šveitsi mangoldi kasvatamine

Lehtpeet pole endise Nõukogude Liidu territooriumil erilist populaarsust kogunud. Kuigi see on vitamiinide allikas ja suurepärase maitsega, on sellel ka raviomadusi. Mangold ei vaja palju hoolt ja kannab vilja peaaegu aastaringselt. Selle saagi edukaks kasvatamiseks on oluline tutvuda kõigi selle omadustega.

Šveitsi mangoldi peedi kirjeldus ja omadused

Mangoldi on kogu maailmas kasvatatud 16. sajandist alates. See on lauaköögivili, mis kuulub Amaranthaceae sugukonda. Lehti ja leherootsu süüakse, kuid juur on mittesöödav. Taim on populaarne USA-s, Jaapanis ja Euroopas, kuid Venemaal leidub seda eraaedades harva. See edeneb lõuna- ja parasvöötme laiuskraadidel, kuid mitte põhjas, kus seda kasvatatakse kasvuhoonetes. See on kaheaastane köögivili; risoom ja lehtede rosett arenevad esimesel aastal.

Teisel aastal moodustuvad seemned. Lehed on suured, mitmekesise värvusega, gofreeritud pinna ja laiade leherootsudega. Maitselt sarnanevad nad noorte peedi ja spinatiga. Eristatakse leht- ja leherootsulisi sorte. Esimestel on kuni 5 cm laiused leherootsud ja neid süüakse nagu sparglit. Mangoldi kasutatakse nagu noort kapsast ja spinatit.

Erinevus tavalistest peedist

Lehtsort erineb tavalistest peedidest selle poolest, et sellel puudub juur. Seda sorti hinnatakse oma lehtede ja toitvate leherootsude poolest. Tänu oma erksale ja silmatorkavale lehestikule kasutatakse seda laialdaselt aedade dekoratiivse elemendina.

Šveitsi mangoldi eelised ja puudused

Mangoldil on arvukalt eeliseid, kuid sellel on ka mõningaid puudusi. Neid võib pidada väljamõeldisteks; probleemi saab lahendada köögivilja kasvuhoonesse istutamisega.

Plussid	Miinused
Varajane valmimisperiood	Halb külmakindlus
Suurepärane maitse
Esteetiline välimus
Lihtne hooldada
Pikk viljaperiood
Kõrge tootlikkus

Põllukultuuride kasvatamise nüansid

Mangoldi tuleks kasvatada külvates seemned otse mulda. Seemned idanevad edukalt, kui muld soojeneb 5 °C-ni või rohkem. Sõltuvalt kohalikest ilmastikutingimustest toimub külv suve alguses või keskel. Muld valmistatakse ette sügisel kündmise ja väetise lisamisega. Pind kaevatakse üle ning umbrohud ja eelmiste kultuuride juured eemaldatakse. Ruutmeetri kohta lisatakse 5 kg kõdunenud sõnnikut, 20 g superfosfaati ja 15 g kaaliumkloriidi. Kevadel kobestatakse muld madalalt, lisades ruutmeetri kohta 10 g ammooniumsulfaati.

Seemned kastetakse 2 tunniks kasvustimulaatorisse Epin või Zircon.

Seejärel külvatakse need 2 cm sügavusele ühte ritta, säilitades peenarde vahel 35 cm vahekauguse. Pärast külvi multšitakse vao pind turbaga ja kastetakse. Seemnenorm 2 ruutmeetri kohta on 1 g. Seemikud moodustuvad 10 päevaga; seni on oluline jälgida mulla niiskust. Kiireks koristamiseks ja aja kokkuhoiuks võib mangoldi enne talve sõeluda. Külv toimub temperatuuril +5 °C. Mulla pealmine kiht multšitakse turbaga, rikastatud 5 cm huumusekihiga.

Lehtpeedi külvamise aeg

Seemnete külvamise optimaalne aeg on aprilli keskpaik või lõpp. Põhjapoolsetes piirkondades lükatakse see protseduur edasi 15. maini. Teine etapp viiakse läbi juuli keskel ja kolmas septembri lõpus.

Maandumiskoha valimine

Mangoldi on kõige parem istutada hästi kuivendatud aladele. Kui soovitakse külvata talvel, valige madalal asuvad alad, et vältida kevadel vettimist. Peenarde istutamisel pöörake tähelepanu külvikorrale. Mangoldi ei tohiks istutada kohtadesse, kus varem kasvasid spinat või peet. Eelistatud naabrite hulka kuuluvad porgand, redis, kaunviljad ja mädarõigas. Kui päikesevalgust pole piisavalt, võib lehtedesse koguneda palju nitraate.

Milline peaks muld olema?

