Tramineri viinamarjasordi kirjeldus ja omadused, istutamine ja hooldus

Tramineri viinamarjasordil on mitu sorti. Algselt aretati see Austrias ning on laialt levinud mitte ainult Venemaal, vaid ka Lääne-Euroopas. Selle vähene hooldusvajadus ja lihtsad kasvatustehnikad on muutnud selle aednike seas laialdaselt populaarseks. Korjatud viinamarju kasutatakse peamiselt kvaliteetse veini valmistamiseks.

Kirjeldus ja omadused

Tänu oma eripärastele omadustele on Tramineri viinamarjad sarnaste sortide ja kultivaride seas kergesti äratuntavad. Üksikasjalik kirjeldus aitab välja selgitada ka selle peamised eelised ja puudused.

Viinapuu

Viinapuu on laialivalguv, ladva lähedal valkja varjundiga. Lehestik ja kasvujõud on keskmised.

Õisikud

Igal võrsel moodustub kuni 2 umbes 15 cm pikkust õisikut.

Marjad

Tramineri viinamarjad annavad väikeseid vilju, mille värvus varieerub sordist olenevalt. Kobarad on tihedad, kaaluvad kuni 100 g. Saak valmib varakult. Marjad püsivad viinapuudel pikka aega, säilitades oma kaubanduslikud ja maitseomadused.

Maitse

Valmides omandavad Tramineri viljad meeldiva vürtsika maitse.

Kasvavad piirkonnad

Selle viinamarjasordi kasvatamiseks on eelistatav soe kliima, mistõttu seda kasvatatakse nii Lõuna-Euroopas kui ka Kubanis ja Krimmis.

Valiku ajalugu

Tramineri peamine sort on Gewürztraminer. Seda kasvatati praeguse Austria Alpide nõlvadel juba keskajal. Aastate jooksul muutus viinamari populaarseks ka teistes riikides ja alles 1973. aastal sai see oma praeguse nime. Taim võlgneb oma nime samanimelisele Itaalia provintsile, kus see algselt metsikult kasvas ja hiljem kohalikud aednikud selle kodustasid.

Peamised omadused

Peamised omadused võimaldavad aednikel kindlaks teha, kas antud taim sobib oma maatükil kasvatamiseks ja millist edasist hooldust on vaja viinamarjaistandusest maksimaalse saagikoguse ja -kvaliteedi saavutamiseks.

Põuakindlus

Traminer on põuakindel sort ega vaja sagedast kastmist.

Külmakindlus

See viinamarjasort ei ole eriti külmakindel, seega vajab see talveks kohustuslikku katmist ja matmist.

Tootlikkus ja viljakus

Viinamarjad hakkavad vilja kandma juba teisel aastal pärast viinapuude istutamist krundile, kuid stabiilset saaki täheldatakse alles 4 aasta pärast.

Tramineril on kõrge saagikus.

Puuviljade kasutusalad

Tramineri viinamarjasaaki kasutatakse kvaliteetse ja esmaklassilise veini valmistamiseks. Marju saab süüa ka värskelt.

Vastupidavus haigustele ja kahjuritele

Traminerit iseloomustab suurenenud resistentsus tavaliste patogeenide ja kahjurite suhtes. Ebasoodsates kliimatingimustes vajab see ennetavat töötlemist.

Sordid

Tänapäeval tuntakse mitmeid Tramineri viinamarjasorte, millel kõigil on oma eripärad ja iseloomulikud jooned.

Must

Must traminer aretati Kreekas 2007. aastal. Viinamarjale on iseloomulik küpsete viljade sinakasmust värvus ja tihedad keskmise suurusega kobarad.

Roosa

Sort on praktiliselt immuunne haiguste ja kahjurite suhtes. Viljad muutuvad valmides roosaks, on ümarad ja väikese suurusega. Marjad on väga mahlased, mistõttu on need populaarsed veinivalmistamisel.

Valge

See sort on omadustelt väga sarnane Pink Tramineriga, kuid sellel on heledama värvusega marjad. Isegi täielikult küpsena jääb see peaaegu valgeks. Selle ainulaadne vürtsikas maitse muudab selle sobivaks esmaklassilise veini valmistamiseks.

Muskaatpähkel

See sort on eelmistest vähem levinud. Seda eristavad telliskivipunased marjad ja iseloomulik aroom. Oluline on mitte viinamarju üle küpsetada ega neid liiga vara koristada, kuna see mõjutab oluliselt saadava veini kvaliteeti. Muskaatviinamarjad on mõõduka haiguskindlusega ja vajavad ennetavat töötlemist.

