Retseptid külmade, kuumade ja originaalsete eelroogade jaoks uueks aastaks 2020

Varem vahetasid koduperenaised kauaoodatud uueks aastaks valmistudes retsepte oma kulinaarsete meistriteoste vastu. Nüüd on kõik palju lihtsam: avage veebisait ja leiate hulga originaalseid retsepte. Need annavad teile värskeid ideid 2020. aasta uue aasta eelroogade jaoks. Nende roogadega näeb teie pühadelaud vapustav välja ning teie pere ja külalised on rõõmsad.

Külmad lihtsad eelroad uusaasta lauale

Külmade eelroogade retseptid on rabavad oma mitmekesisuse ja originaalsusega. Enamikku neist on lihtne valmistada ja need ei võta palju aega.

Eelroog kodujuustu ja punase kalaga

Põhja jaoks kasuta krõbedaid kreekereid. Toorjuustu asemel võid kasutada Philadelphia juustu.

Vajalik:

• küpsised (soolased);
• kodujuust;
• punane kala (kergelt soolatud);
• kurk.

Tegevuskava:

1. Määri küpsised toorjuustuga. Võid lisada hakitud ürte.
2. Lõika kala õhukesteks viiludeks ja aseta juustule.
3. Aseta peale viil värsket kurki.

Juustupallid uusaasta lauale

Imeline originaalne eelroog.

Vajalik:

• juust - 240 g;
• munad - 2 tk;
• jahu - 3 spl;
• riivsai (jahu) - 6 spl;
• õli praadimiseks - 250 ml;
• sool.

Toimingute jada:

1. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa riivjuust, jahu, sool ja sega, kuni moodustub kleepuv tainas.
2. Vormi pallid ja kasta riivsaias.
3. Kuumuta õli ja prae saadud pallid, need peaksid pinnale ujuma.
4. Liigse õli eemaldamiseks asetage salvrätikule.
5. Enne serveerimist tõsta salatilehele või rohelistele.

Suupisterull Korea porganditega

Särav ja ilus eelroog.

Komponendid:

• Korea stiilis porgandid - 240 g;
• salatilehed - 5-6 tk;
• majonees;
• õhuke lavašš.

Protseduur:

1. Määri lavaššile majonees, laota peale salatilehti ja puista porgandid peale.
2. Rulli rulli, kinnita toidukilega ja pane külmkappi.
3. Lõika tükkideks ja aseta salatilehtedele.

Singi- ja juusturullid

Toitev ja originaalne eelroog.

Vajalik:

• sink - 340 g;
• sulatatud juust - 370 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• majonees;
• keedetud muna - 2 tk.

Tegevuskava:

1. Viiluta sink õhukeselt.
2. Haki juust, küüslauguküüned ja munad ning sega. Maitsesta majoneesiga.
3. Aseta täidis singi keskele, keera see rulli ja kaunista ürtidega.

Kaukaasia stiilis baklažaanirullid

Täidis võib olla nii liha kui ka köögiviljad.

Komponendid:

• baklažaan - 3 tk;
• porgandid - 2 tk;
• majonees;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool;
• kreeka pähklid - 0,5 tassi;
• praadimisõli - 35 ml.

Toimingud:

1. Lõika baklažaanid pikuti, lisa sool ja prae õlis.
2. Riivi porgandid, sega hakitud pähklite, küüslauguga ja maitsesta majoneesiga.
3. Aseta porgandid jahtunud baklažaani servale ja rulli rulli. Kaunista ürtidega.

Tartletid krabisalatitega

Krabisalati ebatavaline esitlus.

Komponendid:

• tartletid - 12 tk;
• krabipulgad - 10 tk;
• majonees;
• kurk;
• keedetud munad - 3 tk;
• sulatatud juust - 120 g;
• sool.

Toimingud:

1. Haki munad ja pulgad, sega juustuga, lisa soola ja maitsesta majoneesiga.
2. Aseta salat tartlettidesse ja kaunista väikeste kurgitükkidega.

Tursamaksa võileivad

Imeline täitev suupiste.

Koostisosad:

• baguette;
• roheline sibul - 6-7 sulge;
• maks - 120 g;
• muna;
• oliiv.

Toimingud:

1. Viiluta baguette ja küpseta ahjus veerand tundi.
2. Haki sibul ja muna, sega maksaga. Määri baguette'idele.
3. Kaunista oliividega.

Juustu eelroog tartlettides

Täidisega tartletid on alati originaalne ja maitsev eelroog.

Komponendid:

• tartletid - 10 tk;
• riivitud juust - 340 g;
• keedetud muna - 3 tk;
• keedetud porgandid;
• sool;
• majonees.

