4 lihtsat retsepti õuna- ja sidrunikompoti valmistamiseks talveks

Kompotti saab valmistada peaaegu igast puuviljast ja marjast. Kuid traditsiooniliste retseptide asemel võite proovida uusi maitsekombinatsioone. Näiteks võite teha õunakompotti aromaatsete sidrunite lisamisega.

Kuidas teha sidruni-õuna kompotti talveks

Sellel sidruni-õuna kompotil on tõeliselt ainulaadne maitse. Seda on uskumatult lihtne valmistada. Valmista ette vaid kõik koostisosad ja säilitamiseks mõeldud anum.

Koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Kompoti valmistamiseks võite kasutada mis tahes õunasorti. Kõige parem on aga kasutada magusaid õunasorte, et te ei peaks palju suhkrut lisama.

Sidrun lisab hapu maitse ja kui kasutate suhkrutamata õunu, osutub jook liiga hapuks.

Enne keetmist eemaldage kahjustatud koor ja viljaliha. Seejärel lõigake puuvili paksudeks viiludeks. Teise võimalusena tükeldage see. Eemaldage sidrunikoor. Kõige parem on eemaldada viljalihalt valge membraan, kuna see annab joogile kibeda maitse. Võite lisada ka riivitud sidrunikoort. See ei lisa kibedust, kuid muudab joogi maitsvamaks.

Me steriliseerime konteinereid

Purkide steriliseerimiseks on palju võimalusi, kuid kõige lihtsamad on kuuma auru ja keeva vee kohal. Esimese meetodi puhul vala teekannu 300 ml vett ja lase keema tõusta. Kui vesi keeb, aseta purk kaane avasse tagurpidi. Lase 15 minutit seista. Kui anum on steriliseeritud, vala sinna kompott.

Teine meetod on keeva vee kasutamine. Valage vesi suurde kastrulisse, vooderdades põhja õhukese rätikuga. Kuumutage vesi keemiseni ja seejärel lisage täidetud purgid. Steriliseerige 15-20 minutit. Pärast steriliseerimist eemaldage purgid ettevaatlikult ja sulgege need kaantega.

Lihtsad ja maitsvad talveks mõeldud kompoti retseptid

Lihtsad retseptid õuna-sidruni kompoti jaoks talveks.

Traditsiooniline versioon

Milliseid tooteid vajate:

• magusad punased õunad;
• paar sidrunit;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud vesi

Kuidas jooki valmistada:

1. Lõika puuviljad viiludeks. Lõika sidrunimass kuubikuteks või jäta viiludeks.
2. Vala vesi kastrulisse, lisa puuviljad ja puista peale suhkur. Lisa maitse järgi granuleeritud suhkrut. Vajadusel võid keetmise ajal juurde lisada.
3. Keeda 15-25 minutit.
4. Vala kuum kompott kohe purkidesse. Kui kompott on jahtunud, hoia seda keldris või külmkapis.

Vürtsika joogi valmistamine

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

• punased õunad;
• sidrun;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud vesi;
• nelk;
• kardemon;
• tähtaniis.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika puuviljad meelepärasel viisil. Pane need kastrulisse, lisa suhkur ja vürtsid. Kata veega.
2. Pane pann tulele. Keeda pärast keetmist 25 minutit.
3. Kurna kompott vürtside eemaldamiseks sõela kaudu. Vürtsikama maitse saamiseks võid kompotti vürtsidega segada.
4. Vala valmis jook purkidesse ja keera rulli.

Õuna-tsitrusevaagen apelsini retseptiga

Milliseid tooteid vajate:

• magusad õunad;
• apelsinid;
• sidrunid;
• granuleeritud suhkur;
• keedetud filtreeritud vesi.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika puuviljad viiludeks.
2. Koori tsitrusviljad, eemaldades valge südamiku ja valge membraani viljaliha ümbert. Lõika viljad kuubikuteks või jäta terveks. Koori lisamine joogile muudab selle kergelt mõruks.
3. Lisa suhkur ja vesi. Pane pliidile. Oota, kuni vesi keeb.
4. Pärast keetmist keeda segu umbes 30 minutit.
5. Vala valmis kompott purkidesse. Jahuta ja säilita keldris.
6. Intensiivsema maitse saavutamiseks on soovitatav purke mitte kohe avada. Parem on oodata 1-2 kuud. Nii muutub kompott veelgi maitsvamaks.

Ettevalmistus ilma steriliseerimiseta

Milliseid tooteid vajate:

• küpsed magusad õunad;
• sidrunid;
• granuleeritud suhkur;
• filtreeritud keedetud vesi.

Kuidas talveks jooki valmistada:

1. Lõika puuviljad suurteks viiludeks või kuubikuteks.
2. Koori tsitrusviljad. Seejärel eemalda viljalihalt membraan, et kompott kibedaks ei muutuks.
3. Sega kõik koostisosad kastrulis, lisa suhkur.
4. Sega, vala vesi sisse. Pane pliidile keskmisele kuumusele.
5. Kui vedelik keeb, vähendage kuumust madalaks. Keetmisaeg on 25–30 minutit.
6. Kui jook osutub liiga hapuks, võib magusainet vastavalt vajadusele keetmise ajal lisada.

Valmistoote ladustamisomadused

Valmis jooki on soovitatav hoida jahedas ja pimedas kohas. Optimaalne säilitustemperatuur on 4–7 kraadi Celsiuse järgi. Valmis jooki on kõige parem hoida keldris või panipaigas.

Steriliseeritud konservide säilivusaeg on umbes 2 aastat.

Steriliseerimata purke saab säilitada kuni ühe aasta. Siiski on kõige parem tarbida valmistoit nii kiiresti kui võimalik.