TOP 10 retsepti konserveeritud õunamahla valmistamiseks talveks kodus mahlapressi abil

Õunad on kõige levinumad ja armastatumad puuviljad. Neil on meeldiv ja värskendav maitse. Nende rauasisaldus ületab teiste puuviljade oma. Õunamahl on parim viis nende kasutamiseks. Õunamahla saab talveks mitmel viisil säilitada.

Toiduvalmistamise peensused

Mahlavalmistamine on mahlakeetjas lihtsam. See koosneb kolmest anumast. Valmis puuviljad pannakse perforeeritud anumasse. Alumisse kaussi valatakse vesi. Mahlakeetja asetatakse pliidiplaadile. Paari tunni pärast valatakse keskmisesse kaussi kogunenud valmistoode purkidesse ja suletakse.

Mahlapressi abil saad mahla koos viljalihaga. Võid seda säilitada nii nagu on või kurnata. Kuumuta see enne läbi.

Milliseid õunasorte on kõige parem valida?

Selle hoidise jaoks sobivad mahlased ja krõbedad sügisõunad. Nende sortide saak on suurem kui pehmete ja tärkliserikaste sortide puhul. Kui suvesortide saak on suur ja muud hoidised on juba tehtud, saab ülejäänud viljad ära kasutada. Suviste õunte mahlaks on kõige parem kasutada mahlapressi.

Peamise koostisosa ettevalmistamine

Korjatud viljad tuleks kahe pesukorraga põhjalikult pesta ja paberrätikutele kuivama panna. Tooraine peaks olema kuiv. Eemaldage varred, seemned ja muud kahjustused. Lõigake viljad väikesteks tükkideks.

Sõltuvalt suurusest lõigatakse need neljaks, kuueks või kaheksaks tükiks.

Retseptid õunamahla valmistamiseks kodus

Talvist õunamahla saab valmistada ainult õuntest või lisada muid puuvilju, marju ja isegi köögivilju. Suhkrut lisatakse vastavalt soovile. Kodune mahl on täiendav vitamiinide allikas.

Lihtne retsept talveks

Vajalikud tooted:

• ämber õunu;
• suhkur.

Sellest puuviljakogusest saab kolm liitrit mahla. Võite teha selitamata joogi. Laske ettevalmistatud puuviljad läbi mahlapressi. Valage saadud vedelik anumasse. Kuumutage, segades ja koorides maha vaht. Kuumutamise ajal lisage maitse järgi suhkrut. Kuumutage vedelik peaaegu keemiseni, aga ärge laske keema minna. Laske umbes kümme minutit podiseda.

Saadud jooki tuleks säilitada steriilsetes purkides, mis on suletud keedetud kaantega. Kata purgid 24 tunniks tagurpidi sooja tekiga.

Mahlapressi kaudu

Koostisosad:

• 10 kilogrammi õunu;
• 250 grammi suhkrut hapude sortide jaoks.

Pese puuviljad, eemalda seemned ja plekid ning lase mahlapressist läbi. Kurna värskelt pressitud mahl läbi kolme kihi marli. Kuumuta kuumaks. Vala liitristesse purkidesse. Aseta need sooja veega anumasse. Steriliseeri 20 minutit pärast vee keemist. Sel viisil valmistatud konservpuuviljad säilivad hästi.

Tselluloosiga

Koostisosad valmistamiseks:

• 3 kilogrammi õunu;
• 100 grammi suhkrut;
• liiter vett.

Pigista ettevalmistatud puuviljadest mahl välja. Vala vesi peale. Kui segu keeb, kurna see läbi sõela. Sega hulka mahl ja lisa suhkur. Lase keema tõusta, pidevalt segades. Keetmise ajal koori vaht ära. Kuumuta 15 minutit, jälgides, et see keema ei läheks.

Valmista ette klaasanum. Vala kuum nektar sinna. Keera see kohe rulli. Kata puuvillase tekiga. Lase jahtuda.

Mahlapressis

Koostisosad:

• 5 kilogrammi õunu;
• 50 grammi suhkrut.

