Ingveri kasulikud omadused ja kahju inimeste tervisele, juure meditsiiniline kasutamine

Ingver ehk Zingiber officināle edeneb soojas ja on looduses haruldane, kuid seda leidub Lõuna-Aasias ja Barbadosel, Austraalias ja Okeaanias. Hiina, Vietnam ja Lääne-Aafrika tarnivad seda mitmeaastase taimena hinnatud juurt enamikku riikidesse, kus seda tööstuslikel eesmärkidel kasvatatakse.

Ingverit, millel arvatakse olevat maagilised omadused, on pikka aega kasutatud seedimise parandamiseks, mürkide neutraliseerimiseks, nooruse pikendamiseks ja mälu taastamiseks. Aasias kasutati risoomiravimeid praktiliselt kõigi tervisehädade raviks. Inimesed on ingveri kasulikest omadustest ja ka selle potentsiaalsest kahjulikkusest teadnud juba sajandeid.

Üldine teave

Sellel taimel, mida nüüdseks peaaegu kogu maailmas kasutatakse, on sirge vars, teravad lehed ja jäme, hargnev juur, mis meenutab hirvesarve. Õied on sinised või lillad, mõnevõrra orhideelaadsed.

Kuigi seda kasulikku ürti oli Aasias kasvatatud juba mitu tuhat aastat, tõid meremehed selle hämmastava taime keskajal Euroopasse, kui katk hävitas terveid linnu. Kõik tahtsid kohutavast haigusest pääseda, kuid imporditud juur oli tohutu hinnaga ja ainult rikkad said seda endale lubada.

Ingveri ainulaadseid omadusi kinnitavad lisaks arvukatele iseloomustustele ka kaasaegsed teaduslikud uuringud. Tänu oma ainulaadsele aroomile ja magusale maitsele kasutatakse seda ürti nüüd vürtsina.

Meditsiiniline ingveri juur

Kuigi sellel soojust armastaval püsikul on atraktiivsed õied, ei hinnata seda ilu ega dekoratiivse väärtuse pärast. Ürti ei kasvatata mitte maapealsete osade, vaid risoomi pärast. Just see risoom sisaldab praktiliselt kõiki ingveri raviomaduste eest vastutavaid kasulikke aineid.

Teadlaste sõnul sisaldavad juures leiduvad eeterlikud õlid sadu orgaanilisi ühendeid. Tsineool on antiseptikumide, aga ka köha, külmetushaiguste ja viirusnakkuste raviks kasutatavate ravimite põhikomponent.

Tsitraal esineb põletikuvastastes ja hüpotensiivsetes ravimites; sellest sünteesitakse A-vitamiini, mis on vajalik silmahaiguste ja koljusisese hüpertensiooni ravis.

Ingveri raviomadustest saab aru, kui teate, mida veel juure koostis pakkuda võib. Lisaks kasulikele orgaanilistele ühenditele sisaldab see:

• makro- ja mikroelemendid;
• aminohapped;
• toidukiud;
• vitamiinid.

Ingveri kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel on näidustatud bronhiaalastma, ateroskleroosi, dermatiidi, tonsilliidi ja neeruhaiguste korral.

Taime juurest valmistatud ravimid:

1. Parandada vereringet.
2. Nad kiirendavad toidu seedimist.
3. Vähendab ebamugavustunnet liigestes.
4. Need aitavad keha puhastada.

Ingver tugevdab immuunsüsteemi, annab energiat, normaliseerib kolesteroolitaset ja toetab kilpnäärme talitlust. Kurkumiin, looduslik antibiootikum, aitab võidelda mikroobidega.

Ingveri kasulikud omadused

Taime risoomi kasutatakse vürtside, keediste, tinktuuride ja teede valmistamiseks. Seda koostisosa kasutatakse kulinaarsetes retseptides nii toorelt kui ka konserveeritult. Ingveri mõju inimkehale on raske üle hinnata. Selle toote lisamine oma toidusedelisse on oluline mitte ainult terviseprobleemide tekkimisel, vaid ka haiguste ennetamiseks. Kui tarbite ingverit:

1. Akne ja vistrikud kaovad, nahk muutub puhtamaks.
2. Hirmud ja närvipinge mööduvad.
3. Vererõhu näidud vähenevad.
4. Seedimine paraneb.

Ingveritee regulaarne joomine mee või sidruniga aitab kaalust alla võtta. Selle ürdi lisamine oma dieeti aitab leevendada krampe, iiveldust, kõhukinnisust ja kõhulahtisust.

Paljud inimesed mäletavad ingveri kasulikke omadusi köha või ninaeritise korral. Keetmine aitab leevendada külmetushaigusi ja kiirendada paranemist. Vürts parandab toidu maitset ja ergutab isu.

Ingveri juur: kahju kehale

Kuigi sellel soojust armastaval ürdil on palju hämmastavaid omadusi, võib tohutu hulk erinevaid komponente põhjustada allergiat ja avaldada negatiivset mõju inimkehale.

