Pinot Grigio viinamarjade kasvatamise kirjeldus ja tehnoloogia

Pinot Grigio viinamarju on pikka aega kasvatatud. See on tööstuskultuur, mida kasutatakse laialdaselt veini tootmiseks. Seda taime peetakse väga vähe hooldust vajavaks ja paljud aednikud kasvatavad seda. Heade tulemuste ja rikkaliku saagi saavutamiseks on oluline rangelt järgida õigeid põllumajandustavasid.

Kirjeldus ja omadused

Pinot'd peetakse kaubanduslikuks viinamarjasordiks. Seda tuntakse ka veiniviinamarjana. Selle taime vilju kasutatakse laialdaselt veinivalmistamisel. Prantsuse keeles tähendab see nimi "männikäbi". See viitab viinamarjakobarate visuaalsele sarnasusele männikäbidega.

Valiku ajalugu

Seda taime mainiti esmakordselt 18. sajandil. Sel ajal kasvatati seda viinamarja ainult Prantsusmaal. Charles IV-le meeldis taime marjadest valmistatud vein väga.

See sort pärineb algselt Burgundiast. Hiljem hakati seda aga Itaalias kasvatama. Sealsed veinitootjad suutsid toota kerge ja aromaatse veini, mille taime viljad andsid meile meeseid noote.

Seejärel viisid Nõukogude teadlased läbi selektiivset aretust, mille tulemuseks oli produktiivsem sort. Saadud saaki hakati kasvatama Põhja-Kaukaasias ja kogu endise Nõukogude Liidu territooriumil.

1970. aastal läbis saak riikliku testimise. Sellest ajast alates on seda Venemaal aktiivselt kasvatatud.

Selle sordi kõige maitsvamad veinid on valmistatud Itaalias ja Prantsusmaal. Sarnaseid jooke võib aga leida ka Saksamaalt, Tšiilist, Austraaliast ja USA-st.

Sordid

Tänapäeval kasvatatakse aktiivselt mitmeid viinamarjasorte. Kõik kuuluvad Pinot' sortide kategooriasse.

Grigio

Seda Itaalia sorti peetakse väga populaarseks. See on valge viinamari, mida kasutatakse laialdaselt veini tootmiseks.

Blanc

Seda sorti peetakse Grigio ja Gris sortide vanaks mutatsiooniks. Seda iseloomustavad keskmised kuni kõrged põõsad. Taime kasvatatakse laialdaselt Itaalias, Austrias ja Prantsusmaal. Seda võib leida ka Saksamaal ja USAs.

Seda viinamarja iseloomustab varajane valmimine ja stabiilne saagikus. Seda kasutatakse laialdaselt eliitvalgete veinide tootmisel.

Meunier

Seda sorti tuntakse ka musta rieslingina. Seda kasutatakse laialdaselt veinivalmistamisel ja see annab rikkaliku, puuviljase aroomi. Seda kasvatatakse kõige sagedamini Prantsusmaal ja seda kasutatakse laialdaselt šampanja tootmisel.

Gri

See sort on Šveitsis kasvatatud Grigio kloon. Taimele on iseloomulikud tumeda koorega viinamarjakobarad. Pressimisel annab see aga heleda värvusega mahla.

Fran

Seda sorti iseloomustab varajane valmimisperiood. Taime iseloomustab üsna kõrge põuakindlus. Seda saab istutada lubjarikkasse pinnasesse ja kasvatada kuivadel mäenõlvadel. Madalikule või tasasele pinnale istutades on aga oht viljade ja õite tugevaks langemiseks. Viinapuude külmakahjustused on tavalised.

Külmakindluse poolest jääb taim Rieslingile alla. Lisaks on tal keskmine vastupidavus seentele.

Nero

Seda Šveitsi sorti peetakse Noiri klooniks. Kuigi seda kasvatatakse eraldi liigina, on sellel samad omadused kui tema vanemal. Selle aroomides on puuviljaseid, tamme, köögivilja ja lillelisi noote.

