Lihtsad retseptid virsikumoosi ja sidruniviiludega talveks moosi jaoks

Õrnad ja aromaatsed virsikud on miljonite lemmikvili. Neid õrnu puuvilju on võimalik säilitada ilma maitset või toiteväärtust kaotamata näiteks konserveerimise teel, näiteks moosi tehes. Puuvilja laitmatut maitset saab kõige paremini täiustada teiste koostisosadega, et roog liiga läägeks ei muutuks.

Magusatest virsikutest hapu sidruniga moosi tehes on lihtne saavutada roogi ideaalne maitse ja konsistents.

Moosi valmistamise peensused

Õigesti valmistatud moos saab tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks, võttes arvesse järgmisi valmistamise nüansse:

1. Puuviljade pehmeks muutmiseks võite neid kõigepealt keeva veega üle keeta ja koort eemaldada.
2. Kui vili on kõva ja toores, valmista kindlasti magus siirup. Vastasel juhul ei teki piisavalt vedelikku ja maius kõrbeb. Suhkrus marineeritud magustoit säilitab vilja kuju paremini.
3. Põlemist on lihtne vältida, valides laiad ja paksu põhjaga köögitarbed.
4. Virsiku maiustusi peetakse hüpoallergeenseteks ja need sobivad imetavate ja rasedate naiste ning laste toidusedelisse.
5. Põhikoostisosa puuduva koguse on lihtne asendada nektariiniga, mida tuntakse selle "venna" nime all.

Peamiste koostisosade valimine

Peamiste koostisosade valimine ja ettevalmistamine on maitsva ja isuäratava magustoidu võti. Seetõttu arvestage järgmisega:

• Parim on valida küpsed, kuid kindlad puuviljad. Roog valmistatakse tervetest puuviljadest, viiludest või pooltest.
• Kui valmistad seda maiust tervetest virsikutest, vali väikesed ja kindlad puuviljad. Kõigepealt kontrolli ja sorteeri puuviljad, eraldades mahlased üleküpsenud. Esimesed sobivad moosiks, teised aga ideaalselt hoidiste jaoks.
• Kui kasutate kõvasid puuvilju, blanšeerige need enne. Torkige puuviljad hambatikuga läbi, kastke keevasse vette ja 5 minuti pärast jääkülma vette.

• Selleks, et puuviljad konserveerimise ajal tumeneksid, leota neid sidrunimahla ja vee lahuses.
• Kivi on lihtsam eemaldada, lõigates selle terava noaga välja või kangutades lusikaga välja.
• Virsikud sisaldavad suures koguses glükoosi. Seetõttu olge selle maiuse valmistamisel ettevaatlik granuleeritud suhkru koguse suhtes, vastasel juhul on maiuspala liiga magus.
• Vali väikesed, mahlased ja õhukese koorega sidrunid. Paksu ja konarliku koorega tsitrusviljad on kibeda maitsega.
• Enamik retsepte loetleb koostisosade koguse ilma kivita. Oluline on teada, et kivi ise kaalub umbes 9 grammi.

Kuidas teha virsiku- ja sidrunimoosi?

Selle aromaatse magustoidu valmistamiseks on mitmeid viise. See maiuspala, mis on valmistatud mis tahes retsepti järgi, on ideaalne vitamiinirikas magustoit talvehooajaks.

Selle delikatessi võrratu maitse ja aroom tõstavad teie tuju, meenutades päikesepaistelisi päevi, küllastavad keha vitamiinidega ja kaitsevad teid külmetushaiguste eest.

Moos sobib nii iseseisvalt serveerimiseks kui ka küpsetiste täitmiseks.

Lihtne retsept talveks

Esimene moosiretsept on suurepärane, kuna puuvili läbib minimaalse kuumtöötluse. See säilitab peamiste koostisosade vitamiinid ja kasulikud omadused.

Koostisosad:

1. Virsikud - 1 kilogramm.
2. Suhkur - 600 grammi.
3. Sidrun – 1 tükk.

Kokandusplaan:

• Koori virsikud ja eemalda neilt kivid. Puista neile suhkrut ja lase neil 4-5 tundi seista, et mahl erituks.
• Aseta kauss hakitud puuviljadega pliidile. Vala peale sidrunimahl. Lase keema tõusta, aeg-ajalt segades.

