12 parimat õuna-apelsinikompoti retsepti talveks

Värskendav, vitamiinirikas ja maitsev õunakompott apelsinidega on ainulaadne talvine maiuspala. Õunad sobivad suurepäraselt tsitrusviljadega, luues aromaatseid C-vitamiinirikkaid jooke. Rikkalikuma maitse saamiseks lisatakse kompotile mett, piparmünti või sõstraid. See vitamiinirikas kompott normaliseerib vererõhku ja on tõestatud hüpertensiooni ravim.

Soovitused õuna-apelsinikompoti valmistamiseks

Maitsva vitamiinijoogi valmistamiseks peate järgima retsepti ja kompoti valmistamise järjekorda.

Reeglid Talveks õuna-apelsinikompoti valmistamine:

• Puuviljad tuleb valida küpsed, põhjalikult pesta ja kõik defektsed, millel on mädanemisnähte, tuleb ära visata.
• Säilitamiseks on parem kasutada klaasmahuteid.
• Klaaspurgid tuleb steriliseerida.
• Pärast kompotipurkide kokkukeeramist peate need kaanega allapoole tagurpidi keerama ja mähkima sooja tekki, jättes need 24 tunniks seisma.
• Kompotile lisatakse maitse järgi suhkrut, sidrunhapet pole vaja kasutada.

Kui soovite õuntest ja apelsinidest luua originaalse ja maitsva joogi, lisades kompotile koostisosadena mett või piparmündilehti, avaldab see delikatess muljet nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Puuviljade valimine ja ettevalmistamine

Valitud õunasort määrab kompoti lõpliku maitse, konsistentsi ja värvuse. Antonovka tüüpi õunad annavad aromaatse, kuid pigem hapuka joogi, seega on kõige parem suhkru kogust suurendada.

Kuldne Hiina tee sisaldab suures koguses looduslikku magusust, seega saab suhkru kogust vähendada.

Üleküpsenud puuvilju ei tohiks kompotis kasutada; selliseid puuvilju kasutatakse moosi ja tarretiste valmistamiseks. Mädanenud või pragunenud õunad ei sobi samuti. Apelsine võib kompotile lisada nii koorega kui ka kooreta, olenevalt retseptist ja koka maitse-eelistustest. Kasutada võib kollaseid, punaseid ja oranže tsitrusvilju.

Märkus! Enne talveks kompoti valmistamist peske puuviljad hoolikalt ja eemaldage seemned ja südamikud.

Konteinerite ettevalmistamine säilitamiseks

Selleks, et teie lemmikkompoti purgid kaua vastu peaksid ja jook säilitaks oma maitse, pöörake erilist tähelepanu anumate ettevalmistamisele säilitamiseks.

Kompoti keetmise mahutiks on parem valida emailitud pann; vase ja alumiiniumi kahjulike omaduste tõttu kuumutamisel tuleks neid katteid vältida.

Kompott rullitakse traditsiooniliselt steriliseeritud kolmeliitristesse metallkaantega purkidesse, mis koos põhimahutiga tuleb steriliseerida.

Maitsvad õuna-apelsinijookide retseptid talveks

Kogenud kokkadel on rikkalikult retsepte õunakompottide ja tsitrusviljade valmistamiseks. Uurime selle aromaatse delikatessi kõige populaarsemaid ja originaalsemaid versioone.

Traditsiooniline toiduvalmistamismeetod

Selle vitamiinirikka joogi klassikaline retsept on lihtne. Selle valmistamiseks vajate 1 kilogrammi kooritud ja kividest puhastatud õunu, 2 keskmise suurusega apelsini ja 0,5 kilogrammi valget roosuhkrut.

Lõika õunad sektoriteks, apelsinid viiludeks ja eemalda kivid. Jaota ettevalmistatud puuviljad ühtlaselt purkidesse ja vala peale keev vesi. Lase õuntel ja apelsinidel umbes 20 minutit tõmmata, seejärel kurna vedelik kõigist purkidest põhipotti. Nüüd võid lisada suhkru, segades selle hoolikalt puuviljasiirupisse. Keeda jooki mitte rohkem kui 5 minutit.

Pärast seda aega täidetakse purkides olevad puuviljad ettevalmistatud siirupiga ja konserveeritakse talveks.

Valmistame lastele tervislikku jooki.

Iga koduperenaine unistab lastele maitsva ja tervisliku õunakompoti valmistamisest. Väikeste laste jaoks on oluline juua jooke minimaalse suhkrusisaldusega. Klassikalises õuna-apelsinikompoti retseptis saab suhkru asendada fruktoosiga, mistõttu sobib see jook diabeetikutele ja lastele.

Multikookeri retsept

Multikeetja on asendamatu vahend toidu säilitamiseks talveks. Sellest lemmikseadmest saab valmistada mitte ainult moosi, vaid ka kompoti.

Optimaalsed küpsetusprogrammid on "Hautamine", "Küpsetamine", "Multikeetmine" ja "Supp", olenevalt multikeetja mudelist. Pange pestud, kooritud ja viilutatud puuviljad multikeetja kaussi, lisage vesi ja suhkur ning lülitage valitud programm sisse. Küpsetusaeg on näidatud teie seadme juhistes.

