Roheliste ubade eelised ja kahju inimeste tervisele, vastunäidustused ja kasutusviisid

Aednikud kasvatavad oma aedades sageli rohelisi ube, mida kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamisel. Praeguseks on taime omaduste mõistmiseks läbi viidud arvukalt uuringuid. Roheliste ubade uuringud on näidanud nii eeliseid kui ka riske.

Roheliste ubade koostis ja kalorisisaldus

Enne selle kaunvilja viljade tarbimist on soovitatav uurida selle koostist üksikasjalikumalt. Toitumisspetsialistid soovitavad ülekaalulistel inimestel süüa rohelisi ube, kuna need on madala kalorsusega. Ubade regulaarne tarbimine aitab vormi saada ja kaalu langetada. Oad sisaldavad vitamiine ja mineraale, mis muudab need inimestele kasulikuks. See saak on üks taimi, mis sisaldab kõige rohkem valku, mida inimkeha kiiresti omastab.

Lisaks valkudele sisaldavad herned ka teisi sama kasulikke mikroelemente, sealhulgas:

• kiudained;
• tärklis;
• E-, C-, A- ja B-rühma kuuluvad vitamiinid.
• rasvad.

Kaunades leiduvate mineraalide hulka kuuluvad järgmised:

• raud;
• magneesium;
• tsink;
• kroom.

Mis kasu on rohelistest ubade?

Enne herneste söömist peaksite olema teadlik nende võimalikest terviseriskidest ja eelistest. Esiteks kaaluge roheliste ubade eeliseid.

Rohelised kaunad Ubadel on järgmised kasulikud omadused:

• Keha puhastamine. Taime regulaarne kasutamine aitab organismil puhastada kahjulikke mikroelemente ja toksiine, mis selles kogunevad.
• Ainevahetuse normaliseerimine. Kaunviljad on tervisele kasulikud, kuna need stimuleerivad ainevahetusprotsesse. Seetõttu soovitavad mõned arstid aeglase ainevahetusega inimestel süüa rohkem herneid.
• Põletikuliste ja viiruslike patoloogiate ravi. Ubakaunadest valmistatud traditsioonilise meditsiini ravimeid kirjutatakse sageli välja hingamisteede haigustega naistele ja meestele.
• Düsbioosi tunnuste kõrvaldamine. Oad sisaldavad komponente, mis võivad võidelda seedesüsteemi põletikuga. Seetõttu kasutatakse düsbioosi tunnuste ilmnemisel ubade infusiooni.
• Kardiovaskulaarset funktsiooni kahjustavate patoloogiate ravi. Aneemia või südameatakkide eelsoodumusega inimesed peaksid regulaarselt herneid sööma.
• Meeste häirete ravi. Meeste jaoks on taim kasulik, kuna see kõrvaldab enamiku nende reproduktiivsüsteemi toimimisega seotud probleemidest.

Kasulikkus pärast töötlemist

Paljud inimesed on huvitatud töödeldud ubade mõjust inimkehale. Selle mõistmiseks peame tutvuma konserveeritud, keedetud ja külmutatud herneste omadustega.

Külmutatud

Korjatud ubade säilitamiseks on mõnikord vaja need külmutada. Mõned usuvad, et külmutamine hävitab kõik nende raviomadused, kuid see ei ole tõsi. Ubade ühekordne külmutamine säilitab enamiku nende kasulikest komponentidest ja vitamiinidest. Ubade uuesti külmutamine vähendab nende kasulikku omadust, kuna nad kaotavad palju toitaineid.

Konserveeritud

Teine levinud viis koristatud ubade säilitamiseks on konserveerimine. Konserveeritud hernedNagu värske kurk, on see inimeste tervisele kasulik. See sisaldab palju kiudaineid, mis normaliseerivad seedimist ja ennetavad soolepõletikku. Seda komponenti kasutatakse ka pahaloomuliste kasvajate ennetamiseks.

Keedetud

Keedetud ube peetakse dieettoiduks, need on rikkad kiudainete poolest ja sisaldavad vähe kaloreid. Keedetud herneste seedimine põletab palju kaloreid, mistõttu soodustavad need kaalulangust. Samas on neil ka muid kasulikke omadusi, sealhulgas detoksifitseeriv ja immuunsüsteemi tugevdav toime.

Kasutusomadused

Enne ubaroogade valmistamist peaksite tutvuma nende kasutamise iseärasustega.

Lastele

Mõned vanemad usuvad, et vastsündinuid ei tohiks ubadega toita, kuid see ei ole tõsi. Kaunvilju hakatakse imikutele andma 8-9 kuu vanuselt. Imikute toitmisel kasutatakse ainult noori herneid. Neist saab valmistada ubasuppe või pehmeid püreesid, millele võib lisada riivitud porgandit, kartulit või kapsast.

Imetavatele emadele

Paljud inimesed mõtlevad, kas imetavad emad võivad herneid süüa. Kogenud arstid ütlevad, et ubade regulaarne söömine võib imikutel puhitust põhjustada. Seetõttu vältige suurte ubade koguste söömist iga päev, eriti kui teie lapsel on gaasid.

Kui ilmnevad esimesed puhitusnähud, peate oad oma toidust täielikult välja jätma.

Rasedad naised

Arstid soovitavad rasedatel naistel regulaarselt herneid süüa, kuna nende kasulikud omadused muudavad raseduse kergemaks. Hernestoidud aitavad leevendada hommikust iiveldust, mida paljud naised kogevad. Nende kõrge kiudainesisaldus parandab soolestiku tööd ja soodustab roojamist kõhukinnisuse korral.

