Samm-sammult retsept banaani-apelsinimoosi valmistamiseks talveks

Värske banaani-apelsinimoos on tõeline vitamiinipomm, mis turgutab külmal aastaajal nii täiskasvanute kui ka laste immuunsüsteemi. See moos on ilus lisa igale pühadelauale, kuna see näeb välja uskumatult särav ja ebatavaline. Loomulikult peate värskete puuviljade maksimaalse kasu säilitamiseks teadma mõningaid säilitamise nippe.

Banaani- ja apelsinimoos: valmistamise peensused ja saladused

Banaani-apelsinimoosi valmistamise võti peitub õigete koostisosade valimises. Kahjuks, isegi kui järgid retsepti hoolikalt ja ei keeda koostisosi üle, võib moos ebameeldivate puuviljade kasutamisel maitsetu olla. Õigete puuviljade valimise reeglid on lihtsad: maitse lihtsalt koostisosi.

Kui need on toorelt magusad ja maitsvad, annavad need säilitamisel ka meeldiva aroomi ja maitse. Siiski on oluline arvestada ka järgmisega:

1. Apelsinide keetmise ajal tekkiv vaht on hädavajalik eemaldada, kuna see aitab säilitada toote läbipaistvust.
2. Maitse parandamiseks lisatakse apelsinikoort, kuid see pole üldse vajalik.
3. Vastupidiselt levinud arvamusele on üleküpsenud banaanide kasutamine rangelt keelatud.

Pärast valmistamist tuleb segu jahutada, kattes selle soojade asjadega, näiteks villase teki või kasukaga.

Aga purke tagurpidi keerata ei saa: apelsinidest eralduv hape paneb rauast kaaned oksüdeeruma.

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad

Selle retsepti jaoks kasutage Sitsiilia või Egiptuse apelsine, millel on erk ja rikkalik oranž toon. Need peaksid olema valmimata, täismahlas ja ilma mitme seemneta.

Parim on valida keskmise küpsusega banaanid, millel pole tumedaid laike. Apelsinid ja banaanid tuleks hoolikalt pesta ja lasta neil loomulikult kuivada.

Konserveerimiseks mõeldud steriliseerimismahutid

Selle lõhnava ja erksa moosi jaoks sobivad kahe- kuni kolmeliitrised purgid, aga sobivad ka väiksemad. Kõigepealt kontrollige neid kildude, pragude ja tumedate laikude suhtes. Kui neid pole, on purgid kasutusvalmis. Peske purke kuumas vees söögisooda ja nõudepesuvahendiga. Seejärel loputage neid külma veega ja steriliseerige.

Purke saab steriliseerida mis tahes meetodil. Näiteks võite purke mikrolaineahjus keskmisel võimsusel 2-3 minutit kuumutada. Või võite neid ahjus 220 kraadi juures 10 minutit küpsetada. Kui teil on ainult väike arv purke, võite need keeva veekeetja tila kohal steriliseerida.

Kaane ei ole vaja steriliseerida, kuna sees olev kummist tihend sulab. Selle asemel asetage need paariks minutiks keevasse vette ja seejärel asetage puhtale rätikule.

Banaani-apelsini moosi retsept ja samm-sammult valmistamine

Võtke:

• 6 apelsini;
• 10 banaani;
• 2,5 kilogrammi suhkrut;
• 2 klaasi vett.

Apelsinid lõigatakse ribadeks, seejärel jagatakse need neljaks (koos koorega) ja banaanid viilutatakse. Valmistatakse suhkrusiirup ja lisatakse sellele puuviljatükid. Keetmist jätkatakse kaks tundi, kuni segu pakseneb. Moos kõrvale panemise aja märkad lihtsalt sellest, kui tilgutad segu taldrikule. Kui see ei levi, on moos valmis. Pane see purki, kuni see on veel kuum.

Valmistoote ladustamisomadused

Hoida kuivas ja pimedas kohas. Maksimaalne säilivusaeg: kuni 2 aastat.

Serveerimisreeglid

Serveeritakse erinevate hooajaliste puuviljade ja koorega. Maitsev röstsaia ja kuklitega.