TOP 12 retsepti apelsinimahla valmistamiseks kodus talveks

Naturaalne apelsinimahl pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik jook, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja toitaineid, mis on organismi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Seetõttu valmistavad kogenud kodukokad talveks kodus apelsinimahla, lisades mitmesuguseid köögivilju, puuvilju ja marju. Sellel kodus valmistatud vitamiinirikkal nektaril pole vastunäidustusi ning see sobib lastele ja dieettoitumiseks.

Apelsinimahla kasulikkus tervisele ja selle valmistamise nüansid

Klaas naturaalset apelsinimahla sisaldab päevast C-vitamiini vajadust, mis kaitseb keha viiruste ja bakterite eest ning stimuleerib immuunsüsteemi. Päeva alustamine tervisliku puuviljajoogiga aitab kaitsta end hooajaliste külmetushaiguste eest.

Ebatavalise maitse saavutamiseks saab jooki mitmekesistada, lisades puuvilju, köögivilju või vürtse.

Puuviljade maksimaalse toitainete hulga säilitamiseks neid tavaliselt ei kuumtöödelda. Kui aga konserveerimiseks on kuumtöötlus vajalik, lühendatakse protsessi 2-3 minutini.

Näpunäide! Reguleerige segu suhkrusisaldust vastavalt puuvilja maitsele ja isiklikule eelistusele.

Kui apelsinid on hapud, siis suureneb valmistises sisalduva suhkru kogus.

Valime ja valmistame ette puuvilju ja konteinereid

Mahla valmistamiseks puuvilju ostes pöörake tähelepanu apelsinide välimusele.

1. Puuviljad valitakse sileda koorega, ilma ilmsete defektide, laikude või muhkudeta.
2. Küpsete apelsinide värvus sõltub puuviljasordist ja võib ulatuda erekollasest oranžini.
3. Eksootiliste puuviljade hooaeg on pikk, kestes hilissügisest kevade keskpaigani. Seetõttu on sel perioodil vananenud puuviljade ostmine praktiliselt võimatu.

Apelsinid imporditakse meie piirkonda välismaalt, seega töödeldakse puuvilju paksu vahakihiga, mis enne tarbimist rohke voolava veega maha pestakse.

Valmististe mahutid pestakse põhjalikult ja steriliseeritakse mugaval viisil.

Parimad tsitrusmahlade retseptid talveks

Apelsinimahla moosi valmistamiseks on palju retsepte. Kuid millise valida, otsustab koduperenaine, lähtudes oma pere ja sõprade maitse-eelistustest.

Traditsiooniline retsept

Traditsioonilise retsepti järgi puuviljajoogi valmistamiseks vajate siirupi valmistamiseks tsitrusvilju, vett ja suhkrut.

1. Viljad pestakse põhjalikult ja kooritakse.
2. Kooritud puuviljad tükeldatakse ja neist pigistatakse mahl välja perenaisele sobival viisil.
3. Saadud mahl filtreeritakse, eemaldades vedelikust seemned.
4. Siirup valmistatakse veest ja suhkrust. Siirup on valmis, kui suhkur on täielikult lahustunud.
5. Valmistatud siirup segatakse pressitud nektariga kiirusega 200 grammi siirupit 1 liitri värske mahla kohta.
6. Pärast keetmist keeda segu 2-3 minutit.

Valmis mahl valatakse puhastesse purkidesse ja steriliseeritakse 25–40 minutit, olenevalt purgi mahutavusest. Seejärel suletakse purgid kaantega ja jahutatakse toatemperatuuril.

Sidruniga assortii

Joogi valmistamiseks vajate:

1. 3 suurt apelsini.
2. 2 keskmise suurusega sidrunit.
3. Granuleeritud suhkur - 1 kilogramm.
4. Joogivesi – 9 liitrit.

Pestud puuviljad pannakse 3-4 tunniks sügavkülma. Seejärel kooritakse puuviljad ja lõigatakse tükkideks. Vesi keedetakse ja lisatakse suhkur. Valmistatud puuviljad tükeldatakse sobival viisil ja valatakse 1 liitri veega. Valmis segu lastakse 20 minutit tõmmata, seejärel kurnatakse läbi sõela ja marli. Selitatud nektar lahjendatakse vedelikuga, segatakse, valatakse ettevalmistatud anumatesse ja suletakse.

