Mida süüa teha uusaastaks 2020: uus ja põnev menüü pühadelauale

Oluline on oma pidustus aegsasti planeerida ja road valida. Laud tuleks katta aasta sümboli vaimus, tagades meeldejääva sündmuse ja rõõmu kõigile külalistele. Mida peaks Sea uusaastaks (2020) valmistama, et road oleksid mitte ainult maitsvad, vaid ka vapustavalt ilusad? Lai valik retsepte aitab isegi kõige nõudlikumal gurmaanil leida ideaalse variandi.

Kuidas õigesti lauda katta uusaastaks 2019

Iga koduperenaine peaks teadma, kuidas lauda õigesti katta. Laua katmine on piduliku meeleolu loomisel võtmetegur.

Olulised reeglid:

1. Kasutage ainult päris nõusid. Ideaalis portselanist või savist. Plastnõud ei sobi. Sead armastavad kõike looduslikku.
2. Erilist tähelepanu väärivad klaasid. Neid saab kaunistada väikeste satiinlintidest lipsudega. Joogipudeleid saab samuti samamoodi kaunistada.
3. Laudlinad peaksid olema valged, mitte ainult restoranides, vaid ka kodus. Servad peaksid ulatuma igast küljest vähemalt 25 sentimeetrit üle.

Salvrätikud valitakse nii ilusate kui ka praktiliste omadustega. Ideaalsed on riidest salvrätikud, mis on raamitud kauni dekoratiivrõngaga.

Linnuliharoad

Uusaasta retseptid on mitmekesised ja igal pakutud valikul on oma ainulaadne keerdkäik.

Menüü planeerimisel peaksite välja mõtlema, millised road sobivad pidustuste jaoks kõige paremini.

Terve kana ahjus

Terve rümp jätab alati mulje ja on lauakaunistus.

Teil on vaja:

• must pipar - 5 g;
• kana - rümp;
• meresoola;
• majonees - 130 ml;
• küüslauk - 5 nelki;
• khmeli-suneli - 7 g.

Ettevalmistus:

1. Pressi küüslauguküüned läbi küüslaugupressi. Sega majoneesiga. Lisa maitseained ja sool. Sega läbi.
2. Hõõru rümp saadud seguga ja jäta paariks tunniks seisma.
3. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C juures 57 minutit.

Pidulik hani inglise keeles

Traditsiooniline jõuluroog, mis sobib suurepäraselt uusaasta lauale.

Teil on vaja:

• hani - rümp;
• salvei - 4 oksa;
• sibul - 1,7 kg;
• sool;
• muskaatpähkel - 4 g;
• päts - 950 g;
• must pipar - 7 g;
• piim - 440 ml.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul ja küpseta ahjus 15 minutit 180°C juures.
2. Leota pätsi pool tundi piimas. Pigista ja sega sibulaga. Lisa soola ja pipart.
3. Hõõru hani soola ja vürtsidega. Aseta sibulasegu rümba keskele.
4. Laota küpsetusplaadile ja küpseta 2 tundi 180°C juures.

Ahjus küpsetatud kana Cordon Bleu rullid

See aromaatne kanaroog meeldib igale külalisele, olenemata vanusest.

Koostisosad:

• pipar;
• sink - 3 viilu;
• kanafilee - 450 g;
• meresoola;
• juust - 3 viilu;
• riivsai - 170 g;
• või - 3 viilu;
• jahu - 110 g;
• munad - 2 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika filee tükkideks ja tambi see läbi. Vaja läheb kolme kihti.
2. Hõõru pipra ja soolaga. Aseta igale tükile või, juust ja sink. Keera rulli.
3. Kasta saadud rullid lahtiklopitud munadesse ja seejärel jahusse. Veereta neid jahus. Seejärel munades ja seejärel riivsaias.
4. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta 35 minutit. Ahju temperatuur: 180°.

Kana julienne seentega

See osutub mahlaseks, hämmastavalt aromaatseks ja õrnaks.

Koostisosad:

• oliiviõli;
• šampinjonid - 320 g;
• juust - 220 g;
• kanafilee - 550 g keedetud;
• pipar;
• koor - 340 ml;
• sool;
• jahu - 2 spl. lusikad.

