Parim samm-sammult retsept suhkruvaba pirnimoosi valmistamiseks talveks

Igaüks, kes retsepte hoolikalt uurib ja tunneb huvi toiduvalmistamise vastu, saab sel talvel nautida magusat suhkruvaba pirnimoosi. Diabeetikud, aga ka need, kes teadlikult piiravad suhkru tarbimist ja peavad dieeti, hindavad selle magustoidu aroomi ja õrna maitset. Edu võti peitub õigete koostisosade valikus ja õigete proportsioonide säilitamises. Ja magususe poolest on see moos sama magus kui tavaline suhkrumoos.

Suhkruvaba pirnimoosi valmistamise keerukused

Selle moosi valmistamisel võite minna mitmel sõltumatul viisil:

• lisa teisi, sama magusaid puuvilju (näiteks virsik);
• Kasutage magusainet (fruktoosi).

Samuti, olenevalt soovitud tulemusest, keedetakse puuvilju viiludeks, tehakse neist moosi või püree.

Puuviljade valik ja ettevalmistamine

Moosipirnid ei tohiks olla pudrused ega liiga pehmed. Samuti ei sobi riknenud (mädanenud või ussitanud) pirnid. Eemalda varred, rootsud ja seemned. Vajame kooritud ja mõõdukalt kõva viljaliha. Lõika pirnid viiludeks või kuubikuteks. Võid eemaldada ka kestad, see kiirendab moosi valmimist.

Kuidas purke konserveerimiseks ette valmistada

Peseme eelnevalt valitud klaaspurgid (tavaliselt pooleliitrised ja liitrised) nagu ikka, paneme kaaned peale ja steriliseerime. See ei tohiks keeruline olla.

Retsept ja samm-sammult juhised pirnimoosi valmistamiseks fruktoosiga

Suhkrutamata moosivalikuid on palju. Ühe jaoks vajate:

• pirnid – 500 grammi;
• kaneel - 4 grammi;
• agar-agar - 25 grammi;
• vesi - 250 milliliitrit;
• fruktoos - 50 grammi.

Võid lisada mandariini, mis annab moosile kergelt hapuka maitse. Kõigepealt valmista ette pirnid: pese, koori ja eemalda seemned. Sama kehtib mandariini kohta – koori see ja jaga sektoriteks. Pirnid on kõige parem püreestada blenderis või riiviga.

Vala vesi laia põhjaga kastrulisse ja lisa koostisosad, sh kaneel ja fruktoos. Kuumuta kastrul kõrgel kuumusel, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel kuni pool tundi. Agar-agar on erinevalt želatiinist kuumakindel ja võimaldab püreestatud efekti. See lisatakse lõpus, vahetult enne keetmisprotsessi lõppu.

Valmis moos peaks paksenema.

Säilitamistingimused

Suhkruvaba moosi säilitatakse samamoodi nagu tavalist moosid. Pärast avamist kaotab toode kiiresti oma kvaliteedi ja oksüdeerub. Moosi on kõige parem hoida jahedas kohas, näiteks keldris.

Serveerimisreeglid

Pirnimoos on suurepärane lisand pannkookidele, kuklitele ja jogurtile. Seda saab süüa ka iseseisvalt madala kalorsusega magustoiduna.