9 parimat adžika retsepti: talvine rohelise tomati rõõm

Paljud koduperenaised valmistavad Rohelise tomati adžika talveks nimega "Obedenie". Tihti juhtub, et sügisel koguneb palju valmimata vilju, mis ei lähe punaseks, vaid lihtsalt mädanevad. Moosid on vürtsikad ja sobivad hästi kartuliroogadega. Neid saab serveerida isegi eelroana mis tahes alkohoolse joogi kõrvale.

Keetmisfunktsioonid

Sega kastet keetmise ajal, koorides ära tekkiva vahu. Valmis adžika tuleb steriliseerida oma anumates.

Köögiviljade valimine ja ettevalmistamine

Peamiseks koostisosaks saavad valmimata tomatid. Neid leotatakse esmalt tund aega soolases vees ja seejärel purustatakse.

Purkide steriliseerimine

Kasutatakse väikeseid klaaspurke. Need steriliseeritakse mugava meetodi abil.

Maitsvad adžika retseptid talveks

Suupiste valmistamiseks on palju võimalusi.

Traditsiooniline roog sibulaga

Küpsed puuviljad, sibul ja kuumad paprikad kombineeritakse soola, granuleeritud suhkru ja lauaäädikaga ning keedetakse 35–40 minutit.

Vürtsikas adžika

Peamine koostisosa, kuum pipar, soolatakse, lisatakse sidrunhapet ja jahvatatud musta pipart.

Õuntega

Adžikat tehakse puuviljadega samamoodi. Nad lisavad lihtsalt hapukaid õunu.

Mädarõikaga

Kuumuta tomateid, mädarõika juuri ja paprikat pool tundi. Lisa sool 10 minutit enne keetmisaja lõppu.

Suvikõrvitsaga

Valmimata puuviljad, suvikõrvits, sibul, sool ja sidrunhape segatakse kokku. Segu keedetakse pool tundi.

Kudooniaga

Tomatid, seemneteta küdoonia, porgandid ja küüslauk soolatakse ja keedetakse 50 minutit. Lisa tšillipipar ja jahvatatud koriander ning protsessi jätkatakse sama kaua.

Lihtne tomati- ja küüslauguretsept nimega "Obedenie"

Toorest köögivilja hoitakse tulel 40 minutit. Lisatakse küüslauk, päevalilleõli ja sool. Segu keedetakse.

Keetmata maitseained – Gruusia köögi retseptid

Peamine koostisosa, kuum pipar, mädarõika juured magustatakse, soolatakse ja pannakse anumatesse.

Erinevad punased ja rohelised tomatid

Küpseid punaseid tomateid ja sibulat hautatakse tund aega. Lisa koriander, sool ja sidrunhape ning jätka hautamist 10 minutit.

Kuum ploomikaste

Kividest puhastatud ploome, tomateid ja mädarõika juuri keedetakse pool tundi. Lisatakse sool ja segu keedetakse 5 minutit.

Kestus ja säilitamisreeglid

Hoida ainult külmkapi alumisel riiulil 2-3 nädalat.