10 lihtsat samm-sammult retsepti pirnide siirupis valmistamiseks talveks

Pärast koristamist jääb alles palju puuvilju ja marju, mida seejärel töötlemiseks kasutatakse. On palju erinevaid hoidiste retsepte, mis kasutavad mitmesuguseid koostisosi. Näiteks võite pirne talveks suhkrusiirupis säilitada.

Pirnide siirupis talveks säilitamise eripärad

Enne magustoidu valmistamist on kõige esimene asi, mida teha, valida ja ette valmistada koostisosad. Samuti on oluline eelnevalt ette valmistada konserveerimisnõud. Toiduvalmistamiseks kasutatakse emailitud kastruleid või praepanne. Valmis magustoit pannakse seejärel klaaspurkidesse.

Puuviljade valik ja ettevalmistamine

Konserveerimiseks sobivad kõik männipähklite sordid. Viljad peaksid olema küpsed või veidi valmimata. Koor ei tohiks olla kahjustatud, hallituse ega mädanikuta. Lubatud on kasutada väiksemate kahjustustega puuvilju, mis enne keetmist ära lõigatakse.

Väikseid pirne võib tervelt jätta. Suuremaid pirne võib viilutada või kuubikuteks lõigata. Enne keetmist pese pirnid hoolikalt ja aseta kuivama rätikule. Kärbi varred ja südamikud. Kui koor on väga paks, eemalda see. Õhukese koore võib alles jätta.

Konteinerite ettevalmistamine konserveerimiseks

Keedetud moos pannakse klaaspurkidesse. Purgid pestakse kõigepealt seebi ja söögisoodaga ning steriliseeritakse. Purkide steriliseerimine on hädavajalik; see pikendab säilivusaega. Emailitud pannid sobivad kõige paremini toiduvalmistamiseks. Pirne siirupis saab keeta ka alumiiniumnõudes, kuid see võib keetmise ajal oksüdeerumise tõttu põhjustada moosile ebameeldivat maitset.

Populaarsed pirnide retseptid siirupis

Talvel saate nautida maitsvaid ja aromaatseid pirne siirupis.

Traditsiooniline toiduvalmistamisvõimalus 3-liitrise purgi jaoks

Lihtne konserveerimise retsept valmistatakse vaid mõne koostisosaga:

• pirnid;
• magusaine (suhkur või fruktoos);
• külm vesi.

Keetmise omadused:

1. Lõika puuviljad neljaks osaks, eemaldades südamiku ja seemned. Koori võib jätta alles või eemaldada, olenevalt eelistusest.
2. Pane viilud purkidesse. Seejärel saad siirupit valmistada.
3. Pane suhkur blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Seejärel aseta pliidile ja lase keema tõusta.
4. Samal ajal lase puhas vesi keema tõusta. Vala pirnidele kaks korda keev vesi peale. Kolmandal korral vala neile siirup.
5. Pärast neid samme on magustoit valmis.

Meetod ilma steriliseerimiseta

Mida sul vaja läheb:

• pirnid;
• granuleeritud suhkur;
• külm vesi;
• sidrunhape.

Keetmisjuhised:

1. Lõika puuviljad mitmeks tükiks ja aseta need ettevalmistatud purkidesse.
2. Keeda vesi ja vala see puuviljadele 5-8 minutiks.
3. Seejärel valage sama vesi kastrulisse, lisage suhkur ja sidrunhape.
4. Kuumuta uuesti keemiseni. Vala saadud siirup segu peale.

Lõhnav suupiste vaniljega

Milliseid tooteid vajate:

• pirnid;
• magusaine;
• vanilliin.

Kuidas pirnimoosi teha:

1. Lõika puuviljad kuubikuteks. Kata suhkruga ja lase 2 tundi liguneda. See on vajalik, et puuviljad eraldaksid mahla ja ei peaks vett lisama.
2. Pane segu kastrulisse, lisa vanill ja aseta pliidile. Keeda umbes 20 minutit.
3. Valmis magustoit pannakse purkidesse ja suletakse kaantega.

Kui soovid, et roog oleks veelgi maitsvam, kasuta vanilliini asemel vaniljeessentsi. Võid seda lisada siirupile või otse segule.

