Daikoni redise eelised ja kahju inimkehale, raviomadused ja vastunäidustused

Jaapani valge redis pole enam meie riiulitel eksootiline kaup ja sellest on kiiresti saanud tervislikult toituvate inimeste lemmik. Miks on daikoni redise nõudlus nii palju suurenenud ning millised on selle tervisele kasulikud omadused ja võimalikud riskid? Uurime välja.

Koostis ja toiteväärtus

Jaapani redis on toitumisspetsialistide seas kõrgelt hinnatud oma kõrge toiteväärtuse, meeldiva maitse ja minimaalse kalorsusega. Kuigi see on rasvavaba, annab see täiskasvanule täieliku valgu- ja süsivesikutevaru.

Protsentuaalselt sisaldab daikoni viljaliha 22,6% valku ja 77,4% süsivesikuid. 100 grammi kohta on see 21 kcal.

Valge redise koostis:

• vitamiinid A, E, PP, C, kõik B-vitamiinid;
• pektiin;
• karoteen;
• kiudained;
• ensüümid;
• mineraalained;
• antioksüdandid.

Selle juurvilja eeliseks on see, et see ei ima mullast ohtlikke aineid. Olenemata istutuskohast jäävad redis pärast koristamist keskkonnasõbralikuks ja inimeste tervisele ohutuks.

Daikoni mitmekülgsus on hämmastav. Seda kasutatakse salatites, hautistes, suppides ja paljus muus. Seda peetakse kõige paremaks süüa toorelt. Vili on õrn ja sellel pole kibedat järelmaitset. Toiduvalmistamiseks kasutatakse nii viljaliha kui ka pealseid. Neid kasutatakse sageli salatites ja neid saab isegi hautada või praadida.

Daikoni kasulikud omadused

Daikon aretati Jaapanis harilikust redisest. Tõlkes tähendab see sõna "suurt juurt", mis pole kaugeltki tõest, kuna redis võib ulatuda 40 sentimeetri pikkuseks.

Daikon on tervisele äärmiselt kasulik. Regulaarne tarbimine aitab keha puhastada ja sisemiste süsteemide tööd taastada. Selle köögivilja tarbimiseks pole vanusepiirangut.

Üldine kasu

See köögivili pole mitte ainult kasulik inimeste tervisele, vaid sellel on ka mitmeid raviomadusi. Millised on redise kasulikud omadused tervisele?

• parandab südame-veresoonkonna tööd ja vähendab turset;
• pektiinisisalduse tõttu vähendab see veres glükoosi ja kolesterooli taset;
• suurendab aju aktiivsust, soodustab hammaste ja luude nõuetekohast moodustumist;
• omab inimkehale antiseptilist toimet.
• tänu B-vitamiinide sisaldusele stabiliseerib see insuliini tootmist ja normaliseerib närvi- ja endokriinsüsteemi;
• hoiab ära aneemia tekkimise;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• normaliseerib seedetrakti tööd;
• aitab võidelda liigse kaalu vastu;
• aitab puhastada maksa ja neere;
• aitab keha jääkainetest ja toksiinidest puhastada.

Daikoni redis on soovitatav vanematele täiskasvanutele. See aitab tugevdada veresooni, alandada kolesteroolitaset ja soodustab ateroskleroosi tõhusamat ravi. Daikoni redise regulaarne tarbimine võib vähendada vähiriski.

Kuidas see naistele kasulik on?

Naiste jaoks pole oluline mitte ainult juurvilja kasulik mõju tervisele, vaid ka selle mõju välimusele. Redise regulaarne tarbimine aitab leevendada nahahaigusi, nagu akne, mädavillid ja mustpead, ning soodustab naha valgendamist.

Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, võib valge redise mahl aidata keha toksiinidest puhastada ja ainevahetust parandada. Lisaks võimaldab daikoni madal kalorsus piiramatut tarbimist ilma figuuri oluliselt mõjutamata.

Suur juur on kasulik naistele raseduse ajal. See aitab leevendada turseid, taastada kaltsiumi tasakaalu ja leevendada hommikust iiveldust. Rasedad naised peaksid seda köögivilja toorelt tarbima.

Kuidas see meestele kasulik on?