Toimingud:

1. Haki munad, riivi porgandid peeneks, sega juustuga, lisa soola ja maitsesta majoneesiga.
2. Määri täidis tartlettidele ja kaunista ürtidega.

Kanepid vardas

Canapé on originaalne eelroog, mis on valmistatud vardasse aetud erinevatest koostisosadest. Avokaado ja lõhe kombinatsioon näeb välja originaalne.

Vajalik:

• avokaado;
• lõhe - 130 g;
• kurk.

Sammud:

1. Lõika avokaado kuubikuteks ja lõhe õhukesteks viiludeks.
2. Lõika kurk rõngasteks, see toimib alusena.
3. Aja lõhe, avokaado ja kurk vardasse nii, et varda ots välja ei jääks, muidu on need ebastabiilsed.

Juustu ja kaaviariga kanepid

Originaalne krõbeda leiva ja kaaviari kombinatsioon.

Koostisosad:

• leivapulgad - 10 tk;
• kodujuust - 140 g;
• kaaviar - 210 g;
• till.

Sammud:

1. Määri saiakesed toorjuustuga, lao need juustuga üksteise peale, mässi kilesse ja lase 2-3 tundi kerkida, kuni need pehmenevad.
2. Määri pehmele saiakesele veidi kaaviari, rulli see rulli ja aseta taldrikule. Puista peale veidi kaaviari ja kaunista tilliga.

Kanapeed juustu ja viinamarjadega

Teine magusa maitsega kanepisort, mis pärineb viinamarjadest.

Vajalik:

• magusad viinamarjad - 15 marja;
• vardad - 15 tk;
• kõva juust - 240 g;
• estragoni lehed (valikuline).

Toimingud:

1. Lõika juust 2 x 2 cm suurusteks tükkideks.
2. Aja vardasse viinamari, seejärel estragonileht (kaunistamiseks) ja seejärel juust. Varda ots ei tohiks juustust välja ulatuda, vastasel juhul ei seisa suupisted püsti.
3. Aseta salatilehtedega vooderdatud taldrikule.

Tomatid juustuga

Kiire ja maitsev viis tomatite serveerimiseks.

Komponendid:

• tomatid - 5 tk;
• riivitud juust - 170 g;
• küüslauguküüs;
• munakollane (keedetud);
• majonees.

Sammud:

1. Haki küüslauk, sega juustuga ja maitsesta majoneesiga.
2. Lõika tomat pooleks.
3. Aseta juustusegu poolele ja puista peale munakollasepuru.

Lõherullid

Originaalne suupiste pitaleivas.

Koostisosad:

• lõhe - 340 g;
• sidrunimahl;
• roheline sibul - kamp;
• toorjuust - 120 g.

Toimingud:

1. Haki sibul, sega juustuga, maitsesta sidrunimahlaga.
2. Määri lavašš juustuseguga, lisa lõhe ja keera tihedalt rulli.
3. Kinnitage toidukilega ja pange külmkappi.
4. Lõika tükkideks, kaunista ürtidega.

Seestpoolt karusnahast salat

Originaalne lähenemine tuttavale salatile.

Vajalik:

• keedetud peet;
• keedetud porgandid;
• heeringas;
• majonees.

Toimingud:

1. Aseta heeringafilee kilele ja löö haamriga läbi.
2. Riivi peet, porgand, maitsesta majoneesiga.
3. Laota köögiviljasegu heeringa peale, keera see toidukilesse rulli ja pane külmkappi.
4. Viiluta ja serveeri.

Uusaasta juusturull

Toitev ja originaalne eelroog.

Vajalik:

• munad - 2 tk;
• riivitud juust - 130 g;
• kergelt soolatud lõhe - 210 g;
• kodujuust - 120 g;
• till.

Samm-sammult toimingud:

1. Klopi munad lahti ja lisa riivjuust. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määri see võiga ja vala segu ahju. Küpseta 15 minutit 180°C juures.^OJahuta, eemalda pärgament.
2. Määri kook toorjuustuga, aseta lõhe peale ja keera rulli.
3. Hoida pool tundi külmas, lõigata tükkideks.

Sinepiseemnetega marineeritud makrell

Kodus marineeritud kala on suurepärane eelroog.

Komponendid:

• makrell - 2 tk;
• sojakaste - 35 ml;
• suhkur - 1 spl;
• äädikas - 15 ml;
• sool - 2 spl;
• Prantsuse sinep - 1 spl.