Teil on vaja:

1. Haki seened ja sibul. Prae õlis. Haki fileed peeneks. Sega koostisained. Puista peale pipart ja soola.
2. Prae jahu kuival kastrulis. Vala hulka koor. Lisa pipar ja sool. Lase keema tõusta.
3. Sega hakitud koostisosad vedela seguga. Pane kookosvormidesse. Puista peale riivjuustu.
4. Küpseta ahjus 180°C juures 17 minutit.

Kanafilee aprikoosidega

Aprikoosid aitavad kuiva filee mahlaseks muuta.

Teil on vaja:

• filee - 560 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli;
• aprikoosid - purk konserveeritud;
• tüümian;
• hapukoor - 110 ml;
• meresoola;
• juust - 120 g.

Ettevalmistus:

1. Pressi küüslauguküüned läbi pressi. Haki aprikoosid.
2. Sega küüslauk tüümiani ja hapukoorega. Lisa soola.
3. Tee fileesse tasku tekitamiseks pilu. Hõõru hapukooreseguga. Puista peale aprikoose. Näpi servad hambatikuga kinni.
4. Küpseta ahjus 35 minutit temperatuuril 180°C.

Küpsetatud kalkun

See õrn ja tervislik roog sobib lauakaunistuseks.

Teil on vaja:

• kalkunifilee - 850 g;
• majonees - 120 ml;
• küüslauk - 7 g;
• meresool.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika filee kuubikuteks. Hõõru soolaga.
2. Pressi küüslauguküüned läbi pressi. Sega majoneesi ja pipraga. Kata lihakuubikud seguga. Marineeri paar tundi.
3. Mähi fooliumisse ja küpseta 45 minutit 180°C juures.

Part õunte ja ploomidega

Teil on vaja:

• part - rümp;
• õunad - 360 g;
• ploomid - 220 g;
• sool;
• majonees - 120 ml;
• küüslauk - 4 nelki;
• khmeli-suneli.

Kuidas süüa teha:

1. Hõõru rümp soola ja vürtsidega.
2. Pressi küüslauguküüned läbi küüslaugupressi ja sega majoneesiga. Kata part majoneesiga.
3. Haki õunad ja ploomid. Sega. Pane rümba kõhtu.
4. Küpseta ahjus 1,5 tundi. Temperatuur 175°.

Liharoad

Liharoad peavad pidulikul laual olema.

Jänes rosmariiniga

Teil on vaja:

• küülik - rümp;
• vürtsid;
• rosmariin - 4 oksa;
• sool;
• majonees - 220 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Haki rümp portsjoniteks. Sega majonees vürtside ja soolaga. Lisa hakitud rosmariin. Sega läbi ja lisa lihatükkidele. Lase 2 tundi seista.
2. Mähi fooliumisse. Küpseta 1,5 tundi. Ahju režiim: 170 °C.

Hautatud küülik hapukoores

Liha pehmus sõltub küpsetusajast. Oluline on roog aegsasti ette valmistada.

Teil on vaja:

• khmeli-suneli;
• küülik - rümp;
• hapukoor - 150 ml;
• sool;
• vesi - 300 ml;
• küüslauguküüned - 4 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Haki rümp. Vaja läheb portsjoniteks lõigatud tükke.
2. Vala vesi sisse. Lisa vürtsid ja sool. Lisa hapukoor. Sega.
3. Hauta tasasel tulel 4 tundi. Sega ja lisa vett vastavalt vajadusele. Roog on valmis, kui liha luu küljest lahti tuleb.

Ahjus küpsetatud akordionliha ploomidega

Väga muljetavaldav roog, mis rõõmustab kõiki teie külalisi.

Teil on vaja:

• sealihakael - 950 g;
• vürtsid;
• juust - 270 g;
• ploomid - 220 g;
• tomat - 360 g.

Kuidas süüa teha:

1. Tee lihatükki põikisuunalised lõiked, aga ära lõika täielikult läbi.
2. Lõika tomatid ringideks. Viiluta juust. Lõika ploomid tükkideks.
3. Aseta juust, ploomid ja tomatid piludesse. Mähi fooliumisse.
4. Pane 180°C ahju. Küpseta 55 minutit.

Vasikaliha punases veinis

Teil on vaja:

• vasikaliha - 2,5 kg;
• lihapuljong - 950 ml;
• porgandid - 360 g;
• must pipar;
• rohelised - 45 g;
• sool;
• jahu - 45 g;
• punane vein - 850 ml;
• taimeõli - 60 ml;
• tomatipasta - 20 ml;
• sibul - 1,2 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika liha kuubikuteks. Pane saadud kuubikud kuuma õli sisse ja prae.
2. Haki köögiviljad. Lisa need lihast üle jäänud õli hulka. Prae. Puista peale jahu. Sega.
3. Sega veiselihaga. Vala peale vein. Lisa sool ja vürtsid. Hauta 20 minutit.
4. Vala peale puljong. Lisa hakitud ürdid. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 2 tundi.

