Hiina kapsa istutamine, kasvatamine ja hooldamine avamaal

Hiina kapsast nimetatakse mõnikord ka Aasia kapsaks. Selle päritolumaa on Hiina, sellest ka selle üldnimetus. Taime on seal kasvatatud 3000 aastat. Venemaal ja Euroopas sai see tuntuks 19. sajandi lõpus, kuid laialt levis see alles 20. sajandi lõpus.

See on väärtuslik köögivili neile, kes eelistavad tervislikku toitumist, kuna see on dieettoode ja sisaldab palju toitaineid. See on sageli lisatud toitumiskavadesse.

Seda põllukultuuri kasvatatakse nüüdseks mitte ainult Aasia riikides, vaid ka paljudes teistes piirkondades. Sellest köögiviljast on aretatud mitu sorti. Hiina kapsast aetakse sageli segi hiina kapsaga. Siiski on nad nii välimuse kui ka maitse poolest üsna erinevad. Mis on hiina kapsas, kuidas seda kasvatada ja kuidas selle eest hoolitseda, arutatakse allpool.

Hiina kapsa kasvatamise plussid ja miinused

Seda põllukultuuri saab edukalt kasvatada mitte ainult tööstuslikus ulatuses, vaid ka maal.

Kapsal on mitmeid ilmseid eeliseid:

1. Särav, pikantne maitse.
2. Varajane küpsus.
3. Suhteline tagasihoidlikkus.
4. Külmakindlus.
5. Kõrge saagikus.
6. Viljade pikk säilivusaeg.

Kapsal on ilus dekoratiivne rosett, seega võib see olla ka suvila kaunistuseks.

Köögivilja omadused ja eristavad omadused

Küps hiina kapsas on veidi väiksem kui hiina kapsas. Taimel on tumerohelised lehed, mis ei moodusta tihedat pea, vaid paiknevad tihedatel vartel ümber põhitüve.

Kuidas see kasvab?

See on üheaastane või harvemini kaheaastane saak. Taime lehti ja leherootsu süüakse, sellest ka tema teine ​​nimetus – leherootsuga kapsas. Küpsena kasvab taim umbes 30 cm kõrguseks. Roseti läbimõõt on umbes 20 cm. Sellel on tugevad, lihakad lehed, mille värvus varieerub valgest roheliseni.

Millal hiina kapsas küps on?

Sobivate tingimuste korral saab hiina kapsast koristada aastaringselt. Avamaal kasvatades annab köögivili vilja suvel ja sügisel.

Kasulikud omadused ja kahju

Kapsal on antibakteriaalsed omadused. Hiinas kasutatakse seda lisaks toiduvalmistamisele ka haavade ja põletuste ravimiseks. Kapsas sisaldab suures koguses folaati ja kasulikke aminohappeid. See on madala kalorsusega – ainult 13 kcal 100 g kohta. Lehed maitsevad sarnaselt spinatile. Toorelt süües säilib kapsas kõige rohkem vitamiine.

Seda kasutatakse ka kuumtöötlust vajavate roogade valmistamisel, samuti marineerimiseks.

Hiina kapsa lehtede lisamine oma toidusedelisse aitab stabiliseerida seedetrakti tööd. Kapsas ennetab südame-veresoonkonna haiguste ja vähi teket. Lehed säilitavad oma kasulikud omadused hästi kogu säilivusaja jooksul.

Värskeid hiina kapsa lehti ei tohiks tarbida samaaegselt piimatoodetega. Isegi tervetel inimestel võib see kombinatsioon põhjustada seedehäireid ja kõhunäärmehaigusega inimestel tugevat valu. See tuleks toidust välja jätta koliidi, toidumürgituse või kõhulahtisuse korral.

Suurtes kogustes võib see köögivili põhjustada vererõhu märkimisväärset langust. Kapsas võib põhjustada ka liigset gaaside teket soolestikus.

Üks puudus on see, et tarbimiseks eelistatakse noori võrseid. Lehtede alumine osa muutub aja jooksul liiga sitkeks ja ei sobi enam tarbimiseks.

Põllukultuuri võimalikud haigused ja kahjurid

Aiapeenarde kapsalehti ründavad sageli järgmised putukad:

• lutikad;
• ristõielised kirbumardikad;
• muttkriket;
• jaanimardikas;
• traatuss;
• naeris valge liblikas;
• nälkjad;
• lehetäi;
• lillemardikas;
• petiolate sääsed.

Klorofosiga pritsimine ja põõsaste tolmutamine puutuhaga aitab kahjuritest vabaneda.

Taim võib olla vastuvõtlik järgmistele haigustele:

1. Klubijuured. Bakteriaalne juurte infektsioon, mis tekib kõrge õhuniiskuse või happelise pinnase tingimustes.
2. Hallhallitus on seenhaigus, mis põhjustab lehtedele pruunide laikude ilmumist.
3. Hallitus. Alguses ilmub lehtedele valge kate, seejärel lehed kukuvad maha.
4. Lima bakterioos. See bakteriaalne haigus tekib sageli siis, kui taimeosad on mehaaniliselt kahjustatud.
5. Mustjalg. Seenhaigus, mis areneb seemnetel või noortel võrsetel. Selle tagajärjel langevad lehed maha ja taim sureb.

