3 parimat retsepti suhkruga murakate valmistamiseks talveks ilma keetmata

Murakad on rikkad vitamiinide ja kasulike elementide poolest, seega kasutatakse neid sageli konserveerimiseks. Retsept suhkruga murakate valmistamiseks talveks ilma keetmata See on eriti laialt levinud, kuna kuumtöötluse puudumine võimaldab säilitada marja kasulikke omadusi.

Suhkruga murakate valmistamise keerukused ilma keetmata

Suhkruga muraka maiuse valmistamisel tuleb hea maitse saavutamiseks arvestada mitmete nüanssidega.

Ettevalmistuse peamised omadused hõlmavad järgmist:

1. Erinevalt teistest puuviljadest ei valmi murakad siseruumides hästi, kui need enneaegselt korjata. Seetõttu koristatakse neid alles siis, kui nad on täielikult küpsed.
2. Marjade korjamisel tuleb olla ettevaatlik ja neid mitte pigistada. Õhuke ja habras koor on tundlik välismõjude suhtes ja kergesti kahjustatav.
3. Kui murakapõõsast ründavad parasiidid, on parem seda koristamiseks mitte koristada.

Marjade valimine ja ettevalmistamine

Selle delikatessi valmistamiseks kasutage värskeid marju ja sorteerige need kõigepealt, eemaldades kõik kahjustatud või mädanenud marjad. Üleküpsenud marjad tuleks samuti ära visata, kuna nende kasutamine võib mõjutada valmistise lõplikku maitset. Valitud saak pestakse duši all põhjalikult, et võimas veevool seda ei kahjustaks. Seejärel kuivatatakse marjad, asetades need paber- või riidest rätikule.

Millist konteinerit peaksin valima?

Valmis delikatessi on soovitatav hoida mis tahes mahuga klaasnõudes.

Esiteks steriliseeritakse purgid, kuumutades neid ahjus või töödeldes neid veevannis.

Retseptid ja samm-sammult murakate valmistamine suhkruga

Selle talvise maiuse valmistamiseks on mitmesuguseid retsepte, millel kõigil on oma eripärane küpsetusviis. Õige retsepti valimisel arvesta oma kulinaarsete oskuste, olemasolevate koostisosade ja soovitud lõpptulemusega.

Traditsiooniline meetod külmkapis hoidmiseks ettevalmistamiseks

Klassikalise retsepti valmistamisel valmistage marjad kõigepealt ette, pestes ja kuivatades neid põhjalikult.

Delikatessi järgnev valmistamine on järgmine:

1. Blenderda marjad ühtlaseks massiks või jahvata need peeneks hakklihamasinas. Kui sul pole köögimasinat, võid koostisosi käsitsi jahvatada.
2. Saadud püree kurnatakse läbi sõela, kuna murakad sisaldavad palju väikeseid seemneid. Ülejäänud viljaliha saab alles hoida ja kasutada kompoti valmistamiseks.
3. Lisa marjasegule suhkur vähehaaval ja sega kohe, kuni see on täielikult lahustunud. Püree muutub alguses vedelamaks, kuid jahtudes taastab see oma paksu konsistentsi.
4. Valmis delikatess pannakse steriliseeritud purkidesse ja puistatakse peale kiht suhkrut, seejärel keeratakse kaas peale ja jäetakse külmkappi säilitama.

Granuleeritud suhkruga püreestatud murakad - steriliseerimise retsept

Delikatessi valmistamiseks steriliseeritud retsepti järgi purusta marjad, lisa suhkur ja lase paar tundi tõmmata. Seejärel sega segu läbi, vala purkidesse ja sulge kaaned. Aseta suure kastruli põhja rätik, lisa vesi ja aseta purk sisse. Kuumuta anumat madalal kuumusel keemiseni ja steriliseeri 20 minutit.

Suhkruga püreestatud marjad külmutamiseks

Külmuta murakad Suhkruga võite kasutada spetsiaalseid anumaid. Sega marjad suhkruga ja jahvata blenderis pastaks, seejärel kurna läbi sõela.

Pärast koostisosade jaotamist anumatesse on soovitatav need märgistada valmistamiskuupäevaga, et oleks lihtsam säilivusaega jälgida.

Kestus ja säilitustingimused

Steriliseerimiseta valmistatud maiustusi saab külmkapis hoida paar kuud. Sügavkülmikus hoitavate toodete säilivusaeg on 6 kuud. Neid saab säilitada ka keldris või muus jahedas kohas.