Ubade kasulikkus naistele ja meestele, kahju ja vastunäidustused

Aednikud kasvatavad oma aedades sageli ube ja teisi kaunvilju. Nagu teistelgi taimedel, on ka ubadel nii tervisele kasulikke kui ka potentsiaalseid terviseriske. Seetõttu on enne nende kasvatamist oluline mõista selle kaunvilja omadusi ja kasutusviise.

Mis on oad: nende päritolu ajalugu

Oad on kaunvili, mida paljud aednikud kasvatavad. Neid istutatakse aeda enamasti viljade ja seemnete pärast, mida saab toiduvalmistamisel kasutada. Neid kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel, kuna kaunviljad on inimkehale kasulikud.

Täpne aasta, mil oad avastati, pole teada. Esimesed mainimised neist ilmusid aga Hispaania ajaloolase ja misjonäri Bernardín de Sahagúni töödes. Ta mainis taime oma asteekide kulinaarseid ja kultuuritraditsioone käsitlevates töödes. Tema raamatud sisaldavad teavet selle kohta, kuidas indiaanlased ube aktiivselt kasvatasid. Nad kasvatasid valgeid, kastanpruune, musti, lillasid ja väikeseid sorte.

Täpset kuupäeva, millal oad põlisameeriklaste põllumajandusse toodi, pole veel võimalik kindlaks teha. Paljud teadlased usuvad aga, et kaunvilju hakati esmakordselt kasvatama umbes 6000–7000 aastat tagasi. Seda toetavad Mehhikos väljakaevamistel avastatud taimejäänused.

Kus ja kuidas oad kasvavad: tootjariigid

Tänapäeval võib kaunviljapõlde leida peaaegu igas riigis. Siiski on teatud riike, kus oa seemikuid kasvatatakse suuremas koguses kui teistes. Kõige sagedamini kasvavad nad riikides, kus on kõige sobivamad kliimatingimused. Ubade kasvatamiseks on vaja viljakat mulda, rohkelt päikesevalgust, temperatuuri üle 20 °C ja mõõdukat õhuniiskust. Sellise kliimaga piirkondi on palju ja seetõttu kasvatatakse kaunvilju paljudes riikides. Nende hulgas on järgmised:

• Kanada;
• Brasiilia;
• Mehhiko;
• Argentina;
• Hiina;
• Egiptus.

Siiski ei ole ülalmainitud riigid ubade ekspordi liidrid, kuna nad kasvatavad ube siseturule müügiks. Eksportivate riikide hulka, kes kasvatavad ube müügiks, kuuluvad Itaalia, Portugal, Boliivia, Prantsusmaa ja Belgia.

Ubade omadused ja keemiline koostis

Enne ubade seemikute kasvatamist on oluline kindlaks teha nende kasulikkus tervisele. Selleks on vaja põhjalikult uurida ubade koostist ja kasulikke omadusi. Kaunviljad sisaldavad järgmisi komponente:

• taimne kiud;
• taimset päritolu müosiin, millest inimkeha omastab üle 80%;
• arginiin, türosiin, samuti muud aminohapped ja orgaanilised komponendid;
• jood;
• mineraalsool;
• fruktoos.

Oad sisaldavad ka arvukalt E-, C-, K-, A- ja B-vitamiini. Neid peetakse looduslikeks antioksüdantideks, mis vastutavad ainevahetuse normaliseerimise ja organismi kaitsevõime parandamise eest. Ubade muude kasulike omaduste hulka kuuluvad:

• turse kõrvaldamine;
• veresuhkru taseme langetamine;
• südame tööd kahjustavate haiguste ennetamine;
• veresoonte puhastamine toksiinidest;
• paranenud nägemine;
• seedesüsteemi normaliseerimine ja maomahla tootmise aktiveerimine.

Küpsete herneste madal kalorsus ja toiteväärtus muudavad need sobivaks kaalulangetamiseks.

Ubade tüübid ja nende omadused

Enne ubade istutamist peate tutvuma selle kaunvilja peamiste sortidega. On viis peamist tüüpi, millel kõigil on oma omadused.

Punane

Selle taime eripäraks on oakaunade punane värvus. Optimaalsetes tingimustes kasvatatuna ulatub iga oakaun 15 cm pikkuseks. Küpseid punaseid ube saab süüa toorelt või keedetult.

Valge

Kaalulangetuseks soovitatakse valgeid sorte. Nende madal valgusisaldus soodustab kaalulangust. Valged oad on kasulikud ka südameprobleemidega eakatele täiskasvanutele.

Must

Paljud aednikud istutavad oma aedadesse musti ube, mis on väga tervislikud. Need sisaldavad palju valku, seega võivad nende ubadega valmistatud road asendada liha. Nende ubade regulaarne tarbimine normaliseerib ka mao keemilist tasakaalu.