Sordi plussid ja miinused

Tramineri viinamarjadel on teiste veinisortide ees teatud eelised, mistõttu nad on nii populaarsed:

• põõsad taluvad mulla kerget vettimist;
• suurepärane immuunsus haiguste vastu;
• kahjurite suhtes vähe vastuvõtlik;
• põllumajandustehnoloogias vähenõudlik;
• hoolduse lihtsus;
• Saak on väärtuslik tooraine eliitveini tootmiseks.

Tramineri sordil on aga ka teatud puudusi:

• pärast karmi talve on viinapuul raske taastuda;
• pikaajalise põua ajal väheneb saagi kvaliteet ja kvantiteet;
• nõuab talveks kohustuslikku katmist ja sissekaevamist.

Kuidas õigesti istutada

Tramineri viinamarjade istutamisel on oluline arvestada selle kasvatamise eripäradega ja teada mõningaid nüansse, et tagada kvaliteetne saak võimalikult lühikese aja jooksul.

Soovitused tähtaegade valimiseks

Kogenud viinamarjakasvatajad soovitavad talvitunud seemikud istutada aprilli keskel, noored pistikud aga juuni algusele lähemale, kui muld on soojenenud ja öökülmade oht on möödas.

Asukoha valimine

Tramineri viinamarjade istutamiseks valige tasane maastik või lõuna- või edelasuunalised mäenõlvad. Valitud koht peaks olema täielikult päikesevalgusele avatud ja mõõdukalt niiske.

Pinnase nõuded

Traminer kasvab hästi viljakal ja savisel pinnasel. Väga happelises pinnases on lupjamine hädavajalik.

Platsi ettevalmistamine

Enne viinamarjaistanduste istutamist kaevake 0,8 m sügavune ja 0,75 m laiune auk. Savise pinnase korral lisage augu põhja veidi liiva ja kruusa või liivase pinnase korral komposti. Seejärel kandke peale vajalik väetis juhistes näidatud koguses. Soovitatav on see ettevalmistustöö teha aegsasti, eelistatavalt sügisel. Kui see pole võimalik, valmistage istutusauk ette paar nädalat enne eeldatavat istutamist.

Kuidas valida ja ette valmistada istutusmaterjali

Istutusmaterjali saab osta valmis kujul spetsialiseeritud kauplustest või usaldusväärsetest jaemüüjatest või võite pistikuid ise juurida. Viinamarjaistandustel peaks olema hästi arenenud juurestik ja taimede maapealsed osad ei tohiks näidata haiguse ega mehaaniliste kahjustuste märke.

Istutusskeem

Tramineri seemikute istutamisel peaks põõsaste vahekaugus olema vähemalt 1,5 m ja ridade vahel vähemalt 2,5 m.

Hooldusjuhised

Normaalseks arenguks ja vilja kandmiseks tuleb viinamarju mitte ainult õigesti istutada, vaid ka korralikult hooldada.

Kastmisrežiim

Traminerit tuleb kasta kord nädalas. Vihmase ilmaga kastmise sagedust vähendatakse. Viinamarjade valmimise ajal vähendatakse kastmise sagedust samuti, et vältida liigset niiskust.

Pealmine kaste

Viinamarjaistanduste väetamine algab kolmandal aastal. Kuni selle ajani peaksid taimed saama piisavalt väetist ja istutusauku lisatud toitaineid. Väetamist tehakse üks kord kuus, välja arvatud valmimis- ja koristusperioodil. Kasutatakse järgmisi väetisi:

• puutuhk;
• lämmastik;
• kaalium;
• huumus;
• kompost;
• turvas.

Kaitse näriliste eest

Viinapuude talveks ettevalmistamisel tuleks külmal aastaajal olla ettevaatlik näriliste tekitatud kahjustuste vältimiseks. Selleks kaeva viinapuu ümber väike, mitte üle 0,75 m laiune kraav. Täida see männiokaste või muu tugeva lõhnaga taimestikuga, mis hiiri peletab. Nagu praktika näitab, ei anna viinapuude katmine kuuseokstega soovitud tulemust. Samuti on soovitatav viinapuude talveks hoiustamisel nende lähedale panna hiiremürki.

Talveks valmistumine

Tramineril on keskmine talvekindlus, seega vajab see toestamist ja soojustust. Selleks eemaldage viinapuud võrestiku küljest, siduge need nööriga kinni, kaevake umbes 0,5 meetri sügavune kraav ja matke seotud viinamarjad sinna sisse. Taimed võib katta ka mis tahes fliismaterjaliga, et kaitsta neid külma ja tuule eest. Oluline on, et materjal laseks õhul vabalt läbi ja takistaks viinapuude mädanemist.