Kahju ja vastunäidustused

Nagu kõik teisedki taimed, oad On teatud vastunäidustusi, millest on kõige parem eelnevalt teada saada. See aitab teil mõista, millal ubade infusiooni ja roogasid ei soovitata.

Järgmiste soolehaiguste all kannatavad inimesed peaksid vältima kaunvilju:

• koletsüstiit;
• koliit;
• soole- või maohaavand.

Kuid need pole ainsad seisundid, mis takistavad herneste söömist. Need on vastunäidustatud ka nefriidi ja podagraga inimestele.

Kõige sagedamini tekib herneste kahjustus ebaõige valmistamise tõttu. Näiteks ei tohiks süüa alaküpsetatud või tooreid ube, kuna need sisaldavad feasiini. Seda komponenti peetakse mürgiseks ja üsna ohtlikuks. See põhjustab soolestiku limaskesta tugevat ärritust ja häirib mao tööd.

Suure koguse värskete ubade söömine võib põhjustada toidumürgitust. Seetõttu on oluline teada, kuidas seda eelnevalt valmistada, et tagada, et taim teie tervist ei kahjustaks.

Rakendus kosmetoloogias

Kosmeetikud nimetavad ube suurepäraseks taimeks juuste tugevdamiseks ja naha noorendamiseks. Neid kasutatakse mitmesuguste maskide valmistamiseks, mis aitavad küpsetel naistel kortsudest ja lõhenenud nahast vabaneda. Ubade maskide regulaarne kasutamine aitab säilitada nooruslikku välimust.

Hernestest valmistatud kosmeetikatoodete peamised eelised on järgmised:

• naha valgendamine, mis muudab naha pinna säravaks ja heledaks;
• annab liftinguefekti, mis silub kortse;
• naha pinna puhastamine, mis võimaldab teil kiiresti vabaneda ärritusest ja tumedatest ringidest silmade all.

Tõhusa tulemuse tagamiseks kasutage maske vähemalt kord nädalas. Nende valmistamiseks keetke umbes 100 grammi ube kastrulis veega. Seejärel jahvatage keedetud ürdid hakklihamasinas ja purustage lusikaga ühtlaseks massiks. Maski efektiivsuse suurendamiseks lisage veidi vedelat mett. Kandke segu õrnalt nahale ja eemaldage 30–40 minuti pärast.

Rakendus dietoloogias

Pole saladus, et toitumine mõjutab inimese tervist. Sageli viib vale toitumine kaalutõusu ja rasvumiseni. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad kaalulanguseks ubadel põhinevaid roogasid, kuna need on madala kalorsusega.

Dieedile saab lisada järgmisi hernetoite:

• Oasalat. See salat on kaalulangetusdieedi planeerimisel hädavajalik. Selle valmistamiseks valmistage ette lillkapsas, porgand, herned ja munad. Kõik koostisosad tükeldatakse, keedetakse ja segatakse. Seejärel maitsestatakse kõik ja lisatakse kaste.
• Supp. See roog valmistatakse porgandist, sibulast, petersellist ja rohelistest ubadest. Koostisosad pestakse, hakitakse ja hautatakse madalal kuumusel. Enne supi keetmise lõppu lisatakse supile maitsetaimi ja vürtse.

Puhastusprotsessi kiirendamiseks peate iga päev sööma hernestega roogasid.

Kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse?

Toiduvalmistamisel kasutatakse lisaks hernestele ka kaunu, milles nad on. Tänapäeval võib leida palju retsepte erinevate roogade valmistamiseks. Kaunvilju kasutatakse laialdaselt köögiviljahautistes, suppides ja salatites. Need sobivad suurepäraselt ka liha kõrvale serveeritavate lisandite valmistamiseks.

Oad tuleb enne söömist keeta, kuna toored oad võivad olla kahjulikud. Herneste ja kaunade keetmisaeg on umbes 40–50 minutit. Kui oad on aga väga vanad, peate neid võib-olla keetma umbes poolteist tundi. Et need oleksid täielikult küpsenud, torka neisse kahvliga augud.

Oad konserveeritakse ka, pärast mida saab neid lisada köögiviljasuupistetele. Konserveerimiseks kasutatakse ainult täielikult valminud kaunu.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Pole saladus, et ubade infusioonid võivad aidata leevendada paljusid tervisehädasid. Rahvameditsiinis kasutatakse kõige sagedamini järgmisi retsepte:

• Diabeedi raviks. Kaunadest valmistatud keetised aitavad normaliseerida veresuhkru taset. Ravimi valmistamiseks lisa 30 grammi herneid 300 ml kuumale veele ja lase 45 minutit tõmmata. Seejärel kurna vedelik ja joo enne sööki.
• Gastriidi korral. Rohelistel ubadel põhinevad gastriidiravimid aitavad kõrvaldada haigusseisundi peamised sümptomid. Need aitavad parandada soolestiku ja seedimise talitlust. Ravimi valmistamiseks jahvatatakse 20 grammi rohelisi ube pulbriks ja seejärel leotatakse kuumas vedelikus. Kurnatud infusiooni juuakse iga päev 300 ml koguses.
• Pankreatiidi korral. Paljud pankreatiidiga inimesed soovivad sellest kiiresti lahti saada, kuna sellega kaasneb kõhunäärmevalu. Ravimi valmistamiseks lisage keevasse vette 45 grammi kaunu. Lisage anumasse 5–10 ml taimeõli. Laske vedelikul 15 minutit tõmmata ja jooge kaks korda päevas.

Kokkuvõte

Mitte kõik ei tea, kuidas oad inimkeha mõjutavad. Selle mõistmiseks on oluline tutvuda selle taime kasulike ja kahjulike omadustega.