Veise- ja sealiha tarretisega

Traditsiooniline uusaastaroog, mida kõik külalised hindavad.

Teil on vaja:

• sõrmenukk - 1 tk;
• veiseliha - 300 g;
• vesi;
• loorberileht - 3 lehte;
• tarretatud liha maitsestamine;
• sool;
• küüslauguküüned - 6 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Kata liha veega. Lisa maitseained, loorberilehed ja sool. Keeda vähemalt 5 tundi. Liha peaks luudelt lahti tulema.
2. Haki liha väga peeneks. Haki küüslauguküüned.
3. Aseta lihatükid ahjuvormi. Lisa hakitud küüslauk ja vala peale puljong, milles liha küpsetati. Vajadusel lisa soola ja sega. Pane üleöö külmkappi.

Lihapallid

See originaalne roog sobib ideaalselt uue aasta tähistamiseks.

Teil on vaja:

• lehttainas - 350 g;
• sool;
• sibul - 280 g;
• pipra segu;
• või - 25 g;
• sealiha - 670 g;
• munakollane - 2 tk;
• kaerahelbed - 35 g;
• muna - 1 tk;
• paprika - 130 g.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika liha tükkideks. Pane hakklihamasinasse ja purusta. Lisa hakitud sibul ja paprika. Lisa kaerahelbed ja sega läbi. Maitsesta soola ja vürtsidega. Sega läbi.
2. Rulli tainas lahti ja lõika õhukesteks ribadeks. Vormi hakklihast pallid ja mässi need tainaribadesse. Keri need nagu niidikera.
3. Määri küpsetusplaat võiga ja aseta tainapallid sellele. Sega muna munakollastega ja määri pallid võiga.
4. Pane ahju. Küpseta 35 minutit. Ahju temperatuur: 180 °C.

Briti stiilis lambaliha uusaastaks 2019

Ükski puhkus pole täielik ilma lihatoitudeta. Uusaastaks tuleks valmistada ainult peeneid roogasid, mis toovad perele õitsengut ja heaolu. See retsept sobib ideaalselt pidulikku atmosfääri.

Teil on vaja:

• rasv - 65 g;
• lambaliha - 550 g;
• meresoola;
• kartulid - 750 g;
• must pipar;
• sibul - 350 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• porgandid - 170 g;
• köömned - 4 g;
• tomatipasta - 15 ml;
• loorberileht - 2 lehte;
• keev vesi - 240 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika liha. Haki porgandid, kartulid ja sibulad. Haki küüslauguküüned.
2. Jaga ettevalmistatud koostisosad kaheks portsjoniks. Pane liha kastrulisse. Puista peale sibul. Kata porgandid, seejärel kartulid. Puista peale soola, vürtse ja pipart. Lisa loorberilehed ja küüslauk. Korda kihistamist. Nirista peale sulatatud rasva.
3. Vala tomatipasta keevasse vette. Lisa sool ja sega. Vala koostisosad sisse. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 1,5 tundi.

Inglise stiilis lambaliha

See aristokraatide peen roog rõõmustab perekonda oma peene maitsega.

Teil on vaja:

• lambalihatükk - 950 g;
• suhkur - 5 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• pipraterad - 5 hernest;
• oliiviõli;
• sibul - 130 g;
• sool;
• porgandid - 130 g;
• pipar.

Kuidas süüa teha:

1. Haki köögiviljad peeneks. Nirista peale õli. Puista peale soola ja pipart. Purusta kätega, kuni mahl eraldub.
2. Hõõru liha marinaadiga sisse. Pane 4 tunniks külmkappi. Võta köögiviljad lihast välja ja kata lambaliha küüslaugupressi kaudu pressitud küüslauguga. Puista peale soola ja pipart.
3. Kuumuta õli kastrulis. Lisa lambaliha ja prae kuldpruuniks. Pane ahju. Küpseta 1 tund 180°C juures.

Kala- ja mereanniroad

Mereandidel on alati ainulaadne maitse ja need pakuvad rohkelt võimalusi kulinaarsete meistriteoste loomiseks.