Idapoolsed elanikud on juba ammu avastanud ravimid valge redise omadused, mis on seotud meeste tervisega. Selle tarvitamine parandab potentsi, ennetab kuseteede haigusi ja parandab vereringet suguelundite piirkonnas.

Daikon on kasulik ka meestele, kellel on kalduvus rasvumisele. See kiirendab rasvade põletamist ja aitab meestel säilitada oma vormi isegi istuva eluviisi korral. See on ideaalne neile, kes on pühendunud tervislikule eluviisile.

Daikoni kasutamine

Valge redise kasutusalad ei piirdu ainult toiduvalmistamisega. Juurvili on inimkehale kasulik ja pakub veelgi rohkem eeliseid värskelt süües. Seda kasutatakse kosmeetikas ja traditsioonilises meditsiinis.

Rahvameditsiinis

Meditsiinilistel eesmärkidel tuleks daikonit tarbida ainult toorelt. Köögivilja keetmine põhjustab selle olulise osa kasulike omaduste kaotamise, vähendades selle efektiivsust.

Daikoni kasutamise eesmärgid võivad olla järgmised:

• Daikoni pealseid ja mahla kasutatakse lahtistavana. Selleks valage umbes 20 grammi pealseid klaasi keeva veega. Laske kaane all 40 minutit tõmmata. Kõhukinnisuse raviks võtke kolm korda päevas, 20 minutit pärast sööki. Jätkake kuni kolm päeva. Enne tarvitamist kurnake. Üldiselt on redis hea vahend sooletegevuse normaliseerimiseks.
• Riivitud viljaliha saab kasutada mädanevate haavade raviks. Selleks tehakse mähis. Riivitud viljaliha kantakse kahjustatud piirkonnale ja kinnitatakse sidemega. Sidet vahetatakse iga 2-3 tunni järel.
• Kasutatakse arütmia raviks ja ennetamiseks. Viljaliha lõigatakse tükkideks ja puistatakse suhkruga. Saadud mahla tuleks juua 1 supilusikatäis kolm korda päevas.
• Redise-mee salatit saab kasutada külmetusravimina. Sellel on antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused.
• Ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks piisab, kui lisada oma toidule päevas 150 g redist.
• Seda kasutatakse diabeedi raviks ja ennetamiseks. Olenemata retseptist aitab värske redise söömine tänu fruktoosisisaldusele alandada veresuhkru taset.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="Kasvav daikon» laius=»600″ kõrgus=»400″ />

Kosmetoloogias

Jaapani redis pole kosmeetikas vähem efektiivne. Naised kasutavad daikonit nahahoolduseks, noorendamiseks ning küünte ja juuste tugevdamiseks.

• Juuste tugevdamine. Masseeri daikoni mahla peanahasse. See aitab muuta juuksed tugevaks ja terveks. Pärast 6-7 protseduuri omandavad juuksed terve ja loomuliku läike ning hakkavad kiiremini kasvama. See meetod aitab võidelda ka kõõma vastu.
• Küünte tugevdamine. Daikon sisaldab suures koguses kaltsiumi, seega isegi selle lihtne söömine tugevdab küüneplaati ja kõrvaldab rabedad ja kooruvad küüned.
• Akne ja vistrike ravi. Akne raviks pühkige lihtsalt oma nägu Jaapani redisemahlaga leotatud lapiga. See vahend aitab eemaldada ka vanuselaike ja heledamaks muuta tedretähne. Daikoni mahla peetakse üheks kõige tõhusamaks vahendiks, mis aitab võidelda isegi kõige raskemate juhtumitega.

Toiduvalmistamisel

Viimastel aastatel on daikoni redis muutunud kogu maailmas äärmiselt populaarseks ning eriti tervisliku eluviisi austajad armastavad mitmesuguseid selle köögiviljaga roogasid. Neid eristab meeldiv maitse ja kõrge energiasisaldus, eriti vitamiinirikastes salatites. Daikoni redise valmistamisel on oluline meeles pidada, et kibedus jaotub juures ebaühtlaselt: ülemine osa on kibedam.

Lihtne retsept daikoni ja keedetud kanapüreega valmistatud salatile:

• 200 grammi Jaapani redist;
• 150 grammi kanafileed;
• 2 tomatit;
• 2 kurki;
• piparmünt, koriander ja basiilik.

