3 parimat retsepti õunamoosi ja pähklitega talveks

Õunad on tavaline puuvili, mida kasutatakse mitmesugustes moosides. Pähklitega valmistatud õunamoosi peetakse kõige ainulaadsemaks. Enne selle moosi valmistamist on oluline tutvuda selle valmistamise eripäradega.

Õuntest ja pähklitest moosi valmistamise eripärad

Õunamoosi talveks nõuetekohaseks ettevalmistamiseks peate mõistma selle valmistamise eripärasid.

Vajalike koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Enne moosi tegemist tuleb valida ja ette valmistada vajalikud koostisosad. Õunad on peamine koostisosa. Vilja valimisel pöörake tähelepanu selle kõvadusele. Need ei tohiks olla liiga pehmed, kuna see viitab üleküpsusele. Samuti kontrollige hoolikalt pinda mädanemise või mehaaniliste kahjustuste suhtes.

Moosiks sobib iga õunasort, kuid kogenud koduperenaised soovitavad kasutada puuviljade hilise valmimisega sorte.

Kõige sobivamad sordid, millest saab maitsvat moosi valmistada, on järgmised:

• Pippin;
• Bogatyr;
• Tõmba;
• Gala;
• Fidži.

Steriliseerivad konteinerid

Konserveeritud õunad tuleb sulgeda eelnevalt steriliseeritud klaasnõudesse. Steriliseerimine on vajalik bakterite eemaldamiseks, mis võivad konservide säilivusaega negatiivselt mõjutada. Purkide steriliseerimiseks on kaks võimalust:

• Keetmine. Selle meetodi kasutamisel asetatakse steriliseeritavad anumad keeva veega potti. Keetmine peaks kestma kakskümmend minutit.
• Ahjus küpsetamine. Aseta kõik purgid küpsetusplaadile ja aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 15-25 minutit. Ahi tuleks eelsoojendada 60–70 kraadini.

Maitsvad retseptid ja samm-sammult valmistamine

On kolm retsepti, mis aitavad teil valmistada maitsvat õuna- ja pähklimoosi.

Kreeka pähkli ja õuna maiuspala

Paljud koduperenaised, kes soovivad pähklitega moosi teha, pöörduvad sageli selle klassikalise retsepti poole. Selle magusa maiuse loomiseks vajate:

• kaks kilogrammi õunu;
• 250 grammi granuleeritud suhkrut;
• 300 grammi pähkleid;
• kaks loorberilehte;
• vesi.

Kõik puuviljad tuleks eelnevalt külma veega pesta, et eemaldada mustus. Seejärel koorige ja tükeldage. Eemaldage lõigatud tükkidelt kivid, kuna neid ei tohiks segule lisada. Pange viilutatud puuviljad kastrulisse ja segage suhkru, loorberilehtede ja veega.

Kõiki koostisosi hautatakse tasasel tulel kakskümmend viis minutit. Seejärel võetakse täidetud anum pliidilt ja lastakse jahtuda. Kui segu on jahtunud, eemaldatakse loorberilehed. Seejärel lisatakse purustatud pähklid.

Õuna- ja maapähklimoos

Mõnikord otsustavad koduperenaised teha ebatavalise puuviljamoosi maapähklitega. See moos valmistatakse järgmiste koostisosade abil:

• pool kilogrammi rohelisi õunu;
• 300–400 grammi pähkleid;
• pool kilo granuleeritud suhkrut.

Esmalt tuleb ette valmistada pähklid. Need kooritakse ja tükeldatakse. Seejärel valmistatakse ette õunad. Iga õun viilutatakse, südamik ja kivid eemaldatakse. Seejärel valatakse kõik koostisosad kastrulisse, segatakse ja kaetakse vee ja suhkruga. Segu keedetakse viisteist minutit ja jaotatakse seejärel purkidesse.

Õunad kaneeli, kreeka pähklite ja sidruniga

Puuviljahoidiste aromaatsemaks ja maitserikkamaks muutmiseks lisatakse lisaks õuntele ka teisi koostisosi.

Džemmi valmistamiseks vajate:

• kolm kilo õunu;
• kaks sidrunit;
• kaneel;
• 200 grammi pähkleid.

Puuviljad pestakse põhjalikult külma veega, et eemaldada koorelt mustus. Seejärel lõigatakse need neljaks võrdseks tükiks ja eemaldatakse kivid. Viilutatud puuviljad pannakse koos sidruniviiludega kastrulisse. Seejärel puistatakse segule suhkur, lisatakse vesi ja hautatakse pool tundi. Valmis segu valatakse purkidesse ja suletakse metallkaantega.

Valmistoote ladustamisomadused

Avamata õunamoosi tuleks hoida külmkapis või keldris. Keldrit peetakse kõige sobivamaks kohaks, kuna seal püsib temperatuur 12–15 kraadi Celsiuse järgi. Sellistes tingimustes säilib moos 3–4 aastat.

Kokkuvõte

Pähklitega saab teha maitsvat õunamoosi. Enne seda peate aga õppima, kuidas selliseid moosi õigesti valmistada.