Toimingud:

1. Puhasta kala ja lõika viiludeks.
2. Valmista soolvesi: sega sool, suhkur, sinepiseemned, äädikas ja sojakaste. Soovi korral lisa vürtse, näiteks nelki ja piment.
3. Vala segu kala peale, lase 24 tundi seista ja kala on valmis.

Punase kala ja võiga võileivad

Lihtne ja väga maitsev suupiste.

Koostisosad:

• soolatud kala - 270 g;
• või - 55 g;
• baguette;
• petersell;
• sidrun.

Sammud:

1. Määri baguette'i tükid võiga.
2. Aseta peale kalatükk ja sidruniviil.
3. Kaunista peterselliga.

Maksa- ja köögiviljasalat

Täidlane ja maitsev suupiste.

Vajalik:

• maks - 540 g;
• jahvatatud must pipar;
• magus pipar;
• spinat;
• tomat - 2 tk;
• sojakaste - 35 ml;
• äädikas - 15 ml;
• sool;
• oliiviõli - 25 ml;
• pirn.

Toimingud:

1. Lõika maks väikesteks tükkideks, prae õlis, maitsesta soola ja pipraga. Pane eraldi anumasse.
2. Samas õlis prae ribadeks lõigatud pipart.
3. Sega kaste äädikaga ja marineeri selles sibula poolrõngad.
4. Pane spinat taldrikule, seejärel laota kihiti peale soojad paprikad, marineeritud sibul, tomativiilud ja maks.
5. Nirista peale sojakastet ja serveeri.

Kaviaariga võileivad

Tuttav ja maitsev suupiste.

Koostisosad:

• baguette;
• kaaviar - 85 g;
• või - 35 g;
• sidrun.

Sammud:

1. Määri baguette'i viilud võiga.
2. Aseta kiht kaaviari ja pane peale sidruniviil.

"Ämma keel" hapukoore ja pähklitega

Originaalne ja maitsev köögiviljaroog.

Vajalik:

• baklažaan - 2 tk;
• tomatid - 2 tk;
• hapukoor - 120 ml;
• küüslauguküüs;
• kreeka pähklid - ½ tassi;
• õli praadimiseks - 35 ml;
• till kaunistuseks;
• sool.

Toimingud:

1. Lõika baklažaanid pikuti, lisa sool ja prae.
2. Sega hapukoor hakitud küüslaugu ja pähklitega.
3. Lõika tomatid rõngasteks.
4. Määri baklažaani serv hapukoorega, lisa tomat ja kata teise servaga.
5. Aseta taldrikule ja puista peale tilli.

Kuninglik eelroog punase ja musta kaaviariga

See eelroog on tõeliselt kuninglik.

Komponendid:

• baguette;
• või - 25 g;
• petersell;
• kahte tüüpi kaaviari - igaüks 35 g.

Toimingud:

1. Määri baguette'i viil võiga ja tõmba sellele joon pooleks. Aseta ühele poolele punane ja teisele must kalamari.
2. Kaunista petersellilehega ja serveeri.

Soojad eelroad

Soojad eelroad ahvatlevad alati oma sooja ja aromaatse aroomiga. Need on maitsvad ja originaalsed ning rõõmustavad iga gurmaani.

Uusaasta suupiste "Viinaga"

Kartulite originaalportsjon.

Vajalik:

• väikesed kartulid (keedetud) - 5 tk;
• kilud;
• majonees;
• kurk (marineeritud).

Toimingud:

1. Koori kartulid ja lõika need pooleks.
2. Määri majoneesiga. Aseta üks kala peale ja kaunista kurgiviiluga.
3. Puista peale hakitud ürte.

Toitsva eelroa "Šampinjonid peekonis"

Imeline täitev suupiste.

Koostisosad:

• šampinjonid (mitte väikesed) - 15 tk;
• must pipar (jahvatatud);
• oliiviõli - 15 ml;
• sool;
• peekon (õhukesed viilud) - 15 tk;
• riivitud juust - 270 g.

Toimingud:

1. Pese seened, kuivata need ja eemalda varred. Maitsesta soola, pipra ja õliga.
2. Lõika peekonist piisavalt suured viilud, et need saaksid seene ümber mähkida. Mähi iga viil varda külge ja kinnita see vardaga.
3. Puista peale juust ja küpseta 180 kraadi juures.^O veerand tundi.

Lihakook seente ja juustuga

Toitsev lihatoit.

Vajalik:

• hakkliha - 540 g;
• muna;
• seened - 140 g;
• must pipar;
• juust - 170 g;
• sool;
• pirn.

