Lihtsad retseptid kompoti valmistamiseks tervetest ja viilutatud pirnidest talveks 3-liitrises purgis

Inimkond on pirnide suurepärase maitsega tuttav olnud juba üle 3000 aasta. Selle aja jooksul on vilju kasutatud mitte ainult delikatessina, vaid ka magustoitude ja isegi ravimtaimede koostisosadena. Saadaval on ligi sadu erinevaid sorte, millel on erinevad maitsed ja aroomid. Suve maitse saab talve tuua pirnikompotiga.

Pirnikompoti valmistamise iseärasused

Talvise joogi valmistamiseks on vaja kasutada küpseid või veidi tooreid puuvilju. See võimaldab ära kasutada küpsetes puuviljades sisalduvat rohkelt suhkrut. Valitud puuviljad tuleb hoolikalt valida. Kõik kahjustatud puuviljad tuleks ära visata, et vältida valmistoote kvaliteedi kahjustamist.

Maitse parandamiseks ja pirnikompoti säilimise tagamiseks lisage 1-2 grammi sidrunhapet või värskelt pressitud sidrunimahla.ehh

Pirnide ettevalmistamine protsessi alustamiseks

Esmalt vali hoolikalt küpsed aiaviljad, jättes välja kõik kahjustatud või mädanenud kohad. Kui valitud sordi koor on kare, on kõige parem see koorida, eriti kui vili on roheline.

Suurusel pole tähtsust – pärast südamiku eemaldamist jagatakse suured viljad 2 või 4 tükiks. Valmistatud komponendid pestakse hoolikalt ja pannakse steriliseeritud anumatesse.

Retseptid pirnikompoti valmistamiseks kodus

Viljapuud pakuvad inimestele vajalikke koostisosi, et tuua suve maitsed talve. Pirnijoogid on eriti populaarsed oma õrna maitse ja ainulaadse aroomi tõttu.

Lihtne viis talveks

Lihtsa talveks pirnikompoti valmistamiseks 3-liitrise purgi jaoks on vaja järgmisi koostisosi: 1 tass suhkrut, 1 kilogramm pirne ja 2 liitrit vett.

1. Pange ettevalmistatud ja tükeldatud puuviljad steriliseeritud purkidesse.
2. Vala peale keev vesi ja lase 30 minutit tõmmata.
3. Seejärel vala puljong tagasi potti, lisa suhkur, lase keema tõusta ja hauta 5 minutit.
4. Vala valmis siirup puuviljadega purkidesse, sulge, pane kaaned peale ja kata tekiga 24 tunniks.

Pirnikompoti maitse parandamiseks on soovitatav lisada väike kogus hapukaid õunu või marju või kui teil neid pole, siis veidi sidrunhapet.

Ilma steriliseerimiseta

Talvise pirnikompoti valmistamine ilma steriliseerimiseta on oma peensustega. Selle saavutamiseks vajate 3-liitrise purgi jaoks 1 puššel pirne, 100 milligrammi suhkrut, 4 kaheksandikku teelusikatäit sidrunhapet ja 2-liitriseid purke vett.

1. Pane ettevalmistatud ja viilutatud pirnid kastrulisse, lase keema tõusta ja hauta 15 minutit.
2. Pange keedetud pirnid ettevalmistatud purki, lisage puljongile suhkur ja sidrunhape ning laske keema tõusta.
3. Vala valmis siirup pirnidega purki, keera rulli, aseta kaanele ja kata 24 tunniks tekiga.

Saadud kompotil on suurepärased maitseomadused ja see võib säilitada terveid puuvilju aasta aega ilma igasuguse riskita.

Tervetest pirnidest

See säilitamismeetod võimaldab teil samaaegselt valmistada lõhnavat talvekompotti ja maitsvaid terveid puuvilju. Selle retsepti jaoks on oluline kasutada küpseid, kuid kõvasid puuvilju, et need keetmise ajal laiali ei laguneks.

Sidrunhappega

See lihtne retsept teeb maitsva talvise joogi valmistamise imelihtsaks. Pirni südamik säilitab oma ainulaadse aroomi ja kompotile rikkaliku maitse andmiseks lisatakse eemaldatud südamikest keedis.

Metsikpirnist

Lisaks ainulaadsele maitsele on metspirnidel ka raviomadused. Nendest väikestest puuviljadest valmistatud kompott on ainulaadse aroomiga, kustutab suurepäraselt janu ja küllastab keha väärtuslike vitamiinidega.

Severianka pirnidest

Selle sordi pirnide sulgemiseks tuleb neid eriti hoolikalt valida, sest oma õrna struktuuri tõttu on nad kahjustuste suhtes väga tundlikud.

Keetmisel muutub severyanka väga vesiseks, seega ei tohiks seda liiga väikesteks tükkideks lõigata.

Mündiga

Pirnikompotile mündi lisamine annab värskendava maitse. Mündimaitse täielikuks esiletoomiseks lisa enne siirupis leotamist puuviljadele kuivatatud münti.

Kaneeliga

Kaneelil on võime tugevdada üksikuid maitseid, muutes need kontsentreeritumaks. Oluline on meeles pidada, et kaneelil on oma eripärane maitse, seega saab sellega kompoti valmistada ainult siis, kui järgite rangelt retsepti.

Ploomiga

Ploomi ja pirni aromaatsed omadused loovad suurepärase kombineeritud maitse, mis pakub tõelist naudingut.

Kui joogi valmistamiseks kasutatakse ploome, millel on oma happesus, siis ei ole sidrunhappe kasutamine vajalik.

Sidruniga

Selle kompoti valmistamine ei nõua palju vaeva, kuid sellel on suurepärane maitse ja peen aroom. Selle nõuetekohaseks valmistamiseks koorige sidrun, jagage see viiludeks ja hautage viilud koos puuviljadega tasasel tulel.

Õuntega

Õunte kasutamine pirnikompotis mitte ainult ei lisa joogile iseloomulikku maitset, vaid suurendab ka selle vitamiinisisaldust. Kõige elavama maitse saavutamiseks on selle retsepti jaoks kõige parem kasutada hapukaid, rikkalikult aromaatseid õunu.

Maasikatega

Maasikatega valmistatud pirnikompott on haruldane retsept, mis ühendab kaks erksat suvemaitset. Selle kompoti jaoks sobivad kõige paremini kindlad, veidi valmimata maasikad.

Siberi pirnidest

Need sordid on kohanenud külmema kliimaga, mille tulemuseks on paksem koor ja väga rikkalik aroom, mis annab nende valmistamisele teatud ainulaadsed omadused. Siberi sortidest kompoti valmistamisel koorige kindlasti pirnid. Kui pirnid pole piisavalt magusad, võite lisada veidi suhkrut.

Kibuvitsadega täidetud pirnikompott

Sellel kompotil on oma ainulaadne maitse ja seda peetakse väga tervislikuks. Teil on vaja kooritud ja südamikust puhastatud pirne, mille õõnsusse on torgatud kibuvits. Viljade täitmise ja vee keetmise ajal on kõige parem hoida puuvilju happelises vees, et need ei pruunistuks.

Kuidas kompotti säilitada

Talveks säilitatud pirnikompott säilib hästi, kui purke enneaegselt ei avata. Enamasti toimub see käärimise tagajärjel.

Selle efekti vältimiseks on soovitatav suletud purgid pöörata tagurpidi ja katta tekiga, kuni need täielikult jahtuvad. Jahtunud purgid säilivad hästi jahedas ja ühtlase temperatuuriga ruumis.