Joo sidrunhappega

Puuviljajoogile hapuka maitse lisamiseks lisatakse traditsioonilisse retsepti sidrunhapet.

Eksootiline banaanimahl

Selle eksootilise joogi valmistamiseks vajate:

1. 2 suurt apelsini.
2. 4 banaani.
3. 1 kilogramm granuleeritud suhkrut.
4. Joogivesi – 6 liitrit.

Kuumuta vesi ja suhkur keemiseni, seejärel lisa viilutatud banaanid. Hauta segu 10–15 minutit ja lisa seejärel viilutatud tsitrusviljad.

Jook keedetakse, valatakse edasiseks säilitamiseks anumatesse ja suletakse kaantega.

Valmistamine porganditega

Vitamiinijoogi valmistamiseks vajate:

1. 3 kilogrammi köögivilju.
2. 1,5 kilogrammi puuvilju.
3. 300 grammi suhkrut.

Köögiviljadest ja puuviljadest pressitakse mahl välja. Saadud segule lisatakse suhkur ja kuumutatakse keemiseni. Valmis jook valatakse anumatesse ja suletakse.

Valmista aromaatne jook blenderis

Jook on valmistatud traditsioonilise retsepti järgi, mahlapressi asemel kasutatakse ainult blenderit.

Kuidas mahla teha ilma mahlapressita

Naturaalse apelsinimahla saamiseks improviseeritud meetodite abil on mitu võimalust.

1. Lõika puuviljad võrdseteks pooledeks, tee viljalihasse sisselõiked ja pigista puuviljad käsitsi.
2. Puuvili lõigatakse pooleks ja iga tükk surutakse lehtrisse.
3. Puuviljad kooritakse, lõigatakse tükkideks ja pannakse marliga vooderdatud sõelale. Mahl pigistatakse pressi abil välja ning viljaliha pakitakse marli ja pigistatakse välja.
4. Suru apelsin kindlalt kõva pinna vastu. Seejärel torka kooresse auk, et mahl välja pigistada.

Näpunäide! Rohkema värske mahla saamiseks kuumutage puuvilju enne mahla pressimist keeva veega.

Lihtne ja kiire retsept kodus valmistamiseks

Puuviljad kooritakse ja pressitakse mahlapressis. Koor hakitakse peeneks ja hautatakse vees 10–15 minutit. Seejärel segatakse ettevalmistatud koostisosad, lisatakse suhkur, lastakse keema tõusta ja valatakse säilitusnõudesse.

Retsept kõrvitsaga

1 kilogrammi tsitruseliste jaoks vajate 1,5 kilogrammi kõrvitsat, 3 liitrit vett, 300 grammi suhkrut ja 30–40 grammi sidrunhapet.

Koori apelsinid ja püreesta need blenderis või hakklihamasinas. Lõika kõrvits tükkideks ja keeda pehmeks. Püreesta keedetud kõrvits, sega hakitud apelsiniga, maitsesta suhkru ja sidrunhappega ning keeda 5-7 minutit. Vala valmis mahl ja viljaliha säilitusnõudesse ja sulge kaaned.

Kuidas teha 4 apelsinist 9 liitrit mahla

Puuviljad pestakse ja pannakse 2-3 tunniks sügavkülma. Jahtunud puuviljad hakitakse 2-3 korda, lahjendatakse 3 liitri keedetud veega ja jäetakse 20-30 minutiks seisma. Seejärel segu kurnatakse ja lisatakse ülejäänud vedelik koos 1 kilogrammi suhkru ja sidrunhappega.

Õuntega

Õuntega apelsinijoogi valmistamiseks kasutage kõrvitsamahla retsepti alusena. Valmistoode valatakse ettevalmistatud anumatesse ja suletakse.

Külmutatud apelsinide mahl "Morozko"

Kaks kilogrammi külmutatud puuvilju sulatatakse ja pressitakse välja. Siirup valmistatakse ühest tassist veest ja 150 grammist suhkrust, mis seejärel segatakse kurnatud nektariga. Saadud jooki keedetakse 20 minutit ja valatakse säilitusnõudesse.

Valmistoote ladustamisomadused

Talveks valmistatud vitamiinijooki hoitakse pimedas ja jahedas kohas 6 kuud.

Kui tooted on steriliseeritud, pikeneb säilivusaeg 1 aastani.