Tuunikalarull

Teil on vaja:

• tuunikalakonserv - 250 g;
• rohelised - 45 g;
• vürtsid;
• majonees - 220 ml;
• sibul - 130 g;
• sool;
• lavašš - 4 lehte;
• Munad - 4 tk keedetud.

Kuidas süüa teha:

1. Purusta kala kahvliga. Haki ürdid, sibul ja munad.
2. Määri lavaššile majonees. Aseta kala peale. Kata veel lavaššiga. Määri majoneesiga. Laota peale munad. Kata paberilehega. Määri majoneesiga. Puista peale hakitud ürte ja sibulat. Kata veel lavaššiga. Keera tihedalt rulli.
3. Lõika pooleks. Kata toidukilega ja lase 2 tundi külmkapis seista.

Lõhe teriyaki kastmega

Teil on vaja:

• palsamiäädikas - 7 ml;
• lõhefilee - 550 g;
• tuhksuhkur - 20 g;
• oliiviõli;
• sojakaste - 45 ml;
• seesamiseemned - 7 g;
• kuiv vein - 45 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Vala veini hulka sojakaste ja lisa tuhksuhkur. Kuumuta, kuni pulber lahustub. Jahuta.
2. Lõika kala tükkideks. Sega kastmega. Marineeri tund aega. Võta välja ja kuivata iga tükk paberrätikuga.
3. Prae kala oliiviõlis. Kuumuta marinaad ja kata fileed sellega. Puista peale seesamiseemneid.

Kreemjas õrn makrell

Teil on vaja:

• makrell - 1 rümp;
• meresoola;
• sibul - 130 g;
• must pipar;
• mitmesugused köögiviljad - 140 g;
• sidrunimahl - 30 ml;
• šampinjonid - 120 g;
• koor - 110 ml;
• juust - 65 g.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika rümp selja kaudu välja. Selleks tee selgroo ühele küljele lõige läbi selja, seejärel teisele küljele. Eemalda selgroog. Eemalda sooled.
2. Vala peale mahl. Puista peale pipart ja soola. Püreesta.
3. Prae hakitud sibul õlis. Lisa külmutatud köögiviljad ja hakitud seened. Maitsesta soolaga ja sega. Hauta 12 minutit.
4. Aseta ettevalmistatud täidis karkassi. Puista peale riivjuustu. Nirista peale koort. Küpseta ahjus 35 minutit 180°C juures.

Täidetud heeringas "Kaleidoskoop"

Teil on vaja:

• kergelt soolatud heeringas - 1 rümp;
• pipar;
• keedetud porgandid - 130 g;
• sool;
• muna - 1 tk;
• sidrunimahl - 5 ml;
• paprika - 75 g;
• marineeritud kurk - 230 g;
• punane sibul - 75 g;
• hapukoor - 220 ml;
• rohelised - 35 g;
• vesi - 45 ml;
• želatiin - 15 g.

Kuidas süüa teha:

1. Fileeeri kala. Haki porgandid, paprika, muna, sibul ja ürdid. Lõika kurk viiludeks.
2. Vala želatiin veega üle. Kuumuta kuni lahustumiseni. Ära lase keema minna. Jahuta veidi ja sega hulka hapukoor. Sega köögiviljadega. Vala peale sidrunimahl. Puista peale pipart ja soola.
3. Laota toidukilele ja aseta sellele fileetükk. Kata želatiinisegu ja kurgiviiludega. Määri peale veel želatiinisegu ja kata hakitud fileega.
4. Mähi kilesse. Pane 4 tunniks külmkappi.

Täidetud tuur

Teil on vaja:

• roheline sibul;
• tuur - 1,7 kg;
• oliiviõli;
• porgandid - 160 g;
• vürtsid;
• sibul - 160 g;
• sool;
• kartulid - 450 g;
• jahu - 30 g;
• muna - 1 tk;
• till - 45 g.

Kuidas süüa teha:

1. Haki rohelised. Riivi porgandid. Haki sibul. Prae köögiviljad õlis.
2. Keeda kartulid ja püreesta need. Sega praetud köögiviljadega. Lisa sool ja vürtsid. Sega. Lisa muna ja jahu. Sega.
3. Eemalda kalalt sisikond. Hõõru vürtside ja soolaga. Pane täidis kõhtu. Õmble kinni. Mähi kala fooliumisse.
4. Küpseta 55 minutit 200°C juures.

