13 parimat retsepti merevaigukollase õunamoosi viiludeks valmistamiseks talveks

Sügise lähenedes õunad valmivad. Nendega saab nii palju teha. Näiteks saab talveks teha merevaigukollast õunaviiludega moosi. Kuid õunamoosi peamine eelis on see, et see võimaldab kasutada riknenud õunu, mis enam ei kõlba tarbimiseks, kuid kui need ära lõigata, saab neid taaskasutada. Seda saab määrida värskele valgele leivale või kasutada erinevates küpsetistes.

Kuidas teha talveks õunamoosi viiludeks

Enne moosi keetmise alustamist tuleb koguda kõik vajalikud koostisosad. Vali õunad ja valmista purgid ette. Samuti tuleks purgid eelnevalt pesta ja steriliseerida.

Toodete valik ja ettevalmistamine

Kõige tähtsam on valida moosi jaoks õiged õunad. Kasutada võib iga sorti. Peaasi, et need on küpsed ja aromaatsed, ilma kahjustuste, mädanemise või hallituse tunnusteta. Langenud puuviljad sobivad samuti. Lihtsalt veenduge, et lõikaksite need enne keetmist ära, et ussid moosi ei satuks.

Magustoidule ainulaadse maitse lisamiseks võite lisada muid koostisosi, näiteks tsitrusvilju, vürtse ning muid marju ja puuvilju.

Kuidas konteinerit protsessiks ette valmistada

Konserve tuleks keeta emailitud pannil. Alumiiniummahutid selleks otstarbeks ei sobi.

Küpsetamise ajal toimub oksüdatsiooniprotsess ja magustoit omandab ebameeldiva maitse.

Valmis moosid pannakse klaaspurkidesse. Purgid pestakse esmalt seebi ja söögisoodaga ning seejärel steriliseeritakse. Neid saab steriliseerida, pannes juba täidetud moosiga täidetud aine keevasse vette või aurutades neid veekeetjas.

Kui kaua moosi keetmine aega võtab?

Küpsetusaeg sõltub retseptist. Magustoidule ilusa merevaigukollase tooni andmiseks keetke seda mitu korda 5 minutit. Kui sa ei taha aega raisata, võid magustoidu kohe valmistada. Küpsetamine võtab umbes 30 minutit. Segu ei ole aga siis poolläbipaistev.

Kuidas kodus õunamoosi teha

Parimad võimalused õunte konserveerimiseks.

Klassikaline retsept samm-sammult

Mida sul vaja läheb:

• õunad;
• sidrunhape;
• filtreeritud vesi;
• magusaine.

Kuidas teha paksu moosi:

1. Eemalda puuviljadelt seemned. Jahvata vastavalt soovile.
2. Lahusta suhkur soojas vees, klopi vedelik blenderis läbi.
3. Seejärel pane see pliidile. Kui see keeb, lisa õunad.

Küpsetusaeg sõltub sellest, kui kiiresti suurem osa veest aurustub. Koorige vaht kohe ära. Õunaviilud peaksid muutuma poolläbipaistvaks. Neli minutit enne lõppu lisage sidrunhape. Et kontrollida, kas moos on valmis, tilgutage paar tilka taldrikule. Kui need ei voola, on magustoit valmis ja seda saab purkidesse serveerida.

Kiire ja lihtne retsept "Viie minuti" jaoks ilma konserveerimiseta

Mida sul vaja läheb:

• õunad;
• granuleeritud suhkur;
• väike kogus vett.

Kuidas süüa teha:

1. Eemalda õuntelt südamik. Võid neid lõigata kuidas tahad, mitte tingimata sektoriteks. Selle retsepti puhul on aga kõige parem lõigata need õhukesteks viiludeks, et need kiiremini küpseksid.
2. Keeda suhkrusiirupit ja aseta viilud sinna.
3. Keskmiselt võtab hautamine aega 5-6 minutit.

Kaneeliga

Kui soovid proovida midagi ebatavalist, on nüüd õige aeg vürtse lisada. Maitsva magustoidu saad, kui leota õunaviile enne keetmist 40 minutit kaneelis.

Sõstardega

Mida sul vaja läheb:

• magusad õunad;
• must sõstar;
• mis tahes magusaine;
• keedetud vesi.

Kuidas valmistada talveks moosi sõstarde abil:

1. Sorteeri sõstrad, eemalda praht ja loputa. Aseta marjad sõelale, et liigne vesi ära voolaks.
2. Samal ajal võid siirupit valmistada. Pane õunaviilud sellesse (kuni see veel keeb) ja keeda pehmeks.
3. Seejärel lisa sõstrad. Sega pidevalt ja kuumuta, kuni sõstrad on pehmenenud. Samuti on oluline eemaldada tekkiv vaht. Kui jätad selle peale, läheb magustoit kiiresti hapuks.
4. Küpsetamine võtab umbes 30–38 minutit.

