4 parimat retsepti aprikooside valmistamiseks suhkruga talveks ilma keetmata

Sügisel püüavad koduperenaised valmistada võimalikult palju maitsvaid ja tervislikke hoidiseid. Eriti populaarsed on puuviljahoidised, kuna need sisaldavad palju talvel hädavajalikke vitamiine. Aprikoosid paistavad populaarsete toodete seas silma oma kasulikkuse ja meeldiva maitse poolest. Uurime, kuidas valmistada suhkruga aprikoose, mis on talveks säilitamiseks ette valmistatud ilma keetmata.

Aprikooside talveks suhkruga säilitamise keerukused

Aprikooside talveks ettevalmistamisel peaksite pöörama erilist tähelepanu järgmisele:

• säilitamiseks vajalike koostisosade ettevalmistamine;
• Säilitamiseks kasutatavate purkide steriliseerimine.

See aitab säilitada kasutatud toodete värsket maitset ja pikendab konserveeritud toidu säilivusaega.

Vajalike koostisosade ettevalmistamine

Konserveerimiseks koostisainete ettevalmistamisel pöörake tähelepanu toote värskusele. Vältige alaküpsenud või üleküpsenud puuviljade kasutamist, kuna need vähendavad oluliselt lõpptoote kvaliteeti. Konserveerimiseks valitud puuviljad tuleks põhjalikult rohke veega pesta ning kõik varred ja lehed eemaldada.

Kuidas valmistada toidu hoidmiseks konteinerit

Säilitusmahuti ettevalmistamiseks vajate:

• loputage seda veega, millele on lisatud veidi sooda;
• Steriliseerige ahjus või auruga.

Talveks püreestatud aprikooside valmistamise meetodid

Allpool on populaarsed retseptid aprikooside talveks säilitamiseks, mida koduperenaised kogu maailmas kasutavad.

Klassikaline retsept ilma keetmiseta

Tooriku ettevalmistamiseks vajate:

• 1 kilogramm puuvilju;
• 2 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• 20 grammi sidrunhapet.

Eemalda kivi ja loputa veega. Valmistamise lihtsustamiseks lõika aprikoosid kaheks võrdseks pooleks. Püreesta puuviljad ühtlaseks massiks. Vala püreestatud aprikoosid keedunõusse. Lisa üks tass suhkrut ja ülejäänud suhkur aprikoosipüreele.

Lisa sidrunhape. Sega ja lase segul 3-4 tundi tõmmata. Vala maius ettevalmistatud purkidesse, puista peale õhuke kiht alguses lisatud suhkrut. Sulge kaaned ja pane hoiule.

Apelsini ja sidruniga

Kui oled juba klassikalist retsepti proovinud ja soovid midagi teistsugust, lisa aprikoosidele veidi apelsini ja sidrunit.

Pese üks sidrun ja üks apelsin ning riivi nende koor peenele riivile. Eemalda puuviljadelt sooned ja kivid ning püreesta blenderis. Valmista ette 1 kilogramm aprikoose ja püreesta need samamoodi. Sega kõik püreestatud koostisosad kokku, lisades 1 kilogrammi suhkrut. Lase segul 5 tundi seista ja seejärel pane steriliseeritud purkidesse.

Tähelepanu! Suhtuge säilitusmahutite steriliseerimisprotseduuri tõsiselt. See pikendab oluliselt lõpptoote säilivusaega.

Aprikoosilõigud puistatakse granuleeritud suhkruga

Lõika puuviljad mitmeks korralikuks viiluks ja aseta need kaussi. Puista peale 500 grammi suhkrut ja lase 4 tundi seista. Vala saadud siirup eraldi kastrulisse, lisa veel 500 grammi suhkrut ja hauta madalal kuumusel ühtlaseks.

Vala saadud siirup aprikoosilõikudele ja lase neil veidi kuivada. Pane maiuspala 24 tunniks külmkappi ja seejärel aseta steriliseeritud purkidesse.

Külmutatud aprikoosipüree beebile

Aprikoose hindavad nii täiskasvanud kui ka väikesed lapsed, kellele see delikatess meeldib. Selle magustoidu valmistamiseks vajate 1 kilogrammi küpseid aprikoose. Peske need hoolikalt ja lõigake viiludeks. Eemaldage kivid ja blenderdage ühtlaseks massiks. Jagage segu väikestesse steriliseeritud beebitoidupurkidesse ja külmutage.

Säilitamistingimused ja -perioodid

Hoida toodet jahedas ja pimedas kohas. Säilivusaeg sõltub retseptist ja koostisosade kvaliteedist. Keskmiselt saab toodet säilitada 6–12 kuud ilma oma kasulikke omadusi kaotamata.