Platovski viinamarjasordi kirjeldus ja omadused, kasvatamisreeglid

Platovski viinamarjasordil on teiste sortide ees eeliseid: see annab suurepärast saaki, valmib varakult, on külmakindel, väga saagikas, vastupidav paljudele haigustele ja kahjurid ründavad seda harva. Viinamarjad on istutatud Põhja-Kaukaasia piirkonnas ja Kesk-Venemaal. Siiski on oluline meeles pidada, et madala temperatuuriga laiuskraadidel kasvatamisel vajab see sügisel katmist. Marjadest saab valmistada ühtesid parimaid valgeid veine Venemaal.

Kirjeldus ja omadused

See on tehniline viinamarjasort. Erinevalt lauaviinamarjadest toodetakse Platovski viinamarjadest kvaliteetset valget veini.

Valiku ajalugu

Platovski viinamari on tuntud ka kui Early Dawn. Selle aretasid I. Kostrikin, A. Maistrenko, S. Krasokhina ja L. Lõtšova Ülevenemaalises Viinamarjakasvatuse ja Veinivalmistamise Uurimisinstituudis, ristates sorte Podarok Magaracha ja Zaladende. Viinamari on külmakindel, praktiliselt haigusvaba ja vastupidav füllokseerale. Viinamari kanti riiklikku aretusregistrisse 2003. aastal.

Peamised omadused

Platovsky viinamarjasort on äärmiselt varajane sort. Pungade puhkemisest saagikoristuseni kulub 110 päeva. Noored võrsed on punakasrohelised või burgundiapunased. Lehestik on viieharuline, laineline ja tume smaragdroheline. Lehtede alumises osas olevad sooned on punased, muutudes servade poole heleroheliseks.

Põõsa kirjeldus

Viinamarjad on keskmise suurusega. Lehed on väikesed, mõõdukalt lõhenenud ja karvased. Õied on kahesoolised.

Kobarate ja marjade kirjeldus

Ühel võrsel moodustub üks kuni kolm kobarat. Kobarad on koonilise silindri kujuga, kaaluvad 217 g. Nende tihedus on keskmine.

Viinamarjad on rohekasvalged, mahlased ja ümarad, muskaatviinamarja maitsega. Neil on õhuke kest. Päikese käes omandavad marjad roosaka varjundi. Iga mari kaalub 2–4 g. Kuiva veini degusteerimisskoor on 7,4. Suhkrusisaldus on 21,3% ja happesus 8,6 g/l. Täielikult küpsena võivad marjad viinapuudel rippuda kuni kuu aega kukkumata. Igas marjas on 2–3 seemet. Varred on lühikesed ja viinamarjad ei ole nende külge väga tihedalt kinnitatud.

Tootlikkus

See sort annab suure saagi, andes 373–489 kg 100 ruutmeetri kohta. Põõsa kohta saab koristada kuni 6 kg. Kuni 80% võrsetest valmib.

Transporditavus

Kobarad on tihedad, nii et neid saab hõlpsasti pikkade vahemaade taha transportida.

Külma- ja põuakindlus

Viinapuu talub kergesti kuni -29°C külma. Põhjapoolsetesse piirkondadesse istutamisel tuleks viinamarjad talveks katta. Seda soovitatakse kasvatada Põhja-Kaukaasias.

Haiguskindlus

Viinapuu on immuunne seenhaiguste suhtes: hallitus, hall hallitus, oidium.

Maitseomadused

Marjad on väga mahlased ja magusad, muskaatpähkli maitsega.

Marjade rakendused

Pärast käärimist saadakse marjadest magustoidu- ja lauavein. Viljadest tehakse mahla, neist tehakse rosinaid ja süüakse värskelt. Neid kasutatakse ka kompottide ja moosi valmistamiseks.

Sordi plussid ja miinused

Plussid:

• viinamarjade seemikud juurduvad ja paljunevad igas pinnases;
• vihma ajal moodustub sama palju marju kui päikese käes, ainult et need sisaldavad vähem suhkrut;
• marjad ei ole hernesuurused;
• marjad võivad rippuda ja mitte 30 päeva pärast valmimist maha kukkuda;
• Kuigi see on tehniline viinamarjasort, ei kasutata seda ainult veini valmistamiseks, vaid marjadel on ka hea magustoidumaitse;
• Tänu kõrgele suhkrusisaldusele ja puuvilja omadustele on veinil hapukas maitse rohelise õuna aroomiga.

Miinuseks on see, et kui talvel lund pole, tuleb viinamarju katta.

Kuidas õigesti istutada

Peaksite valima koha, kus põhjavee sügavus on vähemalt 1,5 m.

Valige hästi valgustatud koht, näiteks lõuna-, lääne- või edelasuunaline krunt. Vältige viinapuu istutamist majade või aedade lähedale. Vältige madalaid alasid, kus on liiga palju niiskust. Hea valik on lõunanõlv.

Viinamarjad eelistavad kasvada tšernozemil, liivsavimullal või savi-lubjakivimullal. Nad ei edene soistel, happelistel ega soolastel muldadel.