Kui te kuritarvitate ingverit:

1. Nahk muutub kuivaks ja ärritunuks.
2. Ma kannatan unetuse all.
3. Nägemine on halvenenud.
4. Ilmneb kõrvetised.

Sellised probleemid tekivad pikaajalisel kasutamisel ja soovitatava ühekordse annuse ületamisel. Ingveri omaduste mõistmisel on oluline meeles pidada, et see võib nii kasu kui ka tõsist kahju tekitada.

Taimeteed ega -infusioone ei tohiks kõrgel temperatuuril tarbida, kuna see viib sageli palaviku tõusuni. Mitmeaastasest risoomist valmistatud ravimid on teatud seisundite korral vastunäidustatud, nagu ka kõik ravimid. Ingver sisaldab liiga palju erinevaid ühendeid, mis võivad esile kutsuda allergiat.

Südamehaiguste või mao probleemidega inimesed peaksid seda tervislikku toodet vältima. Ingverijuur on väga ohtlik patsientidele, kellel on:

• isheemia ja insuldiga;
• hepatiit või tsirroos;
• nefrolitiaas ja enteriit.

See kasulik ravimtaim võib suu limaskesta kahjustuse korral suurendada verejooksu ja kahjustada kudede paranemist. Kuigi see mitmeaastane ravimtaim võib rasedatel leevendada iiveldust, ei saa välistada selle potentsiaalset kahjulikkust lootele. Selle vürtsika ürdi tarbimine koos vererõhku langetavate ravimite või südamelihast stimuleerivate ravimitega on vastunäidustatud.

Marineeritud ingveri ja suhkrustatud puuviljade eelised ja kahju

Isegi ilma vastunäidustusteta ei anna selle eksootilise taime juur alati soovitud tulemusi. Kuigi seda kasutatakse erinevates dieetides, ei ole need, kes unistavad mõne kilo kaotamisest, alati edukad. Suhkruga ingver seevastu võib tegelikult kaalutõusu soodustada.

Töötlemata, toores ja toitev juur ei sisalda rohkem kui 80 kcal 100 g kohta, samas kui magusas suhkrustatud ingveris on neid peaaegu 300. Ingveri omadused säilivad keetmise ajal ja enamik selle ühenditest ei kao, kuid seda delikatessi süües te kindlasti kaalust alla ei võta.

Paljud inimesed armastavad nii sushit kui ka selle roa juurde pakutavat salatit. Valmistamisel kasutatav marineeritud ingver ei sisalda küll palju kaloreid, kuid on väga kahjulik gastriidi või maohaavandite all kannatavatele inimestele. Marinaadile lisatakse riisiäädikat, mis ärritab limaskesti. Selle tervisliku vürtsika toidu liigne tarvitamine võib põhjustada iiveldust ja mõnikord kõhulahtisust, kuid mõõdukalt tarbides on see tervetele inimestele ohutu. Vürtsikas eelroog suurendab aga isu, mis võib viia lisakilode tekkeni.

Ingveritee eelised ja kahju

Sellest mitmeaastasest taimsest taimest valmistatud jook annab energiat, soojendab ja taastab jõu. Sellel on ainulaadne maitse ja aroom ning see sobib suurepäraselt mee ja kaneeliga. Ingveri kasulikud omadused on hästi dokumenteeritud ja teaduslike uuringutega kinnitatud. Ingveritee valmistamiseks võtke värsket ingverit, mis on purustatud ringideks või pulbriks, ja leotage seda keevas vees.

See kollakas jook on väga kasulik, sest see tugevdab immuunsüsteemi, aitab unustada külmetushaigusi, leevendab nohu, kõrvaldab aevastamise ning küllastab keha mineraalide, aminohapete ja vitamiinidega.

Tee joomine kiirendab seedimisprotsessi ja aitab toitu paremini seedida, kuid öösel üleval püsimise vältimiseks ei tohiks seda õhtul juua.

Vaatamata vaieldamatutele eelistele võivad juurest tehtud infusioonid ja keedised kahjustada ka seda.

Inimesed, kes kannatavad järgmiste haiguste all:

• maohaavand;
• neerukivitõbi;
• stomatiit.

Maksaprobleemide, ägeda isheemiatõve või insuldiga patsiendid ei tohiks seda jooki tarbida; kasu saamise asemel võivad nad kaotada oma tervise.

Ingveri eelised ja vastunäidustused naistele

Iidsetel aegadel hõõrusid kaunid naised taime mahla juustesse, et need paksemaks ja kohevamaks muutuksid, ning kasutasid seda noorendavate maskidena naha pehmendamiseks ja peente kortsude varjamiseks. Naised kasutasid seda kasulikku ürti viljatuse raviks ja libiido taastamiseks.

Risoomi infusioonid leevendavad menstruatsiooni ajal ebamugavustunnet ja valu. Ingver raseduse ajal See leevendab hommikust iiveldust, mis esineb sageli esimesel trimestril ja millega kaasneb tugev iiveldus ja oksendamine. Alates neljandast kuust peaksid lapseootel emad aga taimeteed või -keedet ettevaatlikult tarbima, et mitte last kahjustada.