Kui seenhaigused on taime juba algstaadiumis mõjutanud, piisab kahjustatud lehtede eemaldamisest ja taime töötlemisest. Kui nakatumine on tugev, tuleb taim eemaldada.

Hea ennetav meede oleks mulla pealmise kihi regulaarne kobestamine ja umbrohu eemaldamine.

Vajalikud tingimused kasvuks ja pea moodustumiseks

Taim on tagasihoidlik, kuid tasub teada mõningaid põllumajandustehnoloogia omadusi ja neid istutamisel ja saagi eest hoolitsemisel arvesse võtta.

Pinnase koostise nõuded

Muld peaks olema pH-lt neutraalne ja üsna kobe, kuid viljakas. Taime kasvukoht tuleks valida nii, et liigne vesi ei seisaks. Samuti tuleks kohta kaitsta tugeva tuuletõmbuse eest, kuna hiina orhideel on nõrk juurestik.

Valgustus- ja temperatuuritingimused

Taimede eest hoolitsemisel on oluline jälgida soojus- ja niiskustaset. Ideaalis peaks temperatuur, mis ei ületa 20 kraadi Celsiuse järgi (68 kraadi Fahrenheiti järgi), aitama taimel õievarsi kasvatada.

Kapsal on suurepärane külmakindlus, kuid seda tuleks istutada temperatuuril mitte alla 15 kraadi Celsiuse järgi. Esimeste nädalate jooksul tuleks taimed katta kilega, et kaitsta neid võimalike kevadiste külmade eest.

Varjuline või päikeseline koht?

Selle kultuuri kasvatamiseks sobivad ideaalselt hästi valgustatud alad. Mõned sordid taluvad lühikesi varjuperioode.

Maandumisfunktsioonid

Hiina kapsast võib istutada kaunviljade, kartulite, porgandite, sibulate ja küüslaugu järele. Soovitatav on seda mitte istutada kohtadesse, kus varem kasvatati tomateid, kuna putukakahjurid ja haigused võivad seda kahjustada.

Seda kultuuri ei ole soovitatav kasvatada pinnases, kuhu on eelnevalt külvatud redisi või mõnda muud kapsasorti. Sellisesse pinnasesse tuleks hiina kapsast istutada alles nelja aasta pärast. Köögiviljade kasvatamiseks on mitu võimalust.

Kasvab seemnetest

See seemnete kasvatamise meetod nõuab eelnevat ettevalmistust. See suurendab eduka idanemise võimalusi. Asetage seemned riidetüki või marli sisse, kastke neid 20-30 minutiks sooja vette ja laske seejärel 1-2 minutit vees jahtuda. Seejärel töödelge seemneid spetsiaalse lahusega 12 tundi. Kui neid kohe pärast töötlemist maha ei istutata, tuleks neid hoida külmkapis temperatuuril -9 kraadi Celsiuse järgi.

Töödeldud seemned asetatakse ettevalmistatud niiskesse pinnasesse ja maetakse 1,5 cm sügavusele. Seemnetest kasvatatud kapsas valmib hiljem kui seemikutest kasvatatud kapsas.

Seemikute meetod

See kasvatusmeetod vähendab saagikadude ohtu. Kapsa seemnete idanemismäär on umbes 70%, samas kui seemikute idanemismäär on 90%. Ka viljad ilmuvad palju varem. Seemikud istutatakse ettevalmistatud substraati, mis koosneb järgmistest komponentidest:

1. Kookosmuld.
2. Hummus.

Parim on seemikud asetada turbapotti. Taim tuleks otse mulda ümber istutada. See on väga mugav ja aitab vältida noorte taimede kahjustumist. Istutage potti 2-3 seemet. Kui esimesed võrsed on ilmunud, veenduge, et need saaksid piisavalt valgust.

Kastmine peaks olema mõõdukas, koos mulla kerge kobestamisega. Kümme päeva enne õue istutamist tuleks taimed õue viia, et nad saaksid kohaneda. Nõrgad võrsed tuleks eemaldada, jättes tugevaimad alles. Kastmine tuleks lõpetada 2-3 päeva enne peenardesse istutamist.

Kapsa varrest

Kapsast saab kasvatada isegi kapsavarrest. Selleks lõigake alumine osa ära, nii et see oleks vähemalt 5 cm pikk. Lõigatud lehti saab kasutada toiduna. Pange ülejäänud lehed veega anumasse ja hoidke jahedas, kuid mitte külmas kohas. Mõne aja pärast ilmuvad juured. Istutage taim ettevaatlikult potti, jälgides, et juuri ei kahjustataks. Vars ise peaks olema maapinnast kõrgemal.

7–10 päeva pärast ilmuvad esimesed lehed. Nüüd on need kasutusvalmis. Seejärel saab kapsa õue istutada.