Soojad krevetid kastmes

Teil on vaja:

• hakitud petersell - 35 g;
• või - 55 g;
• koor - 220 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool;
• krevetid - 850 g.

Kuidas süüa teha:

1. Kuumuta õli kastrulis. Lisa hakitud küüslauguküüned. Hauta 3 minutit.
2. Vala sisse koor. Sega ja lase keema tõusta. Lisa krevetid. Keeda 8 minutit.
3. Puista peale peterselli. Küpseta 4 minutit.

Punase ja musta kaaviariga karbid

Kiire ja šikk Uusaasta suupiste.

Teil on vaja:

• koorega pasta - 250 g suur;
• punane kaaviar - 85 g;
• must kaaviar - 45 g.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda pastat soolatud vees. Ole ettevaatlik ja ära keeda seda üle. See peaks olema läbi keedetud, aga siiski kindel ja tihke.
2. Lase jahtuda. Pane ühte karpi must kaaviar ja järgmisesse punane kaaviar. Jätka, kuni kõik koostisosad on otsas.

Kala taignas "Maitsev"

Teil on vaja:

• kalafilee - 650 g;
• sool;
• taimeõli;
• piim - 230 ml;
• vürtsid;
• jahu - 210 g;
• munad - 4 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika filee portsjoniteks. Puista peale vürtse ja soola. Marineeri paar tundi.
2. Sega munad piimaga. Lisa sool ja vürtsid. Vahusta.
3. Kasta iga tükk vedelasse segusse. Aseta suures koguses kuuma õli sisse. Prae 7 minutit.

Et tainas praadimise ajal filee küljest maha ei kukuks, veeretatakse iga tükk kõigepealt jahus.

Klassikaline omatehtud heeringas kasuka all

Teil on vaja:

• soolatud kalafilee - 250 g heeringat;
• keedetud peet - 350 g;
• keedetud munad - 4 tk;
• keedetud kartulid - 450 g;
• majonees.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika heeringas väikesteks kuubikuteks. Riivi köögiviljad jämeda riiviga.
2. Aseta heeringas kihiti vaagnale. Järgmisena aseta kartulid. Määri majoneesiga.
3. Kata peediga. Määri majoneesiga ja puista peale keskmise riiviga riivitud munad.

Salatid

Ükski püha pole täielik ilma salatiteta ja uusaasta pole erand. Kuna algav aasta on sea aasta ja pealegi kollane, on soovitatav roogasid kaunistada riivitud munakollase või juustuga.

Havai

See roog on magus, seega meeldib see eriti lastele.

Teil on vaja:

• keedetud kanafilee - 350 g;
• petersell - 25 g;
• oliiviõli;
• ananass - 220 g;
• konserveeritud mais - 45 g;
• tomat - 120 g;
• sidrun - 30 g;
• rohelised külmutatud herned - 45 g;
• basmati riis - 110 g keedetud.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda herneid keevas vees 3 minutit. Lõika filee kuubikuteks.
2. Haki tomat. Koori ja haki värske ananass. Ära mahla ära viska. Sega ettevalmistatud koostisosad.
3. Lisa mais. Pigista sidrunimahl välja. Vala sisse paar supilusikatäit õli ja ülejäänud ananassimahl. Maitsesta soolaga ja sega läbi. Puista peale hakitud ürte.

Klassikaline Olivieri salat

Juba aastaid on pered selle kuulsa salatiga uut aastat tähistanud. Pakume parimat viisi selle valmistamiseks.

Teil on vaja:

• konserveeritud herned - 1 purk;
• meresoola;
• keedetud muna - 4 tk;
• keedetud vorst - 460 g;
• marineeritud kurk - 220 g;
• keedetud kartulid - 950 g;
• majonees;
• keedetud porgandid - 230 g.

Kuidas süüa teha:

1. Kurna marinaad kalakonservist välja. Haki ülejäänud koostisosad võrdse suurusega kuubikuteks.
2. Sega koostisained. Puista peale soola ja vala majonees. Sega.

Magnoolia

Teil on vaja:

• keedetud kartulid - 320 g;
• majonees;
• õun - 260 g;
• keedetud muna - 3 tk;
• konserveeritud lõhe - 220 g;
• sibul - 160 g.

Kuidas süüa teha:

1. Purusta kala kahvliga. Vala hakitud sibul keeva veega üle.
2. Lõika kartulid, õun ja munad.
3. Pane kartulid vaagnale, seejärel munad. Laota peale sibul, seejärel õunad ja lõhe. Määri kõikidele kihtidele majonees.