Mangoldi on kõige parem istutada savi- või liivsavimullale. Neid on lihtne harida, need jaotavad niiskust ühtlaselt, säilitavad seda juurtes ning tagavad õhutuse ja soojapidavuse. Taim kasvab savimullas halvasti. Need mullad ei soojene hästi ning on niiskusele ja hapnikule läbitungimatud. Sageli tekib vee stagnatsioon, mis halvendab õhustumist. See aeglustab taime kasvu ja vähendab saagikust. Liivakivimullad samuti ei sobi. Need soojenevad kiiresti ja lasevad niiskusel läbi pääseda, kuid leostavad mineraale kiiresti sügavamatesse mullakihtidesse, jättes saagi toitainetest ilma.

Kuidas mangoldi istutada?

Mangoldi kasvatatakse otse mulda külvates või 3 cm sügavusele ridakülvina, kus ridade vahe on 40–45 cm. Kui õhutemperatuur tõuseb 10 kraadini Celsiuse järgi, tärkavad seemikud 14 päeva pärast. Idanemise kiirendamiseks võite peenra katta kilega või lutrasiliga.

Peedihoolduse näpunäited

Mangold on kaheaastane taim, kuid põhjas kasvatatakse seda üheaastasena. Pehmes kliimas võib köögivilja talveks jätta, kaitstes seda külma eest siseruumides katte all. Samuti on võimalik seda kasvatada aknalaudadel, kui on piisavalt valgust. mangoldi kasvamine See ei erine tavalistest peedidest. Mulda kobestatakse perioodiliselt ja umbrohtu eemaldatakse. Nõuetekohase hoolduse korral jätkub saak aastaringselt.

Temperatuur

Taim on suhteliselt külmakindel, talub kuni -15 kraadi Celsiuse järgi. Külmade talvedega piirkondades võivad aias kasvatatud peedid külmuda.

Kastmine

Kastmist tuleks kombineerida orgaaniliste ja mineraalväetiste kasutamisega. Kasta juuri kaks korda nädalas. Kasuta settinud, mitte külma vett. Kasta aeglaselt, et lehed ära ei uhuks.

Pealmine kaste

Kasvuperioodil tehakse kaks mullaväetamist: kasvu ajal ja lehtede lõikamisel. Kuna peedilehed on söödavad, ei tohiks keemilisi väetisi kasutada. Lämmastikku ei tohiks enne talve lisada, et vältida liigset idanemist. Soovitatav on kasutada karbamiidi, lahustades 10 g 10 liitris vees. Hummust lisatakse samas proportsioonis.

Haigused ja kahjulikud putukad

Mangold on tuntud oma kõrge haigus- ja mardikatekindluse poolest, kuid mõnikord on see vastuvõtlik jahukaste suhtes. See juhtub tavaliselt siis, kui istutus on tehtud peenardesse, kus taimejäägid on saastunud seenespooridega. Mangoldi ründavate kahjulike mardikate hulka kuuluvad lehetäid ja kirburohi. Neid saab tõrjuda putukamürkide või sibula infusiooniga pritsides. Ennetava meetmena puistatakse köögiviljapeenardele tuhka. Neid tuleks igal nädalal kontrollida.

Lehtpeedi koristamine ja ladustamine

Mangoldi saab suvel koristada pärast viie lehe arenemist. Eemaldage roseti välisservast 3-4 lehte, 3 cm kõrguselt maapinnast. Lõplik saak koristatakse oktoobri keskel, enne pikemate külmade ilmade saabumist. Koristatud peedilehtede säilitamiseks hoidke neid puidust kastides.

0 kraadi Celsiuse juures säilib köögivili 7 päeva. Peedilehtede pikemaajaliseks säilitamiseks on vaja külmutada.

Esmalt vali parima kvaliteediga peedid ja paki need pesemata kottidesse. Kui loputad neid vee all, on oht, et need külmuvad. Säilita peedilehti sügavkülmas kuni kuus kuud.

Tehase arvustused

Lehtpeedi kohta käiv tagasiside on positiivne ja enamik aednikke armastab seda köögivilja.

Elizaveta, 38-aastane, Novošahtinsk.

Tere kõigile! Olen oma aias mangoldi kasvatanud umbes kuus aastat. Söön seda aastaringselt, kasutan lehti salatites ja pearoogade valmistamisel. Taim elab kaks aastat ja haigused ründavad teda harva. Olen seda näinud ainult üks kord. lehetäide peedil, aga sain sellest seebilahusega lahti. Soovitan kõigil mangoldi kasvatada.

Pavel, 40 aastat vana, Taganrog.

Tere! Naaber kinkis mulle 2012. aastal mangoldi. Sellest ajast peale olen seda oma suvilas kasvatanud. See on maitsev ja kasutan seda erinevates roogades, minu lemmik on roheline borš. Hoolitsen selle eest nagu tavaliste peedi eest. Kasvatan taimi kasvuhoones ja väetan neid regulaarselt.

Rostislav Nikitin, 48-aastane, Volžski.

Tere! Mul on mangoldiga ainult positiivsed kogemused; see on üks mu lemmikköögivilju. Kasutan lehti suppides ja salatites, söön neid värskelt ja panen talveks kottidesse sügavkülma. Soovitan seda eksootilist köögivilja kasvatada kõigile, isegi kogenematutele aednikele.