Milline ingver välja näeb ja kus see Venemaal kasvab, liigi kirjeldus ja kasvatamine

Aasiast pärit ingver on üha enam igaühe toidusedelis. Seda kasutatakse ravimina, immunomodulaatorina, vürtsina ning lihtsalt isu ja maitse parandamiseks. Seda ainulaadset taime kasvatatakse praktiliselt igas riigis ja Venemaal on ka põllumehi, kes seda kasvatavad. Mõned koduperenaised on õppinud seda imelist juurt oma aknalaual kasvatama, teadmata kõiki selle päritolu ja kasvutingimuste nüansse. Selle lille täieliku mõistmise saab saavutada ainult selle ajaloo ja kasvukohtade tundmaõppimisega.

Tehase kirjeldus

Ingver ehk sarvjuur on saanud oma nime ebatavalise kujuga stolonite järgi, mis moodustuvad ümber keskse juure. See on mitmeaastane rohttaim.

Selle struktuur on väga huvitav ja väärib erilist tähelepanu:

1. Peamisel õitseval juurel on kiuline struktuur. See, mida juureks peetakse ja teed tehakse, on tegelikult modifitseeritud võrse, paksenenud risoom, mis asub peamise juure ümber.
2. Rohelised võrsed algavad paksenenud maa-alusest osast ja lõpevad maapealses vegetatiivses osas ehk lehestikus. Sellel paksenemisel on mõnevõrra segmentaarne struktuur, kus igast segmendist algavad maapealsed võrsed.
3. Varreosa on püstine ja ristlõikelt õõnes.
4. Lehed on pikad, kitsad ja tervete servadega. Ühest otsast teravatipulised ja leherootsu külge kinnitumise kohas südamekujulised.
5. Ingveriõied on väga huvitavad. Nad kasvavad lühikestel ja jämedatel vartel. Varre jämedus on vajalik pigem tugeva õievarre toetamiseks. Õisikute värvigamma varieerub sordist olenevalt.
6. Õievarte asemel moodustuvad viljad kolmeklapilise kapsli kujul.

Tarbimiseks kasutatakse ainult paksenenud risoomi. Seda hinnatakse rikkaliku keemilise koostise tõttu, mis pakub inimkehale tervendavat kasu.

Tüübid

Inimesed on juba ammu harjunud kodustama mitte ainult loomi, vaid ka mitmesuguseid taimi. See on tingitud paljude aastate pikkusest vaatlusest. Mõnda hinnatakse nende ilu, teisi tervisele kasulike omaduste pärast. Ingver on samuti selles nimekirjas. Milline see oli enne kodustamist ja milliseks see on muutunud pärast inimeste kõrval elamist?

Metsik

Hiina ja Tiibeti õpetuste kohaselt on "metsiku ingveri looduslik elupaik koht, kus taime vägi moodustub tema vaimu vaatenurgast". See kehtib Himaalaja, Tiibeti, Etioopia, Birma ja Tai kohta. Paljud mungad, kes seda austasid ja isegi kummardasid, usuvad, et selle risoomi antakse taimele hingamiseks, energia tootmiseks ja jõu lisamiseks.

Aasialased kohtlesid ingverit pikka aega elusolendina. Nad kasutasid selle juuri ennustamiseks. Uurides selle veidraid kujundeid, võrdlesid nad neid teatud oludega. Metsik ingver edeneb soojuses ja niiskuses, seega tuleb neid tegureid taime kasvatamisel arvesse võtta.

Täielikuks küpseks saamiseks vajab taim looduslikke tingimusi. Toas kasvatades ei anna see kasulikke juuri. Selle eesmärk on kaunistada interjööri.

Haritud

Ingver kodustati esmakordselt Põhja-India piirkondades. Venemaale toodi see Kiievi-Vene ajal. Sellest ajast alates hakati seda kasutama toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis. Pärast sõda langes ingveri populaarsus järsult riigi laastamise tõttu. Alles hiljuti, 1970. aastatel, hakkas erinevate ingveritoodete pakkumine taas hoogu koguma.