Esimese lume salat

Teil on vaja:

• kreeka pähklid - 45 g;
• keedetud kana - 350 g;
• majonees;
• munad - 3 tk;
• sool;
• viinamari;
• juust - 120 g.

Kuidas süüa teha:

1. Pane hakitud kana taldrikule. Lisa soola ja määri majoneesiga.
2. Puista peale hakitud pähkleid. Aseta peale riivjuust ja määri majoneesiga.
3. Aseta riivitud munad järgmisesse kihti. Määri majoneesiga ja puista peale ülejäänud juust. Aseta keskele seemneteta viinamarjad.

Kana ja vorstiga

Teil on vaja:

• kurgid - 220 g;
• keedetud kanafilee - 160 g;
• poolsuitsuvorstid - 120 g;
• majonees;
• marineeritud šampinjonid - 1 purk;
• juust - 70 g;
• keedetud porgandid - 130 g.

Kuidas süüa teha:

• Lõika kõik koostisosad ribadeks. Riivi juust keskmise riiviga.
• Aseta vormimisrõngasse kihiti järgmised koostisosad: porgandid, filee, seened, šampinjonid, vorst, seened, kurgid.
• Määri kõikidele kihtidele majonees. Puista peale riivjuustu. Lase paar tundi seista ja eemalda vorm.

Leevik

Teil on vaja:

• sibul - 260 g;
• till;
• porgandid (keedetud) - 120 g;
• kartulid (keedetud) - 120 g;
• kivideta oliivid;
• tomat - 360 g;
• sink - 260 g;
• sool;
• juust - 120 g;
• majonees;
• keedetud muna - 4 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Haki sibul. Lõika sink ribadeks. Haki tomatid.
2. Riivi juust, porgandid ja kartulid. Kasuta jämedat riivi. Riivi juust ja porgandid eraldi peene riiviga.
3. Roog vormitakse kihiti, iga kiht määritakse majoneesiga. Lao kihid nii, et moodustuks leevikese siluett. Esmalt laota kartulid, seejärel sibul, sink, tomatid, munakollane ja porgandid. Puista peale riivjuustu.
4. Kata täielikult munavalgetega. Kata kõht peeneks hakitud tomatitega. Vormi tiivad pooleks lõigatud oliividest. Aseta leevikese alla till, imiteerides oksa.

Karnevalimask

Teil on vaja:

• keedetud kanafilee - 360 g;
• sibul - 120 g;
• keedetud porgandid - 220 g;
• majonees - 95 ml;
• keedetud peet - 170 g;
• sool;
• kurgid - 220 g;
• munad - 3 tk;
• kreeka pähklid - 85 g;
• juust - 130 g.

Teil on vaja:

1. Riivi juust, peet, porgand ja munad. Kasuta jämedat riivi. Haki kanarind, kurgid ja sibulad kuubikuteks. Haki pähklid.
2. Aseta kaks napsiklaasi taldriku keskele. Vormi nende ümber salat. Lao kihiti liha, sibul, kurgid, juust, pähklid ja munad. Määri kõikidele kihtidele majonees.
3. Kata pool maskist tihedalt porganditega. Kata ülemine pool peediga.
4. Kaunista majoneesiga, joonistades mustreid.

Suitsukana ja tomatitega

See kiire ja maitsev roog võlub kõiki esimesest lusikatäiest alates.

Teil on vaja:

• suitsutatud filee - 550 g;
• kirsstomatid - 120 g;
• majonees - 180 ml;
• sool;
• oad - 150 g konserveeritud;
• sibul - 350 g.

Kuidas süüa teha:

1. Haki sibul ja prae õlis. Tükelda kana.
2. Lõika kirsstomatid pooleks. Kurna marinaad ubadest.
3. Sega ettevalmistatud koostisosad. Vala hulka majonees. Lisa sool ja sega.

Magustoidud piduliku laua jaoks

Uusaastalaual on oluline kindlasti maiustusi pakkuda. Proovige valmistada uusi roogasid, et muuta pühad veelgi nauditavamaks.

Küpsetatud apelsin mee ja kaneeliga

Teil on vaja:

• kaneel - 7 g;
• oranž - 360 g;
• kreeka pähklid - 35 g;
• mesi - 80 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Valmistamiseks vajate apelsiniviile. Asetage need küpsetusplaadile.
2. Haki pähklid ja sega meega. Puista peale kaneeli. Sega. Vala apelsinidele. Küpseta 15 minutit 190°C juures.

