7 lihtsat retsepti talveks konserveeritud marjakompoti valmistamiseks

Sügis on saagi koristamise ja talvekülmadeks valmistumise aeg. Aednikud on välja mõelnud mitmesuguseid viise saaduste säilitamiseks, säilitades nende looduslikud tervisele kasulikud omadused ja loomuliku värske maitse. Marjakompotti peetakse selle meetodi üheks edukamaks näiteks. See ühendab värskete saaduste eelised, ohverdamata maitset ja aroomi. Allpool uurime, kuidas valmistada värskelt korjatud marjadest talveks kompotti.

Marjakompoti valmistamise peensused

Selleks, et roog oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, on oluline korralikult ette valmistada järgmised koostisosad:

• konteiner, milles kompotti hoitakse kuni vajaduseni;
• vitamiinijoogi valmistamiseks valitud marjade kvaliteet.

Millised marjad sobivad talviseks joogiks?

Kompoti valmistamisel võite kasutada erinevaid oma krundil kasvavaid marju, peamine on:

• Marjad ei tohiks olla üleküpsenud ega alaküpsenud. Püüdke õigeaegselt koristada;
• kõik koostisosad tuleb põhjalikult rohke veega pesta;
• Eemaldage kindlasti kõik lehed, varred ja sabad, kui retseptis pole teisiti nõutud.

Tähelepanu: korralikult valmistatud koostisosad parandavad teie valmistise maitset ja pikendavad selle säilivusaega.

Steriliseerige ja valmistage purgid ette

Anuma ettevalmistamine säilitamiseks on sama oluline kui joogi õige valmistamine vastavalt valitud retseptile. Anuma steriliseerimine hävitab klaasi pinnalt kõik kahjulikud organismid, hoides seeläbi ära kõik kahjustavad protsessid säilitamise ajal.

Maitsvad marjakompoti retseptid talveks

Allolevad retseptid sobivad nii kogenud koduperenaistele, kes on aastaid talveks varusid teinud, kui ka algajatele kodukokkadele. Valige lihtsalt endale huvitav variant ja proovige järele.

Erinevad piparmündid 3-liitrise purgi jaoks

Ühend:

• piparmünt – 2 oksa purgi kohta;
• 500 grammi erinevaid marju;
• 250 grammi granuleeritud suhkrut;
• vesi.

Pese marjad hoolikalt, eemaldades kõik putukad ja prahi. Pane need koos suhkru ja mündiga purki. Vala peale keev vesi ja lase 10 minutit tõmmata. Vala vesi kastrulisse ja lase keema tõusta. Marju pole vaja keeta. Vala keev vesi tagasi purki ja sulge kaas.

Lihtne retsept ilma steriliseerimiseta

Kui teil pole aega toitu keetmise teel steriliseerida, kasutage järgmist retsepti:

• valmistada konteinereid ja marju;
• täitke purgid kolmandikuni nende kogumahust;
• Eraldi kausis keetke siirup, mis valmistatakse kiirusega 200 grammi suhkrut 1 liitri vedeliku kohta;
• langetame purgi sooja veega kraanikaussi, nii et selle põhi veidi soojeneks;
• Täida purk siirupiga ääreni, nii et kaane peale keerates ei jääks purki õhku.

Valmistame joogi värsketest marjadest sidrunhappega

Mitte paljud koduperenaised ei tea, kuidas sidrunhappe lisamisega maitsvat, aromaatset kompotti valmistada.

Selleks on vaja:

• sidrunhape - 3 teelusikatäit;
• 450 grammi granuleeritud suhkrut;
• 1 kilogramm värskeid marju.

Pane kõik koostisosad anumasse ja vala peale keev vesi. Lase veidi tõmmata ja seejärel sulge anum kaanega.

Puuvilja- ja marjavalik kirsside, ploomide ja aprikoosidega

Puuvilja- ja marjasortimendi valmistamiseks vajate:

• valmistage toitu säilitamiseks;
• täitke nendega kolmandik steriliseeritud purgist;
• lisa maitse järgi suhkrut;
• Täitke ülejäänud maht keeva veega ja keerake kaas üles.

Mitmeviljaline viinamarjade ja apelsiniga

Ühend:

• vesi;
• valged viinamarjad;
• oranž;
• marjad;
• granuleeritud suhkur.

Koori apelsin ja eemalda seemned ning eemalda viinamarjadelt varred. Pese kõik koostisosad ja pane purki, täites selle pooleldi. Valmista siirup ja täida sellega ülejäänud purk.

Kontsentreeritud marjakompott talveks

Kontsentreeritud joogi valmistamiseks asendage mis tahes retseptis olev vesi lihtsalt marjamahlaga. Lõpptootel on rikkalikum ja elavam maitse ning aroom.

See jook säilib sama kaua kui klassikaline versioon, peamine on purkide korralik sulgemine steriilsete kaantega.

Metsamarjadest purgijoogi valmistamine

Metsamarjadest saab purgijooki valmistada järgmise retsepti abil:

• purusta marjad klaaskausis puust nuia abil;
• kurna mahl läbi marli;
• keetke ülejäänud viljaliha eraldi anumas, lisades maitse järgi vett ja granuleeritud suhkrut;
• Pärast keetmist oodake 5 minutit ja lülitage põleti välja;
• kurna vedelik uuesti ja sega see mahlaga;
• vala steriliseeritud purki ja keera kaas üles.

Säilitamistingimused

Toorikud hoitakse jahedas kohas, kaitstuna päikesevalguse eest. Kui need tingimused on täidetud, ei kaota kompott oma kasulikke omadusi 12-18 kuu jooksul.