Ettevalmistus:

1. Klopi muna hakkliha hulka, lisa sool ja pipar ning sega läbi. Laota see toidukilele ristkülikukujuliselt laiali.
2. Haki seened ja prae neid koos sibulaga. Laota need ühtlaselt hakklihale.
3. Puista seened riivitud juustuga.
4. Kile abil vormi rull.
5. Aseta küpsetusnõusse. Soovi korral määri pealt majoneesiga.
6. Küpseta 180 kraadi juures^O pool tundi.

Tähtis! Lõika ainult külmalt.

Eelroog "Kala kasukas"

Originaalne lehttainast valmistatud eelroog.

Koostisosad:

• lehttainas - 0,5 kg;
• lõhe - 340 g;
• juust - 360 g;
• muna.

Sammud:

1. Rulli tainas lahti ja lõika 5-6 cm pikkusteks kolmnurkadeks.
2. Aseta igale tükile kala- ja juustuviil. Rulli poolkuukujuliseks rulliks. Pintselda lahtiklopitud munaga.
3. Aseta määritud küpsetusplaadile ja küpseta 180 kraadi juures^O pool tundi.

Paneeritud juustupulgad

Imeline krõbe suupiste.

Vajalik:

• suluguni pulgad - 15 tk;
• muna;
• riivsai - 3 spl;
• õli praadimiseks - 140 ml.

Sammud:

1. Klopi muna lahti. Pane riivsai eraldi kaussi.
2. Kuumuta õli.
3. Kasta suluguni pulk munasse, seejärel riivsaiasse ja seejärel uuesti muna ja riivsaia sisse.
4. Prae, kuni pulgad õlis hõljuvad.
5. Liigse õli eemaldamiseks asetage salvrätikule (paberile).
6. Kaunista ürtidega.

Kana julienne

Originaalne kanafileest valmistatud eelroog.

Vajalik:

• filee - 470 g;
• riivitud juust - 240 g;
• sool;
• pirn;
• must pipar;
• hapukoor - 180 ml;
• päevalilleõli - 45 ml;
• või - 25 g;
• jahu - 1 spl.

Tegevuskava:

1. Prae jahu kuldpruuniks, lisa või, sega, vala hulka hapukoor. Lisa soola.
2. Haki sibul ja seened ning prae läbi.
3. Haki kana peeneks ja prae. Sega seentega.
4. Aseta tulekindlatesse keraamilistesse vormidesse, puista peale juustu, küpseta 180 kraadi juures^O veerand tundi.

Lehttaignast paadid toorjuustuga

Tartlettide originaalne asendaja.

Vajalik:

• lehttainas - 0,5 kg;
• punane kala - 470 g;
• kodujuust - 340 g;
• till.

Sammud:

1. Rulli tainas lahti ja lõika ruutudeks. Näpi otsad kokku, et moodustuksid paadid. Küpseta 180°C juures.^O pool tundi.
2. Täidise jaoks: tükelda kala, haki till, sega juustuga.
3. Enne serveerimist aseta jahtunud "paatidesse".

Kartulikorvid heeringaga

Krõbedad kartulikorvid ei jäta kedagi ükskõikseks.

Vajalik:

• kartulid - 450 g;
• heeringas - 220 g;
• kodujuust - 260 g;
• muna;
• õun;
• kurk;
• riivitud juust - 170 g;
• sool.

Toimingud:

1. Riivi kartulid, pigista mahl välja, lisa sool ja sega muna ning riivjuustuga. Pane segu silikoonvormidesse, vormi korvikesteks ja küpseta 180°C juures.^O veerand tundi.
2. Täidise jaoks: haki õun ja kurk peeneks, sega juustuga.
3. Aseta korvi põhja tükk heeringat ja määri täidis peale. Kaunista ürtidega.

Küpsetatud lõherullid pitaleivas

Täidetud lavaši originaalne kuum portsjon.

Vajalik:

• õhuke lavašš;
• lõhe (päikese käes praetud) - 420 g;
• riivitud juust - 180 g;
• sidrunimahl;
• sinep - ½ tl;
• mesi - 1 spl;
• sool;
• tilli ja peterselli rohelised.

Sammud:

1. Sega sidrunimahl, sinep, mesi ja sool.
2. Lõika kala õhukesteks viiludeks. Aseta pitaleivale ja määri sinepi-meekastmega.
3. Puista peale riivjuustu, rulli rulli ja küpseta 180 kraadi juures.^O pool tundi.
4. Lõika jahtunud rull ja kaunista ürtidega.

Kana terrine köögiviljadega

Suurepärane lihaeelroog. Sobivate köögiviljade hulka kuuluvad: tomatid, porgandid, mais ja spargel.