Säilivusaja pikendamiseks lisa 5 minutit enne maiuse valmimist noa otsa näpuotsatäis sidrunit.

Meega

Võib-olla kõige aromaatsem ja maitsvam õuna-apelsini kompoti retsept.

Tähtis! Ärge lisage mett keevasse vedelikku, sest see kaotab poole oma raviomadustest ja vitamiinidest.

Sõltuvalt kasutatud mee ja õunasordi kogusest saab apelsinijoogi suhkrukogust vähendada. Ingveriviil või piparmündioksake lisavad meekompostile ainulaadse ja pikantse maitse.

Vitamiinilisand hüpertensiivsetele patsientidele

Askorbiinhape, mida leidub õuntes ja tsitrusviljades, on suurepärane viis vererõhu normaliseerimiseks ning maitsev ja tervislik maiuspala hüpertensiooniga inimestele.

Südamehaigustega inimestel on soovitatav vältida mee lisamist joogile, et vältida veresoonte suurenenud koormust. Küll aga on õuna-apelsini kompotile kasulikud lisandid piparmünt, sõstar, sidrun, kaneel või kiivi.

Talvine retsept "Troopiline"

See originaalne ja värskendav õunte ja troopiliste puuviljade kompott meeldib kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele. Lisa õuna-apelsini segule pirni-, virsiku-, ploomi-, mustsõstra- ja viinamarjalõike. Kompott on üsna magus, seega vähenda suhkru kogust. Talveks on soovitatav seda "troopilist" jooki rikastada näpuotsatäie sidrunhappega, et seda talvel ohutult säilitada.

Joogi valmistamine ilma steriliseerimiseta

Retsept, mis maksimeerib vitamiinide säilimist. Koori ja pese puuviljad, pane purkidesse ja vala peale keev vesi. Vesi kurnatakse kohe, jahutatakse ja lastakse uuesti keema tõusta. Seda protsessi korratakse kolm korda ja seejärel purgid suletakse, lisades siirupile näpuotsatäie sidrunhapet iga 3 liitri õuna-apelsinikompoti kohta.

Ploomidega

Ploomid annavad kompotile hapukama maitse ja tumedama värvuse. Kivi tuleks eemaldada. Ploomid lisatakse joogile pooleks lõigatud kujul. 1 kilogrammi õunte ja 2 apelsini kohta kasutage umbes 700 grammi kooritud ploome.

Arooniaga

Sellel joogil on mitmeid ravivaid ja tervendavaid omadusi: see normaliseerib vererõhku, soodustab kaalulangust ja puhastab keha. See vitamiinirikas maiuspala on kasulik lastele külmetushaiguste ja gripi ajal. Iga kilogrammi õuna kohta piisab ühest mustade marjade oksast.

Kiiviga

Ühe kilogrammi õunte kohta kasuta ühte suurt apelsini ja kahte keskmise suurusega kiivi. Troopilised karvased viljad kooritakse ja viilutatakse. Õunad eemaldatakse südamikust ja seemnetest ning apelsin lõigatakse viiludeks, eemaldades seemned. Sidrunhappe asemel lisa kompotile sidruniviil. Kui õunasort pole magus, suurenda joogi suhkrukogust.

Puuvilja- ja tsitrusekompott ingveriga

Tooniline, vitamiinirikas jook. Ingver võimendab valmistatud maiuspalas õunte ja apelsinide maitset. Võib kasutada ka ingveripulbrit, kuid hoidistes kasutatakse kõige sagedamini värskeid ingverijuure viile. Iga kilogrammi õunte kohta piisab 1-2 väikesest ingverijuure viilust.

Punase sõstraga

Punase sõstra maitsega õuna-apelsinijooki purgid näevad uskumatult kaunid välja ja on iga sahvri tõeline pärl. Siirupil on tavaliselt rikkalik punane värvus ja maitse on magusate ja hapukate koostisosade vahel hästi tasakaalus.

Punaseid sõstraid on soovitatav säilitada okste abil; mõned koduperenaised lisavad siirupile punase sõstra põõsast 1-2 lehte.

Säilitamisreeglid ja kestus

Pikaealisuse saladused Koduste õunakonservide talveks hoidmine apelsini või muude tsitrusviljade lisamisega:

• Kompoti purkide põhjalik steriliseerimine.
• Optimaalne suhkru ja sidrunhappe kogus vastavalt retseptile.
• Säilitamiskoht: kelder, sahver või külmkapi alumine riiul; jooki ei tohiks hoida valguse ega otsese päikesevalguse käes.
• Toorikute säilitustemperatuur on +10 - +15 C.

Purgid tuleb tihedalt kaantega sulgeda, et hapnik neile ligi ei pääseks. Kompott tuleb ära tarbida kahe aasta jooksul pärast valmistamist.

Steriliseerimiseta valmistatud jooke hoitakse külmkapi alumisel riiulil mitte kauem kui kaks kuud alates valmistamise kuupäevast.