4 parimat retsepti punase ja musta sõstra kompoti jaoks

Keegi ei suuda vastu panna maitsvale ja vitamiinirikkale joogile, eriti karmidel talvekuudel. Poest ostetud mahlade kvaliteet on sageli küsitav ja nende hinnad pole just tagasihoidlikud. Sellistel juhtudel tuleb appi kompott, mille kokkuhoidlik perenaine sügisel valmistab. Allpool uurime, kuidas valmistada kompotti värskelt korjatud punastest ja mustadest sõstardest.

Erinevate punaste ja mustade sõstarde kompoti valmistamise keerukused

Maitsva ja vitamiinirikka joogi valmistamisel pöörake tähelepanu järgmisele:

• konteineri ettevalmistamine, milles kompotti hoitakse;
• toiduvalmistamisel kasutatavate koostisosade ettevalmistamine.

Tähelepanu! Mõlemad parameetrid mõjutavad mitte ainult toote lõppmaitset, vaid ka selle säilivusaega.

Marjade valimine ja ettevalmistamine

Marjade valimisel on oluline arvestada:

• nende värskus. Mida värskem on toode, seda parem;
• Nahal ei tohiks olla kahjustuste ega haiguste märke.

Kui sõstrad vastavad kõigile ülaltoodud kriteeriumidele, pestakse neid põhjalikult ning lehed ja varred eemaldatakse. Ärge kiirustage seda protsessi, sest kõik vahelejäänud prahid mõjutavad joogi kvaliteeti tõsiselt.

Konteinerite steriliseerimine

Anum steriliseeritakse, et eemaldada klaasipinnalt mikroobid, mis säilitamise ajal hakkaksid jooki rikkuma, kaotades kõik selle eelised.

Kui te ei plaani kompotti pikka aega säilitada ja plaanite selle paari päeva jooksul ära juua, ei pea te purke steriliseerima.

Maitsvad talveks mõeldud kompoti retseptid

Allpool on toodud selle joogi parimad retseptid, mida on testinud ja heaks kiitnud miljonid koduperenaised üle maailma. Vajadusel saate koostisosi vastavalt oma eelistustele kohandada. Peaasi on seda teha hoolikalt, ilma üle pingutamata.

Traditsiooniline toiduvalmistamismeetod

Ühend:

• 500 grammi granuleeritud suhkrut;
• 250 grammi punaseid sõstraid;
• 250 grammi mustsõstraid;
• vesi.

Kuumuta vesi keemiseni ja lisa suhkur. Sega, kuni see on täielikult lahustunud, seejärel lisa marjad. Keeda 10 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda. Vala steriliseeritud purkidesse ja sulge kaantega.

Punase ja musta sõstra kompott jõhvikatega

Kui olete juba klassikalist retsepti proovinud ja soovite kompotile uue nüansi lisada, lisage keetmise ajal 200 grammi pestud jõhvikaid. Maitse on elav ja ainulaadne ning teie pere hindab jooki.

Retsept 1-liitrise purgi jaoks ilma steriliseerimiseta

Ühend:

• 300 grammi musti ja punaseid marju;
• 300 grammi suhkrut;
• vesi.

Pane marjad ja suhkur purki ning vala peale keev vesi. Kata purk kaanega ja lase 15 minutit seista. Vala vedelik kastrulisse, lase keema tõusta ja vala tagasi purki. Kompott on valmis.

Joogi valmistamine piparmündiga

Piparmünt lisab tuttavale maitsele värskendava noodi ja meeldiva, rahustava aroomi. Küpsetusprotsess ei erine klassikalisest retseptist; lisa lihtsalt piparmünt koos marjadega, 2 lehte kompotipurgi kohta.

Säilitamistingimused

Hoidke kompotti jahedas ja pimedas kohas. Nendes tingimustes säilitades säilib jook 6–12 kuud. Säilivusaega mõjutavad suuresti kasutatud toote kvaliteet ja steriliseerimisprotsess.