5 parimat retsepti punase sõstra ja piparmündi kompoti jaoks talveks

Kompotti valmistatakse tavaliselt puuviljadest või marjadest, kuid mõned retseptid nõuavad ebatavalisi koostisosi. Näiteks punastest sõstardest ja mündist valmistatud kompott. Joogil on ainulaadne ja värskendav maitse.

Mündi-sõstra kompott: saladused ja toiduvalmistamise nipid

Mündiga kompoti valmistamine on lihtne. Enne keetmist valmistage ette kõik vajalikud koostisosad ja joogi anum. Kompoti valmistamine võtab aega 30–40 minutit.

Koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Piparmündi-sõstra kompoti valmistamiseks sobib igasugune mahl. punase sõstra sordid. Kõige tähtsam on see, et marjad oleksid head ja küpsed. Kõigepealt pese ja kuivata marjad hoolikalt. Varsi pole vaja eemaldada.

Ka värsket piparmünti pestakse. Lehtedel leidub sageli putukaid või vastseid, seega kontrollige neid hoolikalt. Pange pestud oksad rätikule kuivama. Kompotti võib lisada terveid oksi või kasutada ainult lehti.

Mündimaitse võimendamiseks kasutage ürti nii palju kui võimalik. Enne keetmist võite sidrunmelissi kätega purustada, et mahl välja tuleks.

Mahuti ettevalmistamine

Valmis kompott valatakse puhastesse klaaspurkidesse. Esmalt pestakse purgid söögisooda ja nõudepesuvahendiga. Seejärel oodatakse, kuni purgid on enne steriliseerimist kuivanud.

Anumate steriliseerimiseks on kaks võimalust. Esimene meetod hõlmab auru kasutamist. Valage veekeetjasse väike kogus vett. Kuumutage vesi keema. Asetage purk kaane avasse tagurpidi. Ühe purgi steriliseerimine võtab umbes 15 minutit. Pärast steriliseerimist valage valmis kompott kohe anumasse.

Teine meetod on kastruli kasutamine. Asetage suure kastruli põhja rätik. Täitke see pooleldi veega. Kuumutage vesi keemiseni ja seejärel lisage ettevalmistatud purgid. Steriliseerige umbes 15 minutit. Steriliseerimine pikendab teie moosi säilivusaega.

Parimad retseptid ja lõhnava joogi samm-sammult valmistamine talveks

Parimad ja lihtsamad retseptid piparmündi-sõstrakompoti valmistamiseks talveks. Teil on vaja vaid mõnda koostisosa ja veidi küpsetusaega.

Klassikaline retsept 3-liitrise purgi jaoks sidrunmelissi ja mustade sõstardega

Milliseid tooteid vajate:

• must sõstar;
• paar oksa värsket sidrunmelissi;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud filtreeritud vesi.

Kuidas teha talveks piparmündi-sõstrajooki:

1. Sorteeri marjad, eemalda kõik halvad viljad ja lehed ning pese need hoolikalt.
2. Melissi võib hakkida või oksad terveks jätta.
3. Pane marjad ja sidrunmeliss kastrulisse, lisa vesi ja granuleeritud suhkur.
4. Asetage anum koos preparaadiga tulele.
5. Kui vesi keeb, hauta keskmisel kuumusel 30 minutit. Vajadusel lisa magusainet.
6. Kui jook on valmis, valatakse see kohe purkidesse. Soovitatav on purgid avada mitte varem kui ühe kuu pärast. Mida kauem need seisavad, seda maitsvam on kompott.

Teeme punase sõstra joogi mündi ja sidruniga.

Milliseid tooteid vajate:

• punane sõstar;
• suur sidrun;
• hunnik värsket piparmünti;
• granuleeritud suhkur;
• filtreeritud vesi.

