4 parimat retsepti baklažaani ja sibula keetmiseks talveks

Talveks säilitatav baklažaan sibulaga maitseb täpselt nagu marineeritud seened. Seda köögiviljarooga saab valmistada vaid kahest koostisosast või lisada muid koostisosi. See ainulaadne roog meeldib kogu perele. See on suurepärane eelroog õlle ja muude alkohoolsete jookide kõrvale. See marineeritud baklažaan sobib ideaalselt kartuli- ja liharoogadega.

Baklažaan sibulaga talveks: valmistamise saladused ja peensused

Kogenud koduperenaised teavad, et eelroa loomisel peate järgima neid reegleid:

1. Kasutatakse ainult kivisoola.
2. Valmistootega täidetud mahutid suletakse tinakaantega ja pitseeritakse spetsiaalse mehhanismi abil.
3. Anum asetatakse laia veega täidetud paaki. Vedelikku kuumutatakse vähemalt tund aega.

Steriliseeritud preparaadid eemaldatakse alles pärast täielikku jahutamist.

Vajalike koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Hoida köögiviljad peaksid olema värsked, kuid mitte üleküpsenud. Need peaksid olema kahjustusteta, mädanenud ning tugeva koore ja varrega.

Viljad pestakse põhjalikult, kuivatatakse, kooritakse ja tükeldatakse.

Baklažaane leotatakse enne kasutamist tund aega keedetud soolases vees. Vastasel juhul on valmistootel ebameeldiv, kibe maitse. Baklažaan ja sibul on peamised koostisosad.

Steriliseerivad konteinerid

Segu säilitamiseks kasutage liitriseid ja pooleliitriseid klaaspurke. Neid pestakse kõigepealt seebiveega, loputatakse jaheda jooksva vee all ja kuivatatakse. Seejärel steriliseeritakse need mis tahes sobival viisil.

Parimad siniste seente retseptid sibulaga talveks

Baklažaaniretsepte on palju. Kodukokk saab valida endale sobivaima.

Traditsiooniline viis siniste seente ja sibula valmistamine küüslaugukastmes

Peamised koostisosad praetakse pehmeks, maitsestatakse purustatud küüslauguga ja jahutatakse. Keeda vesi, lisa sool, suhkur, jahvatatud must pipar ja äädikas. Vala kuum marinaad köögiviljade peale ja pane purkidesse.

Köögiviljavaagen porganditega

Baklažaanid, sibulad ja riivitud porgandid praetakse eraldi pannil poolküpseks. Lao köögiviljad kihiti anumasse ja vala peale eelmises retseptis valmistatud keev marinaad.

Valmistame vürtsikat eelrooga baklažaani ja sibulaga.

Tšillipiprad ja tomatid hakitakse. Segu maitsestatakse soola, koriandri ja veiniäädikaga ning lastakse keema tõusta. Peamised koostisosad täidetakse purkidesse ja valatakse peale tuline kaste.

Marineeritud baklažaanisalat

Peamised koostisosad – magusad paprikad ja deodoriseeritud taimeõli – segatakse kokku ja valatakse marinaadi. Seejärel täidetakse köögiviljasegu anumasse.

Valmistoodete ladustamise eripärad

Valmis hoidiseid hoitakse keldris või külmkapis 3-4 kuud.

Avatud suupiste tarbitakse 2-3 päeva jooksul.