Ingveril on positiivne mõju reproduktiivsüsteemile, see võib ravida põletikku naissuguorganites ja muuta hormonaalset tasakaalu, kuid kui teil on talumatus mõne juures sisalduva komponendi suhtes, põhjustab see pigem allergiat kui mingit kasu.

Ingveri kahjulikkusest on lihtne aru saada: kui te hüpertensiooni korral ingverileotist või -teed liiga palju tarvitate, siis kasu asemel halveneb teie tervis järsult ja vererõhk tõuseb. Ingveri tarbimine maitseainena või vahepalana on vastunäidustatud haavandite, enterokoliidi, maksahaiguste, südamepuudulikkuse või kõrge palavikuga inimestele.

Ingveri eelised ja vastunäidustused meestele

Risoomi mitmekomponendiline koostis avaldab märkimisväärset mõju erinevatele organitele. Tee või joogi joomine tugevdab immuunsust ja eemaldab organismist kahjulikke aineid. Paljud usuvad, et juur toimib meestele afrodisiaakumina, taastades potentsi ja ennetades kuseteede põletikku.

Orgaanilised happed ja B- ning A-vitamiinid parandavad vaagnapiirkonna vereringet, tsink aga kiirendab testosterooni sünteesi. Sellest mitmeaastasest taimest valmistatud tervislik jook aitab pohmelli korral.

Ingveri kahjulikud omadused avalduvad suurtes annustes tarbimisel ning on kindlaks tehtud ka vastunäidustusi. Isegi see kasulik tee võib hüpertensiooniga inimestel tõsta vererõhku, tahhükardiaga inimestel veelgi kiirendada pulssi ning erosioonide ja haavanditega inimestel ärritada limaskesti.

Kuidas ingverit süüa: tervislikud retseptid

Enne selle imelise püsiku risoomi ostmist on oluline teada, milline see välja näeb, kuna on mitu sorti, mis erinevad lõhna, kuju ning koore ja viljaliha värvi poolest. Kõige kallim ja kasulikum on selle püsiku Bengali sort. Must juur pannakse keevasse vette ja pleegitatud juur saadakse lubjas leotamise teel. Selle põllukultuuri kasvatamisel kasutatakse kemikaale, seega on enne toote tarbimist oluline:

• peske kraani all hästi;
• eemalda koor;
• Pane vähemalt tunniks jahedasse vette.

Ilma selleta võib ingveri kasulikkus olla küsitav. Vürtsid ja maitseained on väga populaarsed. Neid müüakse liivakarva pulbrina, neil on rikkalik aroom ja need parandavad roogile lisamisel oluliselt maitset. Ingveri võtmine sõltub sellest, milleks seda kasutatakse.

Paari kilogrammi kaalu langetamiseks, mis on mõnikord kasulik, jahvatage juur peeneks, valage peale 8 tassi keeva vett ja laske koos 2 küüslauguküünega mitu tundi tõmmata.

Sooleärrituse korral sega jogurt 100 ml veega ja lisa näpuotsatäis ürdi risoomipulbrit ja muskaatpähklit.

Külmetuse korral saab ingverit kasutada tervise parandamiseks, energia andmiseks ja jõu taastamiseks. Keeda seda nagu tavalist teed mee, sidruniviilu, kaneeli või mündiga. Lisa kaks supilusikatäit kasulikku risoomi, viilutatud või riivitud, tassi keevasse vette.

Ingverikeedise valmistamiseks võtke 100 grammi värsket toodet, eemaldage koor, valage õhukestele viiludele keeva vett, katke kinni ja laske 20 minutit seista.

Uskumatult tervislik jook valmistatakse nagu tavalist teed, lisades suhkrut, 2 supilusikatäit kuivatatud ingverit ja paar tükki värsket ingverit. Kuumutage segu keemiseni ja keetke tasasel tulel 3-4 minutit, seejärel lisage soe keedetud piim ja lusikatäis kardemoni. Jook on kasulik kuumalt serveerituna.

Kuidas ingverijuurt säilitada

Peeneks jahvatatud ürdid säilitavad oma aroomi õhukindlates anumates mitu kuud. Neid kasutatakse roogade maitsestamiseks ja tee valmistamiseks. Kasuliku risoomi värskuse säilitamiseks tuleks toodet enne tarbimist mitu päeva külmkapis hoida ja vees leotada. Siiski ei tasu loota, et aroom jääb tugevaks ja teravaks.

Värske ingveri kasulike omaduste säilitamiseks on kõige parem see kuivatada. Selleks koorige see, peske, hakkige õhukesteks viiludeks ja asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Algselt seadke temperatuur mitte üle 50 °C, seejärel tõstke seda veel 20 °C võrra. Pange kuivatatud ingver purki. Tervisliku ja maitsva tulemuse saamiseks võite risoomi ka viinamarja- või õunasiidriäädikas marineerida.