Haki rohelised. Lõika kurgid, jaapani redis ja kurgid ribadeks ning viiluta tomatid õhukesteks viiludeks. Eralda kana ribadeks. Kastmeks kasuta suhkrutamata jogurtit. Pärast keetmist säilitab salat oma kasulikud omadused vaid 40 minutit.

Imeline lisand dieedipühade lauale:

• 350 g haruldane;
• 100 g peekonit;
• 20 g oliiviõli praadimiseks;
• vürtsid ja maitseained vastavalt soovile;
• petersell.

Lõika redis ribadeks ja prae keskmisel kuumusel 10 minutit, kuni see on klaasjas. Lõpuks lisa tükeldatud peekon ja puista peale peterselli ja vürtse. Serveeri kuumalt.

Toitumises

Jaapani redis on dieedil hädavajalik. See on madala kalorsusega ja kiudainerikas ning selle kõrge vitamiini- ja mineraalainete sisaldus muudab selle tervislikuks köögiviljaks.

Jäätmete ja toksiinide keha puhastamiseks soovitavad eksperdid juua iga päev pool klaasi värskelt pressitud daikoni redisemahla. See annab järgmised tulemused:

• seedetrakti puhastamine;
• kaalulangus;
• liigse vedeliku eemaldamine kehast;
• halva kolesterooli taseme alandamine.

Daikoni kasutamine toidus ei piirdu ainult mahladega. Daikonist, kurkidest ja petersellis saab valmistada ka vitamiinirikkaid smuutisid.

Daikoni kahjulik mõju

Vaatamata idamaise redise ulatuslikule kasulike omaduste loetelule on daikonil ka oma vastunäidustused. Selle kiudained on üsna tihedad ja võivad ärritada põletikulisi seedetrakti seinu. Seetõttu ei tohiks redist tarbida järgmiste seisundite korral:

• koliit;
• gastriit;
• kõhupuhitus;
• maohaavand.

Samuti ei tohiks seda kasutada inimesed, kellel on sapijuha kivid, individuaalne talumatus või kilpnäärme talitlushäired.

Kuid isegi terve inimene peaks Daikoni tarbimisel teadma piire, vastasel juhul võib see esile kutsuda järgmisi sümptomeid:

• oksendamine;
• kõhulahtisus;
• kõhuvalu;
• kõhuvalu.

Mitmed või isegi kõik sümptomid võivad ilmneda korraga. Ülesöömise lahenemine ei võta kaua aega; negatiivsed tagajärjed ilmnevad peaaegu kohe.

Kuidas valida Jaapani redist

Daikoni ostmisel on oluline pöörata tähelepanu järgmistele üksikasjadele:

• pealsed peaksid olema värsked ja rohelised;
• sile pind ilma kriimustuste ja kahjustusteta;
• redis peaks olema raske;
• tihe ja elastne paberimass.

Daikoni kasvatamine aias

Kuigi Jaapanis kasvatatakse Daikonit tööstuslikus ulatuses, on oma aias järgida mõningaid reegleid:

• Kaeva üles ala, kuhu plaanid istutada Jaapani redist – juurvili eelistab lahtist mulda.
• Daikoni istutamine pärast kapsast on rangelt keelatud. Põllukultuurid ei pruugi idaneda.
• Ideaalne aeg istutamiseks on juuni lõpp, juuli algus.
• Kõik juurviljad armastavad vett ja mida rikkalikum ja regulaarsem on kastmine, seda paremini köögivili kasvab.

Daikon kasvab kõige paremini parasvöötmes. Sellistes tingimustes võib juur ulatuda 30–40 sentimeetrini.

Kogumine ja ladustamine

Redise säilitamine Daikonit saab säilitada keldris või külmkapis. Õige temperatuuri hoidmine on ülioluline; optimaalne temperatuur daikoni jaoks on 5 °C. Säilivusaeg sõltub suuresti juurvilja sordist. Keskmiselt on see 1,5–2 kuud pärast saagikoristust. Keldris tuleks säilitada ainult terveid daikoneid.

Redis on maitsev ja tervislik köögivili igas vanuses ja suuruses inimestele. Seda saab tarbida mitmesugustel eesmärkidel: tervise parandamiseks, kaalulanguseks, puhastamiseks või lihtsalt naudinguks. Vali endale kõige maitsvam daikoni retsept ja hellita ennast selle maitsva ja tervisliku köögiviljaga.