Tänapäeval pakutakse poodides igasuguseid ingveriga kulinaarseid meistriteoseid, teesid, pulbreid ja palju muud. Kui teil on kodus juur, saate jälgida, kuidas võrsed tärkavad. Paljud aednikud on seda märganud ja hakanud seda kodus kasvatama.

Tänapäeval kasvatavad mitmed Nižni Novgorodi ja Harkivi oblasti talud ingverit kasvuhoonetes. Tulemused on üsna head. Kuigi juurt ei toodeta tööstuslikus mahus, on see tõenäoliselt peagi toimumas.

Sobimatute kliimatingimuste tagajärjed

Metsik ingver on pärit troopilistest riikidest, kus on terav kontinentaalne kliima. Taime kasvutingimusteks on regulaarselt kõrge õhuniiskus koos pideva soojuse ja valgusega. Venemaal, kus iganes, on juure kasvatamine avamaal lihtsalt võimatu.

Paljundamine

Looduses paljuneb taim seemnete kaudu. Lisaks kasvatab risoom pidevalt uusi segmente, millest igaüks annab eraldi võrse. Kodus kasvatatakse ingverit ainult poest ostetud juurtest.

Istutamiseks mõeldud toote valimisel peaks peamine tingimus olema värskus ja neerukujuliste eendite olemasolu, millest hiljem võrsed tekivad.

Kui juures on kasvõi üks kuiv osa, siis taim ei kasva. Maasse istutatuna mädanevad sellised seemikud kiiresti.

Levitamise ajalugu

Ingverijuuri kasutasid algselt maksevahendina foiniikia kaupmehed. Pärast seda, kui nad otsustasid juurt maitsta, sai sellest lõhnav vürts. Selle hind tõusis hüppeliselt. Nüüd hakkasid samad kaupmehed seda müüma kogu Vahemere piirkonnas, tuues teate sellest ingveriimest Egiptusesse.

Rooma õpetlased hakkasid aktiivselt uurima juure omadusi. Hiljem sai sellest koostisosa paljudes rahvapärastes ravimites. Rooma arstid kasutasid seda silmaprobleemide ja ülesöömise (puhituse) raviks.

Juure edasine levik tõi selle Aafrikasse. Seal muutus see populaarseks mitte ainult ravitsejate, vaid ka kulinaariaekspertide seas. Aafriklased õppisid ingverit kasutama kurguvalu ja teiste ülemiste hingamisteede põletikuliste seisundite korral.

Ingverijuure teekonna järgmine etapp oli selle ilmumine Hiina turgudele. Sel ajal hakati taime kohta kirjutama legende ja traktaate. Hiina teadlased uurisid edasi selle tervendavat mõju inimestele ja tuvastasid mitmeid kasulikke omadusi:

1. Looduslik antiseptik, mis suudab võidelda patogeense mikroflooraga viirushaiguste ja gripi ajal.
2. Juur soodustab tervise paranemist ja toimib antioksüdandina.
3. Suurendab immuunsust.

Ja see on vaid osa ingveri tähtsusest. Ja selle uurimine pole sellega lõppenud. Tänapäeval leidub seda salapärast juurt praktiliselt igas traditsioonilises meditsiinis.

Elupaik

Ingveriistandusi võib leida Hiinas, Austraalias, Indias ja Indoneesias, Aafrika riikides ning Barbadose ja Jamaica saartel. Ameerikas on seda aktiivselt kasvatatud alates 16. sajandist. Üldiselt kasvab ingver kõikjal, kus on soodsad kasvutingimused.

Kuidas seda kodumaal kasvatatakse

Troopikas leidub seda taime looduses harva. Ingverit kasvab peamiselt seda kasvatavate põllumeeste põldudel. Soojemas kliimas kasvatamiseks on välja töötatud spetsiaalsed põllumajandustehnikad. Nende hulka kuuluvad juurte ja pinnase regulaarne kastmine, spetsiaalsed väetised ning terviklik kobestamise ja umbrohutõrje süsteem. Kõik põllumajandustehnikad on mehhaniseeritud.

