Valgete ubade, sortide ja kasvatamise kasulikkus ja kahju tervisele

Kaunviljade seas on oad oma kõrge valgusisalduse tõttu auväärsel kohal. Seda üheaastast rohttaime kasvatatakse kulinaarseks kasutamiseks ning sellest valmistatakse mitmesuguseid maitsvaid ja toitvaid roogasid. Paljud rahvusköögid on kuulsad oma ainulaadsete valgetest ubadest valmistatud roogade poolest. Valged oad on tuntud ka oma raviomaduste poolest, mis aitavad ravida paljusid haigusi.

Valgete ubade keemiline koostis

Valgete ubade üks peamisi komponente on valk, mis on kergesti seeditav. Valgete ubade valgukogus on selline, et need võivad inimese toidusedelis edukalt asendada liha ja kala.

Samal ajal sisaldab valgete terade nahk palju aminohappeid:

• lüsiin, mis on vajalik kasvuks ja kudede taastamiseks;
• arginiin lämmastikukandjana;
• trüptofaan, mis aitab sul rahulikult magada ja rõõmsameelne olla;
• türosiin osana valgust, mis aitab ensüümide toimimises ja reguleerimises;
• leutsiin, mida vajavad neerud, põrn ja lihaskude;
• asparagiin, mis vastutab kesknärvisüsteemi normaalse toimimise eest;
• koliin, mis alandab vere kolesteroolitaset.

Koobaltit, vaske ja niklit sisaldavad viljad on tervisele kasulikud. Küpsed seemned sisaldavad piisavalt kiudaineid, B-vitamiine, askorbiinhapet, kaaliumi, fosforit, vaske ja tsinki.

Toiteväärtus ja kalorisisaldus

Toiduks kasutatakse ainult keedetud ube. Toorelt süües peetakse neid mürgiseks. Valgete ubade keetmine vähendab nende kalorisisaldust 325-lt 90 kcal-le. Küllastustunne tuleb aga kergesti seeditavast valgust, mida on 22 grammi 100 grammi kohta, ja süsivesikud, 47 grammi 100 grammi kohta, moodustavad poole koguhulgast. Vili on peaaegu rasvavaba.

Toote eelised

Valgete ubade kasulikud omadused võimaldavad neid meditsiinilistel eesmärkidel kasutada kõigil elanikkonnarühmadel. See on tingitud asjaolust, et inimkeha omastab täielikult normaalseks toimimiseks vajalikud aminohapped, mida kaunvilja seemned pakuvad. Ubades sisalduv kiudaine stimuleerib kõigi seedeorganite tööd. Toote töötlemine nõuab minimaalset pingutust ja energiat. Neid hinnatakse nende madala kalorsuse poolest, mis on oluline ülekaalulistele inimestele.

Meestele

Meeste tervise huvides on valged oad vajalikud:

• parandada südamefunktsiooni;
• kasvatada lihasmassi;
• normaliseerida urogenitaalsüsteemi toimimist;
• suurendada potentsi;
• tugevdada luid.

Meestele, kes tegelevad füüsilise töö ja igapäevase treeninguga, on valged oad kasulik lisa nende toidusedelisse. Nende valk on kergesti seeditav, mis võimaldab neil lihaseid kasvatada ja tugevdada.

Naistele

Valguproduktides sisalduvad antioksüdandid võivad aidata naistel vältida rinnavähi teket..

Keedetud oad aitavad:

• tugevdada veresoonte seinu;
• vähendada ateroskleroosi tekke riski;
• taastada rauasisaldus veres;
• tugevdada luid ja hambaid;
• taastada juuste ja naha struktuur;
• kaalu langetama;
• normaliseerida ainevahetusprotsesse;
• peatada keha vananemine.

Rasedatele naistele soovitatakse lisada oma toidusedelisse valgete ubade seemnetega salateid. Need on kasulikud sündimata lapse tervisele. Siiski on oluline vältida kaunviljade liigset tarbimist, kuna need võivad põhjustada gaaside teket.

Mis vanuses saavad lapsed valgeid ube süüa?