Põrsaküpsised

Teil on vaja:

• munad - 2 tk;
• jahu - 320 g;
• rosinad;
• suhkur - 40 g;
• või - 160 g pehmet võid;
• kodujuust - 160 g.

Kuidas süüa teha:

1. Sega kõik koostisosad peale rosinate. Rulli lahti.
2. Lõika välja ringid. Tee ülaossa pilud ja voldi need kõrvadeks. Vormi alt koon. Lao rosinad silmadeks.
3. Pane ahju. Kuumuta 230°C juures 17 minutit.

Mee-magusad koogid

Teil on vaja:

• margariin - 120 g sulatatud;
• munad - 2 tk;
• sooda - 7 g;
• hapukoor - 420 ml;
• mesi - 35 ml;
• suhkur - 320 g;
• jahu - 630 g.

Kuidas süüa teha:

1. Sega margariin meega. Pane madalale kuumusele. Lisa lahtiklopitud munad, kui segu on kuum. Sega. Lisa söögisooda. Sega.
2. Lisa jahu. Sõtku.
3. Rulli õhukesed kihid küpsetusplaadile sobivaks. Küpseta 17 minutit 240°C juures.
4. Vahusta suhkur hapukoorega. Määri kihid võiga. Lase 3 tundi külmkapis seista. Lõika koogivormideks.

Uusaasta magustoit "Hirv lumes"

Teil on vaja:

• vaarikaželee - 1 pakk;
• tume šokolaad;
• banaan - 320 g;
• koor - 210 ml;
• kakao - 8 g;
• kuum vesi - 55 ml;
• kookoshelbed - 15 g;
• želatiin - 8 g;
• nelk;
• suhkur - 40 g.

Kuidas süüa teha:

1. Vala želee segu peale keev vesi.
2. Vala eraldi želatiin sisse. Sega ja lisa koor. Lisa suhkur. Sega.
3. Vala vaarikasegu väikestesse anumatesse. Lase taheneda. Kata valge segu kihiga. Lase taheneda. Korda kihte veel kaks korda.
4. Sulata šokolaad ja vala see kotti. Joonista küpsetuspaberile sarved ja lase taheneda.
5. Lõika banaanidest näod välja ja aseta need kõvaks muutunud tarretisele. Tee nelkidest silmad.
6. Kasta suukorvid kakaosse. Pista sarved sisse. Puista ümber kookospähklit, et imiteerida lund.

Puuviljasalat

Teil on vaja:

• õunad - 220 g;
• banaanid - 180 g;
• pirn - 220 g;
• mandariinid - 220 g;
• rosinad - 120 g;
• mesi - 85 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Haki puuviljad. Sega saadud kuubikud.
2. Vala sisse mesi ja sega.

Küpsetamata karamelli ja pähkli magustoit

Teil on vaja:

• maapähklid - 220 g;
• küpsised - 350 g;
• piim - 120 ml;
• või - 140 g;
• šokolaad - 190 g;
• piimakaramelli - 420 g.

Kuidas süüa teha:

1. Pane küpsised blenderisse ja purusta need. Vala hulka sulatatud või ja piim. Sega. Pane vormi.
2. Sulata iirisekaramelli vähese piimaga. Sega maapähklitega. Määri küpsistele.
3. Sulata šokolaad ja vala see segule. Pane külmkappi.

Kodused Raffaello kommid kiiruga

Teil on vaja:

• kookoshelbed - 140 g;
• kondenspiim - purk;
• maapähklid - 320 g;
• või - 180 g.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta kondenspiim pehmendatud võiga. Sega hulka kookoshelbed. Pane üheks päevaks külmkappi tahenema.
2. Veereta pallideks, asetades iga palli keskele röstitud pähkli. Veereta laastudes. Pane 2 tunniks külmkappi.

Parimad eelroad 2019. aasta uusaastamenüü jaoks

Valmista maitsvaid ja originaalseid roogasid. Uus ja huvitav roog rõõmustab külalisi ja perekonda.

Kohupiimapallid

Eriti meeldib see magustoit lastele.

Teil on vaja:

• kodujuust - 220 g;
• kuivatatud aprikoosid - 75 g;
• suhkur - 35 g;
• kookoshelbed - 150 g.

