Marineeritud kurkide retseptid 5-liitristes plastpudelites talveks

Marineerimishooaja algusega on üks olulisemaid tegevusi kurkide säilitamine. Retsepte ja meetodeid on palju, mida igal aastal uuendatakse moodsamate ja leidlikumate variatsioonidega. Marineeritud kurgid on nõutud igas vormis. Rahvas peab neid kõige olulisemaks köögiviljaks. Ükski pidusöök pole täielik ilma maitsva eelroata ning kõige kuulsamad ja populaarsemad on marineeritud kurgid. kurgid viieliitristes plastpudelites.

Kurkide marineerimise eelised ja puudused pudelis

Sellel meetodil on palju eeliseid. Pärast aiast kurkide korjamist saate neid kiiresti marineerida ilma purke pesemata, kuivatamata või steriliseerimata. Seda saab teha suvilas ja seejärel transportida ilma kahjustuste või tagajärgedeta. Maitse on suurepärane, praktiliselt eristamatu tünnikurkidest.

Kuid hoolimata kõigist plastiku positiivsetest omadustest on sellel ka palju puudusi. Pudelite valmistamiseks kasutatav materjal ei vasta alati kvaliteedistandarditele. Soolvee ja plastiku koostoime võib põhjustada igasuguseid reaktsioone, mis pole alati ohutud. Marineeritud kurkide pikaajaline hoidmine sellises anumas kujutab endast alati tervisele kahjulikku ohtu.

Valik ja ettevalmistus enne protsessi alustamist

Marineerimiseks vali väikesed kurgid, sest ülekasvanud kurgid ei mahu läbi viieliitrise plastmahuti kitsa kaela. Kurkide kogus peaks täitma veidi rohkem kui poole mahutist. Maitse parandamiseks kogu kokku traditsioonilised ürdid ja vürtsid. Leota kurke eelnevalt, loputa hoolikalt voolava vee all ja lõika otsad mõlemalt poolt ära.

Plastmahutite ettevalmistamine

Viieliitrised plastpudelid puhastatakse kõigepealt põhjalikult. Nende sisse valatakse söögisooda lahus, lisatakse väike kogus vedelikku ja anumat loksutatakse korralikult. Söögisooda lahus visatakse ära ja anumat loputatakse põhjalikult puhta jooksva veega.

Kui ülejäänud lahus on täielikult eemaldatud, hakake kurke ja koostisosi lisama.

Kuidas marineerida kurke talveks viieliitrises pudelis

See meetod on marineeritud kurkide valmistamiseks kõige lihtsam. Korja lihtsalt soovitud suurusega kurgid. Varu viieliitriseid PET-pudeleid. Kogu vajalik kogus rohelust, mida kasvab igal aialapil ohtralt. Ettevalmistus on lõppenud. Võid protsessiga enesekindlalt alustada.

Koostisosad

Marineeritud köögiviljade maitse parandamiseks säilitatakse kirsi- ja sõstralehti. Tilli kasutatakse kõikidel vormidel: sulgede, ujuklite ja seemnetena. Mädarõika juur või lehed muudavad toote tugevaks ja krõbedaks.

Iga pudeli kohta lisa maitse järgi kaks väikest kooritud küüslaugupead, loorberilehti ja pipraterasid. Mõned entusiastid lisavad vürtsika maitse saamiseks tšillipipart. Kasuta ainult kivisoola. Standardkogus on kaks supilusikatäit liitri vedeliku kohta.

Ettevalmistus

Pestud ürdid ja vürtsid laotatakse võimalikult ühtlaselt viieliitrise plastmahuti põhja. Ärge hakkige küüslauku, lisage see küüniste kaupa. Vürtsika maitse saamiseks lisage üks tšillihelves. Pange ettevaatlikult umbes kolm kilogrammi ettevalmistatud kurke anumasse.

Kui anum on täis, lisa ettevaatlikult umbes kolmsada viiskümmend grammi soola. Raputa pudelit, et sool ühtlaselt jaotuks. Seejärel lisa puhast, filtreeritud vett. Seo pudeli kael kinni mitme marlikihiga. Aseta pudel sügavasse alusesse ja lase nädal aega seista.

Kui kurgid hakkavad käärima, muudavad nad värvi. Pärast esimese vahu ilmumist kurnake soolane vesi pudelist välja. Marineeritud kurkide loputamiseks ärge neid anumast välja võtke. Valage lihtsalt anumasse mitu korda vett ja pärast õrna loksutamist kurnake. Korrake seda protseduuri mitu korda. Seejärel lisage puhast värsket vedelikku.

Edasine ladustamine

Marineeritud kurke hoitakse jahedas ja külmavabas kohas. Keldrid, aluspinnad, soojustatud rõdud ja isegi külmikud on populaarsed. Plastmahutid on uskumatult mugavad. Need mahutavad palju rohkem kui traditsioonilised klaaspurgid, on kerged ja kahjustuskindlad.

Marineeritud kurkide säilitamine plastpurgis on üsna lihtne – erilisi oskusi ega kogemusi pole vaja. Mugavuse huvides on anuma ülaosa ära lõigatud, mis võimaldab teil lõhnavaid marineeritud kurke hõlpsalt eemaldada, neid on raske eristada professionaalsetest tünnis marineeritud kurkidest.