Vajalik:

• hakkliha - 470 g;
• munad - 2 tk;
• riivitud juust - 340 g;
• sool;
• kuubikuteks lõigatud köögiviljad (mitmevärvilised) - 2 spl .;
• must pipar.

Sammud:

1. Klopi hakkliha hulka muna, lisa sool, maitsesta pipraga, vala hulka pool juustust ja köögiviljad. Sega läbi.
2. Pane määritud pannile ja küpseta 180 kraadi juures^O 30 minutit
3. Puista kuumale terrinele ülejäänud juust. Lõika jahtunud terrine viiludeks.

Feta juustuga täidetud küpsetatud kartulid

Ebatavaline viis tavaliste kartulite serveerimiseks.

Vajalik:

• kartulid - 10 tk;
• pipar;
• küüslauguküüs;
• feta - 210 g;
• riivitud juust - 85 g;
• sool.

Ettevalmistus:

1. Keeda kartuleid koorega. Lõika jahtunud kartulid pooleks ja kühvelda lusikaga südamikud välja.
2. Sega feta peeneks hakitud sibula, kartulipüree ja maitse järgi soolaga.
3. Täida kartulid juustuseguga ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.^OPuista kuumad kartulid riivjuustuga.

Pannkookidega täidetud kana

Ebatavaline viis kana serveerimiseks.

Vajalik:

• rümp - 1,4 kg;
• pannkoogid - 7-8 tk;
• must pipar;
• riivitud juust - 140 g;
• seened - 240 g;
• muna;
• majonees;
• pirn;
• küüslauguküüs;
• sool.

Ettevalmistus:

1. Pese rümp ja eemalda ettevaatlikult nahk, jättes alles ainult koivad ja tiivad. Maitsesta nahk pipra ja soolaga.
2. Valmista hakkliha, lisa hakitud sibul, praetud seened, muna, sool ja pipar. Sega.
3. Määri täidis pannkoogile, puista peale riivjuustu ja keera rulli.
4. Täida kana rümp pannkookidega. Kinnita kael ja kõht hambatikuga. Seo koivad niidiga kinni.
5. Sega majonees hakitud küüslauguga ja määri rümp.
6. Küpseta 180 kraadi juures^O tund. Pane valmis rümp 5-6 tunniks külmkappi. Lõika külmalt.

Uusaasta kanarullid

Huvitav kanaliha esitlus.

Vajalik:

• filee - 340 g;
• sool;
• riivitud juust - 120 g;
• seened - 100 g;
• must pipar.

Sammud:

1. Lõika filee pooleks, peksa, soola ja puista pipraga.
2. Prae seened.
3. Aseta fileele riivjuust ja seened, keera rulli ja seo niidiga kinni.
4. Küpseta 200 kraadi juures^O pool tundi.
5. Lõika jahtunud kujul.

Maksarull

Toitsva maksa eelroog.

Vajalik:

• maks - 850 g;
• sool;
• või - 35 g;
• porgand;
• juust - 130 g;
• must pipar;
• pirn.

Sammud:

1. Keeda maksa.
2. Prae peeneks hakitud sibulat ja porgandit.
3. Jahvata maks, köögiviljad ja või blenderikausis.
4. Aseta pasteet kilele ja puista peale riivjuustu. Keera tihedalt rulli ja pane 4-5 tunniks külmkappi.
5. Eemalda kile ja viiluta. Kaunista ürtidega.

Forelli tartar köögiviljadega

Meeldiv kalaroog.

Vajalik:

• forell (suitsutatud) - 340 g;
• kurk;
• hapukoor - 80 ml;
• magus pipar (punane);
• sool;
• kreekerid.

Ettevalmistus:

1. Haki forell, kurgid, pipar, sega hapukoorega.
2. Aseta kreekeritele ja kaunista tükeldatud paprikaga.

Tartlettides küpsetatud Julienne

Toetav eelroog seentega.

Vajalik:

• kanafilee - 360 g;
• seened - 240 g;
• pirn;
• sool;
• jahu - 1 spl;
• juust - 75 g;
• tartletid.

Sammud:

1. Prae peeneks hakitud sibul, lisa hakitud seened.
2. Lõika filee, lisa sool, prae ja sega seentega. Lisa jahu ja prae, kuni see pakseneb.
3. Jaota segu tartlettidesse, puista peale juustu, küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.^O.

Searullid suvikõrvitsaga

Toitev ja originaalne eelroog.

Vajalik:

• sealiha - 440 g;
• sool;
• suvikõrvits;
• must pipar;
• juust - 220 g.

