Parimad retseptid omatehtud õuna- ja ploomikompoti jaoks talveks kastrulis

Kodune kompott on jook, mille maitset saab hõlpsasti kohandada, lisades täiendavaid koostisosi või muutes proportsioone. Õuntest ja ploomidest valmistatud kompott on populaarne, kustutades janu suvises kuumuses ning rõõmustades oma meeldiva suvise maitse ja aroomiga talvises külmas. See jook sisaldab ka kasulikke koostisosi, mida õigesti valmistades saab talveks säilitada.

Keetmisfunktsioonid

Muidugi on poeriiulitel palju erinevaid kompotte. Kuid on raske leida midagi tervislikumat, aromaatsemat ja maitsvamat kui kodus armastusega valmistatud jook.

Tegeliku ettevalmistuse alustamiseks peate teadma kõige põhilisemaid reegleid:

• Õunad tuleks valida magushapude sortidena, mis on küpsed, kuid mitte veel üleküpsed.
• Ühte konteinerisse saab panna ainult ühte sorti õunu.
• Viljad peavad olema kahjustusteta.
• Soovitav on valida ainult suured puuviljad.
• Väikseid puuvilju ei ole vaja rohkem hakkida.

• Koori suured õunad, eemalda südamik ja seemned ning jaga need noaga 8 tükiks.
• Enne kui hakkate hoidiseid valmistama, tasub puuvilju pool tundi kergelt soolatud või hapendatud vedelikus leotada.
• Selleks, et õunad säilitaksid oma algse kuju ja värvi, on soovitatav neid mitu minutit blanšeerida.
• Blanšeerimisel kasutatud vesi tuleks alles hoida magusa siirupi hilisemaks valmistamiseks.

Tähelepanu! Puuvilju, mis on enne küpsetamist läbinud kõik töötlemisetapid ja säilinud algsel kujul, saab hõlpsasti kasutada pirukates ja muudes sarnastes magustoitudes.

Milliseid ploome ja õunu kompoti jaoks valida

Pole saladus, et ainult õigete koostisosade valimisega iga roa või joogi jaoks saab saavutada midagi tõeliselt väärtuslikku. Kuidas siis valida õiged koostisosad ploomi-õunajoogi jaoks?

• õunad tuleks valida värsketest varudest ning need peavad olema kõvad ja hapud;
• Ärge lubage kahjustatud puuvilju kasutada;
• Võite kasutada mis tahes ploomi, võite isegi ploome lisada;
• On soovitav, et ühel tootel oleks piisav happesus ja teisel magusus, kuna selline kontrast avaldab positiivset mõju tulevase kompoti maitseomadustele.

Järgides kõiki reegleid ja soovitusi, saab koduperenaine luua maitsva ja tervisliku kompoti, mis sobib suurepäraselt nii joomiseks kui ka talveilma jaoks säilitamiseks.

Kuidas teha õuna-ploomikompotti talveks

Joogi valmistamiseks peate kõigepealt ette valmistama järgmise koostisosade loendi:

• 2 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• 2 kilogrammi ploome;
• 3 kilogrammi õunu;
• 2 supilusikatäit sidrunhapet;
• 12,5 liitrit puhastatud vett.

Kompoti valmistamise üksikasjalik retsept:

• Pese õunad väga hoolikalt.
• Samuti on oluline ploomid hästi loputada, valides välja need, mis on liiga pehmed.
• Lõika õunad viiludeks, eemaldades seemned ja kõva südamiku.
• Täida ettevalmistatud 3-liitrised purgid kolmandiku võrra ettevalmistatud puuviljadega.
• Kuumuta vesi kastrulis keemiseni ja vala see kohe puuviljadega purkidesse. Lase 10 minutit podiseda.

• Seejärel vala segu tagasi anumasse, aseta see pliidile, lase keema tõusta ja lisa ettevalmistatud suhkur ja sidrunhape. Keeda siirupit segades, kuni see keeb ja granuleeritud suhkru kristallid on täielikult lahustunud.
• Vala kuum siirup purkidesse pandud puuviljade peale, sulge kaaned tihedalt ja mässi need sooja lapiga, kuni need on täielikult jahtunud.

Tähelepanu! Ploomi- ja õunakompoti valmistamine on lihtne. Kuid selleks, et puuviljad jääksid terveks ja ei küpseks üle, on oluline ülaltoodud juhiseid rangelt järgida.

Kuidas säilitada

Kompoti värskena hoidmiseks tuleks seda külmkapis hoida. Külma ilmaga sobib ka rõdu. Ärge hoidke jooki kauem kui seitse päeva, sest pikem säilitamine rikneb. Samuti on oluline märkida, et kompott kaotab iga päevaga üha rohkem toitaineid.

Talviseks ladustamiseks kasutatakse tavaliselt pimedaid, kuivi ja jahedaid kohti. Selleks sobib ideaalselt kelder.

Kokkuvõte

Külmematel kuudel on alati hea mõte suve meelde tuletada maitsvate ja tervislike moosidega. Õuna-ploomikompott on ideaalne valik, rõõmustades oma meeldiva maitse ja värskendava suvise aroomiga.