Parimad viisid avokaadode kiireks küpsetamiseks kodus

Eksootiline vili avokaado on muutunud väga populaarseks koostisosaks salatites, mereandide eelroogades ja muudes roogades. Peamine probleem puuvilja valimisel on see, et küpsust on välimuse järgi raske kindlaks teha ja lihtne on osta toorest isendit. Kuidas seda valmima panna? avokaado kodusKui kaua selle valmimine aega võtab? Sellest tänane lugu räägibki.

Avokaado kasulikkus tervisele

See õlise viljalihaga vili on kasulike vitamiinide ja mineraalide aaretelaegas. See sobib nii alakaalulistele kui ka ülekaalulistele, kes soovivad kaalust alla võtta. See sisaldab palju rauda, ​​kaaliumi, fosforit, seleeni ja muid elemente.

Soovitatav:

• seedetrakti probleemide korral;
• immuunsüsteemi tugevdamiseks;
• kasutatakse afrodisiaakumina ja potentsi parandamiseks;
• Regulaarne tarbimine leevendab naistel menstruaalvalusid.

Toorelt maitseb see nagu kõrvits; täiesti küpsena tekitab see inimestes erinevaid assotsiatsioone: mõned mõtlevad pähklitega võist, teised praetud kanast ja kolmandad praetud suvikõrvitsast.

Kuidas valida küpset puuvilja

Mõelgem välja, kuidas avokaadot välimuse järgi küpsuse järgi hinnata, et see teie maitsvat einet ei rikuks. Küpset avokaadot eristab koore värvus, vilja pehmus, varre seisukord ja see, kui kergesti kivi viljalihast eraldub. Need on nüansid, millele vilja valimisel tähelepanu pöörata.

Küpsuse märgid

Vaatleme kõiki neid märke lähemalt, et vältida vigu selle eksootilise puuvilja ostmisel. Küpsuse kindlaksmääramine pole liiga keeruline, kuid oluline on meeles pidada, et küpsed viljad ei säili kaua ning kahjustuvad transportimise ja ladustamise ajal kergesti, seega saabuvad alligaatorpirnid (teine ​​nimetus) sageli valmimata.

Nahavärv

Küpsel viljal on rikkalik roheline koor. Küpsel viljal on tumedam roheline koor. Üleküpsel viljal on väga tume, peaaegu must koor.

Luu ja saba seisund

Küpsena eraldub kivi viljalihast kergesti ja kui vars eemaldada, on lohk heleroheline. Pruun viljaliha pärast varre eemaldamist näitab, et alligaatorpirn on üleküpsenud, kollane viljaliha aga alaküpsemist.

Puuvilja tugevus

See on üks peamisi küpsuse näitajaid. Kui valitud isend on kõva ja koort on isegi noaga raske koorida, pole vili piisavalt küps. Kõva avokaado saab ka kodus valmida, kuid mõnikord võtab see mitu päeva aega.

Tähtis: ärge lõigake kõvasid vilju kohe pärast ostmist – need valmivad kiiremini, kui jätta terved ja kivid eemaldatud.

Küpsuse kontrollimiseks vajutage vilja kergelt. Kui see veidi järele annab, kuid viljaliha taastub kiiresti oma algkujule, on see küps. Kui mõlk jääb ka pärast kerget vajutamist alles, tundub vili liiga pehme ehk üleküps.

Mida teha küpsemata avokaadoga

Kui ostetud isend osutub ebaküpseks, ärge muretsege. Saate aidata sellel soovitud välimuse ja maitse omandada. Toote säilitamiseks on mitu lihtsat viisi.

Soojendamine ahjus

Küpsed avokaadod tuleks pesta, kuivatada, kahvliga mitmest kohast augustada ja fooliumisse mähkida. Aseta avokaadod 10–12 minutiks 200–210 °C-ni eelsoojendatud ahju. See meetod pehmendab avokaadot kiiresti, isegi kui see on küps.

Me küpsetame seda keeva veega

Keev vesi muudab rohelised avokaadod kiiresti söödavaks. Koori avokaado, lõika see viiludeks ja blanšeeri keevas vees 1-2 minutit. Seejärel kurna vedelik ja lase viljalihal jahtuda. Seda puuvilja saab kasutada salatites või võileivatäidisena.

Mikrolaineahjus

Avokaado mikrolaineahjus valmimine on kiire ja lihtne. Valmis vili sobib ideaalselt salatisse. Torka seda kahvliga mitu korda ja kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit. Seejärel vajuta õrnalt viljale ja korda, kui avokaado vajab veel pehmenemist.

Tähtis: Kõrgtemperatuurilised töötlemismeetodid on tõhusad, kuid need võivad muuta toote aroomi ja maitset, muutes selle palju vähem väljendunuks.

Pärast kuumutamist tuleks puuviljadel lasta jahtuda ja alles seejärel tükkideks lõigata.

Polüetüleenist

Seda valmimismeetodit kasutatakse juhul, kui vili on juba lõigatud, kuid ebapiisava küpsuse tõttu ei saa seda kasutada.

Sellisel juhul kivi ei eemaldata; pooled piserdatakse sidrunimahlaga (et vältida nende tumenemist suure rauasisalduse tõttu), volditakse kokku terveks viljaks ja pakitakse tihedalt kilesse. Pärast seda võib see 2-3 päevaga valmida. Vilja tuleks perioodiliselt kontrollida; kui see on pehme, on see kasutusvalmis.

Alumiiniumfoolium

See aitab kiirendada ka toore avokaado valmimist. Mähi see tihedalt fooliumisse, jättes sinna lahtised kohad, ja aseta eelsoojendatud ahju.

Aknalaual

Kui sul on paar päeva vaba aega, võid avokaado fooliumisse või paberisse mähituna soojal aknalaual valmima panna. Pehmeduse tagamiseks mässi see tihedalt kokku ja jäta mõneks päevaks valmima.

Ajalehe või paberkoti kasutamine

Teine vana nipp küpse avokaado saamiseks on avokaado tihedalt ajalehe- või paberkotti pakkimine. Sellistes tingimustes valmib see kiiresti, säilitades samal ajal oma maitse.

Mida avokaadoga panna, et see kiiremini valmiks

Avokaadode valmimise kiirendamiseks asetage need paber- või ajalehekotti koos banaanide või tomatitega – õun sobib ka hästi. Sulgege kott tihedalt ja jätke mitmeks päevaks seisma. Nende esemete koos hoidmine kiirendab avokaado valmimisprotsessi, kuna eralduv etüleengaas kiirendab protsessi.

Kuidas lõigatud avokaadot valmima panna

Puuviljapooled lõigatakse viiludeks, asetatakse anumasse, suletakse tihedalt kaanega ja pannakse külmkappi, kontrollides perioodiliselt küpsust. Lõigatud puuviljade säilitamise meetod kilega on kirjeldatud eespool.

Avokaadode kodus küpsetamine on lihtne. Hoolimata sellest, et neid on raske meie riiulitele otse puu otsast, tõeliselt küpsena saada, on selle vilja eksootiline maitse üha rohkem fänne võitmas.