Noir

See sort tähendab tõlkes "must käbi". See ilmus esmakordselt Burgundias. Tänapäeval kasvatatakse seda peaaegu kõikjal. Kõige sagedamini leidub seda aga jaheda ja parasvöötme kliimaga piirkondades.

Suur osa sellest viinamarjast kasvatatakse Champagne'i piirkonnas ja seda kasutatakse laialdaselt valgete vahuveinide valmistamiseks.

Peamised omadused

Enne taime istutamist on oluline tutvuda selle põhiomadustega. See aitab teil saavutada häid tulemusi.

Põõsa kirjeldus

Seda sorti iseloomustavad jõulised viinapuud. Pinot' viinamarjade peamist vormi iseloomustab madal saagikus ja punakaspruunid lehed sügisel. Mõned sordid annavad rikkalikumat saaki ja neil on kuldsed lehed.

Noorte okste esimeste lehtede võra on kaetud tiheda udusulgedega. Küpsed, üheaastased võrsed on helepruunid tumedate sõlmedega. Neile on iseloomulikud lühenenud sõlmevahed.

Lehed on keskmise suurusega, umbes 15 sentimeetri pikkused. Lehestik on ümar ja keskmise lõikega. Õied on biseksuaalsed.

Kobarate ja marjade kirjeldus

Kobarad on keskmise suurusega ja silindrilis-koonilise kujuga. Neid iseloomustavad lühikesed varred. Iga kobar kaalub 80–150 grammi. Viljad on punakaspruuni värvusega. Saadaval on ka kuldsete marjadega sorte.

Sõltuvalt sordist võivad viljad olla ümmargused või kergelt ovaalsed. Koor tundub esmapilgul õhuke, kuid tegelikult on see üsna tugev.

Tootlikkus

Sort on keskmise saagikusega. Ligikaudu 52% ühe põõsa võrsetest kannavad vilja. Tööstuslikus mahus kasvatades annab see 9 tonni vilja hektari kohta.

Kvaliteetse saagi saamiseks on vaja sobivat pinnast, õigeaegset haiguste ja kahjurite tõrjet ning tuuletõmbuse puudumist. Piiratud saagikuse kompenseerib kuhjaga valmis veini suurepärane maitse.

Transporditavus

Selle sordi viinamarjad taluvad transporti hästi. Nende kestad on üsna tugevad ja vastupidavad pragunemisele või kahjustustele transpordi ajal.

Külma- ja põuakindlus

Seda sorti iseloomustab suhteliselt kõrge külmakindlus. Taim talub temperatuuri kuni -20 kraadi Celsiuse järgi. Külmakahjustusega põõsad taastuvad üsna kiiresti.

Haiguskindlus

See sort on väga vastuvõtlik hallitusele ja hallitusele. Vihmase ilmaga võib see kannatada halli hallituse all. Taim on aga praktiliselt immuunne viinamarjapungade rünnakute suhtes.

Maitseomadused

Viljale on iseloomulik mahlane ja õrn viljaliha. Sees on värvitu mahl harmoonilise maitsega. Igas marjas on kuni kolm seemet. Viinamarjade keskmine suhkrusisaldus on 20%.

Marjade rakendused

Seda saaki kasutatakse kvaliteetsete lauaveinide tootmiseks. Marju kasutatakse laialdaselt vahuveinide ja šampanja baasil valmistatud veinide valmistamiseks. See viinamarjasort annab värskeid, kuivi veine, millel on suurepärane happesuse tasakaal.

Sordi plussid ja miinused

Kultuuri peamised eelised hõlmavad järgmist:

• kõrge külmakindlus - kuni -30 kraadi;
• võimalus toota kvaliteetset veini;
• kasvatamise võimalus Venemaa keskosas;
• ruumi kokkuhoid saidil - selle sordi põõsad on kõrged.

Siiski on taimel ka teatud puudusi. Nende hulka kuuluvad:

• paljude haiguste ja kahjurite suhtes resistentsuse puudumine;
• madala saagikuse parameetrid;
• sõltuvus kliimast ja ilmastikutingimustest.

Kuidas õigesti istutada

Hea saagi saamiseks on soovitatav õigesti istutada. Selleks tuleb arvestada paljude teguritega.