Puuviljasegule on lisatud lisaks tsitrusviljade mahlale ka koort (ilma valge osata), tänu millele on maiuspala aromaatsem, rikkalikum ja tervislikum.

• Keeda maiust 4-5 minutit. Vala desinfitseeritud purkidesse. Sulge purgid ja pane sooja teki alla jahtuma.

Virsikumoos sidruniviiludega

Džemm valmistatakse traditsioonilise retsepti järgi. Erinevus seisneb selles, et tsitrusviljad tuleb eelnevalt ette valmistada – koorida, seemned eemaldada ja viiludeks lõigata.

Koostisosad:

1. Virsikud - 6 kilogrammi.
2. Suhkur - 600 grammi.
3. Sidrun - 500 grammi.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Kata purustatud puuviljad suhkruga ja jäta 4-6 tunniks seisma.

Võid puuvilju võtta koos koorega. Pühkige kestad lihtsalt kareda rätikuga, eemaldades ebemed, ja loputage.

2. Pärast aja möödumist asetage kauss puuviljaseguga pliidile ja laske keema tõusta. Segage õrnalt, jälgides, et puuvilju ei kahjustataks.
3. Lisa hakitud tsitrusviljad keevasse segusse. Keeda 7–9 minutit. Lase 8–9 tundi jahtuda.
4. Keeda magustoitu veel 18-20 minutit ja vala steriliseeritud pudelitesse. Keera kaaned peale ja pärast täielikku jahtumist hoia alles.

Virsiku- ja sidrunimoos

Koostisosad:

1. Tsitrusviljad - 1 tükk.
2. Granuleeritud suhkur - 300 grammi.
3. Virsikud - 1,5 kilogrammi.

Ettevalmistus:

1. Piserda kooritud ja hakitud virsikutele poole sidruni mahl. Pane puuviljad emailitud kastrulisse ja kuumuta madalal kuumusel. Hauta 15 minutit.
2. Jahuta roog ja püreesta. Seejärel lisa suhkur.
3. Keeda virsiku segu uuesti 15 minutit, segades seda ülejäänud sidrunimahlaga.
4. Vala moos desinfitseeritud pudelitesse ja keera rulli.

Virsiku- ja sidrunimoos aeglases pliidis

Koduse multikookeriga saate hõlpsalt maiuse valmistada mõne minutiga ja ilma lisaroogadeta, kasutades režiime "Hautamine", "Küpsetamine", "Supp" või "Moosi".

Koostisosad:

1. Virsikud - 1,5 kilogrammi.
2. Sidrun - 200 grammi.
3. Suhkur - 1 kilogramm.

Kokandusplaan:

1. Koori ja eemalda puuviljad kivist. Lõika pooleks ja aseta multikeetja kaussi.
2. Pigista sidrunitest mahl välja ja vala mahl kaussi. Puista peale suhkrut.
3. Sega delikatessi. Seadke küpsetusprogramm 60 minutiks. Sulgege kaas, kui suhkur on lahustunud.
4. Kui programm on lõppenud, jahutage moos ja rullige see steriilsetesse pudelitesse.

Virsiku- ja sidrunimoos "Viis minutit"

Koostisosad:

1. Virsikud - 800 grammi.
2. Granuleeritud suhkur - 500 grammi.
3. Sidrun - ½ tükki.

Kuidas valmistada:

1. Koori puuvili, haki viiludeks ja sega suhkruga. 3 tunni pärast eritab puuvili oma mahla.
2. Vala virsiku segu paksupõhjalisse kastrulisse ja hauta 5 minutit.
3. Vala keev segu steriliseeritud purkidesse. Jahuta teki all ja keera purgid tagurpidi.

Ladustamine

Säilitage konserve pimedas kohas temperatuuril 5–20 kraadi Celsiuse järgi mitte kauem kui kaks aastat. Avatud purki hoida 14 päeva.