Vürtsikas pirn kaneeliga

Vürtsika pirnimoosi valmistamiseks lisa keetmise lõpus veidi jahvatatud kaneeli. Teine võimalus on leotada neljaks lõigatud pirne jahvatatud kaneelis paar tundi. Selle aja jooksul imavad pirnid vürtsi maitset, luues väga aromaatse roa.

Pirn siirupis tsitruseliste nootidega

Sidrunirooga saab valmistada ka traditsioonilise retsepti järgi. Kuid siirupile tuleb lisada kooritud ja keeratud sidrun. Kuumuta see keemiseni ja vala saadud sidrunisiirup sidrunitele.

Sidruni asemel võite kasutada apelsine või mandariine. Haki tsitrusviljad hakkimiseks või peeneks. Seejärel pane tsitrusviljad ja pirnid ettevalmistatud purkidesse. Esimesel korral vala segule lihtsalt keev vesi peale ja kurna see paari minuti pärast. Teisel korral vala segule ettevalmistatud siirup.

Puuviljaviilud siirupis talveks

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

• pirnid;
• granuleeritud suhkur;
• sidrunimahl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori puuviljad ja lõika pooleks või viiludeks.
2. Keeda vesi.
3. Täida purgid pirniviiludega. Vala peale keev vesi.
4. Lase 10 minutit seista. Seejärel vala sama vesi kastrulisse ja lisa sidrunimahl ja suhkur.
5. Küpseta, kuni see lahustub.
6. Vala valmistise peale siirup.
7. Kata purgid kohe metallkaantega ja keera rulli.

Kuidas pirne koorimata küpsetada

Pirne saab säilitada ilma kooreta ükskõik millise retsepti järgi, aga selleks, et need säilitamise ajal pudruks ei muutuks, tuleb kasutada kindla viljalihaga vilju.

Parem on puuvilju veidi alaküpsetada, et viljaliha oma kuju ei kaotaks.

Teine võimalus on teha moosi. Sujuva konsistentsi saavutamiseks eemaldage koor ja jahvatage viljaliha hakklihamasinas.

Retsept lisatud veiniga

Talveks saate valmistada ebatavalise retsepti, säilitades puuvilju punase veini lisamisega.

Mida sul vaja läheb:

• küpsed pirnid;
• punane vein;
• sidrunimahl;
• kaneel (soovi korral võib roogile lisada);
• magusaine.

Konserveerimise omadused:

1. Lõika puuviljad mis tahes tavalisel viisil.
2. Valmista siirup veest, suhkrust ja sidrunimahlast.
3. Seejärel asetage puuviljad sellesse siirupisse ja keetke tasasel tulel, kuni viljaliha muutub pehmeks.
4. Kui puuvili on valmis, lisa vein.
5. Peaasi, et segu pärast seda keema ei läheks.
6. Kui preparaat on valmis, viiakse viilud purkidesse, täidetakse siirupiga ja suletakse kaanedega.

Pirnid suhkrusiirupis, terved, äädikaga

Milliseid tooteid vajate:

• pirnid;
• suhkur;
• lauaäädikas;
• külm vesi (väike kogus);
• kardemon;
• nelk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese puuviljad ja aseta need rätikule või ajalehele, et vesi kuivaks.
2. Kui viljad on väikesed, võib need terveks jätta. Suuremad viljad tuleks pooleks lõigata.
3. Sega vesi ja äädikas. Lisa vürtsid.
4. Pane tulele ja keeda siirupit.
5. Seejärel lisa pirnid. Keeda pehmeks. Küpsuse kontrollimiseks torka neisse noa või kahvliga augud.

Pirnide säilitamine siirupis

See retsept vajab ainult vett, küpseid puuvilju ja suhkrut. Soovi korral võite lisada erinevaid vürtse, näiteks nelki, kardemoni, tähtaniisi või vanilli. See muudab konserveeritud pirnid veelgi maitsvamaks. Lõika puuviljad vastavalt oma soovile. Valmista siirup; keemise ajal lisa puuviljad. Lisa vürtsid. Hauta umbes 25 minutit. Kui puuviljad on pehmed, on moos valmis.

Kuidas ja kui kaua rooga säilitada

Valmis hoidised saadetakse jahedasse kohta, kuhu päikesevalgus ei tungi, näiteks keldrisse või keldrisse. Konserve saab säilitada ka külmkapis või rõdul. Säilivusaeg on 2 aastat. Steriliseerimata tooted tuleks ära tarbida ühe aasta jooksul.