13 lihtsat retsepti talveks mitmesuguste puuviljakompottide valmistamiseks

Suurte koguste marjade ja puuviljade külmutamine pole võimalik, kuna need ei mahu sügavkülma. Seega, et vältida looduslike ja tervislike saaduste raiskamist, võite neid kasutada talvehoidiste valmistamiseks. Säilitamine nõuab palju aega ja vaeva, kuid värskendava ja südantsoojendava joogi saamiseks on see vaeva väärt. Erinevate puuviljade kompott on ideaalne talvehoidis, mis kindlasti tekitab meeldivaid mälestusi päikeselistest suvepäevadest.

Kuidas talveks mitmesugust kompotti valmistada

Enne kui hakkate talveks mitmesuguseid kompote valmistama, peaksite õppima mitmeid olulisi nüansse, nimelt seda, kuidas õigesti valida ja ette valmistada peamised koostisosad ja mahutid säilitamiseks.

Koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Selle mitmekesise kompoti valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid puuvilju ja marju, kombineerides maitseid ja luues ainulaadseid jooke. Koostisosade valimisel järgige neid juhiseid:

1. Sorteeri puuviljad, eemaldades mädanenud ja kahjustatud viljad, ning pese neid hoolikalt.
2. Seemneid sisaldavad puuviljad ja marjad tuleb eemaldada ja jagada kaheks osaks.
3. Soovitav on õunad ja pirnid koorida, südamik eemaldada ja väikesteks tükkideks hakkida.
4. Mõru maitsega marjad, näiteks arooniad, tuleks külmutada. See aitab kompotist kibeda maitse eemaldada.

Tähtis! Optimaalne koostisosade kogus on pool purki; see annab kompotile rikkaliku ja maitsva maitse. Ideaalne suhkru ja vee suhe on 200 g 1 liitri kohta.

Konteinerite ettevalmistamine konserveerimiseks

Joogi jaoks võite kasutada nii steriilseid purke kui ka aurutamata anumaid. Esimene tagab kompoti pikaajalise säilimise ilma riknemise ohuta, mis aga viimase puhul nii ei ole.

Enne täitmist on kõige parem purgid 20 minutiks ahju või mikrolaineahju panna. Teise võimalusena võite purgi, kaane ja kõik muu 10 minutiks aurutada jätta.

Kõige maitsvamad retseptid "Assortii" kompoti jaoks

Selle värskendava joogi valmistamiseks on lai valik retsepte ja variatsioone, mis helendavad külmi talveõhtuid, lisades suvist hubasust ja soojust. Maitsva marja- ja puuviljasegu valmistamiseks soovitame tutvuda esitatud retseptidega, valida sobiv meetod ja järgida samm-sammult juhiseid.

Traditsiooniline valmistamise versioon

Selle lihtsa klassikalise joogi retsepti valmistamiseks peate varuma järgmiste koostisosadega:

• 250 g ploome;
• 250 g aprikoose;
• 150 g kirsse;
• 300 g suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Toimingute jada:

1. Pese puuviljad, lase neil kuivada ja vala 3-liitrisesse purki.
2. Kuumuta vesi keemiseni ja vala see koos teiste koostisosadega kastrulisse, lase 15 minutit tõmmata.
3. Kurna infundeeritud lahus, sega suhkruga ja hauta 2 minutit.
4. Vala siirup purki ääreni ja sulge.

Maasikatest, vaarikatest, sõstardest ja kirssidest valmistatud jook

Rikkaliku puuviljajoogi valmistamiseks vajate:

• 100 g maasikaid;
• 100 g vaarikaid;
• 100 g sõstraid;
• 100 g kirsse;
• 300 g suhkrut;
• 3 liitrit vett.

Samm-sammult toimingud:

1. Pese puuviljad sõela abil.
2. Pane kõik ettevalmistatud koostisosad purki, täites selle poolenisti.
3. Sega suhkur ja vesi ning valmista siirup.
4. Täitke anum ülaosani, jättes vaba ruumi, ja sulgege see.

Tähtis! Nende toodete kasutamisel täitke anum ainult üks kord, kuna marjad võivad lõhkeda ja lahus muutub häguseks.

Aprikoosidest, ploomidest ja õuntest ilma steriliseerimiseta

Vajalike toodete loend:

• 100 g ploome;
• 100 g aprikoose;
• 100 g õunu;
• 1/3 tl sidrunhapet;
• 250 g suhkrut;
• 2 liitrit vett.

Samm-sammult juhend värskendava joogi valmistamiseks:

1. Pese õunad, eemalda seemned, lõika tükkideks, eemalda südamik, koori ja lõika viiludeks.
2. Keeda vett, lisa sinna 2 minutiks ettevalmistatud marja-puuvilja segu, filtreeri ja vala purkidesse.
3. Lisage lahusele sidrunhape ja suhkur ning keetke 5 minutit.
4. Valage valmis siirup anumatesse ja sulgege kaaned.

Erinevad marjad sidruniga

Laos sidrunijook talveks hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

• 300 g õunu;
• 300 g pirne;
• 300 g ploome;
• 300 g suhkrut;
• 4 sidruniviilu;
• 4 apelsiniviilu;
• ½ tl sidrunhapet.

Samm-sammult retsept:

1. Eemalda ploomidelt kivid, ülejäänud viljad südamikust välja ja lõika viiludeks.
2. Kõik ettevalmistatud koostisosad tuleb panna anumatesse ja katta keeva veega.
3. Lase tõmmata, kaanega kaetult, 10-15 minutit.
4. Vala vedelik välja, sega suhkru ja sidrunhappega, keeda 5 minutit.
5. Täida purk lahusega ja keera see kinni.