Soovitused tähtaegade valimiseks

Seemikud istutatakse oktoobris, 10 päeva enne esimest külma. Parem on istutada sügisel kui kevadel, sest viinapuudel on enne talve algust aega juurduda.

Kevadel istutamisel peaks mulla temperatuur olema +10 kraadi ja õhutemperatuur +15 kraadi.

Kuidas valida ja ette valmistada saiti

Kolm nädalat enne istutamist kaeva istutusaugud. Seda tuleks teha varakult, et muld saaks settida. Augu läbimõõt peaks olema 0,8 m ja sügavus 0,6 m.

Augude põhja asetatakse 10 cm paksune kiht veerisid ja paisutatud savi. Niisutamiseks maetakse vertikaalselt 6 cm läbimõõduga plasttoru, mis ulatub 15 cm kõrgusele pinnast. Igasse auku lisatakse substraati ja lastakse mullal settida. Substraat peaks koosnema ämbrist huumusest, tassist nitroammofoskast ja tassist tuhast.

Kuidas valida ja ette valmistada istutusmaterjali

Ostmisel vali üheaastased, 50 cm kõrgused seemikud. Nende võrse ümbermõõt peaks olema 6 cm ja juurestiku pikkus 10 cm. Juured ei tohiks olla liiga kuivad ja taim peaks välja nägema terve, tugevate pungadega, mis kevadel veidi paisuvad. Pungad ei tohiks maha kukkuda ega kuivad olla.

Istutusskeem

Seemik kärbitakse tagasi, nii et jääb alles neli punga. Juurestikku kärbitakse veidi ja asetatakse 2-3 tunniks 10 liitri vee, 1 tl naatriumhüdraadi ja 400 g savi lahusesse.

Igasse auku täidetakse mullahunnik ja seemik asetatakse sinna pungad põhja poole ja juurepall lõuna poole. Juured laotatakse laiali ja kaetakse mullaga. Juurekael peaks olema mulla all ja pungad (silmad) selle kohal.

Kasta ohtralt, valades seemiku alla 3 ämbritäit vett. Kata taime all olev muld kilega. Kui taim on juurdunud, eemalda kile.

Hooldusjuhised

Kasvuperioodil kastetakse ja väetatakse saaki. Haigestumise ohu vähendamiseks pritsitakse seemikuid. Sügisel kärbitakse neid, et anda viinapuudele kuju. Rea alguses ja lõpus seotakse torude külge traat ning võrsed seotakse traadi külge.

Kastmisrežiim

Pärast istutamist kasta seemikuid üks kord nädalas 30 päeva jooksul. Lisa iga seemiku alla 5 liitrit vett. Seejärel kasta neid kaks korda kuus.

Kui viinamarjad kasvavad, kastetakse neid järgmiselt:

• kevadel, kui varjualune eemaldatakse;
• 7 päeva enne pungade avanemist;
• pärast seda, kui marjad hakkavad tarduma.

Õhtul valage põõsa alla 4 liitrit settinud vett. Vältige lehtede ja varte kastmist. Vette võite lisada 500 g tuhka.

Vesi valatakse maasse kaevatud plasttorusse. Kui torusid pole, kaevatakse augud. Kaeva tüvest 30 cm kaugusele 25 cm sügavusele ümmargune auk. Pärast kastmist täida see mullaga.

Kui viljad hakkavad valmima, siis viinamarju ei kasteta, muidu need pragunevad.

Sügisel, 10 päeva enne esimest külma, viiakse läbi niiskust taastav kastmine.

Pealmine kaste

Kui seemikute istutamisel lisati mulda väetisi, algab väetamine 3. aastal pärast istutamist.

Varakevad

Lisage ämbrisse vett 20 g superfosfaati, 10 g ammooniumnitraati ja 5 g kaaliumsulfaati. Valage see segu ühe taime alla. Seejärel kastke.

Kui pungad moodustuvad

Ämbritäie (10 liitrit) veega võib segada 10 g kaaliummagneesiumsulfaati ja 20 g ammooniumnitraati. Sellest segust piisab 1 ruutmeetri jaoks. Pärast väetamist tuleks viinamarju kasta.

Kui esimesed marjad valmivad

Valige päev ilma päikeseta ja piserdage lehti Novoferti, Aquarini, Kemira lahustega.

Kärpimine ja vormimine

Normaalse juurte kasvu soodustamiseks tuleks pinna lähedal kasvavaid juuri kärpida. Aasta pärast istutamist, augustis, kaevake tüve lähedalt üles 20 cm paksune mullakiht ja lõigake seejärel paljastunud ülemised juured oksakääridega ära. Seejärel katke seemikud uuesti mullaga.

Jäta viljakannike peale 3-4 punga ja lõika ülejäänud ära. Põõsale langeb kokku 30-40 punga.

Multšimine

Selleks, et muld pärast kastmist liiga kiiresti läbi ei kuivaks, võib 14 päeva pärast istutamist mulda kanda 5–10 cm paksuse kihi turbamultši. Pärast seda tuleb mulda aeg-ajalt kobestada.

