TOP 10 retsepti konserveeritud squash-kaaviari jaoks majoneesi ja tomatipastaga talveks, täpselt nagu poes

Aednikud püüavad sageli valmistada moosi eelseisvateks külmadeks ilmadeks, säilitades suviste puu- ja köögiviljade kasulikud omadused ja maitsed. Kuigi koduseid maiustusi on väga erinevaid, tasub kaaluda, kuidas suvel valmistada kõrvitsa kaaviari majoneesiga ning seejärel seda säilitada ja säilitada. peal tuleval talvel.

Suvikõrvitsa kasulikud omadused

Kõik köögiviljad sisaldavad rikkalikult toitaineid ja vitamiine. Suvikõrvits pole erand.

Köögiviljad on inimkehale kasulikud:

1. Viljad soodustavad toksiinide ja jääkainete kiiremat eemaldamist inimkehast.
2. Tooted sisaldavad suures koguses looduslikku suhkrut (köögivilju võivad süüa diabeetikud).
3. Soolestikuprobleemid kõrvaldatakse (pärast suvikõrvitsa söömist täheldatakse seedesüsteemi toimimise paranemist).
4. Need köögiviljasordid aitavad ennetada südame-veresoonkonna haigusi ja stabiliseerida vererõhku.
5. Diureetilise toime tõttu kiireneb keha puhastusprotsess, parandades kuseteede toimimist.
6. Suvikõrvitsa regulaarne tarbimine aitab parandada organismi immuunsüsteemi.

Lisaks aitavad selle taime viljad kaalust alla võtta ja tselluliidi ladestumisega kehal toime tulla.

Sarnased omadused pole mitte ainult värsketel toodetel, vaid ka konserveeritud köögiviljadel, kuna suvikõrvits ei kaota oma vitamiine ja toitaineid isegi pärast keetmist.

Milliseid puuvilju valida talveks säilitamiseks?

Säilitamine nõuab koostisosade hoolikat valimist. Vaatame peamisi kriteeriume, mida puuviljade valimisel säilitamiseks arvestada:

• Hoidide valmistamiseks on soovitatav kasutada küpseid, keskmise suurusega puuvilju;
• Valmistamiseks ei ole soovitatav valida nende köögiviljade valmimata või üleküpsenud vilju;
• valitakse suvikõrvitsad, millel pole vilja pinnal mingeid haigusi ega kahjustusi;
• Kasutatakse suvel ostetud või koristatud köögivilju, kuna talvel söödetakse saaki kiirema valmimise tagamiseks.

Tervisliku ja vitamiinirikka roa valmistamiseks peate kasutama värskelt korjatud puuvilju, et toitained ei aurustuks.

Konserveerimiseks on soovitatav kasutada sobivaid sorte, mis valmivad suvel, et viljadel poleks aega esimeseks külmaks kinni püüda.

Delikatesside valmistamise meetodid

Nende köögiviljade valmistamiseks on tohutu hulk retsepte.

Sellisel juhul on vaja kaaluda aednike seas kõige populaarsemaid meetodeid:

• klassikaline roog;
• maitsev maiuspala porgandi ja majoneesiga;
• suvikõrvits majoneesi ja tomatipastaga;
• roog tarbimiseks ilma säilitamiseta;
• küüslauguga valmistamine;
• "poest ostetud" maiuspala.

Maitsva ja toitva roa tagamiseks on soovitatav järgida toiduvalmistamise tehnoloogiat.

Vürtsid ja koostisosade kogus valitakse sõltuvalt valmistatava toidu kogusest.

Klassikaline retsept

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: kolm küpset suvikõrvitsat, sibul (400 grammi), porgand (500 grammi) ja majonees (400 grammi). Lisatakse ka must pipar ja tomatipasta. Konserveerimine on mitmeastmeline protsess:

• suvikõrvits pestakse, kooritakse ja südamik eemaldatakse, seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks;
• sibul kooritakse ja koos suvikõrvitsaga lastakse see läbi hakklihamasina ühte anumasse;
• nõusse lisatakse tomatipasta, majonees ja väike kogus taimeõli;
• Seejärel lastakse kooritud porgandid ka läbi hakklihamasina ja seejärel segatakse kõik koostisosad.

