7 parimat marineeritud paprikate ja porgandite retsepti talveks

Kogenud kodukokad hoiavad parimad magusate paprikate ja porgandite retseptid talveks säilitamiseks saladuses. Need kaks köögivilja sobivad hästi kokku igas kombinatsioonis, täiendades teineteist. Nende valmistamine on kiire, maitse on vürtsikas ja vürtsikas. Selle salati võlu seisneb selles, et selle valmistamine ei nõua tunde pliidi taga veetmist ega kallite koostisosade otsimist. Tulemus on maitsev, täitev ja nõutud.

Paprikate ja porgandite talveks ettevalmistamise eripärad

Selle salati valmistamine pole eriti keeruline. Nii paprikad kui ka porgandid sisaldavad mineraale ja vitamiine, mis säilivad ka pärast konserveerimist. See salat on tõeline leid talvel. See sobib hästi ka kartulite, liha ja kalaga.

Köögiviljade ja konteinerite valik ja ettevalmistamine

Alustame ettevalmistust köögiviljade valimisega. Teil on vaja küpseid, mitte närtsinud ja mädanenud paprikateta. Porgandid valitakse sama põhimõtte järgi: pikad, lühikesed ja mitte riknenud.

Anuma suurus sõltub pere konkreetsetest vajadustest. Mõne jaoks pole isegi 3-liitrine purk piiriks. Optimaalseks peetakse mahtu 0,5–1 liitrit.

Mahutit pestakse põhjalikult, eelistatavalt soodaga, mitte sünteetiliste pesuvahenditega. Köögiviljad kooritakse (paprikatelt eemaldatakse südamikud) ja porganditelt eemaldatakse koor.

Parimad talviste köögiviljavaagude retseptid

Kindlasti tahaks iga koduperenaine oma lähedasi eriliste retseptidega rõõmustada. Selleks peate kaasama kogenud sõpru või uurima mõnda kokandusveebisaiti. Kuid varsti saate teada nii traditsioonilise meetodi kui ka mõne teise kohta. Alustame siis.

Traditsiooniline valmistusviis

Traditsioonilise retsepti jaoks vajate kindlasti järgmisi põhikoostisosi:

• magus pipar (400 grammi);
• porgandid (300 grammi);
• granuleeritud suhkur (2-3 grammi);
• sool (30 grammi);
• äädikas (30 grammi);
• päevalilleõli (100 grammi).

Hauta tükeldatud porgandeid ja paprikat sügavas kastrulis madalal kuumusel. Lõpuks ära unusta äädikat; see säilitab salatis olevate köögiviljade maitse pikka aega.

Kiire retsept magusate paprikate ja porganditega

Selle meetodi puhul lõigatakse paprikad rebitud tükkideks, rõngasteks või poolrõngasteks. Porgandeid saab riivida. Selle roa jaoks vajate järgmisi köögivilju ja koostisosi standardkogustes:

• pipar - 3-4 tükki;
• 1 keskmine porgand;
• sool - pool teelusikatäit;
• suhkur - umbes poolteist supilusikatäit.

Esmalt keedetakse kõik suhkru ja võiga. Viis minutit enne keetmise lõppu lisatakse äädikas.

Porgandi- ja paprikaletšo

Letšo on Bulgaaria roog. Paremat talvist eelrooga on raske ette kujutada. Vaja läheb:

• küpsed tomatid - 3 kilogrammi;
• salatipaprika - 1 kilogramm;
• porgandid - 500 grammi;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• päevalilleõli – 1 tass;
• sool – 3 supilusikatäit;
• äädikas – 1 supilusikatäis;
• vesi – 1 klaas.

Valmistamine tomatipastaga

Tomatipasta lisamine annab salatile hapuka maitse. Ühe pooleliitrise purgi jaoks on vaja keskmist porgandit, 3-4 paprikat, 2 supilusikatäit tomatipastat ning soola ja suhkrut maitse järgi.

Marineeritud kapsa sortiment

Selle retsepti jaoks hakitakse kapsas peeneks, paprika lõigatakse rõngasteks ja porgandid tükeldatakse või viilutatakse. Vürtse lisatakse pikantse maitse saamiseks. Köögiviljade valmimiseks leotatakse neid paar tundi soola, suhkru ja vürtsidega. Hautatakse 40 minutit ja seejärel suletakse purkidesse.

Retsept kurkidega

Kurkide krõmpsuv maitse tasakaalustab paprikate magusust. Tulemuseks on söögivalmis köögiviljavaagen.

Salati valmistamine sibulaga

Viilutatud sibul muudab salati maitset, lisades rikkalikkust. 5 kilogrammi küpse paprika kohta kasutage 2 kilogrammi porgandeid ja 1 kilogrammi sibulat.

Talviste ettevalmistuste säilitamise omadused

Konservide säilitamise optimaalne temperatuur on 1–2 kraadi Celsiuse järgi. Seda temperatuuri saab hoida keldris, aluspinnal või külmkapis. Pärast avamist on kõige parem mitte liiga kaua säilitada; selle asemel sööge see kiiresti ära.