Ebatavaline tšillipipar Kolokolchik kuulub marjapaprika sorti, mis erineb magusatest paprikatest oma terava maitse ja suhteliselt väikese vilja suuruse poolest. Kuid isegi sugulaste seas paistab Kolokolchik silma oma välimuse ja maitse poolest.
Taime üldised omadused
Isegi paprikapõõsad ise võivad tähelepanu köita: kellukas kuulub haruldaste ja kõrgete sortide hulka. Kasvuhoonetingimustes võib suvehooajal kasvada terve umbes 2 meetri kõrgune paprikapuu. Arvestades arvukate viljade raskust, tuleb taim ümberkukkumise vältimiseks võre külge siduda.
Kesk-Venemaal annab see sort head saaki ainult siseruumides. Taim hakkab vilja kandma 150–160 päeva pärast külvi ja lühikese suve jooksul ei ole tal lihtsalt aega täielikku saaki anda. Vene köögiviljakasvatajate kirjeldatud Kolokolchiki pipart ei soovitata avamaal kasvatada, kuid see võib olla ilus lisa klaasitud rõdule või talveaiale.
Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse taime edukalt väljaspool kasvuhooneid.
Taim on vastupidav maavitsaliste seenhaigustele, harva mõjutab seda alternaria ja kasvuhoones kasvatamise tingimuste tõttu ei ole see vastuvõtlik lehemädanikule. Kui paprikad vajavad üldiselt niiskust, siis sort „Kolokolchik” talub viljastumise ajal kerget kuivust. Regulaarne kastmisgraafik on vajalik ainult noorte taimede puhul.
Juurestik on suhteliselt väike. See võimaldab istutada kõrgeid põõsaid 5–10-liitristesse pottidesse ja anda head saaki. Vaid ühe põõsa kasvatamine rõdul võib täielikult katta pere vajadused selle vürtsika köögivilja järele. Kasvuhoones istutatuna võib 1 m²-lt saada 4–5 kg köögiviljasaaki. Paljud köögiviljakasvatajad kasvatavad seda sorti püsikuna, kujundades seda madalaks põõsaks, viies suvel õue ja seejärel viies konteineri talveks tuppa.
Heida pilk peale Samuti
Paprikast saab maitsvaid ja atraktiivseid köögivilju, mida saab mitmel viisil kasutada.
Puuviljade tarbijaomadused
Taim annab arvukalt väikeseid ja ainulaadselt dekoratiivseid paprikaid. Selle sordi eripära peegeldub juba nimes. Viljamise ajal on punane paprika ehk lihtsalt kellukas kaetud erksavärviliste viljadega, mis meenutavad kellukaid.
Küpse paprika värvus on erkpunane; tehnilise küpsuse saavutamisel on see heleroheline. Valmides muutuvad paprikate seinad järk-järgult kollakaks, oranžiks ja punaseks. Suurel taimel esinevad samaaegselt erinevas küpsusastmes viljad. Ühe paprika keskmine kaal on 50–70 g.
Paprikatele on iseloomulik kõva koor, mis kaitseb neid küpsel ajal korjates usaldusväärselt närbumise eest. Dekoratiivseid kellukesekujulisi vilju on lihtne transportida ja need säilivad pikka aega värskena. Küpsed viljad kuivavad ladustamise ajal, säilitades praktiliselt kuju ja värvi, samas kui rohelised viljad võivad järk-järgult valmida.
Paprika seinad on selliste väikeste puuviljade jaoks üsna paksud ja ulatuvad 0,5 cm-ni. Viljaliha on mahlane.
Harrastusköögiviljakasvatajate arvustused toovad eriti esile paprika maitse: valmimata viljad peaaegu ei ole teravad, kuid valmides muutuvad need üha teravamaks. Isegi täielikult küpsena säilitab vaid paprika ülemine osa oma pikantse, vürtsika maitse, kuna varrele lähemal on paprikal magushapu maitse.
Neid ebatavalise kujuga paprikaid saab kasutada iga roa kaunistamiseks, kasutades erineva küpsusastmega paprikaid nende vürtsikuse reguleerimiseks. Neid kauneid paprikaid saab täita ja serveerida buffet-lauas või lisada köögiviljavaagnatele ja salatitesse. Grillitud köögiviljad sobivad suurepäraselt šašlõki kõrvale; tšillipipart lisatakse ka pilaffi.
India, Ladina-Ameerika ja Aasia köögi valmistamisel on vürtsidel eriline koht – nagu tavalistest tšillipipradest, saab ka paprikast valmistada tõelist adžikat.
