Mis on uba – köögivili või mitte, milline taim välja näeb, kirjeldus ja perekond

Uba on tuntud oma tervislike ja maitsvate viljade poolest, mis on rikkad valgu poolest. See valgusisaldus on võrreldav kala ja liha omaga. Tänu kiirele imendumisele organismis on sellel tootel erakordne toiteväärtus. Lisaks on sellel võimsad raviomadused ja seda kasutatakse laialdaselt nii traditsioonilises kui ka alternatiivmeditsiinis.

Ubade omadused

See populaarne köögivili on pärit Lõuna-Ameerikast. Seda kasvatatakse erinevates kliimavöötmetes, kus mullale pole rangeid nõudeid.

Teie teadmiseks! Aretatud on juba üle 220 kaunviljade sordi ja kultivari, mis võimaldab aednikel valida oma aia jaoks sobivaima variandi.

Kirjelduse kohaselt kuulub taim kaunviljade sugukonda. Vars sõltub ubade sordid ronivad, püstine, tugevalt harunenud ja hõredate karvadega kaetud. Küpsedes puitub tüve alumine osa, arenedes arvukate külgharudega kõrrejuureks. Selle kaunvilja lehed on paripulaarsed ja kolmekordsed. Piklikud võrsed kannavad liblikalisi õisi, mille värvus sõltub sordist.

Viljad on pikad rippuvad kaunad, 5–20 cm pikkused ja 1–1,5 cm laiad. Nende kuju võib olla sirge või kumer ning värvus varieerub kahvatukollasest ja rohelisest tumelillani. Seemned sisaldavad 2 kuni 8 seemet. Need on 5–15 cm pikad, elliptilised ja värvuselt valgest tumelillani, kas ühtlased või kirjud.

Tüübid ja sordid

Eristatakse järgmisi peamisi ubade rühmi:

• Oade (teraviljade) koorimine. Selle oasordi viljad ei sobi roheliselt söömiseks; nende kiud on üsna jäme. Neid kasvatatakse laialdaselt laua- või söödakultuurina. Peaasi, et seemned saavutaksid tehnilise küpsuse.
• Spargli- ehk suhkruoad. Oad sisaldavad suures koguses kasulikke komponente ning neil puudub pärgamentkiht ja jämedad kiudained, mis võimaldab süüa mitte ainult ube ennast, vaid ka terveid kaunu. See mitmekülgne kaunvili sobib nii värskelt tarbimiseks kui ka kulinaarseks loominguks. Oluline on valminud oad õigeaegselt koristada.
• Poolmagus. Ubade sitke kiud tuleb enne söömist eemaldada.

Sordiomaduste kohaselt on oad järgmised:

• Valge. See sort on aednike seas populaarne. Tänu madalale valgusisaldusele (7 g 100 g ubade kohta) ja kõrgele raua- ja kiudainesisaldusele parandab see toode oluliselt südame-veresoonkonna tervist ning on eriti kasulik eakatele ja ülekaalulistele inimestele. Tuntud valgete ubade sordid: Must silm, Lootos, Punamütsike.
• Punased oad. Need on ronioad, mida iseloomustavad kõverad kaunad ja punased oad. Tänu rikkalikule keemilisele koostisele on neil ubadel kasulik mõju närvi- ja immuunsüsteemile ning nad on tõhusad ka nahaprobleemide vastu võitlemisel, parandades nende seisundit. Neid kasutatakse sageli suppides, salatitele lisatuna või lisandina.
• Mustad oad. Ubadel on iseloomulik välimus, siidine pind ja rikkalik must värvus. Nad meelitavad tarbijaid suitsuse maitse ja kerge magususega. Nende valgusisaldus ei erine palju valgetest ja punastest ubadest, olles 9 g 100 g kohta. Selle toote regulaarne lisamine toidusedelisse aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Neid kasutatakse suppides, salatites, magustoitudes ja küpsetistes.
• Rohelised oad. Neid ube eristavad lihavad, mahlased rohelised kaunad, millel on õrn ja meeldiva maitsega viljaliha. Nad on täiesti söödavad. Tänu rohkele kiudainetele ja komplekssetele süsivesikutele kasutatakse neid dieettootena.
• Dekoratiivne. Seda oasorti kasutatakse seinte, kaarte ja lehtlate kaunistamiseks, samuti aia erinevates osades ainulaadsete kujunduste loomiseks. Dekoratiivsete ubade lehed pakuvad terrassidel varju.

Valmimisaja järgi jaotatakse oad järgmistesse kategooriatesse:

• varajane valmimine (kuni 65 päeva);
• kesk-varajane (65–75 päeva);
• keskmine (75–85 päeva);
• hooaja keskel (85–100 päeva);
• hilja (alates 100 päevast).

Ubade klassifikatsiooni teine ​​​​omadus on selle struktuuritüüp:

• Põõsas. See kaunvili kasvab kuni 60 cm kõrguseks, ei vaja suurt kasvupinda ega tüve toetamiseks tugesid.
• Ronioad. Lisaks toitvatele viljadele hinnatakse ube ka dekoratiivsete omaduste poolest. Valmimisprotsessi kiirendamiseks näpistavad aednikud ülemise kasvukoha ära. Oad eristuvad ebatavalise värvuse ja ainulaadse kuju poolest.
• Poolronimine. Nende sortide viinapuude pikkus ei ületa 2 m.