Kuidas talveks ettevalmistust valmistada:

1. Pese marjad voolava vee all. Jäta varred alles.
2. Lõika sidrunitelt koor ära ja eemalda viljalihalt valge kile, et jook kibedaks ei muutuks.
3. Sidruneid saab lõigata kuubikuteks või jätta terveks sektoriks.
4. Pane kõik koostisosad kastrulisse, lisa vesi ja granuleeritud suhkur.
5. Segage segu läbi ja asetage see seejärel pliidile.
6. Kompotti keetmine pärast keetmist võtab aega 30-35 minutit.

Ebatavaline retsept punase sõstra, piparmündi ja sidrunmelissiga talveks

Milliseid tooteid vajate:

• punane sõstar;
• hunnik sidrunmelissi ja piparmünti;
• magusaine;
• filtreeritud vesi.

Kuidas talveks jooki valmistada:

1. Pese marjad, jättes varred alles.
2. Kärbi sidrunid. Joogi kibeda maitse vältimiseks eemalda koore kõrvalt valge membraan.
3. Lõika sidrunimahl kuubikuteks või jäta viiludeks.
4. Loputa piparmünt.
5. Pane kõik koostisosad kastrulisse, lisa vesi ja magusaine.
6. Pane pann tulele ja lase jook keema tõusta.
7. Pärast keetmist keetke 30 minutit.
8. Vala valmis jook purkidesse. Intensiivsema maitse saamiseks on soovitatav kompott avada mitte varem kui 1-2 kuud pärast avamist.

Lõhnav mustsõstra segu mündi ja tähtaniisiga

Milliseid tooteid vajate:

• must sõstar;
• hunnik värsket sidrunmelissi;
• tähtaniis;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Pane sõstrad ja sidrunmeliss kastrulisse.
2. Vala vesi kastrulisse, lisa magusaine ja tähtaniis.
3. Keeda siirupit 20 minutit. Seejärel eemalda tähtaniis.
4. Pane marjad ja piparmünt siirupisse, lisa vajadusel veel suhkrut.
5. Pane segu pliidile. Kui see keeb, keeda 30 minutit.
6. Vala valmis kompott purkidesse.

Tähtaniisi maitse võimendamiseks võite selle kompotti jätta ja koos hautada. Selle retsepti järgi valmistatud kompott on soovitatav avada mitte varem kui 1-1,5 kuu pärast. Nii on maitse intensiivsem.

Retsept steriliseerimisega

Milliseid tooteid vajate:

• mustad ja punased sõstrad;
• hunnik sidrunmelissi;
• granuleeritud suhkur;
• filtreeritud vesi.

Kuidas talveks jooki valmistada:

1. Sorteeri puuviljad, eemalda lehed ja kõik halvad marjad. Seejärel loputa need ja tõsta suurde kastrulisse.
2. Puuvilju võib mitu tundi suhkruga katta, et need mahla eraldaksid ja kompott saaks rikkalikuma maitse.
3. Haki sidrunmeliss. Sega kõik koostisosad kokku, lisa vesi ja suhkur.
4. Pane kastrul kõrgele kuumusele. Kui vesi keeb, hauta umbes 30 minutit. Kui jook on liiga hapu, lisa veel suhkrut.
5. Vala valmis kompott steriliseeritud purkidesse ja sulge kohe. Kui purgid on toatemperatuurini jahtunud, pane need keldrisse hoiule.

Kestus ja säilitustingimused

Moosi optimaalsed säilitustingimused on jahedas, pimedas ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas. Päikesevalguse käes viibimine rikneb joogi kiiresti. Moosi on soovitatav säilitada temperatuuril 4–7 kraadi Celsiuse järgi. Parim on neid hoida keldris või toas. Neid saab säilitada ka rõdul või külmkapis.

Säilivusaeg sõltub sellest, kas purgid on steriliseeritud või mitte. Kui on, on säilivusaeg umbes 2 aastat. Steriliseerimata purgid säilivad umbes 6-8 kuud. Siiski on kõige parem kompott võimalikult kiiresti ära juua.