Kaunvilju on lapse toidusedelisse kõige parem lisada järk-järgult. Esmalt püreesta need teiste püreestatud köögiviljadega. Jälgi allergilisi reaktsioone. Püreestatud keedetud ubade lisamist on kõige parem alustada 2-aastaselt, kui lapse soolestik on tugev ja toimib normaalselt.

Imikutel kõhulahtisust saab ravida oaseemnete keetmisega. Keeda 1 supilusikatäit puhtas vees pool tundi, seejärel kurna ja anna lapsele pärast sööki 2 supilusikatäit.

Seda konserveeritud toodet võib anda lastele vanuses 3 aastat ja vanemad. See sisaldab palju aminohappeid, valku ja kiudaineid, mis on kasulikud kasvavale organismile.

Populaarsed sordid

Aiapidajatele pole ubade kasvatamine keeruline protsess. Peamine on valida oma aiale õige sort. Soovitatav on parim sort kasvatamiseks:

1. Chali. Sellel kaunviljal on suured seemned, millel on tihe ja õrn tekstuur. Ubadel on huvitav kuju: need meenutavad trapetsi, külgedelt kergelt lamedad. Küpsetusaeg on lühike, umbes 30 minutit, kui neid eelnevalt leotada. Neid on kõige parem kasutada liha, köögiviljade ja suppide juures.
2. Moskva Valge Rohelise Kaunaga 556. See põõsasjas aiasorti hinnatakse oma kompaktsete, tugevate varte ja ühtlase tärkamise poolest. See on saagikas sort, mille saagikus on kuni 1,5 kilogrammi ruutmeetri kohta.
3. Lootos. See suur ja lihakas uba on mitmekülgne. Seda kasutatakse konserveerimiseks ja kosmeetiliste protseduuride jaoks.
4. Beloserka. See suhkrurikas sort on tuntud oma keskmise suurusega viljade suure saagikuse poolest.
5. Merevägi. Üks vanimaid sorte, mida hinnatakse selle raviomaduste poolest. See väikeseseemneline uba uhkeldab suurepärase maitsega.
6. Valged märad. Taim on oma nime saanud suurte seemnete järgi. Seda kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel, ronivääte kasutatakse mitmesuguste struktuuride täiustamiseks.

Valgete ubade sortide valimisel tuleb arvestada kasvupiirkonda ja kaunviljade kasutamise eesmärki.

Valgete ubade kasutusalad

Selle köögivilja valgete sortide istutamine oma aeda annab sulle ja su perele madala kalorsusega toote. Õigesti kasutades aitavad need kaunviljad taastada tervist, leevendada haigussümptomeid ja parandada naha seisundit.

Toiduvalmistamisel

Valgete ubade keetmiseks pole palju võimalusi. Peaaegu kõik road põhinevad keedetud ubadel. Enne keetmist leotatakse neid 5-6 tundi. Seejärel kurnatakse ja lisatakse värsket vett. Vesi peaks katma ube 3 sentimeetri võrra. Pärast keetmist hauta ube veel tund aega.

Võid oad püreeks jahvatada või serveerida neid tervelt lisandina tomatikastmega.

Supi valmistamine hõlmab ubade keetmist koos lihaga. Salatites sobivad oad hästi kokku mis tahes roheliste, porgandite ja tomatitega. Samuti on huvitav retsept valgete ubadega valmistatud koogi jaoks. Konserveeritud täisteratooted paprikaga, tomatid.

Kosmetoloogias

Valged ubade seemned anda võimalus:

• noorendada näonahka;
• toida teda;
• taastab pleekinud naha;
• kõrvaldada peanaha ketendus.

Näomaskid valmistatakse püreest mee ja oliiviõliga. Köögiviljapuljongit kasutatakse juuste pesemiseks, et vabaneda juukseprobleemidest ja parandada nende tervist.

Rahvameditsiinis

Traditsioonilised ravitsejad soovitavad seedetrakti haiguste raviks kasutada nii värskeid keedetud valgeid ube kui ka pulbristatud valgeid ube. Pulbrilist vormi saab toidule lisada, et parandada vereringe tervist. Ubadest valmistatud keedised on kasulikud paljude haiguste korral. Enne ubade tarbimist pidage siiski nõu arstiga.