Populaarsete köögiviljaubade sortide hulgas on:

• Purple Queen. Keskhooajaline uba, mille mustad viljad on kuni 15 cm pikkused. See kaunvili on üsna põuakindel ja viirushaiguste suhtes väga vastupidav. Ubade õied on lillad või tumepunased, koondunud 2–6 õie kaupa kobaratesse.
• Meloodia. See uba saavutas oma populaarsuse tänu varajasele valmimisajale ja 13 cm pikkuste kaunade lamedale kujule.
• Žuravuška. See kompaktne kaunsort annab õrnu ja mitmekülgseid ube. Oad sobivad külmutamiseks ja talveks säilitamiseks.
• Õlikuningas. See uba on osutunud erakordselt saagikaks ja suurepärase maitsega.

Kasvavad oad

Nõuetekohaste põllumajandustavade järgimisel kasvab ja areneb kaunviljade saak normaalselt ning viljad on maitsvad ja toitvad.

Seemnete ettevalmistamine

Enne istutamist sorteeritakse seemikud hoolikalt, eemaldades kõik kasutud, närtsinud või haiged isendid. Et seemned oleksid terved, tuleks need kasta soolatud veega anumasse; tühjad seemned tõusevad pinnale. Seemnete desinfitseerimiseks kasutatakse nõrka kaaliumpermanganaadi lahust, mille toime kestab 20 minutit. Immuunsuse tugevdamiseks leotatakse seemneid 2 tundi puutuha lahuses.

Istutuskuupäevad

Negatiivsete tagajärgede vältimiseks ja parema idanemise tagamiseks tuleks kaunviljade seemned külvata 12 kraadini Celsiuse järgi soojendatud mulda. Külvisügavus ei tohiks olla suurem kui 10 cm. Päevane temperatuur ei tohiks langeda alla 15 kraadi Celsiuse järgi. Oluline on vältida korduvate külmade ohtu. Kaunviljade istutamise täpne ajastus sõltub piirkonna kliimast.

Keskkonnanõuded

Ubade edukaks kasvatamiseks lühendavad kogenud aednikud läbipaistmatu materjali abil kunstlikult päevavalgustunde (12 tunnini). Selle tulemusel algab viljakandmise faas varem ja saagi produktiivsus suureneb.

Ubade eelkäijad

Kaunvilju on efektiivne istutada peenardesse, kus varem kasvasid kurgid, paprikad, baklažaanid, tomatid ja kapsas, aga alles kolme aasta pärast. Headeks eelkäijateks ubade jaoks on kartulitaimed, peet, porgand, kapsas ja sibul.

Pinnase ettevalmistamine

Kaunviljade istutuskoht peaks olema hästi valgustatud ja tugeva tuule eest kaitstud. Madala põhjaveetasemega alad ei sobi kaunviljade kasvatamiseks, kuna need on altid juuremädanikule. Sügisel tuleks peenrad üles kaevata ja orgaanilist ainet lisada. Kui kaunviljade jaoks on vaja happelist mulda parandada, on soovitatav lupjata.

Mulla kobestamiseks võib kasutada liiva. Puutuha laotamine mullapinnale mõjub ubade istutamisele soodsalt. Äestage mulda kevadel.

Ubade külvamine

Eeltöödeldud seemned asetatakse vagudesse, mille vahekaugus ei ületa 20–25 cm ja sügavus mitte üle 5 cm. Reavahe sõltub konkreetse taime sordiomadustest, kuid jääb vahemikku 30–60 cm.

Hooldus

Rikkaliku saagi saamiseks on vaja järgida teatud põllumajandustavasid.

Ubade kastmise ajastus

Taim talub põuda, kuid kaunade moodustumise perioodil vajab see eriti kastmist iga 7 päeva tagant. Vesi peaks olema soe ja settinud.

Väetise omadused

Kogu kasvuperioodi vältel viiakse söötmisprotseduur läbi kolm korda:

• Kui ilmuvad kaks esimest lehte, kandke peale fosforit ja kaaliumi sisaldav väetamissegu. Kandke 20 grammi ruutmeetri kohta.
• Õitsemise algstaadiumis vajavad istutused kaaliumkloriidi, kasutatakse 20 g ruutmeetri kohta.
• Terade valmimisperioodil lisatakse pinnasesse uuesti fosfori-kaaliumi segusid.

Liigse väetisekoguse korral suureneb kaunviljade vegetatiivse massi kasv ja munasarjade arv väheneb oluliselt.

Sukapaela oad

Ronitaimed vajavad tuge võredel või jämeda silmaga võrgul. Teise võimalusena saab kahe toe vahele nööri või traadi pingutada.

Haigused ja kahjurid

Kaunvilju ründavad kõige sagedamini hahkhallitus, antraknoos, kaunviljade mosaiik ja valgemädanik. Vase sisaldavad tooted on nende haiguste vastu tõhusad. Nälkjate põllukultuuride rünnaku vältimiseks eemaldage umbrohud ja säilitage mulla niiskus. Jaanikauniste, valgekärbeste, lehetäide ja idukärbeste tõrjeks kasutatakse keemilisi ja bioloogilisi tooteid.

Saagikoristus ja ladustamine

Kaunviljade koristamine algab kaks nädalat pärast õitsemist. Kõige parem on kaunad hommikul kääridega lõigata. Neid saab säilitada kas konserveeritult või külmutatult. Kui kaunvilju kasutatakse teravilja saamiseks, lõigatakse varred pärast täielikku kuivamist, seejärel seotakse kimpudesse ja riputatakse valmima.

Kaunviljade kasvatamine ei ole eriti keeruline ega töömahukas protsess. Peamine on säilitada külvikord, järgida põllumajandustavasid ja alustada ravi kohe, kui avastatakse haigusnähud.