Millal Kesk-Venemaal kevad- ja taliküüslauku koristada, ajastus ja parimad sordid

Kui rääkida sellest, millal Kesk-Venemaal küüslauku tavaliselt koristatakse, on sellele lihtne vastus: suvi. See pole aga parim vastus, kuna küüslaugusordist, peenarde, väikeste varjualuste ja kasvuhoonete kasutamisest olenevalt on nüansse. Isegi kasutatava peenra tüüp mõjutab valmimisaega. Kuid ilmastikul on eriti oluline mõju, kuna enamik selle piirkonna aednikke sõltub sellest.

Kuidas küüslaugu koristamine sõltub ilmast

Kui elate Smolenskis, Brjanskis, Kaluga oblastis või muudes Kesk-Venemaa piirkondades, on taliküüslaugu istanduste koristamise küsimus, mis põhineb piirkonna kliimal, teile olulisem kui kellelegi teisele – küüslaugu koristamise aeg sõltub otseselt ilmast.

Tula oblastis ja teistes riigi keskosas asuvates piirkondades küüslaugu üleskaevamise aja otsustamisel kontrollivad inimesed ilmateadet. Nad ootavad kuivi ja sooje päevi, mis tagavad köögivilja kiire kuivamise. Seetõttu kiputakse Kesk-Venemaal seda üles kaevama soojematel kuudel, enne sügist.

Talvise küüslaugu koristamine

Talvise küüslaugu koristamine Seda toodetakse varem kui kevadköögivilju, kuid järgib ligikaudu samu reegleid: kõige olulisem on küpsusaja täpne määramine. Maitse, välimus ja pikaajalised säilivusomadused sõltuvad suuresti sellest, kas aednik suudab köögivilja küpsust täpselt määrata.

Küüslaugu istutamine talvel nõuab ettevalmistusi koristamiseks suve esimesel poolel. Kesk-Venemaa piirkonnas saavutavad selle taime pead küpsuse juuli kolmanda dekaadi alguses. Külmadel aastatel peaks see periood kestma augusti esimese dekaadi keskpaigani.

Põllukultuuride õigeaegse koristamise hilinemine põhjustab selliseid probleeme nagu:

• pea lagunemine nelkideks;
• soomuste koorimine;
• mädanema;
• maitsekaotus.

Selle kõige vältimiseks jälgige peamist küpsusmärki: alumiste lehtede kolletumist ja lamandumist. Veendumaks, et köögivili on tõeliselt küps, kaevake välja paar proovipead ja kontrollige, kui kuivad need on ning kui kergesti küüs ja soomused eralduvad. Lehtede potistumine on samuti selge küpsuse märk.

Küüslaugu üleskaevamisel tuleb pikaajaliseks ladustamiseks eemaldada varred, lehed ja muld.

Millal kevadküüslauku üles kaevata

Kuna aiapidajad istutavad suvist küüslauku veidi harvemini kui taliküüslauku, on koristamise ajastus küsitav. Loomulikult koristavad nad seda hiljem kui taliküüslauku, aga millal täpselt?

Sellele küsimusele vastamine sõltub konkreetsest istutatud sordist ja ajast. Kuigi see köögivili istutatakse kevadel, on sellel lühike kasvu- ja küpsemisperiood, tavaliselt mitte rohkem kui 125 päeva. Seetõttu seisavad aednikud varakult istutades silmitsi mõlema sordi samaaegse koristamisega.

Sageli külvatakse Keskvööndis kevadine küüslauk Küüslauk koristatakse mais ja see on mõeldud talveks säilitamiseks, mis dikteerib valmimisaja. Koristatud küüslauku koristatakse augusti lõpus või septembri keskpaigas. Septembri küüslauku peetakse keldris talve üleelamiseks kõige sobivamaks.

Sellele mõeldes, Millal kevadist küüslauku koristada, tasub pöörata tähelepanu ka küpsuse tunnustele, mida see talviste köögiviljadega jagab. Nende hulka kuuluvad alumiste lehtede kolletumine ja närbumine. Küpse suvise köögivilja peas on samad tunnused kui enne talve istutatud taimel:

• kergesti eraldatavad nelk;
• pea tihedus;
• kuivad, kergesti eemaldatavad kaalud.

Nende märkide hoolikas jälgimine päästab aedniku paljudest probleemidest.

Puhastamine kuukalendri järgi

Paljude sajandite pikkuse vaatluse jooksul on meie esivanemad kogunud hulgaliselt kasulikke teadmisi põllumajanduse valdkonnas, sealhulgas seostest peamiste taevakehade ja soodsa saagi vahel.