Mahla valmistamiseks aseta puhtad ja viilutatud puuviljad mahlakeetja ülemisse anumasse ja puista peale suhkrut. Vala alumisse anumasse vesi.

Aseta mahlapress pliidile. Kahe tunni pärast, kui keskmine kauss on mahla täis, vala see toru kaudu steriilsesse purki. Purgi saab kohe sulgeda, ilma edasise kuumtöötluseta.

Multikeetjas

Toodete loetelu:

• 2 kilogrammi õunu;
• 75 grammi suhkrut.

Pese ja viiluta puuviljad, lase need mahlapressist läbi ja kurna. Vala multikeetja kaussi. Seadista režiim "Supp". Kui vesi keeb, lisa suhkur ja koori vaht ära. Kata kaanega ja hauta viis minutit. Täida steriliseeritud purk kuuma mahlaga. Sulge purk. Lase teki all jahtuda.

Steriliseerimisprotseduuri on multikookeris lihtsam teha kui pliidil.

Suhkruvaba

Valmista ette:

• ämber õunu.

Kuna see roog on valmistatud ilma suhkruta, peaksid õunad olema magusad ja hästi küpsed. Pese õunad, lõika need lahti ja eemalda seemned. Valmista mahl. Kuumuta seda korralikult, aga ära lase keema minna. Koori pinnalt vaht ära.

Valage nektar ettevalmistatud purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega.

Kirssidega

Koostisosad:

• 5 kilogrammi õunu;
• 1,5 kilogrammi kirsse.

Eemalda kirsidelt kivid, haki need ja pigista mahl välja. Pese õunad, eemalda seemned ja pigista mahl välja.

Sega kirsi- ja õunanektarid ning lase keema tõusta. Enamiku vitamiinide säilitamiseks ära mahla keeda. Vala kuum jook steriilsesse klaasnõusse.

Kõrvitsaga

Kõrvitsaga õunamahla valmistamiseks vajate:

• 4 kilogrammi õunu;
• 2 kilogrammi kõrvitsat;
• 0,5 liitrit vett;
• 300 grammi suhkrut;
• sidrun.

Koori kõrvits, eemalda seemned, lõika väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Kata veega ja hauta pehmeks. Pigista sidrunimahl välja ja lisa kõrvitsale. Hauta viis minutit. Kui kõrvits on jahtunud, püreesta see.

Lase kooritud õunad mahlapressist läbi. Vala mahl püree hulka, lisa suhkur. Lase keema tõusta, vala steriilsetesse purkidesse ja sulge.

Pirniga

Sa pead ette valmistama:

• 3 kilogrammi pirne;
• 4 kilogrammi õunu.

Lõika pestud puuviljad neljaks ja eemalda seemned. Valmista mahl. Hauta seda kuus minutit, koorides maha vahu. Vala valmis jook steriliseeritud pudelisse ja sulge. Lase teki all jahtuda.

Viinamarjadega

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kilogramm õunu;
• kilogramm viinamarju;
• 50 grammi suhkrut;
• 2 klaasi filtreeritud vett.

Puhasta viinamarjad, eemaldades prahi ja rohelised viljad. Pane need sõelale, loputa hoolikalt voolava vee all ja lase kuivada.

Pese õunad, lõika tükkideks ja eemalda südamikud. Lase puuviljad mahlapressist läbi. Lase saadud mahl keema tõusta, lisa suhkur ja hauta paar minutit, koorides maha vahu. Seejärel vala peale vesi ja hauta veel kolm minutit. Vala mahl steriilsetesse purkidesse ja sulge. Mähi purgid tihedalt. Pärast jahtumist hoia keldris.

Salvestusfunktsioonid

Värskelt pressitud mahla saab külmkapis hoida mitu tundi, kuid veenduge, et see oleks tihedalt suletud anumas.

Saate seda pikka aega külmutatult säilitada, kuid see valik ei sobi kõigile.

Vitamiinide säilitamiseks on kõige tõhusam viis konserveerimine. Kui järgite kõiki konserveerimisjuhiseid, saab mahla jahedas ja pimedas kohas säilitada kuni kaks aastat.