Kasvamine ja hooldus avamaal

Mõne põhilise põllumajandustava järgimine võimaldab teil kasvatada head kapsasaaki.

Optimaalne ajastus seemikute külvamiseks

Seemikud tuleks kasvatada üks kuu enne õue istutamist. Hea suvise saagi tagamiseks alustage seemikute kasvatamist seemnetest märtsi lõpus. Kui plaanitakse hilisemat saaki, tuleks seemikud kasvatada juuni lõpus.

Millal avamaale siirdada

Parim aeg seemikute istutamiseks aias on mai. Hilise saagi saamiseks istuta need juulis.

Kas korjamine toimub?

Seemikute ümberistutamine suurematesse pottidesse on vajalik siis, kui ühes turbapotis on kasvanud kaks tugevat võrset. Seejärel eralda seemikud ettevaatlikult ja istuta need ümber eraldi pottidesse.

Väetamine ja kastmine

Kastmine peaks olema piisav, kuid mitte liigne, et vältida juuremädanikku. Keskmiselt on vaja vähemalt 15 liitrit vett ruutmeetri kohta. Taim talub hästi orgaanilisi väetisi, kuid sõnnikut ei soovitata. Pärast viimast saagikoristust lisatakse mulda huumust ja muld haritakse. Muld on järgmiseks hooajaks valmis.

Kogu hooaja jooksul tuleks põllukultuuri töödelda lämmastiklahusega 3 korda:

1. Pärast maasse istutamist.
2. Esimeste lehtede moodustumise perioodil.
3. Pea moodustumise perioodil.

Pea moodustamise ajal on soovitatav kapsa lehed pea sarnaseks moodustiseks siduda.

Ennetav ravi putukate ja haiguste vastu

Selle põllukultuuri peamist kahju põhjustavad kirbumardikad. Nendest vabanemiseks töödelge taimi tubaka infusiooni või äädika lahusega.

Teiste putukakahjurite tekitatud kahjustuste vältimiseks tuleks taimi töödelda üks kord nädalas tubakatolmu ja puutuha seguga.

Voodite kobestamine ja hooldamine

Pinnase kobestamine toimub samaaegselt kastmisega. Samuti on oluline aiast umbrohud õigeaegselt eemaldada. Seda protseduuri tuleb teha väga ettevaatlikult, kuna see võib taime kergesti kahjustada.

Hiina kapsa koristamine ja ladustamine

Saagikoristus toimub kahel viisil: kogu pea mahalõikamise või üksikute lehtede eemaldamise teel. Parim aeg koristamiseks on hommik, kuna siis on lehed niiskusest kõige rohkem küllastunud.

Pikemaks säilitamiseks eemaldage koristatud kapsa vartelt lehed ja loputage neid veega. Mähi need veega immutatud riidetükki või kilesse ja hoia külmkapis. Seda kapsast saab külmkapis säilitada kuni 14 päeva. Hilissügisel, kui temperatuur langeb -3–4 °C-ni, võite kapsapõõsa üles kaevata ja keldrisse niiskesse liiva matta ning kevadel aeda uuesti istutada.

Erinevad sordid

Hiina kapsa kaasaegsed sordid on kohanenud uute tingimustega ja sobivad Kesk-Venemaal kasvatamiseks üsna hästi.

Pak choy

See on Hiina kapsa kõige levinum sort. See on teiste sortide eelkäija. Seda iseloomustab suurepärane maitse.

Martin

See on varakult valmiv sort. Selle lehed on helerohelised ja lihakad. Selle sordi viljad võivad kaaluda kuni 1 kg. Erinevalt teistest sortidest talub see kultivar hästi lühikesi pimedusperioode ja järske temperatuurikõikumisi. See annab suurt ja ühtlast saaki.

Bok choy

Selle sordi küpsed viljad on teiste kultivaride omadest mõnevõrra väiksemad. Sellel on tumerohelised lehed, mis ei moodusta tihedat pea, vaid paiknevad tihedatel vartel ümber põhitüve. Seda sorti kasvatatakse kõige sagedamini Aasia riikides.

klaas

See on oma nime saanud oma iseloomuliku vilja kuju järgi. Nagu teisedki hiina kapsa sordid, ei moodusta see pead, vaid lehed moodustavad laia, pokaalikujulise kuju. Lehed on laiad, tihedad ja krõbedad, meeldiva, kergelt vürtsika maitsega.

Aljonuška

Üks aednike seas populaarsemaid sorte. Küpsed viljad võivad kaaluda kuni 1,5 kg. See on varakult valmiv sort. lehiselehtedega kapsasort Keskmise suurusega rosett. Leherootsud on tihedad ja laiad. Eriti hea on see seetõttu, et suudab hooaja jooksul anda kaks saaki.

Aiamaal kasvatamiseks soovitatakse ka sorte „Lebedushka”, „Vesnyanka” ja „Pava”. Kokkuvõtteks tahaksin märkida, et hiina kapsas on aednikele väga hea valik.