Sammud:

1. Tükelda sealiha ja klopi see läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Lõika suvikõrvits ja juust õhukesteks viiludeks. Aseta kotlettide peale.
3. Keera liha rulli ja kinnita hambatikuga. Küpseta pool tundi 200 kraadi juures.^O.

Lavaširull hakklihaga ahjus

Küpsetatud sai saab lauakaunistuseks.

Vajalik:

• pitaleib;
• hakkliha - 320 g;
• muna;
• juust - 120 g;
• pirn;
• tomatipasta - 25 ml;
• vürtsid.

Sammud:

1. Prae hakitud sibul, lisa hakkliha, tomatipasta, sool, maitsesta vürtsidega ja jätka praadimist.
2. Sega riivjuustu ja munaga.
3. Jaga lavašš kolmeks tükiks. Pane igale tükile täidis ja keera rulli.
4. Aseta teokujulise vormi. Küpseta 180 kraadi juures.^O veerand tundi.

Peedi ja porgandi eelroog

Värvilised kaunistused pidulikule lauale.

Vajalik:

• keedetud peet - 2 tk;
• keedetud porgandid - 2 tk;
• munad - 2 tk;
• heeringas - 110 g;
• pähklid - 1/3 tassi;
• majonees;
• juust - 420 g.

Sammud:

1. Riivi köögiviljad, porgandid ja peedid eraldi.
2. Lisage igasse anumasse riivitud juust (pooleks).
3. Riivi munakollased peedi ja valged porgandi hulka. Maitsesta majoneesiga.
4. Veereta pallid: pane peedi sisse tükk heeringat ja porgandi sisse pool pähklit.
5. Aseta kandikule ja kaunista ürtidega.

Originaalsed eelroad uusaastaks

Igal koduperenaisel on varuks hulk huvitavaid mini-eelroogasid, mis suudavad üllatada isegi kõige nõudlikumat gurmaani. Need eelroad on maitsvad ja avaldavad muljet oma originaalsusega.

Raffaello krabipulkadega

Kõige ilusam kaunistus pidulikule lauale.

Vajalik:

• krabipulgad - 15 tk;
• riivitud juust - 170 g;
• majonees;
• küüslaugu pea;
• sool;
• kivideta oliivid - 110 g;
• kreeka pähklid - ½ tassi

Sammud:

1. Sega hakitud küüslauk majoneesiga.
2. Haki krabipulgad, sega juustuga ja maitsesta küüslauguseguga. Segu peaks olema võimalikult sile.
3. Pista oliivi sisse tükk pähklit.
4. Niisuta käed, vormi pallid ja aseta sisse oliiv. Kaunista ürtidega.

Lõhe ja avokaado eelroog

Imeline lõhe esitlus.

Vajalik:

• soolased kreekerid - 10 tk;
• soolatud lõhe - 160 g;
• avokaado;
• sidrun;
• või - 25 g.

Sammud:

1. Koori avokaado, jättes 10 kuubikut kaunistuseks.
2. Püreesta lõhe, avokaado ja või blenderis. Pane kondiitrikotti.
3. Pigista segu kreekerile ja kaunista avokaado ja sidruniviiluga.

Pannkoogi eelroog "Macrame"

Ebatavaline viis täidisega pannkookide serveerimiseks on praadida neid võrekujuliselt.

Vajalik:

• pannkoogid - 10 tk;
• salatileht - 10 tk;
• seened - 270 g;
• majonees;
• sink - 170 g;
• juust - 210 g.

Sammud:

1. Prae seened, sega juustu- ja singikuubikutega ning maitsesta majoneesiga.
2. Aseta võrepannkoogile salatileht, määri sellele täidis ja keera kõik rulli.

Suupiste "Koogid" uusaasta lauale

Originaalsed värvilised koogid.

Vajalik:

• munad - 3 tk;
• jahu - 120 g;
• hapukoor - 45 g;
• küpsetuspulber - 3 g;
• suhkur - 1,5 spl;
• sool;
• spinat - kamp;
• kodujuust - 170 g;
• punane kala - 240 g.

Sammud:

1. Jahvata spinat pastaks.
2. Klopi munad lahti, lisa suhkur, sool ja hapukoor ning jätka vahustamist. Lisa küpsetuspulber ja jahu ning sõtku tainas läbi. Küpseta kooki 180°C juures.^O 20 minutit
3. Jahuta, lõika pooleks. Määri toorjuustuga, voldi nagu kook ja pane külmkappi.
4. Kui juust on tahenenud, lõika see ruutudeks. Kata kalaviiluga.