Maasika, sidruni ja piparmündi retsept

Kolmeliitrises purgis kompoti koostisosad:

• 600 g maasikaid;
• 1 sidrun;
• 6 oksa piparmünti;
• 3 liitrit vett.

Samm-sammult retsept:

1. Pese marjad, eemalda varred, lõika sidrun viiludeks ja vala purki.
2. Asetage oksad anumasse, valage nende peale keeva vett ja oodake 15 minutit.
3. Kurna infusioon, lisa suhkur ja lase keema tõusta.
4. Vala uuesti siirup sisse ja keera kork kinni.

Viinamarjad ja virsikud 3-liitristes purkides

Asortimendi loomiseks on vaja:

• 9 virsikut;
• väike kobar viinamarju;
• 350 g suhkrut;
• 1 spl sidrunimahla.

Samm-sammult retsept:

1. Pese ja sorteeri virsikud ja viinamarjad ning aseta need anumasse.
2. Kata keeva veega ja lase 15 minutit tõmmata.
3. Vala vedelik välja ja lase uuesti keema tõusta, lisades suhkrut, keeda ühtlaseks massiks.
4. Vala siirup purkidesse ja sulge kaantega.

Suhkruvaba retsept

Komponentide koostis:

• 1 kg marju või puuvilju;
• 2,5 liitrit vett.

Joogi valmistamise sammude loend:

1. Pese ja valmista toit ette, pannes see puhastesse purkidesse.
2. Keetke vesi ja valage see anumasse, steriliseerige umbes 30 minutit.
3. Sulgege kaas ja pange hoiule.

Tähtis! See jook sobib diabeetikutele; magusaineid võib lisada purkide avamisel.

Erinevad kompotid "Globus"

Maitsva joogi valmistamiseks vajalike koostisosade loend:

• 200 g õunu;
• 200 g virsikuid;
• 200 g ploome;
• 200 g pirne;
• 200 g suhkrut;
• 1 liiter vett.

Keetmine hõlmab järgmisi samme:

1. Eemalda virsikutelt ja ploomidelt kivid ning õuntelt ja pirnidelt südamikud.
2. Täida purk kolmandiku võrra puuviljadega.
3. Kata sisu keeva veega ja lase 10 minutit tõmmata, kurna ja lase vedelik uuesti keema tõusta, lisades suhkrut, ning keeda 5 minutit.
4. Valage lahus anumasse ja sulgege see.

Valmistame joogi kirssidest, karusmarjadest ja kirssidest

Maitsva ja mitmekesise joogi valmistamiseks peate varuma järgmiste koostisosadega:

• 150 g karusmarju;
• 100 g kirsse;
• 100 g kirsse;
• 100 g suhkrut;
• 1 liiter vett.

Retsept samm-sammult:

1. Pese ja valmista marjad ette, eemalda seemned ja pane purki.
2. Vala sisu peale keeva veega ja lase kaanega kaetud 10 minutit tõmmata.
3. Kurna vedelik ja lase keema tõusta.
4. Vala suhkur purki, vala keeva veega ääreni ja sulge.

Pirni ja kukerpuu aromaatne assortii

Lõhnava sortimendi jaoks on vaja järgmisi tooteid:

• 1 kg pirne;
• 1 kg marja;
• 700 g suhkrut;
• 1 liiter vett.

Toimingute algoritm:

1. Pese pirnid, eemalda südamik ja lõika viiludeks.
2. Sorteeri marjad ja loputa jooksva külma vee all.
3. Sega vesi suhkruga ja lase keema tõusta, hauta tasasel tulel, kuni kristallid on lahustunud.
4. Asetage kukerpuumarjad ja pirnilõigud kihiti purki, täitke anum siirupiga ja sulgege kaas.

Talveks ettevalmistamise variant "Sügis"

Komponentide loetelu:

• 3 õuna;
• 3 pirni;
• väike kobar viinamarju;
• 400 g suhkrut;
• ¼ teelusikatäit sidrunhapet.

Joogi valmistamise protseduur:

1. Lõika puuviljad, eemalda südamik, ja suru purki.
2. Vala sisu peale keeva veega, lase 5-10 minutit tõmmata ja vala eraldi anumasse.
3. Lisa suhkur ja lase uuesti keema tõusta, lülita gaas välja, lisa sidrunhape, sega.
4. Vala saadud siirup purkidesse ja sulge.

Õunte ja mustikatega

Komponentide koostis:

• 1 tass mustikaid;
• 5 õuna;
• 100 g suhkrut;
• 3 liitrit vett.

Kulinaariaprotsess koosneb mitmest etapist:

1. Sorteeri ja pese mustikad.
2. Lõika õunad viiludeks ja eemalda südamik.
3. Pane puuviljad kastrulisse, kata veega ja lisa suhkur.
4. Keeda segu 5 minutit ja lisa mustikad.
5. 1 minuti pärast lülitage gaas välja ja pange kompott purki.

Sõstardest, mustikatest ja vaarikatest

Maitsva ja rikkaliku joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 tass mustikaid;
• 1 tass mustsõstraid;
• 1 tass vaarikaid;
• 400 g suhkrut;
• 3 liitrit vett.

Toimingute järjekord vastavalt retseptile:

1. Sorteeri ja pese marjad ning pane need purki.
2. Oota, kuni vesi keeb, ja lisa suhkur.
3. Vala siirup marjasegule, keera purk rulli ja lase jahtuda.

Kestus ja säilitustingimused

Hoidke erinevate kompottidega purke jahedas, pimedas ja madala õhuniiskusega kohas. Nõuetekohase säilitamise korral säilib kompott kuni 2 aastat.

Kui seemned jäeti ettevalmistamise ajal alles, tuleks selline toode samal talvel ära tarbida.