Lõpuks lisa maitse järgi äädikas, sool ja suhkur. Kogu segu valatakse kastrulisse ja hautatakse tasasel tulel umbes kaks tundi. Lõpuks valatakse segu purkidesse ja suletakse metallkaantega.

Kaaviar porganditega majoneesis

Retsept „Sõrmi lakkuva maiuse“ jaoks on vaja järgmisi koostisosi: kolm suvikõrvitsat, 300 grammi tomateid, üks sibul ja 300 grammi majoneesi. Maitsesta vastavalt oma maitsele.

Roa valmistatakse järgmiselt:

• köögiviljad kooritakse ja pannakse läbi hakklihamasina;
• kõik valatakse kastrulisse ja asetatakse tulele;
• maitse järgi lisatakse vürtse;
• Segu keedetakse umbes kaks tundi.

Seejärel valatakse roogi koostisosad steriliseeritud purkidesse ja suletakse metallkaantega.

Keetmine majoneesi ja tomatipastaga

Siin räägime tomatite asendamisest omatehtud tomatipastaga. Segu rikkalikuma värvi saavutamiseks on soovitatav kasutada suuri ja küpseid tomateid. tomatid, mida varem pasta valmistamiseks kasutati. Porgandid võib roogist välja jätta, aga rikkalikuma maitse saamiseks peate lisama rohkem suhkrut.

Ilma steriliseerimiseta

Kui ihkad maitsvat maiust, võid konserveerimise vahele jätta ja roa kiireks tarbimiseks ette valmistada. See retsept kasutab lihtsat ja klassikalist kõrvitsakaaviari retsepti. Pärast valmistamist aga mitte purkidesse valada, vaid lasta sel toatemperatuurini jahtuda, misjärel saab seda taldrikutele serveerida ja nautida.

Sellel segul pole säilitamiseta pikka säilivusaega. Tavaliselt säilib kaaviar külmkapis umbes nädala.

Küüslauguga konserveerimine

Gurmaanidele sobib ideaalselt klassikaline küüslauguga majoneesiga kõrvitsakaaviari retsept. Selleks tuleb koorida paar kõrvitsapead ja seejärel need suuremasse nõusse hakkida. Seejärel hautatakse roog kaks tundi ja pannakse purki. Saadud delikatessil on kibedam maitse, mis teeb sellest küüslaugusõprade lemmiku.

Poest ostetud kaaviar

Poest võib osta igasuguseid konserve, aga igaüks saab neid ise valmistada. Tuleb vaid valida sobiv konserveerimisretsept ja seejärel kõik koostisosad blenderis püreestada, kuni saadud püree on tükivaba.

Segu vedelamaks muutmiseks võite lisada väikese koguse vett ja seejärel segada. Samuti keetke seda segu vähem kui kaks tundi (tavaliselt piisab 1-1,5 tunnist).

Kuidas säilitada konservtoidu väärtust

Selleks, et toiteväärtuslik koostis ei kaotaks oma vitamiinide ja inimkehale kasulike ainete rohkust, tuleb konserve säilitada vastavalt järgmistele soovitustele:

1. Ladustamisruumis peab olema jahe õhkkond.
2. Konserve hoitakse mõõduka õhuniiskusega ruumis.
3. Enne konserveeritud toote hoiule panemist tuleb see jahutada toatemperatuurini.

Samuti, et kaaviar ei kaotaks oma omadusi, ei ole soovitatav ladustamise ajal lubada järske temperatuurimuutusi.

Kodused maiustused võimaldavad teil talvel saada inimkehale vajaliku koguse vitamiine ja toitaineid.

Immuunsüsteemi nõrgenemise vältimiseks on soovitatav regulaarselt tarbida konserveeritud köögivilju (näiteks suvikõrvitsa kaaviari majoneesiga).