Soovitused tähtaegade valimiseks

Seda sorti on soovitatav istutada kevadel või sügisel. Esimesel juhul saab istutada märtsist maini. Sügisel istutades saab seda teha septembris või oktoobris.

Kuidas valida ja ette valmistada saiti

Sordi kiirendamiseks uute tingimustega kohanemiseks ja rikkaliku saagi saamiseks peate valima õige krundi. Viinamarjad eelistavad avatud ja päikesepaistelisi kohti. Eelistatav on lõuna- või edelasuunaline asukoht.

See kultuur vajab viljakat mulda. Sellest sõltuvad saagi kvaliteet ja saagikus. See ei talu hästi happelist ja soolast mulda. Seda saab istutada kõrgematele aladele või hea drenaažiga kohtadesse. Muld peaks olema neutraalne või aluseline.

Põõsaste ja ridade vaheline kaugus peaks olema 1 meeter. Istutusaugu suurus peaks olema 80 x 80 sentimeetrit.

Kui kasvukoha pinnas pole eriti viljakas, tasub sinna huumust lisada.

Soovitatav on muld valada künkasse ja asetada seemik ettevaatlikult keskosasse.

Kuidas valida ja ette valmistada istutusmaterjali

Enne istutamist on soovitatav osta seemik. Sellel peaksid olema tugevad ja terved juured. Murdunud juured peaksid tunduma nagu toores kartul. Tüvi peaks olema sirge ja terve, ilma kahjustatud kohtadeta.

Koore all peaks seemikul olema rikkalik roheline toon. Ostmisel vajutage pungadele. Kui need maha kukuvad, on parem taime mitte osta. Parim on osta spetsialiseeritud puukoolidest.

Enne istutamist tuleks põõsast 24 tundi vees leotada. Vajadusel kärpige selle juuri ja leotage neid savisuspensioonis.

Istutusskeem

Põllukultuuri maasse istutamisel peaksite tegema järgmist:

1. Asetage kaevu põhja drenaažikiht.
2. Puista see peal ettevalmistatud mullaga.
3. Pange igasse auku 250 grammi tuha ja sama koguse nitroammofoska baasil väetis.
4. Aseta taim ettevaatlikult keskele ja laota juured laiali.
5. Puista peale mulla ja tihenda see hästi.
6. Kasta taime rikkalikult.

Hooldusjuhised

Taime normaalse arengu tagamiseks on soovitatav pakkuda talle täielikku ja kvaliteetset hooldust.

Kastmisrežiim

Soovitatav on taime rikkalikult kasta. Siiski ärge kastke üle. Mulda tuleks esmakordselt niisutada märtsis või aprillis, olenevalt talvel lume hulgast. Kastmiseks kasutage sooja vett. Seda viinamarjasorti ei tohiks õitsemisperioodil kasta.

Pealmine kaste

Kasvuperioodil on soovitatav väetist anda 3-4 korda. Kogenud aednikud soovitavad järgida järgmist ajakava:

• esimene väetis kantakse enne õitsemist;
• teine ​​- 2 nädalat enne munasarjade moodustumist;
• kolmas – 2-3 nädalat enne saagikoristust;
• neljas - pärast koristamist.

Kärpimine

See sort vajab regulaarset pügamist. Seda tuleks teha kevadel pärast kattematerjali eemaldamist. Selle aja jooksul tuleks eemaldada surnud oksad ja liigsed võrsed. Viinapuud tuleks siduda puidust vaiadega.

Multšimine

See protseduur aitab vältida niiskuse kadu, takistada umbrohu kasvu ja rikastada mulda toitainetega. Selle protseduuri läbiviimiseks puistatakse puutüve ümber saepuru, männiokkaid ja kuiva rohtu.

Ennetav pihustamine

Viinamarjad võivad olla vastuvõtlikud hallitusele ja seenhaigustele. Ennetav pritsimine aitab seda vältida. Selleks kasutatakse fungitsiide, näiteks Topazi või Strobi. Suurepärane valik on ka Bordeaux' segu.

