8 maitsvat õuna- ja arooniakompoti retsepti talveks

Aroonia on rikas mikro- ja makrotoitainete, flavonoidide, vitamiinide ja muude kasulike ainete poolest. Seetõttu peavad kodukokad teadma, kuidas seda pere tervise jaoks olulist jooki valmistada. See sobib hästi ka teiste puuviljadega. Küpsetest õuntest ja arooniatest valmistatud kompotti saab nautida värskelt või talveks säilitada.

Õuna- ja musta pihlakakompoti talveks valmistamise keerukused

Nende kompottide oluline omadus on see, et neid saab valmistada ilma keetmata. Neid valmistatakse tehnika abil, mida nimetatakse "kuumaks valamiseks".

Puuviljade ja marjade ettevalmistamine

Arooniad pestakse ja sorteeritakse, eemaldades kõik mädanenud, kortsus või kahjustatud marjad. Ka viljad loputatakse veega, eemaldatakse kivid ja lõigatakse viiludeks.

Purkide steriliseerimine ja töötlemine

Esmalt pese purgid hoolikalt, lisades võimalusel söögisoodat. Seejärel steriliseeri neid ahjus kuumutades, mikrolaineahjus aurutades, aeglases pliidis või potis veega.

Parimad retseptid lõhnava joogi jaoks talveks

Maitsvate ja aromaatsete kompottide valmistamiseks on palju tõestatud ja suurepäraseid retsepte.

Traditsiooniline toiduvalmistamismeetod

Sellest klassikalisest retseptist saab maitsva, vitamiinirikka ja tervisliku joogi. Nende valmististe eripäraks on see, et arooniakompotti valatakse puuviljadele ilma keetmata. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• aroonia viljad – 1 kilogramm;
• õunad - 1 kilogramm;
• suhkur - 1,5 kilogrammi;
• sidrunimahl - 50 milliliitrit;
• puhas vesi - 4 liitrit.

Kiire viis ilma steriliseerimiseta

Sel viisil valmistatud segu võib säilitada järgmise marjasaagini. Kõigepealt vala marjad keeva veega peale ja lase 10 tundi tõmmata. Seejärel kurna vedelik, lisa suhkur ja keeda, kuni moodustub siirup. Seejärel täida purgid ääreni marjadega, sulge kaaned, mässi kinni ja jäta 24 tunniks seisma.

Erinevad marjad ja puuviljad pirniga

Sellel sordil on rikkalik puuviljane ja marjane aroom ja maitse. Pirnid lõigatakse neljaks, segatakse marjadega, pannakse purkidesse ja kaetakse seejärel siirupiga. Teil on vaja:

• pirnid – 500 grammi;
• suhkur - 500 grammi;
• aroonia viljad – 500 grammi.

Maitsev retsept sidruniga

Sidruni lisamine muudab maitse erksamaks ja pehmemaks, vähendades aroonia kerget kokkutõmbavat maitset. See lisatakse õhukesteks viiludeks lõigatuna keetmise lõpus.

Aromaatne vaniljejook

See kompott muutub eriti aromaatseks ja maitsvaks. Lisa kolmele liitrile vedelikule üks pakk vaniljet ja tavalist suhkrut, seejärel lase keema tõusta ja vala arooniate ja õunte peale. Korda seda protseduuri mitu korda.

Kibuvitsadega

See on tõeliselt maitsev ja väga tervislik vitamiinijook. See on eriti kasulik talvel. Teil on vaja:

• kibuvitsamarjad – 500 grammi;
• aroonia viljad – 500 grammi;
• õunad - 500 grammi;
• suhkur - 700 grammi.

Mündiga

Sellel arooniapreparaadil on pehme, pikantne maitse ja rikkalik puuvilja-mündi aroom.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• aroonia – 3 tassi;
• piparmünt - paar oksa;
• suhkur - 400 grammi;
• puhas vesi - 2,5 liitrit.

Kirsilehtede ettevalmistamine

Kirsilehtede lisamine kompotile parandab selle maitset ja aroomi, muutes maitse palju rikkalikumaks.

Keetmise lõpus tuleb lehed valmistisest eemaldada.

Kestus ja säilitustingimused

Neid kompotte hoitakse kuivas, jahedas ja pimedas kohas, mis talvel ei külmu, eelistatavalt temperatuuril kuni 15 °C. Kui kõik tingimused on täidetud, on säilivusaeg kuni kaks aastat.