13 parimat marineeritud viinamarjade retsepti talveks

Puuviljahoidiste retsepte on palju. Kuid mitte kõik kodukokad ei tea, et marineeritud viinamarjadest saab valmistada erilist hoidist. See delikatess rõõmustab kõiki pereliikmeid. Seda serveeritakse liha- või kalaroogade garneeringuna. Võite seda serveerida ka pühadelaual, et oma külalisi üllatada. See vürtsikas toode on suurepärane eelroog iga kange joogi kõrvale.

Maitsvate marineeritud viinamarjade valmistamise peensused

Originaalse keerdumuse ettevalmistamisel peaksite järgima neid reegleid:

1. Kasutatakse ainult kivisoola. Jodeeritud sool ja "Extra" sool muudavad toote pehmeks.
2. Mõnikord kasutatakse marju endid. Teise võimalusena saab kobara jagada väikesteks viiludeks ja neist koos vartega roogi valmistada. Erinevat värvi viljad pannakse samasse anumasse.
3. Täidetud purgid suletakse spetsiaalse masina abil tinakaantega ja need tuleb steriliseerida.

Pärast seda paigutatakse konteiner alalisse hoiukohta.

Marjade vürtsidega imbumiseks kulub vähemalt 2 nädalat.

Millised sordid sobivad marineerimiseks?

Suupiste loomiseks on parem osta seemneteta puuvilju, näiteks rosinaid. Veinivalmistamiseks kasutatavaid magusaid sorte, näiteks Lydiat ja Isabellat, tuleks vältida. Viinamarjad on valmistamise peamine koostisosa.

Populaarsed ja parimad retseptid talveks

Marineeritud viinamarjade retsepte on palju. Kodukokk saab valida endale sobivaima.

Klassikaline retsept äädikaga purkides

Pane purgi põhja musta ja pipra segu, seejärel lisa marjad. Sega sool, äädikas, suhkur ja vesi ning keeda 5 minutit. Vala keev marinaad purkide peale.

Ebatavaline küüslauguga valmistatud retsept

Laota puuviljad ja küüslauguküüned kihiti ning vala peale kuum soolvesi.

Traditsiooniline Armeenia eelroog

Täida anum põhikoostisosaga, seejärel lisa peale nelk ja kardemon. Lahusta sool, sidrunhape ja mesi keevas vees. Lisa see lahus täidetud anumasse.

Gruusia keeles

Seda delikatessi on lihtne valmistada järgmise retsepti abil. Pane purkidesse tšillikaun koos seemnete ja värske tillioksaga, mis on peamine koostisosa. Täida purgid pooleldi keeva marinaadiga ja lisa seejärel oliiviõli.

Maamaja stiilis aromaatse päevalilleõliga

Rosmariinioksad, hakitud küüslauguküüned ja viinamarjad kihiti laotakse. Valatakse peale rafineerimata päevalilleõliga soolvesi.

Valmistame viinamarju ja ploome magusas marinaadis

Järgmiseks keerdkäiguks on kõige parem kasutada muskaatpähklit. Lisa vette soola, suhkrut (kasutades kaks korda rohkem suhkrut) ja õunasiidriäädikat. Lase segul keema tõusta ja vala kiht kihi haaval purkidesse, mis on täidetud peamise koostisosaga – ploomidega.

Kaneelioliivide retsept

Kui marineerid viinamarju järgmise retsepti järgi, maitsevad need oliivide moodi. Lahusta veiniäädikas ja suhkur vees ning lase keema tõusta. Lisa purustatud kaneelipulgad ja tähtaniis. Lase segul tund aega tõmmata ja vala seejärel põhikoostisosa peale.

Viinamarjad veinimarinaadis

Pane purkide põhja sidrunikoor ja lisa marjad. Täida paksupõhjaline pott kuiva valge veiniga, lisa jahvatatud karri ja keeda 2-3 minutit. Vala lahus anumatesse.

Kubani stiilis leotatud viinamarjad

Täida anum põhikoostisosaga. Keeda vesi soola, tilliseemnete ja piprateradega. Vala segu anumasse ja puista peale kuiva sinepipulbrit, kuni see katab kogu pinna. Delikatess on valmis kuu aja pärast.

Ilma vett lisamata

Sega kokku valge veiniäädikas, suhkur ja peeneks hakitud šalottsibul, lase keema tõusta ja vala segu tüümianiokste ja -marjadega anumasse.

Ilma steriliseerimiseta

Pane põhikoostisosa ja basiilikuoksad purkidesse ning vala peale keev vesi, nõruta 3 minuti pärast. Seejärel vala keev marinaad purkidesse.

Sinepiseemnetega

Keeda veiniäädikat, liiva, helvesoola (kosšersoola), sinepiseemneid ja vett 5 minutit, seejärel lase jahtuda. Vala see lahus puuviljadele. Parim on see suupiste ära tarbida kuu aja jooksul.

Kirsilehtede ja aspiriiniga

Asetage anuma põhja kirsilehed ja aspiriinitablett. Kuumutage vett meresoola, liiva ja äädikaga 5 minutit. Täitke anum sellega.

Säilitamistingimused

Algset preparaati hoitakse külmkapi alumisel riiulil mitte rohkem kui 6-7 kuud.

Marjamarinaad on maitsev ja maitsev eelroog. Selle valmistamine ei nõua palju aega ega kalleid koostisosi.

Iga koduperenaine saab valmistada delikatessi ja üllatada oma perekonda ja külalisi.