Kaitse lindude ja kahjurite eest

Marjade kaitsmiseks lindude eest kasutage traatvõrku. Herilaste viljade kahjustamise vältimiseks kasutage võrke ja mürgitatud sööta.

Talveks valmistumine

Viinamarjade talveks kaitsmiseks kaeva ridade äärde spetsiaalne kraav. Soovitatav on asetada viinapuud vagu ja katta need mulla, plasti ja muude materjalidega.

Kobestamine ja umbrohutõrje

Taim on umbrohu suhtes väga vastuvõtlik, mistõttu on peenarde regulaarne kobestamine nii oluline.

Lisandid

See protseduur tuleks läbi viia kevadel. See hõlmab tugevate okste murdmist 10. sõlme kohal.

Paljunemismeetodid

Viinamarju saab paljundada mitmel viisil. Lihtsaim meetod on osta valmis seemikuid. Kasutada võib ka munemist. Soovitatav on neid mitte taimest eraldada, vaid istutada lähedalasuvasse mulda.

Ainult sordiaretajad paljundavad taime seemnete abil. Vegetatiivsel paljundamisel tuleb ette valmistada pistikud. Selleks kasutatakse ühe kuni kolme pungaga võrseid.

Haigused ja kahjurid

Selle sordi viinamarjad on mõnikord vastuvõtlikud mitmesugustele haigustele. Nende vastu võitlemiseks on oluline varajane avastamine.

Oidium

See haigus on põhjustatud kõrgest õhuniiskusest. Põõsaste tuulutamine ja nende töötlemine kemikaalidega nagu Strobi ja Topaz aitab selle vastu võidelda.

Hallitus

See haigus kahjustab taime rohelisi osi, põhjustades lehtedele valge katte ilmumist. Süsteemsed fungitsiidid aitavad selle probleemiga võidelda.

Hall ja valge mädanik

Kõik taime rohelised osad ja üheaastane puit on mädanikule vastuvõtlikud. Seen edeneb noortel võrsetel. Fungitsiidid aitavad selle vastu võidelda.

Must laik

Arvatakse, et nakkuse põhjustajaks on seen. Haigus on eriti levinud kõrge õhuniiskuse tingimustes, mõjutades kõiki taime rohelisi osi. Thanos ja Strobi aitavad probleemiga võidelda.

füllokseera

See on üks ohtlikumaid kahjureid, rohekaskollane lehetäi. Kui põõsas on nakatunud, tuleb see täielikult hävitada.

Puugid

Need kahjurid ründavad laia valikut põllukultuure, sealhulgas viinamarju. Kaitseks on soovitatav kasutada akaritsiide, näiteks Actellic ja Omite.

Leherull

Röövikud ründavad pungi ja noori lehti. Keemilised tõrjevahendid aitavad probleemiga võidelda.

Saagikoristus ja ladustamine

Vilja arenguperiood kestab 130–150 päeva. Viinamarjad valmivad septembri keskpaigaks. Kobarad lõigatakse hoolikalt ja ladustatakse konteinerites. Tööstuslikud viinamarjad tuleks kohe töödelda.

Rakendus veinivalmistamisel

Viinamarjakobaraid kasutatakse lauaveinide ja vahuveinide valmistamiseks. Neid kasutatakse ka šampanja alusena.

Kogenud aednike näpunäited

Saagi kasvatamisel tasub järgida kogenud aednike soovitusi:

• vali õige istutusmaterjal;
• järgige istutustööde tegemise reegleid;
• kasta taime õigeaegselt;
• teostada pügamist;
• kandke väetisi;
• pakkuda kaitset haiguste ja kahjurite eest;
• kaitsta põllukultuure herilaste ja lindude eest;
• katke taim talveks kinni;
• kobestage ja rohige peenraid;
• multši mulda.

Pinot Grigio viinamarju peetakse populaarseks tööstuskultuuriks, mida sageli kasvatatakse veini tootmiseks. Märkimisväärse edu saavutamiseks on oluline rangelt järgida kõiki kogenud aednike soovitusi. See aitab tagada rikkaliku saagi ja tugeva viinapuu.