10 parimat reeglit mustasilmsete ubade kasvatamiseks, saagi kirjeldus, eelised ja ladustamine

Iga toidusõber otsib pidevalt toite, mis võiksid tema toidusedelit mitmekesistada, lisades lisaks uutele maitsetele ka tervisega seotud eeliseid. Täna vaatleme ühte sellist toitu: mustsilm-ube. See kaunviljade perekonna liige on maheda ja õrna maitsega, seda on lihtne valmistada ja see on täis toitaineid. Uurime selle kohta lähemalt.

Lugu

Indiat peetakse mustasilmubade sünnikohaks. Esimene mainimine sellest pärineb juba 500. aastast pKr. Indiast levis toode teistesse Aasia riikidesse ja seejärel, tänu oma populaarsusele, eksporditi seda Lõuna-Ameerikasse. Hiljem rändasid oad Ameerika Ühendriikidesse, kus neid kasvatatakse tänaseni.

George Washington ise oli selle toote üks tulihingelisemaid toetajaid. Ta püüdis seda levitada võimalikult paljudes osariikides, mitte ainult selle maitse, vaid ka positiivse mõju tõttu pinnasele, kus ube kasvatati.

Sordi kirjeldus

Taim kuulub kaunviljade perekonda ja kasvab kuni 30 sentimeetri kõrguseks. Mustsilm-õie lehed ja kasvufaasid on sarnased teiste kaunviljadega. Ainus erinevus seisneb selles, et õiekroonid on paadi vööri kombel kõverad, mitte spiraalsed. Sellel sordil on järgmised omadused:

1. Valmimine toimub 4 kuu jooksul.
2. Soojust armastav taim.
3. Päikesevalguse hulk ei mõjuta valmimist oluliselt.
4. Kasvab savimuldades. Võib kasvatada savi- ja liivases pinnases.
5. Sõltuvalt keskkonnatingimustest võib üks taim toota kuni kolm kilogrammi ube.

Pane tähele! Taim sai oma nime põhjusega, kuna see näeb välja selline valged oad musta silmaga kõhul.

Kasulikud omadused

Sellel on järgmised kasulikud omadused:

• kõrge taimse valgu sisaldus, mis asendab täielikult loomset valku;
• sisaldab kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumi ja vitamiine A, B, C, PP;
• aitab eemaldada inimkehast liigset vedelikku.

Kuidas valida

Valides palun järgige järgmisi reegleid:

• vali läbipaistev pakend, mis võimaldab sul toote kvaliteeti kontrollida;
• Vältige kahjustuste või hallitusega kaetud ubade ostmist;
• kvaliteetsel tootel on erksavärviline ja rikkalik värv;
• Pöörake tähelepanu pakendil märgitud aegumiskuupäevale.

Kasvav

Kui soovite ise musta silma kasvatada, peate meeles pidama järgmisi nüansse:

1. Ära istuta ube igal aastal samasse kohta. Selle asemel istuta neid iga kolme aasta tagant või vaheta istutuskohta.
2. Kevadel on vaja mulda lisada mineraalväetisi ja sügise poole lähenedes peaks rõhk nihkuma orgaanilistele väetistele.
3. Seemnete külvisügavus on 10 sentimeetrit.
4. Peenraid ei tohiks teha lähemale kui 80 sentimeetrit ja taimede vaheline kaugus peaks olema umbes 70 sentimeetrit.
5. Enne istutamist tuleks seemneid 20 minutit kaaliumpermanganaadi lahuses leotada.

Hooldusfunktsioonid

Ubade eest hoolitsemine koosneb:

• mulla kobestamine ja umbrohu eemaldamine;
• Nõuetekohaseks kasvuks vajab taim tuge;
• kontrollige mulla niiskust, see ei tohiks olla liiga märg ega liiga kuiv;
• Jälgi kaunade valmimisprotsessi – niipea kui need valmivad, ära kartke neid korjata. See lähenemisviis kiirendab uute viljade kasvu ja valmimist.

Koristamine

Küpsetel kaunadel on kuivad kestad. Seda on neid katsudes lihtne kindlaks teha. Nõuetekohase hoolduse korral saab saaki koristada iga 45 päeva tagant pärast seemnete tärkamist. Kui kaunad on küpsed, eemaldage kõik oad, mida saab seejärel süüa või seemikuteks kasutada.

Säilitamisreeglid

Must silma saab säilitada erineval viisil:

• keedetud ube saab külmkapis hoida 6 päeva;
• sügavkülmas pikeneb säilivusaeg kuue kuuni;
• konserveeritud toote säilivusaeg on 1 aasta;
• Kuival kujul säilib Black Eye kuni 2 aastat.

Kasu ja kahju

Ravi eelised:

• arütmia;
• reuma;
• neeruhaigused.

Ärge kasutage, kui:

• podagra;
• koletsüstiit;
• gastriit.

Tähtis! Üle 60-aastased peaksid ubade tarbimist vähendama, kuid mitte täielikult välja jätma.

Kahjurid ja haigused

Oad on väga haiguskindlad ja vajavad vähe hooldust. Mõnel juhul võivad nematoodid nakatada taime juuri. See võib kahjustada järgnevaid saake. Ennetava meetmena võite päev enne istutamist peenarde mulda ohtralt keeva veega kasta. Kõrge temperatuur hävitab kõik kahjurid.

Taotlus

Tootel on üsna lai valik rakendusi:

• toiduvalmistamisel;
• kosmetoloogias;
• meditsiinis;

See saavutatakse tänu toote rikkalikule keemilisele koostisele.

Toiduvalmistamisel

Seda kasutatakse toiduvalmistamisel peaaegu igas maailma köögis ja see on asendamatu sellistes roogades nagu:

• lobio;
• talupoja oasupp;
• Salat "Meeleolu";
• kotletid ilma lihata.

Toode säilib hästi ja seda kasutatakse hiljem eelroogade ja mitmesuguste salatite koostisosana. Seda saab süüa nii külmalt kui ka soojade roogadega.

Meditsiinis

Meditsiinis kasutatakse seda diabeedi korral. Tootes sisalduv arginiin aitab organismil insuliini sünteesida. Ubade regulaarne tarbimine aitab normaliseerida inimese ainevahetust. Ubade keedis aitab leevendada:

• neerukivid;
• reumatoidartriit;
• põie põletikuga seotud tervisehäired.

Enne ubade kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel pidage nõu arstiga, sest rahvapärased abinõud ja eneseravimine ei ole alati kasulikud.

Kosmetoloogias

Ubasid sisaldavad kreemid ja maskid on tõeline leid neile, kes hoolivad oma naha tervisest. Need aitavad:

• puhastab poore;
• siluda ja vähendada kortse;
• toimib toonikuna;
• Kui teie nahal on vanuselaigud, aitavad need pehmendada nende värvi, muutes selle läbipaistvamaks ja vähem märgatavaks.