Kuidas süüa teha:

1. Purusta kodujuust. Haki kuivatatud aprikoosid väga peeneks või püreesta need. Puista koostisainetele suhkur ja sega läbi.
2. Veereta väikesed pallid. Need peaksid olema umbes kreeka pähkli suurused. Veereta laastudes.

Juustu ja munaga täidetud paprikad

Teil on vaja:

• keedetud muna - 3 tk;
• paprika - 320 g;
• majonees;
• küüslauk - 4 nelki;
• juust - 420 g.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika pipar ringideks.
2. Riivi munad ja juust. Sega kokku pressitud küüslaugu ja majoneesiga.
3. Pane täidis igasse paprikarõngasse.

Erinevate täidistega vol-au-ventid

Teil on vaja:

• lehttainas - pakend;
• munakollane - 1 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Sulata tainas. Võta kaks erineva suurusega kandilist vormi.
2. Lõika välja suur ruut. See saab olema taigna põhi. Seejärel lõika iga suure ruudu keskosa väiksema tükiga välja. Nii tekib aken. Aseta kaks sellist akent taigna põhjale. Pintselda munaga.
3. Kui küpsetusplaat on koostisosadega täidetud, aseta see 23 minutiks 180°C-ni kuuma ahju.
4. Täidisena võib kasutada mis tahes salatit, praetud seeni sibula ja porgandiga või kaaviari.

Suurpremier

Teil on vaja:

• lõhe - 280 g;
• pipar;
• toorjuust - 220 g;
• sool;
• kaaviarivõi - 120 g;
• roheline;
• jahu - 110 g;
• vesi - 55 ml;
• muna - 1 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Soola muna ja sega jahuga. Rulli tainas lahti ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta 180°C juures 12 minutit.
2. Lõika ruutudeks. Lase jahtuda.
3. Vahusta või ja juust. Lisa sool, pipar ja sega läbi.
4. Viiluta soolatud lõhe. Jaota see ruutudeks. Määri juustuseguga ja aseta kala tagasi pannile. Kaunista ürtidega.

Paradiisi tomat

Teil on vaja:

• tomatid - 450 g;
• juust - 320 g;
• munad - 5 tk keedetud;
• majonees;
• küüslauk - 3 nelki;
• till.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika tomatid pooleks. Kühvelda lusikaga sisu välja.
2. Riivi munad ja juust keskmise jämeda riiviga. Lisa küüslaugupressist läbi pressitud küüslauk. Maitsesta soolaga ja sega läbi. Vala segu tomatite hulka.
3. Puista peale hakitud tilli.

Lihtsad kanapeed kurgi ja lõhega

Kiire suupiste, mis ei nõua pingutust.

Teil on vaja:

• kergelt soolatud lõhe - 220 g;
• juust - 100 g;
• kurk - 100 g.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika toit võrdseteks kuubikuteks.
2. Aja iga komponent vardasse. Serveeri kohe, et kurk ära ei kuivaks.

Uusaasta kokteilid

Ükski puhkus pole täielik ilma maitsva piduliku kokteilita. Uusaasta puhul on ainulaadse maitsega jook kohustuslik.

Kodune Baileys'i kokteil

Teil on vaja:

• lahustuv kohv - 15 g;
• viin - 470 ml;
• munakollane - 4 tk;
• kondenspiim - purk;
• vaniljesuhkur - 14 g;
• koor - 410 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta vaniljesuhkur kondenspiima ja munakollastega.
2. Lisa kohv ja sega. Vahusta sisse koor. Kasuta madala rasvasisaldusega koort.
3. Vala peale viin ja loksuta. Lase külmkapis 4 päeva seista.

Kuninglik rõõm

Teil on vaja:

• rumm - 65 ml;
• piparmünt;
• laimimahl - 30 ml;
• gaseeritud vesi - 65 ml;
• suhkur - 7 g;
• jää;
• šampanja - 230 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Jahvata piparmünt suhkruga. Vala peale laimimahl ja lisa jää.
2. Vala hulka ülejäänud koostisosad. Sega.

Azure Blues

Teil on vaja:

• laim - 20 ml mahla;
• valge rumm - 30 ml;
• jää;
• apelsinimahl - 60 ml;
• piparmünt;
• ananassimahl - 60 ml.

Lisa kõik vedelad koostisosad šeikerisse ja loksuta. Lisa purustatud jääd ja kaunista mündiga.