Kaalu langetamisel

Toitumisspetsialistid soovitavad kaalu langetada soovijatel lisada oma toidusedelisse valgetest ubadest valmistatud roogasid. Loomse rasva väljajätmisel vajab keha valku, mida kaunviljad pakuvad. Salateid valmistatakse köögiviljadest ja keedetud valgetest ubadest. Keetmise joomine võib kiirendada ainevahetust ja eemaldada kudedest liigset vedelikku.

Tänu ubade dieedile saate kiiresti kaotada lisakilosid.

Kuidas kasutada valgeid ube meditsiinilistel eesmärkidel

Valgeid ube eelistatakse paljude tervisehädade raviks. Need on hüpoallergeensed. Küpsete ubade õrna kiudaineid on soolestikul ja maol kergem seedida.

Südame-veresoonkonna haiguste korral

Kolesterooli veresoonte puhastamine toimub oakaunade keetmisega. Vala 100 grammi pestud ube peale liiter keeva vett. Lase 15 minutit tõmmata. Pärast kurnamist ja jahutamist joo keedist kogu päeva jooksul, 30 minutit enne sööki. Ravikuur kestab 20–25 päeva.

Podagra ja reuma korral

Liigeste patoloogilised muutused vajavad toitumisalast kontrolli. Valgete ubade lisamine oma toidusedelisse tugevdab lihaseid ja toidab kudesid taimse valguga.

Reuma ravis on kompleksravisse kaasatud oade keedised, mida võetakse kuni 3 korda päevas.

Gastriidi ja pankreatiidi korral

Kõhunäärme ja mao põletikulisi protsesse ravitakse õrna dieediga. Vältige seedeorganite ülekoormamist patoloogiliste protsesside ägenemise perioodidel, seega taime seemneid sisaldavate roogade tarbimine ainult suurendab valu. See kaunvili on vastunäidustatud pankreatiidi ja kõrge happesuse põhjustatud gastriidiga patsientidele.

Kõhukinnisuse korral

Valgetes ubades sisalduv kiudaine aitab normaliseerida soolestiku peristaltikat ja puhastada soolestikku liigsest töödeldud toidust. Ubaroogasid peaksid aga sööma ainult need, kelle kõhukinnisuse põhjustab seedehäire, mitte operatsioon.

Nahakahjustuste korral

Naha haavandite ja ekseemi ravis kasutatakse salvi, mis põhineb valgete ubade seemnete pulbril.Saate oma ravimit valmistada, segades vaseliini purustatud kaunviljade seemnetega.

Veritsevad haavad paranevad kiiresti oapuljongist valmistatud kompresside abil.

Diabeedi korral

Ubadel põhinevad road on kasulikud diabeetikutele. Need aitavad alandada veresuhkru taset. Ubadel põhinevate salatite ja suppide regulaarne lisamine oma toidusedelisse aitab teil end paremini tunda ning vältida südame- ja veresoonkonnaprobleeme.

Potentsi parandamiseks

Tervisliku eluviisi ja õige toitumise säilitamine on meestele kasulik. Valgete ubade lisamine oma toidusedelisse parandab urogenitaalfunktsiooni ja reproduktiivtervist.

Valgete ubade kahjulik mõju ja vastunäidustused

Enne kui hakkate oma dieeti kaunviljadest saadavale taimsele valgule üle minema, on oluline teada, et teravilja ei tohiks tarbida teatud terviseprobleemidega inimesed. Valged oad on vastunäidustatud patsientidele, kellel on:

• kõhunäärme haigused;
• maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
• gastriit.

Isegi väike kogus keedetud kaunvilju võib põhjustada suurenenud gaase ja soolestiku valu. Selle vältimiseks kombineeri kaunviljaroogasid sinepi ja äädikaga. Väldi nende söömist koos õunte ja piimatoodetega, kuna see põhjustab tugevat puhitust.

Kuidas valida ja säilitada

Kvaliteetsed valged oad peaksid olema plekkide, kahjustuste ja hallitusevabad. Valige seemned, mis on kindlad ja siledad. Hoidke neid pikka aega klaasnõus või linasest kotis kuivas ja pimedas kohas.