Krevettidega täidetud munad

Munade imeline esitlus.

Vajalik:

• keedetud munad - 5 tk;
• keedetud krevetid - 120 g;
• majonees;
• sidrunimahl - 10 ml.

Sammud:

1. Lõika muna pooleks ja eemalda munakollane.
2. Haki krevetid, sega munakollasega, lisa sidrunimahl ja maitsesta majoneesiga.
3. Täida munad kreveti seguga ja kaunista ürtidega.

Kanapeed keedetud sealiha ja kurkidega

Teine originaalne versioon kanepitest.

Vajalik:

• baguette;
• või - 35 g;
• keedetud sealiha - 240 g;
• kurk;
• oliivid;
• salatileht.

Sammud:

1. Küpseta baguette'i ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.^OMääri jahtunud viilud võiga.
2. Lõika sealiha õhukeselt ja lõika kurk rõngasteks.
3. Tõsta oliiv, sealiha, kurk ja baguette vardasse.
4. Aseta salatilehtedega vooderdatud taldrikule.

Kalakotletid

Need on hämmastavalt maitsvad isegi külmalt.

Vajalik:

• hakkliha (pollak, merluus) - 470 g;
• pirn;
• muna;
• must pipar;
• porgand;
• sool;
• praadimisõli - 160 ml;
• päts - 2 tükki;
• riivsai - 85 g.

Sammud:

1. Klopi hakkliha hulka muna, lisa sool, puista peale pipart ja lisa pehmenenud sai.
2. Prae sibul ja porgand, haki blenderis ja lisa hakklihale.
3. Sega saadud segu läbi ja vormi märgade kätega kotletid.
4. Veereta riivsaias, prae kuldpruuniks.

Sushi salat

Suupistel on teine ​​nimi: “laisk sushi”.

Vajalik:

• punane kala (soolatud) - 340 g;
• keedetud riis - 240 g;
• kurk;
• keedetud porgandid;
• muna (keedetud) - 4 tk;
• sibul - kamp;
• vasabi - 25 g;
• majonees.

Sammud:

1. Sega majonees wasabiga.
2. Lõika kala tükkideks ja kurk kuubikuteks.
3. Riivi porgandid.
4. Riivi munad ja sega hakitud sibulaga.
5. Laota kihiti järgmised koostisosad, määrides need majoneesiga: riis, kurk, kala, munad ja porgandid. Korda kihte. Kaunista pealt kalatükkidega.

Avokaado krevettidega

Suurepärane krevettide esitlus.

Vajalik:

• avokaado - paar tükki;
• sool;
• krevetid (keedetud) - 230 g;
• majonees;
• sidrunimahl;
• sibul - 2-3 oksa.

Sammud:

1. Lõika avokaado ja kühvelda lusikaga ettevaatlikult südamik välja.
2. Haki avokaado viljaliha ja sega hakitud krevettidega.
3. Lisa hakitud sibul, puista peale sidrunimahla, maitsesta majoneesiga.
4. Täida avokaadopooled ja kaunista rohelise sibulaga.

Tomat lambanahast kasukas eelroas

Kasukas kirsid kaunistavad ideaalselt pidulikku lauda.

Vajalik:

• tomatid - 10 tk;
• juust - 55 g;
• sink - 6-8 viilu;
• munad (keedetud) - 2 tk;
• küüslauguküüs;
• majonees;
• rohelise sibula suled.

Sammud:

1. Riivi munad, juust, sega majoneesi ja hakitud küüslauguga.
2. Lõika sink viiludeks. Lõika iga viil pooleks.
3. Kinnitage pooled sibulalehega ja pange juustutäidis sisse.
4. Aseta taldrikule, pane peale tomat, kaunista ürtidega.

Pingviinid

Ilus ja rõõmsameelne oliividest valmistatud eelroog.

Vajalik:

• suured ja väikesed oliivid - igaüks 10;
• keedetud porgandid;
• toorjuust.

Sammud:

1. Pane toorjuust tordipritsi.
2. Lõika porgandid rõngasteks, lõigates igasse rõngasse noka jaoks väikese kolmnurga. Ülejäänud osa on jalad.
3. Lõika suur oliiv pikuti ja täida see juustuga nii, et valge kõht oleks nähtav.
4. Lõika väikesesse oliivi noka jaoks auk ja sisesta porgandikolmnurk.
5. Koguge pingviin hambatikule.

Lihavaagen "Kuke saba"

Erinevat tüüpi vorstide originaalne esitlus.

Vajalik:

• vorst - 4-5 tüüpi;
• keedetud muna;
• keedetud porgandid;
• oliivid.