Õige koristusaja valimisel arvestage, et õisikud peaksid olema piisavalt kõvad ja kuivade soomustega. Samuti arvestatakse taime lehtede ja varte seisukorraga. Meie esivanemate tarkus näitab aga, et kõik meie ümber olevad elusolendid sõltuvad erinevatest biorütmidest, mida mõjutab peamiselt kuu. Seetõttu tasub lisaks sellistele välistele valmimismärkidele pöörata tähelepanu ka sellele, kui soodsad on teatud kuupäevad kuukalendris aiatöödeks.

Soodsad kuupäevad küüslaugu koristamiseks 2025. aastal:

• juulis - 5.-7., 15. ja 16., 19. ja 20., 23. ja 24.;
• augustis: 1.–3., 11. ja 12., 15. ja 16., 29. ja 30.

Traditsioonilise põllumajanduse eksperdid väidavad, et nendel päevadel köögiviljade koristamisega suurendavad aednikud võimalust, et kõik pead on terved ja säilivad kuni külma aastaaja lõpuni.

Kuidas küüslauku õigesti korjata ja ladustamiseks ette valmistada

Küüslaugu nõuetekohane koristamine on pikaajaliseks säilitamiseks hädavajalik. Edukad aednikud järgivad teatud reegleid.

Esiteks, paar nädalat enne planeeritud saagikoristust vähendatakse kastmist miinimumini või peatatakse see täielikult. See sõltub vihmasadude sagedusest. Kõik selleks ajaks moodustunud võrsed murtakse ära – kõik peale kontrollvõrse. Lehed seotakse sõlme, et ergutada taime suunama rohkem toitaineid peadesse.

Kaeva köögiviljad üles kuival ja soojal päeval, vastasel juhul kuivab see kauem. Kasuta selleks labidat; ära tõmba taimi käsitsi maast välja. Ole ettevaatlik, et mitte kahjustada päid, kuna need ei sobi sellises olekus säilitamiseks.

Pärast kaevamist eraldatakse saak vartest ja lehtedest ning asetatakse hästi ventileeritavasse kohta, kus seda hoitakse järgmise saagikoristuseni. Ladustamiskohana kasutatakse keldrit, aluspinda või klaasitud rõdu.

Enne ladustamist sibulad sorteeritakse, eemaldades kõik haiged, kahjustatud või alamõõdulised sibulad. Lisaks piisava ventilatsiooni tagamisele peab hoiuruum vastama temperatuuri- ja niiskusnõuetele. Kui kevadist küüslauku saab hõlpsasti säilitada praktiliselt igas temperatuuril, siis taliküüslauk vajab jahedat keskkonda – maksimaalselt 4 kraadi Celsiuse järgi. Temperatuuri ei tohiks aga hoida alla nulli. Niiskus ei tohiks langeda alla 60%, aga ka mitte üle 80%.

Küüslauku säilitatakse:

• pärgade kujul;
• võrkudes;
• puidust kastides;
• purkides, soolaga segatud;
• koorige nelgid ja valage neile taimeõli.

Küüslaugu nõuetekohase koristamise ja ladustamise oskus määrab täielikult saagi pikaajalise säilimise.

Kogenud aedniku nõuanded

Selle armastatud vene köögivilja nõuetekohaseks kasvatamiseks ja koristamiseks toetume põlvkondade kaupa aednike kogunenud kogemustele. Tasub järgida neid põhilisi näpunäiteid:

• valida Kesk-Venemaa jaoks taliküüslaugu sorte ja kultivarid;
• valmistu taime üleskaevamiseks alates peetripäevast (12. juuli);
• niisketel suvedel või suure sademete hulgaga piirkondades kogutakse seda varem;

• kuivades piirkondades, näiteks Nižni Novgorodi oblastis, on saagikoristus hilisem;
• Selleks, et teha kindlaks, kas pea on küps, kontrollige, kui hästi soomused neist eralduvad;
• Tervete peade ladustamise asemel kasutatakse marineeritud köögiviljade valmistamiseks köögivilja terveid nelki;
• saagi valmimise kiirendamiseks riisutakse muld peadest eemale, paljastades need kolmandiku võrra;
• Väikesi päid ei säilitata liiga kaua, kuna need riknevad kiiresti.

Tänu neile lihtsatele näpunäidetele saate mitte ainult eriti rikkaliku saagi, vaid ka edukalt säilitada kuni järgmise ilmumiseni.

Kokkuvõte

Küüslaugu koristamine ja säilitamine on nii lihtne kui ka keeruline. Tervisliku saagi tagamiseks rakendatakse mitmeid põllumajandustavasid.

Kuigi talvised ja kevadised sordid on üldiselt sarnased, arvestatakse nende koristusaegadega: taliküüslauk koristatakse varem kui kevadküüslauk. Samal ajal eelistatakse külmal aastaajal säilitamiseks kevadküüslauku.