Kaunviljad

Kaunvilju kasutatakse meditsiiniliselt diabeedi sümptomite leevendamiseks. Need sisaldavad arginiini, mis aitab diabeetikutel alandada veresuhkru taset. Kaunviljad sisaldavad ka türosiini, mis soodustab valkude imendumist.

Spargel

Spargli sordid on tuntud oma kasulike omaduste ja toiteväärtuse poolest. Toitumisspetsialistid soovitavad spargliube süüa rasvumise ennetamiseks ja kaalulanguse soodustamiseks. Samuti aitavad need parandada seedimist.

Milline vorm on tervislikum?

Mõned väidavad, et ainult toored oad pakuvad toitaineid. Kuid ka keedetud oad võivad olla kasulikud.

Värsked vs külmutatud rohelised oad: kumb on tervislikum?

Paljud inimesed on huvitatud sellest, mis Külmutatud herned on tervislikumad Või värskelt. Külmutamisel kaotab taim enamiku oma kasulikest omadustest, kuna madal temperatuur hävitab mõned mikrotoitained. Seetõttu on meditsiinis soovitatav ube kasutada värskelt.

Valmistatud - keedetud, hautatud, küpsetatud

Kuumtöötlus hävitab iga taime kasulikud omadused. Seetõttu ei ole küpsetatud, hautatud või keedetud oad nii toitainerikkad kui värsked. Kuid isegi keedetud ube kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.

Konserveeritud

Konservherned on väga tervislikud, kuna need säilitavad enamiku oma kasulikest omadustest. Konservherned sisaldavad kiudaineid ja valku. Seetõttu parandab nende konserveerimine seedimist ning aitab parandada vereringet ja südame tööd.

Kõige kasulikumad oad on need, mis on konserveeritud mitte tavalises vees, vaid oma mahlas.

Kasu inimeste tervisele

Ube, mille kasulikkus on korduvalt tõestatud, kasutatakse sageli meditsiinis. Soovitatav on eelnevalt tutvuda nende mõjuga inimkehale.

Meestele

Oadest valmistatud road on kasulikud meestele, kes tegelevad sageli raske füüsilise tööga. Need aitavad leevendada väsimust ja parandada enesetunnet. Herned on samuti tervislikud, kuna need sisaldavad valku, mis soodustab lihaste kasvu.

Naistele

Kaunviljad on kasulikud naiste tervisele, mistõttu paljud naised kasutavad ubadel põhinevaid vahendeid. Sellest taimest valmistatud spetsiaalne kreem soodustab naha noorendamist ja tugevdab juuksejuuri. Oad sisaldavad E-vitamiini, mis suurendab oluliselt rasestumise võimalust.

Raseduse ja imetamise ajal

Ubade raviomadused muudavad need sobivaks rasedatele. See kaunvili kaitseb loodet patoloogiate eest ja lapseootel ema aneemia ja toksikoosi eest. Samuti hoiab see ära krampide tekke.

Rasedad naised peaksid kaunviljade söömisel siiski ettevaatlikud olema, kuna suured kogused võivad põhjustada kõhupuhitust.

Lastele

Mõned inimesed usuvad, et herned võivad imikutele kahjulikud olla, kuid see ei ole tõsi. Neid võib anda juba 5-6 kuu vanustele imikutele. Ubadest valmistatud toidud parandavad laste immuunsüsteemi, mistõttu nad haigestuvad harvemini.

Kasutamine haiguste raviks ja ennetamiseks

Taime raviomadused võimaldavad seda kasutada paljude tervisehädade raviks. Enne ubade kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel on oluline mõista, millistel tingimustel neid kasutatakse.

Südame- ja veresoontehaiguste korral

Tõhusa südame-veresoonkonna haiguste vastase oaravimi valmistamiseks vala 100 grammi ubade peale liiter keedetud vedelikku ja hauta umbes 20 minutit. Kurna vedelik ja joo seda iga päev enne sööki.

Mao, neerude, põie haigused

Tsüstiidi, gastriidi ja muude tavaliste maohaiguste all kannatavad inimesed võivad herneid raviks kasutada. Ravimi valmistamiseks jahvatage taim blenderis peeneks, seejärel lisage vesi ja keetke. Jooge lahust vähemalt 500 ml päevas.

Liigeste kahjustused, närvisüsteemi häired

Närvisüsteemi ja liigeseprobleemidega inimestele on soovitatavad oaroad. Seetõttu lisatakse toidusedelisse rohkem salateid, suppe ja muid köögiviljaeelroogasid.

Insuliinisõltuvus

Paljud arstid soovitavad diabeetikutel süüa rohkem ube, kuna neid peetakse suurepäraseks insuliiniasendajaks. Seetõttu parandab herneste söömine südame löögisagedust, alandab veresuhkrut ja tugevdab veresooni.

Nahahaigused, haavad, praod, haavandid

Ubade seemneid kasutatakse tõhusa haavade ravimi valmistamiseks. Selle valmistamiseks jahvatatakse oad ja saadud pulber puistatakse haavadele.