Pohladega

Mida sul vaja läheb:

• õunad;
• pohla;
• granuleeritud suhkur.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kõik koostisosad ette. Keeda suhkrusiirupit.
2. Kui see keeb, lisa viilud ja marjad. Keeda 40 minutit.
3. Seejärel eemaldage tulelt ja jätke magustoit 15 tunniks seisma, et see saaks liguneda ja omandada rikkaliku maitse.
4. 15 tunni pärast pane magustoit tagasi tulele. Küpseta veel 15 minutit.

Pähklitega

Magusatest õuntest saab maitsvat moosi teha, lisades neile pähkleid.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• õunad;
• pähklid (kreeka pähklid ja sarapuupähklid);
• granuleeritud suhkur.

Küpsetusprotsess:

1. Pähkleid võib hakkida või terveks jätta. Eemaldage puuviljadelt südamikud ja seemned ning lõigake need neljaks osaks või kuubikuteks.
2. Keeda suhkrusiirupit.
3. Esmalt tuleb pähklid keeta. Pane need siirupisse ja hauta kaane all madalal kuumusel 30 minutit.
4. Seejärel lase segul jahtuda. Seejärel lisa õunad ja hauta veel 30 minutit.
5. Kui kasutate hakitud pähkleid, võib need koos viiludega keevasse siirupisse lisada ja 45 minutit keeta.

Meloniga

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

• üks suur melon;
• mitu suurt õuna;
• granuleeritud suhkur.

Keetmise omadused:

1. Lõika melon pooleks ja eemalda seemned.
2. Haki peeneks ja jahvata blenderis.
3. Õunad eemaldatakse alati südamikust ja seemnetest. Seejärel lõigatakse need viiludeks või kuubikuteks.
4. Kata melon magusainega.
5. Vähenda kuumust madalaks ja hauta keemiseni.
6. Lisa õunad. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Banaanidega

Mida sul vaja läheb:

• hapud õunad;
• vesi;
• küpsed magusad banaanid (võite kasutada üleküpsenud);
• väike kogus granuleeritud suhkrut.

Kuidas teha:

1. Õuna tükkide suurus pole kriitiline. Võid kasutada nii veerandikesi kui ka kuubikuid.
2. Purusta banaanid kahvliga. Sega vesi ja magusaine blenderis.
3. Sega puuviljad ühtlaseks massiks.
4. Vala peale siirup ja aseta pliidile.
5. Küpsetusaeg on 30 minutit.

Aprikoosiga

Teine võimalus õunamoosi valmistamiseks on lisada aprikoose. Kõigepealt hauta õunaviilud suhkrusiirupis, seejärel lisa aprikoosipooled. Keeda 20 minutit, kuni need on pehmed.

Multikeetjas

Kui sa ei taha moosi valmistamisele palju aega kulutada, võid neid teha aeglases pliidis. Võid kasutada mis tahes õunamoosi retsepti koos erinevate koostisosadega.

Pane ettevalmistatud segu aeglasesse pliiti ja seadista režiim "Hautamine". See on valmis umbes 40 minuti pärast.

Valgetest täidisõuntest

Sellest sordist saab moosi teha mis tahes õunamoosi retsepti abil.

Läbipaistvas merevaigukollases siirupis

Toodete komplekt:

• magusad õunasordid;
• granuleeritud suhkur;
• kurkum;
• filtreeritud vesi.

Kuidas teha kuldset moosi:

1. Pese puuviljad, aseta need rätikule ja kuivata.
2. Eemalda südamik ja lõika kuubikuteks.
3. Seejärel keeda siirupit. Kuumuta madalal kuumusel, kuni see muutub selgeks.
4. Lisa siirupile väike kogus kurkumit. Liiga palju lisamine pole soovitatav, kuna see annab iseloomuliku maitse ja aroomi. Piisab ühest teelusikatäiest.
5. Pärast seda võite lisada õunad ja keeta segu 30 minutit madalal kuumusel, pidevalt vahtu eemaldades.
6. Valmis moosid jahutatakse veidi ja pannakse purkidesse.

Metsikutest õuntest

Mida sul vaja läheb:

• metsikud õunad;
• magusaine;
• jahe vesi.

Kuidas teha magustoitu väikestest õuntest:

1. Pese puuviljad ja eemalda varred. Keeda metsõunad tervelt.
2. Valmista suhkrusiirup. Liiga palju magusainet ei ole soovitatav lisada, sest moos võib purkides kristalliseeruda.
3. Pane õunad siirupisse ja hauta 20 minutit. Valmis moos peaks olema vedel; see kõveneb aja jooksul. Ülekeetmine võib samuti moosid kristalliseerida, seega on kõige parem neid alaküpsetada.

Valmistoote säilivusaeg ja säilitustingimused

Konserve on kõige parem säilitada jahedas ja hästi ventileeritavas kohas. Purgid ei tohiks olla otsese päikesevalguse käes. Näiteks võite neid hoida keldris või keldris. Sobivad on ka külmkapi, sahvri või rõdu (kui see pole klaasitud) alumised riiulid. Steriliseeritud purkide säilivusaeg on kuni 2 aastat.

Steriliseerimata konservtoitu saab säilitada kuni 1 aasta.