Ennetav pihustamine

Parim on pritsida kõige ohutumate bioloogiliste toodetega. Efektiivsuse tagamiseks peab õhutemperatuur olema vähemalt 10 °C, seega saab neid kasutada enne pungade puhkemist ja pärast õitsemist. Nende fungitsiidide (haiguste vastu) hulka kuuluvad Fitosporin, Pentafag, Farmayod ja Baktofit.

Putukate rünnakute vastu võitlemiseks võite kasutada Actofiti (lestade ja tripsi vastu), Fitovermi ja Bitoxyballicini (rullikute vastu). Neid saab kasutada õitsemise ajal ja isegi viljade valmimise ajal.

Kaitse lindude ja kahjurite eest

Lindude eest kaitsmiseks võite põõsaste ümber asetada metallvõrgu. Samuti võite põõsad mähkida nailonist sukkadesse või kardinatülli.

Sort on resistentne füllokseera rünnakute suhtes.

Talveks valmistumine

Sügisel, pärast lehtede langemist viinapuudelt, kärbitakse viinamarjapõõsaid. Pruunid ehk küpsed viinapuud jäetakse alles. Roheka varjundiga ja mitte veel küpsed viinapuud lõigatakse ära.

Seejärel kaevatakse tüved mullaga kinni. Seejärel harutatakse viinamarjad lahti ja asetatakse maapinnale. Seejärel paigaldatakse mulda metallkaared ja nende peale venitatakse agrokiud. Kasvuhoone otsad ei ole agrokiuga kaetud, vaid ainult ülemine ja külgmine osa, et vältida viinapuude mädanemist. Viinamarjad kaetakse täielikult agrokiuga, kui õhutemperatuur langeb alla -15 °C. Agrokiu peale pannakse langenud lumi.

Kobestamine ja umbrohutõrje

Pärast kastmist ja tugevat vihma tuleks mulda kooriku tekkimise vältimiseks veidi kobestada. Samuti tuleks eemaldada umbrohi.

Paljunemismeetodid

Platovski viinamarju saab paljundada seemnete, pistikute ja kihistamise teel.

Lihtsaim meetod on kihiline istutamine. Viinapuu surutakse mulda, kaevatakse vaod ja kaetakse viinapuud mullaga, hoides mulda pidevalt niiskena. Seejärel lõigatakse emaviinapuult juurdunud kihid ära.

Viinapuid saab paljundada oma pistikutega. Sügisel võtke viinapuu keskelt kuni 20–30 cm pikkused ja 7–10 mm läbimõõduga võrsed. Seejärel leotage neid 24 tundi vees. Seejärel töödelge neid raudsulfaadiga. Seejärel pange need keldrisse ja hoidke neid kuni 15. jaanuarini.

Seejärel valatakse lõigatud plastpudelitesse viljakas muld ja sinna asetatakse pistikud.

Pistikute pookimiseks soovitame pookealustena kasutada sorte 'Riparia Kober 5BB' või 'Berlandieri'. Need on füllokseerale vastupidavad.

Haigused ja kahjurid

Viinamarjade töötlemiseks piserdage neid vastavalt juhistele Horuse, Antrakoli, Ridomiliga.

Putukakahjurite tõrjeks piserdage viinamarju Actellici, Karbofose ja Fufanoniga. Pihustamise vahel laske 10 päeva pausil.

Kuidas tünnis kasvatada

Iga tünn peaks mahutama 65 liitrit. Seejärel puurige põhja 40 auku, igaüks 1 cm läbimõõduga. Põhja tuleks asetada väikestest veeristest või paisutatud savist drenaažikiht. Täitke ülejäänud ruum lehthallitusest, liivast ja turbast koosneva substraadiga.

Taimi saab tünnidesse istutada mai lõpust septembri lõpuni.

Talveks tuleks viinamarju sisaldavad tünnid maasse matta ning varakevadel võetakse tünnid maast välja ja viiakse kasvuhoonesse. Seejärel, juba aprillis, hakkavad taimed õitsema.

Saagikoristus ja ladustamine

Lõunas algab viinamarjade korjamine augusti esimesel kümnel päeval. Marjad tuleks korjata valmimise ajal. Selleks lõigake viinamarjakobarad ettevaatlikult kääridega ära. Seejärel saab need panna puidust kastidesse või korvidesse.

Marjakastid viiakse ruumi, mille temperatuur on +1 kuni +4 kraadi Celsiuse järgi. Üleküpsenud kobarad süüakse ära ja kasutatakse veini valmistamiseks. Säilivusaja pikendamiseks puista kobaratele värsket saepuru.

Kogenud aednike näpunäited

Soovitatav on saak standardiseerida, jättes varrele 2 kobara.

Samuti kärbivad nad välja külgvõrsed ja kõik viinapuud, mis vilja ei kanna. Samuti kärbivad nad ära kõik lehestiku, mis varjab kobaraid päikese eest.