Heida pilk peale Samuti
Lihtsaim viis paprikate talveks säilitamiseks on küpsete kuivatamine. See meetod annab vürtsi, mida saab lisada paljudesse roogadesse. Väikseid paprikaid on pärast seemnete eemaldamist lihtne külmutada. Paprikaid saab marineerida värskelt või küpsetada või lisada vürtsikale salatile või köögiviljavaagenile.
Sordi põllumajandustehnoloogia
Isegi algaja aednik oskab paprikat kasvatada. Vaatamata ebatavalisele viljale vajab taim umbes sama hoolt kui paljud teised tšilli- ja paprikasordid. Aias istutamisel on oluline kasvatada häid ja tugevaid seemikuid.
Hilja valmivad köögiviljad tuleks seemneks külvata kolm kuud enne püsilisse kohta istutamist. Küpsed seemikud võimaldavad isegi neil, kellel kasvuhoonet pole, saaki nautida. Paprikad ilmuvad avamaale aga alles juuli teisel poolel. Isegi siis saavad aednikud järgmiseks hooajaks mõned viljad seemneks alles hoida ja nii küpseid kui ka valmimata köögivilju koristada.
Enne paprikate kasvatamist valmistage ette universaalne mullasegu võrdsetes osades huumusest, liivast ja viljakast mullast, lisades 5 kg segu kohta 1 supilusikatäis jahvatatud kriiti või dolomiidijahu. Valage muld külvialusele ja leotage kuumas kaaliumpermanganaadi lahuses. Pärast substraadi jahtumist laotage seemned selle pinnale ja katke seejärel 0,5 cm kuiva liiva või mullaga.
Niiskuse säilitamiseks katke seemikud 2-3 auguga kilega ja asetage kast sooja kohta (+25°C). Paprikad tärkavad kaua – esimesi võrseid võib oodata umbes 7-10 päeva pärast.
Kui seemikutele on kasvanud 2–3 lehte, istutage need 10x10 cm mustriga üksikutesse pottidesse või ühisesse istutuskasti. Seejärel kastke seemikuid regulaarselt, jälgides, et muld ei kuivaks rohkem kui 0,5 cm sügavuselt.
Heida pilk peale Samuti
Täiskasvanud seemikute kasvatamisel on soovitatav pakkuda lisavalgustust, suurendades päevavalgustundide arvu 14–15 tunnini päevas. Tugevaid seemikuid saab aga kasvatada ka lõunapoolsete akende lähedal. Noori taimi ei tohiks külmale aknalauale asetada, parem on nende kõrvale riiul või laud ette valmistada.
Püsiasukohas istutatakse paprikad 40 cm vahedega. Rõdu kasvatamiseks on soovitatav säilitada sama vahekaugus taimede vahel kastis või eraldi konteinerites. Kui esimesed pungad või õied ilmuvad alumisse harusse, eemaldage need. See aitab paprikatel kiiremini õitsema ja vilja kandma hakata. Parima tulemuse saavutamiseks kasutage väetist, mis koosneb 50 g puutuhast, mis on lahustatud 1 liitris vees (2-3 taime kohta), või kaaliumi ja fosforit sisaldavat kompleksväetist (järgige juhiseid).
Seotud postitused:
TOP 40 uusaasta 2020 liharetsepti sealiha, veiseliha, kana ja lambalihaga
TOP 40 kuuma roa retsepti uusaastaks 2020: mida süüa teha
Bell-tomati kirjeldus ja tugevate seemikute kasvatamine
Parimad dekoratiivpaprika sordid, nende kasvatamine ja hooldamine kodus
Parimad kasvuhoonete ja avamaa piprasortide kirjeldus 2025. aastal
Marineeritud paprikate valmistamine õlis talveks lihtsate retseptide ja säilitustingimuste abil
10 lihtsat Armeenia stiilis marineeritud kuuma pipra retsepti talveks
15 parimat marineeritud kuumade paprikate retsepti kodus
Hakkasin seda sorti kasvatama dekoratiivse välimuse pärast, aga selgub, et paprikad on üsna head söögiks. Lisan ühe paprika kolmeliitrisesse purki koos marineeritud kurkide ja tomatitega. See tuleb vürtsikas ja ilus. Väetan seda sorti biokasvu aktivaatoriga. BioGrow, seega istutan vaid paar põõsast - saak on väga rikkalik, kogu põõsas on paprikaga kaetud.