Kuidas kaitsta põllukultuure lindude eest

Linnud võivad saagi valmimise ajal viljadel pidutseda. Viinapuude kaitsmiseks ja viljade ohutuse ja tervena hoidmiseks on soovitatav viinapuud katta peene silmaga võrguga. Selleks kasutatakse isegi peene silmaga kalavõrke. Aednikud on teatanud, et arvutiketaste või läikiva fooliumi riputamine viinapuudele ei anna soovitud tulemusi.

Multšimine

Tramineri viinamarjade all liigse niiskuse aurustumise ja umbrohu aktiivse kasvu pidurdamiseks multšige tüve ümbritsev muld. Multšina kasutage puidulaaste, õlgi, heina ja männiokkaid.

Kärpimine

Stabiilse saagi võti on õige ja õigeaegne pügamine. Viljade tootmiseks jäetakse alles viiskümmend protsenti võrse tipus asuvatest pungadest. Alumistele okstele moodustunud Tramineri viinamarjakobarad tuleks eemaldada. See loob viinapuu, mis hakkab järgmisel hooajal vilja kandma. Seda protseduuri tehakse igal aastal, eemaldades kõik nõrgad ja elujõuetud võrsed.

Ilma pügamiseta langeb saagikus ja marjad muutuvad väikeseks. Esimene pügamine tehakse alles põõsa teisel eluaastal.

Ennetav pihustamine

Viinamarjaistandustes kahjurite nakatumise vältimiseks kasutatakse fungitsiide ja insektitsiide. Varakevadel pritsitakse põõsaste ja pungumata viinapuude ümbritsevat mulda raud(II)sulfaadi lahusega.

Umbrohutõrje ja kobestamine

Pärast iga kastmist või tugevat vihmasadu tuleks viinamarjaistanduste tüvede ümbritsev muld kobestada ja umbrohtu rohida. Kui muld on multšitud, tehakse umbrohutõrjet ja kobestamist ainult sügisel ja kevadel. Sügisel kaevatakse muld kuni 1 meetri sügavusele, et nihutada väetise- ja toitaineterikast pealmist mullakihti taime juurestikule lähemale.

Paljunemismeetodid

Tramineri viinamarju paljundatakse pistikute või kihilise istutamise teel. Kihilise istutamise saamiseks kaevatakse noore viinapuu serv kasvuperioodi keskel üles. Nii tekib uus viinapuu. See meetod annab tugevaid taimi, mis on külmakindlamad. Pistikute jaoks lõigatakse noored viinapuud ära ja hoitakse pärast vahaga töötlemist keldris kevadeni. Kui ilm muutub püsivalt soojaks, istutatakse need edasiseks juurdumiseks maasse.

Haigused ja kahjurid

Tramineri viinamarjadele on iseloomulik kõrge vastupidavus haigustele ja kahjuritele. Ebasoodsate ilmastikutingimuste korral võib taimi aga mõjutada jahukaste. Selle vältimiseks tuleks eelnevalt töödelda Bordeaux' segu või mõne muu vaske sisaldava fungitsiidiga.

Saagikoristus ja ladustamine

Tramineri viinamarjad valmivad suve lõpus või isegi varasügisel. Toorte viinamarjade korjamine ei ole soovitatav, kuna need pole veel oma magusust ja aroomi välja arendanud. Viljad ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks oma suure mahlasisalduse tõttu, seega töödeldakse neid kohe.

Rakendus veinivalmistamisel

Tramineri viinamarju kasutatakse peene valge veini valmistamiseks. Viinamarjade kasvatamine oma aias annab aednikele ainulaadse võimaluse luua maitsev ja aromaatne vein, mis kvaliteedi ja omaduste poolest konkureerib poest ostetud veiniga.

Kogenud aednike näpunäited

Tramineri viinamarjade kasvatamise aastate jooksul on aednikud omandanud hindamatuid kogemusi viinamarjade istutamisel, hooldamisel ja koristamisel. Kui viljad valmivad, ei ole soovitatav neid kohe massiliselt korjata. Selle asemel tuleks marju mitu päeva maitsta ja hinnata nende aroomi. Kui need tunduvad kõige tasakaalustatumad ja meeldivamad, saab kobarad lõigata ja töödelda.

Saagikoristus peaks toimuma kuiva ja päikesepaistelise ilmaga päevasel ajal, pärast kaste sulamist. Sel ajal koguneb viinamarjadesse kõige rohkem pärmi, millel on veini tootmisel käärimises oluline roll. Pärast koristamist jäetakse kobarad 1-2 päevaks anumatesse seisma ja seejärel pressitakse mahla saamiseks.

Isegi pehme kliimaga piirkondades tuleb Tramineri viinamarju talveks katta, kuna järsud temperatuurimuutused või jäätumine võivad viinapuud täielikult hävitada ja saagikust vähendada.