Toimingud:

1. Viiluta vorstid õhukeselt.
2. Tee porgandist kaks kammi ja nokka. Jaga muna pooleks, tee ülaossa pilu ja pista kammid sisse, nokad külgedele. Tee nelkidest silmad.
3. Alusta sättimist: aseta muna taldrikule, aseta viilud saba kujule, kaunistades oliividega.

Apelsiniviilude salat

Salati kõige ilusam esitlus.

Vajalik:

• keedetud kanafilee - 360 g;
• majonees;
• juust - 240 g;
• seened (marineeritud) - 270 g;
• munad - 5 tk;
• porgandid (keedetud);
• sibul.

Toimingud:

1. Haki sibul, prae kuldpruuniks ja sega riivitud porganditega. Pane osa riivitud porganditest kõrvale "viilude" kaunistamiseks.
2. Eralda munad munakollasteks ja valgeteks ning riivi need eraldi. Riivi juust. Lõika filee õhukesteks ribadeks.
3. Haki seened peeneks.
4. Asetage koostisosad kihiti, moodustades viilu ja määrides kihid: sibul porgandiga, liha, juust munakollastega, seened ja valged.
5. Ärge viimast kihti määrige, kaunistage riivitud porgandiviiludega.

Uusaasta "jõulupuu pallid"

Originaalne lisand jõulupuu kaunistustele, ainult söödav.

Vajalik:

• keedetud kanafilee - 450 g;
• juust - 240 g;
• kreeka pähklid - 170 g;
• sool;
• majonees;
• petersell;
• oliivid;
• must pipar.

Sammud:

1. Riivi juust, haki filee, lisa sool, maitsesta pipraga, lisa hakitud ürte (jäta petersellivarred kaunistuseks), majonees, sega läbi.
2. Riivi pähklid, pane paar pähklit pallide veeretamiseks kõrvale ja vala ülejäänu fileesse.
3. Veereta pallideks, veereta pähklites ja aseta salatilehele. Aseta peale pool oliivist ja seejärel pista oliivi sisse pooleks painutatud petersellivars. Nii moodustub pall.

Leivakook

Originaalne soolane kook.

Vajalik:

• ümmargune leib;
• sink - 560 g;
• seened (marineeritud või praetud) - 450 g;
• suur sibul;
• toorjuust - 150 g;
• majonees - 230 g;
• sool;
• hapukoor - 230 g.

Toimingud:

1. Lõika leib 3 kihiks.
2. Kreemi jaoks: vahusta hapukoor, lisa juust, majonees, sool, jätka vahustamist, kuni saavutatakse kreemjas konsistents.
3. Pane kook kokku: määri kreem alumisele kihile, seejärel kata seente ja singiga. Korda täidist kahe järgmise kihi puhul.
4. Kata valmis kook kreemiga, kaunista ürtidega ja puista peale jahvatatud musta pipart.

Aspic Olivier salat kiludega

Tavalise Olivieri salati ebatavaline esitlus.

Vajalik:

• keedetud kartulid - 230 g;
• keedetud munad - 5 tk;
• herned ja mais - igaüks 120 g;
• majonees - 230 ml;
• must pipar;
• želatiin - 15 g;
• sool;
• kilud - 170 g;
• marineeritud kurgid - 170 g.

Toimingud:

1. Leota želatiini vees (25 ml).
2. Tükelda kartulid, munad, kurgid ja kilud, maitsesta soola ja pipraga. Lisa herned ja mais. Sega.
3. Kuumuta paisunud želatiin lahustumiseni, sega sooja majoneesiga.
4. Järgmiseks tee seda väga kiiresti: vala köögiviljadele majonees, sega, aseta silikoonvormidesse ja pane tund aega külmkappi.
5. Tõsta vormidest taldrikule ja kaunista ürtidega.

Juustu ja puuviljade eelroog veinile

Puuviljasalat on alati meeldiv lisa pidulikule õhtusöögile ja klaasile veinile. Soovi korral võite lisada ka teisi puuvilju.

Vajalik:

• banaan;
• õun;
• kõva juust;
• kondenspiim.

Sammud:

1. Lõika kõik koostisosad kuubikuteks.
2. Kata kondenspiimaga (võib asendada vahukoorega). Jaota kaussidesse.
3. Kaunista riivitud šokolaadiga.

Kõigi soovitatud retseptide järgi valmiv roog tuleb uskumatult maitsev. Kui tunned end seiklushimulisena, võid kaunistustega loominguline olla ja oma külalisi originaalse esitlusega üllatada.