Aasia kasvatajad on ehitanud terve äri turistidele, kes tulevad ingveri kasvamist vaatama. Neil on võimalus proovida mahetoodet, kaasa võtta juur või isegi juurdunud taim. Mõned uurivad selle kasvatamise teooriat, et seda oma riigis proovida.

Kas seda on siin võimalik kasvatada?

Paljud inimesed üritavad tänapäeval ingverit kasvatada ja see on üsna viljakas. Taim kasvab, aga turustatavat juurt on võimatu saada.

Lillepottides

Suvised elanikud istutavad lille pottidesse, asetades need aknalaudadele:

1. Selleks pannakse osa juurest idanemiseks kilekotti.
2. Pärast pungade tärkamist istutatakse taim potti.
3. Juur istutatakse mis tahes viljakasse pinnasesse, süvendades seda 4 cm võrra.
4. Kata ülemine osa aukudega kilega.

Kui mullast ilmuvad võrsed, eemaldatakse kile ja ingveri eest hoolitsetakse nagu teiste toataimede eest.

Tähtis! Vältige poti asetamist otsese päikesevalguse kätte; see eelistab osalist varju.

Istutamine algab veebruaris, kui saabub soe suvi. Ingveripoti võib asetada aeda puu alla. Ja kui sügiskülmad saabuvad, tuua see tuppa ja kaevata saadud taim üles.

Köetavad kasvuhooned

Kasvuhoonehooaja algusega siirdatakse taim köetavasse kasvuhoonesse. Seda tuleks teha varakevadel. Soojendusega tingimused võimaldavad pikemat kasvuperioodi, kuni kõik võrsed tärkavad ja täielikult kuivavad. Kasvu jaoks on oluline paigaldada kasvuhoonesse seadmeid pideva niiskuse säilitamiseks. Ingveri kasvatamine sellistes kasvuhoonetes on kulukas.

Kombineeritud meetod

Kombineeritud meetod hõlmab ingveri esialgu istutamist ja kasvatamist siseruumides ning kütmata kasvuhoonehooaja algusega asetatakse taim katte alla ja kasvatatakse hilissügiseni.

Kasulikud omadused

Ingveri eelised on naistele piltlikult öeldes jagatud ja mehed.

Naistele

Tänu rikkalikule mikro- ja makrotoitainete ning vitamiinide sisaldusele aitab ingver parandada juuste, naha ja hammaste seisundit. Looduslik C-vitamiin muudab naha pringiks ja valgeks, vähendab peeneid jooni ja kortse ning ennetab uute teket.

Käte naha parandamiseks ja küünte tugevdamiseks proovige ingverivanne. Juure väärtustatakse selle madala kalorsusega sisu tõttu, mistõttu sobib see igale dieedile. See suudab rasva lihasmassiks muuta.

Ja veel üks oluline punkt: ingverit on pikka aega peetud looduslikuks afrodisiaakumiks. Näpuotsatäie pulbri lisamine toidule suurendab libiidot.

Meestele

Ingveri kasulikkus eakatele pole midagi uut. Selle söömine võib vähendada insuldi ja südameataki riski, tugevdades südamelihast. Kaalium ja magneesium alandavad vererõhku. Lisaks peetakse ingverijuurt mehe "tuumaks", mis tähendab, et tarbimisel võib see meestel teatud erutust tekitada. Seda tundes hakkavad nad seda regulaarselt tarbima. Juure kasulikkust uuritakse endiselt. Enamik inimesi tarbib seda aga külmetushaiguste ja gripi ajal.

Nüüd teavad kõik, kus see mitmeaastane taim kasvab. See on harilikul teel tavalisem kui looduses. Aga isegi kui teil õnnestub seda kodus kasvatada, on ebatõenäoline, et saate sellist laiaulatuslikku toodangut, mida näete poeriiulitel. Ainult tänu välismaistele põllumeestele on ingveriga varustatud kõik riigid, kus puuduvad selle kasvuks vajalikud tingimused.