Reuma ja podagra

Selliste haiguste sümptomite leevendamiseks valmistage ravimlahus. Selle valmistamiseks lisage 95 grammi purustatud herneid liitrile veele ja laske keema tõusta. Seejärel kurnake lahus läbi marli, valage teise anumasse ja jooge kaks korda päevas.

Suuõõne haigused

Suuõõne põletikuga inimesed peaksid kasutama ubadega loputusvedelikku. Oma loputusvedeliku valmistamiseks leota umbes 100 grammi ube keedetud vees. Kui vedelik on jahtunud, loputa sellega suud 3-4 korda päevas.

Meeste haigused

Oad võitlevad tõhusalt urogenitaalsüsteemi häirivate seisunditega. Mehed, kellel esineb erektsioonihäireid, peaksid regulaarselt sööma kaunvilju.

Kehakaalu normaliseerimine ja kaalulangus

Roheliste hernestega valmistatud road on populaarsed kaalulangetajate seas. Need on madala kalorsusega, mistõttu sobivad need ideaalselt ülekaalust vabanemiseks ja kehakaalu tervislikule tasemele viimiseks.

100 grammi toodet sisaldab vaid 30 kcal, mis teeb absoluutselt iga roa ideaalseks dieediks. Neid tuleks aga keeta väheses koguses taimeõlis, et vältida nende liigset rasvasust ja kalorite sisaldust.

Enne sellise dieedi alustamist on parem konsulteerida toitumisspetsialistiga, et ta saaks luua õige dieedi.

Rakendus kosmetoloogias

Paljud kosmeetikud soovitavad naha noorendamiseks kasutada ubadest maske ja keediseid. Noorendavate maskide valmistamiseks kurnatakse keedetud oad läbi sõela ja seejärel püreestatakse. Saadud pastale lisatakse oliiviõli ja sidrunimahl. Segu segatakse hoolikalt ühtlaseks massiks ja kantakse näole. Poole tunni pärast pestakse mask maha ja nägu kuivatatakse hoolikalt rätikuga.

Positiivne tulemus on koheselt märgatav, sest juba pärast esimest kasutamist on poorid märgatavalt ahenenud ja kortsud silutud.

Naha pinnal olevate löövete eemaldamiseks kasutage oajahu. Pulber segatakse vee, mee ja õliga. Seejärel kantakse segu kahjustatud nahale.

Ubade kulinaarne kasutamine

Ubadest valmistatud roogasid on arvukalt ja igaüks neist on ainulaadne, kuna need kasutavad mitmesuguseid koostisosi. Seda taime peetakse mitmekülgseks ja see sobib hästi paljude toitudega. Kogenud kodukokad paaristavad ube juustu, seente, munade ja pähklitega. Taime maitse sobib hästi ka selliste ürtidega nagu basiilik, petersell ja rosmariin.

Üks maitsvamaid ubadest valmistatud roogasid on supp. Boršile lisatakse sageli ka herneid, et see oleks maitsvam ja täidlasem.

Säilitamistingimused ja -meetodid

Koristatud kaunvilju tuleb riknemise vältimiseks säilitada sobivates tingimustes.

Esmalt kontrollitakse kogu saaki hoolikalt, et eraldada kahjustatud oad tervetest kaunadest, kuna need ei sobi pikaajaliseks talveks säilitamiseks. Seejärel kuivatatakse valitud oad päikese käes põhjalikult, misjärel pannakse need kotti ja hoitakse külmkapis. Talvel saab oad välja viia rõdu.

Ubade rõdul hoidmisel veenduge, et tingimused oleksid sobivad. Ube tuleks hoida ruumides, mille õhuniiskus ei ületa 45%. Samuti ei tohiks temperatuur langeda alla 5 kraadi Celsiuse järgi. Kõrge õhuniiskuse tingimustes säilitades riknevad herned kiiresti.

Vastunäidustused, võimalikud kõrvaltoimed, kahju

Soovitatav on eelnevalt tutvuda ubaroogade söömise vastunäidustustega, et vältida keha kahjustamist. Gastriidi, ägeda haavandi või koliidiga patsiendid peaksid ube vältima. Ka ubaallergiaga inimesed peaksid neid vältima.

Oad võivad olla kahjulikud, kui inimesed eiravad vastunäidustusi ja söövad neid ikkagi. Sellistel juhtudel võivad inimesed tunda raskustunnet alakõhus ja puhitust. Need on kahjulikud ka kõhupuhitusega inimestele, kuna kaunviljade söömine võib seisundit süvendada.

Herneste söömise järgselt ohtlike kõrvaltoimete vältimiseks peate eelnevalt veenduma, et see pole vastunäidustatud.

Kokkuvõte

Paljud kaunvilju armastavad aednikud kasvatavad ube. Enne ubade istutamist ja nendega roogade valmistamist on oluline mõista nende omadusi ja tervisele kasulikku mõju.